Nötkött med svamp - 8 recept

Nötkött är en typ av kött som, tack vare dess näringsmässiga egenskaper, uppskattas av världens näringsläkare. Det går bra med olika produkter och kan användas för att tillverka soppor, sallader och huvudrätter. En av sådana universella rätter är nötkött med svamp, som kan serveras i bakad, stuvad, stekt eller till och med som en sallad.

Nötkött med svamp i en krämig sås

Mjukt och saftigt nötkött med svamparom och delikata krämiga anteckningar erhålls från:

• ½ kg kött;
• 100 g svamp;
• en bit olja med samma vikt;
• lök;
• vitlökhuvuden;
• 30 g mjöl;
• 100 ml grädde;
• dubbelt så mycket vatten;
• salt, peppar och muskot.

Steg av förberedelser:

1. Indrefilet skärs i bitar som är stekt och lätt saltade.
2. Lök och vitlök hackas och stekas sedan tills de är transparenta.
3. Mjöl, salt och kryddor hälls i grönsaksmassan.
4. Innehållet fylls med grädde efter tillsättning av svampplattor i behållaren.
5. Tillsätt vid behov 200 ml varmt vatten.
6. Efter 10 minuters stuvning läggs köttbitarna ut i pannan.
7. Och efter 15 minuters svaghet är skålen klar.

Hur du gryter ljuvligt med gräddfil

Nötkött kokt med svamp i gräddfil är en utmärkt kötträtt som kombinerar ömhet och sofistikerad smak.

För att förbereda en utsökt måltid, värdig restaurangens meny, behöver du:

• 500 g massa;
• 300 g svamp;
• 100 g lök;
• lika många morötter;
• 200 ml gräddfil;
• lite solrosolja, mjöl;
• salt och kryddor.

Progress:

1. Köttet tvättas, skärs i små bitar, som är lite slagen för att göra nötköttet mjukare.
2. I varm olja stekes allt nötkött portionsvis, vilket saltas och läggs ut i en djup kastrull.
3. Svamp kokas i 2 minuter, hackas och läggs ut i en köttbehållare, där allt hälls i ett glas varmt saltat vatten.
4. Löken hackas och sauteras i en kastrull, i vilken även morotchips skickas.
5. Tändaren hälls med gräddfil, saltas och kryddas.
6. Efter 30 minuters stuvning av köttet över låg värme hälls gräddfilsåsen i stekpannan.
7. Efter 5 minuter avlägsnas skålen från värmen.

Ugnsbakningsrecept

Att torka nötkött är lätt. Marinaden är utformad för att hantera sådan komplexitet och näring av produkten med den nödvändiga fukten.

För att njuta av smaken av saftigt nötkött behöver du:

• 700 g kött;
• 600 g champignon;
• ett glas rött vin;
• stort vitlökhuvud;
• lökhuvud;
• salt, italienska örter, paprika och lite färsk rosmarin;
• solrosolja.

Tillagningsmetod:

1. Löken hackas i halva ringar, som strö kötten i delar.
2. Från ½ vitlök framställs smulor, som också läggs till diskarna med kött, där salt och kryddor redan finns.
3. Köttprodukten hälls med vin och skickas till kylan i 5 timmar.
4. Efter denna tid läggs köttet ut på en bakplåt täckt med folie och hälls med ansträngd marinad.
5. Nötkött bakas i 40 minuter under folien.
6. Därefter läggs plattor med svamp och återstående vitlök runt köttet, varefter skålen skickas i öppen form till ugnen i ytterligare 20 minuter.

Nötkött Stroganoff med svamp

Nötkött stroganoff är en välkänd maträtt med rysk mat, som tack vare användningen av svamp får en delikat doft.

ingredienser:

• ½ kg svin;
• halva fett gräddfil;
• 1 kg champignon;
• 2 lökar;
• 30 g kryddig senap och mjöl;
• en bit smör;
• salt och peppar.

