Bovete kotletter (bovete) är en gammal, oförtjänt glömd maträtt som är samtidigt välsmakande, tillfredsställande och kan överraska gästerna. Vi föreslår att du bekanta dig med flera alternativ för hälsosam mat och välja ett recept för grekiska människor efter din smak.

Grekisk med köttfärs i tomatsås

Grekiskt med köttfärs i tomatsås är en enkel, tillfredsställande och välsmakande maträtt

Receptet för grekiskt med köttfärs i tomatsås består av följande komponenter:

  • bovete - 1 glas;
  • 700 g köttfärs;
  • 1 ägg
  • 2 lökar;
  • morot;
  • pasta eller tomatsås - 1 kopp;
  • kryddor och örter;
  • vegetabilisk olja, på vilken vi steker den grekiska.

Matlagning bovete på vanligt sätt. Finhacka ett lökhuvud och häll i en skål, tillsätt ägget, köttfärs, salt, smaka med kryddor och blanda. Häll bovete (kyld) i köttfärs. Knåda bra. Vi skulpterar kotletter och steker i en smord stekpanna. För tomatsås skär vi den andra löken lite större, du kan halva ringarna och slipa morötter. Vi uppnår löken genomskinlighet, häll tomatpuré. Tillsätt lite vatten, låt sjuda i några minuter. Vi sprider de färdiga tårtorna i sås och lämnar ett kvarter under ett stängt lock på låg värme. Vid servering rekommenderas att du strö gröna grönsaker.

Tips! Grekiska kvinnor med köttfärs är underbara kombinerade inte bara med tomatsås, utan också med annan sås - gräddfil, majonnäs, senap.

Med kyckling - steg för steg

Matlagning grecany med köttfärs erhålls från kyckling. Kakad kyckling, mjuk och saftig, kan vara lite tunn. Då behövs mer bovete eller mjöl.

Produkter som krävs:

  • bovete gröt - 200 g;
  • kycklingfilé - 0,2 kg;
  • brödsmulor för bröd;
  • 1 lök;
  • vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
  • 1 ägg
  • 1 vitlöksklyftan;
  • kryddor efter din smak.

Fileten ska tvättas och hackas i en köttkvarn.Bearbeta vitlök och lök på samma sätt. Vi blandar allt med tillsats av ägg, bovete, salt och smaksätter med kryddor. Knåda bra. Vi bildar kotletter, bröd dem i brödsmulor och lägger dem i en uppvärmd stekpanna med olja för stekning tills en skorpa bildas.

Med svamp

En vanlig men välsmakande maträtt med bovete kan varieras genom att köttet ersätts med svamp.

Maträtten är underbar, värdig högsta beröm.

Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna:

  • bovete - 100 g;
  • 0,2 kg - färska champignon;
  • 250 ml vatten;
  • 1 lök;
  • salt, kryddor;
  • ett gäng grönska;
  • 0,5 koppar mjöl.

För den hackade löken till en gyllene färg. Svamp bör skäras i remsor eller plast. Skickas i en kastrull med lök, salt, peppar 2 minuter innan kokt. Lägg hackade greener i en mixer och mal tillsammans med de redan kylda svamparna. Tillsätt svampblandningen i det färdiga bovete, blanda väl. Vi bildar kotletter och rullar i mjöl för att bilda en skarp. Det är nödvändigt att steka i en uppvärmd panna, smord med vegetabilisk olja.

Grekiska kvinnor med kalkon

Bovete kotletter i kombination med fjäderfäkött är välsmakande, tillfredsställande och enkla att förbereda.

Vi erbjuder följande recept:

  • 150 gr bovete gröt;
  • ägg - 2 enheter;
  • salt, kryddor, peppar;
  • 0,3 kg kalkonfilé;
  • lök - 2 enheter;
  • tomatpasta - 200 gr;
  • lite mjöl;
  • vegetabilisk olja för stekning.

Slipa kalkonköttet med löken med en köttkvarn. Tillsätt malet kryddor, ägg, salt, peppar. Knåda bra. Tillsätt bovete och blanda igen. Vi gör kotletter, rullar i mjöl och stekar i en uppvärmd panna. För såsen måste du passera den andra löken, skivad i halva ringar. Lägg tomatpuré till löken. Fyll vid behov på med vatten så att pastan blir mindre tjock. Lägg grechaniki i såsen och låt stuvas i 15-20 minuter vid låg värme under ett stängt lock.