Beredningsschema:

1. Kuber förbereds av lök och tallrikar från svamplock.
2. Lök och svamp stekas i en kastrull i halva oljan tills vätskan avdunstar, men innan dess skoppas 50 ml av den ursprungligen indunstade saft i en separat skål, där gräddfil, senap och peppar tillsätts.
3. Stek hälls med gräddfilsås.
4. I en stekpanna stekas stekt köttstycken med mjöl och skärs i remsor.
5. Nötkött går till grytpannan med sås, där det värms upp i 10 minuter.

Välsmakande recept:nötkött med potatis i ugnen

Med potatis i en långsam spis

Rostbiff i en långsam kokare erövrar inte bara smak och näring, utan också enkel utförande.

För att laga maträtten behöver du:

• 500 g kött;
• samma mängd potatis;
• något mindre svamp;
• lök;
• solrosolja, salt och kryddor.

Handlingssekvensen:

1. Svamp och potatis skärs i skivor, lök i kuber.
2. Små köttbitar stekas i 20 minuter i "Bakning" -läge under periodisk omrörning.
3. Därefter skickas lök, svamp och salt till skålen, som fortsätter att laga mat i 10 minuter.
4. När potatisen är i skålen ökar tillagningstiden med ytterligare 12 minuter, varefter skålen kan serveras.

Snack rullar på det festliga bordet

Enligt detta recept erhålls en nötkötträtt inte bara saftig och doftande, utan också elegant, vilket är mycket praktiskt på semesterbordet.

För att skapa ett mellanmål behöver du:

• 600 g kött;
• 100 g svamp;
• 2 lökar;
• huvud av vitlök;
• 500 ml buljong;
• 30 g mjöl;
• salt, en blandning av paprika och torkade örter.

De viktigaste stegen för att skapa ett mellanmål:

1. På natten dras svamparna i vatten och kokas sedan i cirka 30 minuter.
2. Champignonerna som har kylts och kastats i ett durkslag malas med en mixer.
3. Buljongen filtreras.
4. Lök och svamp hackas och stekas sedan tillsammans med salt och peppar.
5. Bitar tillagas av kött, som är väl slagen.
6. Lök-svampmassa fördelas längs köttbanden, varefter rullar bildas, fixerade med spett.
7. När produkterna bruntas i en kastrull skickas de till en eldfast form, där de hälls med buljong.
8. Efter 90 minuters bakning hälls 30 ml vatten med löst mjöl i formen.
9. Efter en halvtimme flyttar aptitretaren i kylan.

Varm sallad med nötkött och svamp.

En annan variant av ett läckert kött mellanmål framställs av:

• 200 g indrefilet;
• lök;
• 100 g champignon;
• 150 g salladsblad;
• 30 ml salladdressing med balsamvinäger;
• 10 ml olivolja;
• salt och kryddor.

Steg för att skapa ett mellanmål:

1. Köttet stekas i 4 minuter i varm olja och skärs sedan i tunna remsor.
2. Därefter stekte successivt hackad lök och svampplattor.
3. Kött, lök och svamp läggs ut på salladsblad och sedan hälls allt med dressing.

Hur man lagar gulasch

En välsmakande och doftande maträtt, som, beroende på såsens konsistens, kan serveras som den första eller andra, tillagas från följande matuppsättning:

• ½ kg nötkött;
• 300 g tomater i sin egen juice;
• lite tomatpuré;
• 200 g champignon;
• lök;
• 1 paprika;
• paprika, salt, peppar och solrosolja.

För att smaka nötköttgulasch:

1. Köttet skärs i bitar som saltas och peppar.
2. Därefter stekas nötköttskivorna.
3. Halva ringar förbereds av löken, sugrör förbereds av peppar.
4. Lök och paprika går till köttet.
5. När grönsakerna är mjuka läggs kuberna tomater och pasta utspädd i ½ kopp vatten i en gryta.
6. I finalen kryddas skålen och saltas vid behov.

Många gillar inte nötkött på grund av torrhet och stelhet, men om värdinnan uppfyller alla rekommendationerna kommer hon behagligt att överraska hushållet med en saftig och välsmakande maträtt, som innehåller en så näringsrik produkt.