I ugnen

Bovete kotletter kan bakas i ugnen. De kommer fram särskilt välsmakande med tillsats av vit sås.

Aptitretande kotletter med bovete - en mångsidig maträtt för alla tillfällen.

Vi kommer att behöva:

  • köttfärs - 1 kg;
  • bovete - 0,6 kg;
  • del av en vit limpa - 100 g;
  • 2 ägg
  • 2 medelstora lökar;
  • 0,5 huvuden vitlök (4-5 kryddnejlikor);
  • gräddfil - 2 matskedar;
  • 1 msk. en sked salt;
  • granulerat socker - 1 tesked;
  • 1 tsk - slipad peppar (svart);
  • vatten (buljong) - 300 ml;
  • krydda "Humle Suneli" - 1 tesked. en sked;
  • 4 msk. matskedar majonnäs.

Det är bättre att välja köttfärs från olika typer av kött - till exempel nötkött plus fläsk. Fyllning blandas med ägg. Slipa brödet i en mixer (behöver inte blötläggas). Hacka också vitlök, lök. Den resulterande blandningen sättes till fyllningen. Ange halva saltet, majonnäs, hela paprika. Bovete saltas inte, eftersom salt läggs till såsen och köttfärs. Häll den kylda boveten i köttfärs. Blanda allt väl tills det är jämnt. Vi tillverkar små pastejer och sprider på en bakplåt, föroljad. För såsen i vatten (buljong) späds vi ut det återstående saltet, "Hop-suneli", socker, 2 msk. matskedar majonnäs, gräddfil. Häll den resulterande såsen med produkten, skicka den till den förvärmda ugnen i 40-45 minuter. Grekiska ugnar i ugnen är välbakade, erhållna hjärtligt och doftande.

Söta grekiska kvinnor med keso

Denna måltid tilltalar alla barn som vägrar att äta en så hälsosam produkt som keso.

Ingredienser du behöver:

  • färdig bovete - 200 g;
  • 200 g keso;
  • torkad frukt, kanderad frukt;
  • 2 ägg
  • russin;
  • datum;
  • gräddfil;
  • socker;
  • honung.

För söta produkter rekommenderas att koka bovete i vatten eller mjölk. Rosiner bör blötläggas så att det sväller. Finhacka datumet. Vi lägger alla ingredienserna i en skål - blanda och tillsätt en matsked socker. Fyll det smörda smöret med den resulterande blandningen i en muffinsform och skicka det till ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 200 С.

Alternativ för en långsam spis

Att laga mat i en långsam spis ökar allt mer.

Maträtten är perfekt för lunchtid eller kvällsmiddag.

Låt oss göra grek i en långsam spis:

  • 1 kopp färdig bovete;
  • 2 ägg
  • 500 gr köttfärs;
  • glödlampa - 1-2 huvuden;
  • ett par skedar inlägg. olja;
  • salt, peppar, örter, kryddor.

Bovete kan också kokas i en långsam spis. Under tiden kokas gröt, vi tar på köttet. Vi blandar alla produkterna - köttfärs, peppar, ägg, lök, salt, gröna. När boveten har svalnat lägger vi också till det köttfärs. Formade kotletter vi sprider på botten av multikokeskålen, föroljade. Välj programmet "Frying" och ställ in koktiden 15 minuter. Efter denna tid måste produkten vändas och programmet upprepas. Olika typer av enheter har sina egna egenskaper, så du måste följa matlagningen.

Lutande grekiskt recept

För människor som fastar eller tillfälligt bantar såväl som för vegetarianer finns det ett separat recept för grekiska utan kött.

Låt oss försöka laga dem:

  • potatis - 3 enheter;
  • bovete - 1 glas;
  • morötter - 1 enhet;
  • 1 lök;
  • vatten - 2 glas.

Bovete kokas på vanligt sätt, lätt saltad. Tre råa potatisar på ett fint rivjärn. Vi tar bort överflödigt fukt, tillsätter salt, kryddor, peppar, kyld bovete - blanda allt väl. Från denna stoppning erhålls täta produkter som vi sprider på en uppvärmd stekpanna. Lök ska skäras i halva ringar och raspa morötter, stek separat. Färdigt bovete läggs i en kastrull i lager med grönsaker och häll vatten. Leka i 20 minuter över låg värme under ett stängt lock.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: