Varma aptitretare - 24 recept för att förbereda på festbordet

Varma snacks, med recept som det finns många, finns ofta vid festbordet eller söndagslunchen i en nära cirkel. För att behandla publiken med läckra och välsmakande kulinariska mästerverk, bör man inte glömma en mycket viktig nyans: rätter bör serveras varma, men deras förberedelser bör genomföras i förväg.

Hot Bacon Chicken Förrätt

Doftande och saftig maträtt för beredningen som du behöver:

• 800 g kyckling;
• 3 gånger mindre bacon;
• 2 apelsiner;
• lite vegetabilisk olja, salt och peppar.

Vi förbereder förrätter från kött enligt anvisningarna:

1. Fileten skärs i remsor cirka 3 cm tjocka, som placeras i en skål.
2. Köttet hälls med juice pressad från citrus och skickas till kylan i 2-3 timmar.
3. Bacon skärs i tunna plattor, som var och en är lindad runt en kycklingbit.
4. Beredda rullar läggs ut på en smord bakplåt och bakas i 20-25 minuter vid 180 ° C.

Potatispinnar med ost

Hjärtliga varma kulinariska produkter, som inte kommer att vara svåra att laga från:

• 5 potatis,
• 2 medelägg;
• 100 g ost och brödsmulor;
• 50 g mjöl;
• en liten mängd salt, peppar och vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. Potatis kokas, skalas och gnides och blandas sedan med ägg, salt, kryddor och siktat mjöl.
2. Ost skärs i tärningar.
3. Ätpinnar bildas av potatismassan, i vilken mitt oststycken placeras.
4. Produkter krossas i brödsmulor och stekas i varm olja på alla sidor tills de är skarpa.

Cordon Blue Chicken rullar i ugnen

Det klassiska receptet har sitt ursprung i Schweiz, där kalvkött användes i stället för kyckling. Men efter att ha experimenterat lite kom hemmafruerna till slutsatsen att Cordon Blue från kyckling är inte mindre smakrik.

För att köra receptet du behöver:

• filé - 4 st .;
• ost - 300 g;
• skinka - 250 g;
• brödsmulor - 100 g;
• salt, kryddor - efter smak.

Förbereda förrätten enligt följande:

1. Fileten slås till en tjocklek av 5 mm, osten delas upp i 6 skivor och bacon i 4 plattor.
2. Varje slagen ländstycke saltas och krossas med peppar, täckt med en skiva ost och bacon.
3. Sedan vrids rullarna och fixeras med träspett.
4. En bakplatta bakas, tidigare krossad med brödsmulor, i 35 minuter i en ugn värmd till 180 ° C.
5. 5 minuter före beredskapen läggs en halv ostskiva ut på varje rull.

Varma smörgåsar (minipizzor)

Om du inte har färdiga pizzagrunder till hands kan du göra varma smörgåsar med utmärkt smak.

Det kommer att krävas:

• 8 skivor limpa;
• 150 g kokt eller rökt korv;
• 1 tomat;
• en skiva ost;
• ett gäng grönska;
• lite majonnäs.

De viktigaste stadierna i förberedelserna:

1. Tomaten skärs i tunna skivor, osten gnides, korven hackas och greenerna hackas.
2. De beredda ingredienserna blandas med majonnäs.
3. Brödskivor täcks med fyllning och skickas till ugnen i 5-6 minuter.

Stekte pitabröd med ostfyllning

En varm pitabröd förrätt är perfekt för en snabb och rejäl frukost.

Minsta produkter som används:

• 1 pack tunn pitabröd;
• 300 g ost;
• 150 g grön lök;
• 5 ägg;
• 30 g gräddfil;
• 100 g majonnäs;
• 80 ml mjölk;
• lite salt och solrosolja.

För att snabbt laga kokvattenrör:

1. 3 ägg kokas och gnides, varefter de blandas med ost chips, hackad lök, gräddfil och majonnäs.
2. Resterande färska ägg kombineras i en annan skål med mjölk och salt.
3. Lavash rutor smörjas med ostfyllning, rullas i rör, som doppas i en flytande massa.
4. Produkter stekas på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Tartlets med kyckling, svamp och ost

Ett mellanmål på begäran vid festbordet, som försvinner bara direkt.

För att skapa en sådan läcker maträtt måste du förbereda:

• tartlets - 20 st .;
• kycklingfilé - 1 st .;
• champignonsvamp - 250 g;
• ost - 50-70 g;
• lök - 1 st .;
• grädde - 50 ml;
• salt, peppar, vegetabilisk olja, gröna.

Skapningsmetod:

1. Små kuber förbereds av mage och lök och något större från svamp.
2. Alla krossade ingredienser och salt läggs ut i en kastrull där de stekas i 10 minuter.
3. 3 minuter före slutet av stekningen hälls innehållet i pannan med grädde och täcks med ett lock för att sjuda.
4. Tartlets fylls med den resulterande fyllningen och läggs ut på en bakplatta, där de strö med ostflis.
5. Skålen bakas vid 200 ° C tills osten är helt smält och tartlets bruna.

Varmt champignonsnack på det festliga bordet

Varma snacks på festbordet är så varierande att du alltid kan överraska de monterade gästerna med något nytt och välsmakande. Till exempel kan en maträtt med utmärkta gastronomiska egenskaper framställas av följande komponenter:

• rökt fläskmage - 100 g;
• stora champignoner - 10 st .;
• lök - 80 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• ost - 50 g;
• gräddfil - 70 ml;
• salt, kryddor, örter, solrosolja.

För att servera en varm måltid vid bordet:

1. Den hackade brisket läggs ut i en kastrull.
2. Efter att ha smält en liten mängd fett tillsätts hackad lök och vitlök.
3. Benen tas bort från svampen, som krossas och skickas till den stekt massan.
4. Fem minuter senare läggs hackade greener, salt och peppar ut där, varefter pannan läggs åt sidan.
5. I svampkapslar i en bakplatta läggs en något kyld fyllning ut, som täcks i form av en kupol med ostflis med gräddfil.
6. Baka ett mellanmål i 20 minuter vid 200 ° C.

Originalbullar

En utmärkt aptitretare med en original smakkombination av sådana produkter:

• fläskfilé - 800 g;
• späck - 80 g;
• gurkor (marin.) - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• lök - 1 st .;
• buljong - 100 ml;
• salt, kryddor, olja, laurblad, färsk dill - efter smak.

När du kör ett recept kan du följa följande schema:

1. Köttprodukten skärs i 1 cm tjocka plattor som sedan slås.
2. Späck, gurkor och vitlök skärs också i tunna skivor.
3. En kryddblandning bereds i en murbruk tillsammans med lagerblad.
4. Saltade kotletter krossas av beredda kryddor.
5. Sedan placeras en skiva bacon och vitlök på var och en av dem, 2 gurkaplattor, en kvist dill.
6. Chops är lindade med rullar, som fixeras med tandpetare och stekas.
7. Efter bildandet av en gyllene skorpa överförs rullarna till en gryta, på vilken botten det finns lökhalva ringar, och fylls med buljong.
8. Efter ¼ timmars svaghet är skålen klar.

Ölpinnar

Snacks för öl ska inte avbryta smaken på den skummiga drycken utan komplettera den. Ostpinnar gjorda av:

• 500 g ost;
• 200 g mjöl;
• 3 ägg;
• 100 ml mjölk;
• 100 g brödsmulor för bröd;
• en liten mängd salt, kryddor och vegetabilisk olja.

Förbereder en aptitretare som denna:

1. Osten hackas med pinnar 10 cm långa och 1-2 cm i diameter.
2. I en djup skål slås ägg med mjölk, salt och kryddor, där mjöl sedan siktas.
3. Ostpinnar krossas i en mjölmassa, sedan i brödsmulor och läggs sedan ut på uppvärmd olja.
4. Produkter stekas i 1-2 minuter på varje sida.

Räkor och griskött vårrullar

En varm snabbrätt med utmärkt smak, tillagad av:

• 2 ark Pekingkål;
• 100 g malet fläsk;
• 20 räkor;
• kryddnejlikor
• 50 g morötter;
• 5 champignoner;
• 10 ark rispapper;
• sojasås;
• ingefära rot;
• en nypa salt.

Steg av förberedelser:

1. Sojasås och hackad ingefära gör en sås.
2. Kött, svamp och räkor finhackas.
3. Grönsaker skärs i remsor.
4. På hög värme i 5 minuter stekas fläsk, till vilken svamp och grönsaker läggs ut.
5. Efter 2 minuter läggs pannan åt sidan och salt och skaldjur läggs till innehållet.
6. För varje risblad som tidigare doppats i varmt vatten i en minut läggs 1,5 msk ut. matskedar kyld fyllning.
7. Rullarna lindas och stekas i 2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
8. Varma saker serveras tillsammans med såsen.

Baguettpajer med svamp och ost

Receptet kommer att rädda när tiden är ute, men du vill ha något välsmakande.

Du behöver:

• 1 baguette;
• 200 g champignon;
• 2 gånger mindre ost;
• ett par skedar gräddfil;
• 1 lök;
• vitlöksklyftan;
• salt och vegetabilisk olja.

För att njuta av en rejäl måltid i hast:

1. Baguetten skärs i bitar om 7 cm, från vilka smulan tas bort så att det finns en botten.
2. Strimlad svamp och grönsaker stekas i en kastrull, i vilken 5 minuter innan de kokas läggs gräddfil och salt.
3. Brödskivor som placeras i en bakform fylls med fyllning, krossas med riven ost och skickas i timmar till ugnen.

Varma Sprat-smörgåsar

Om det visade sig att brödet har blivit styvt, rusa inte med att kasta bort det. Från denna produkt kan du laga ett välsmakande mellanmål om du dessutom förbereder:

• en burk skarpsill;
• vitlöksklyftan;
• en skiva ost;
• lite majonnäs och örter.

Skålen tillagas helt enkelt:

1. Limvens skivor halveras och läggs ut på en smord bakplatta.
2. Varje bit smutsas med majonnäs-vitlökssås, på vilken brisling läggs ut.
3. Smörgåsar besprutas med riven ost och skickas till ugnen förvärmd till 150 ° C.
4. När osten börjar smälta tas förrätten bort och krossas av hackade örter.

Ugnsbakad dragspelpotatis med bacon och ost

Ett originalt recept för ett annat sätt att laga din favoritpotatis.

För körning behöver du:

• potatis - 8 st .;
• bacon - 300 g;
• ost - 70 g;
• örter, salt, kryddor - efter smak.

När du implementerar ett recept:

1. Potatisen skalas och tvättas.
2. Sedan görs tvärgående snitt på varje grönsak med ett intervall på 5 mm, där en bit bacon och kryddor placeras.
3. En speciell dragspel lindas i folie och placeras i en bakform.
4. Skålen bakas i cirka 30 minuter vid 200 ° C.
5. Efter beredskapen rullas potatisarna ut och strö med hackade grönsaker, ostchips.

Krabba pinnar i smet och brödsmulor

Enkelt och snabbt mellanmål från:

• förpackningar med kylda pinnar;
• 2 ägg;
• 70 g mjöl;
• 40 g majonnäs;
• 100 g brödsmulor för bröd;
• salt, kryddor och matoljor.

Tillagningsmetod:

1. Smeten är gjord av ägg, mjöl och majonnäs, som är lätt saltad och kryddad.
2. Pinnarna rullas i smet, brödsmulor och stekas tills de är gyllenbruna på medelhög värme.

Potatiskorgar med sill

Det finns så många varma mellanmål att för älskare av havs- och flodprodukter finns det verkligen ett recept för fisk, för vilket det är nödvändigt:

• potatis - 300 g;
• ost - 100 g;
• ägg - 3 st .;
• sillfilé - 250 g;
• ostmassaost - 150 g;
• röd och blå lök - ½ bit;
• gurkor (marin.) - 2 st .;
• ostmassaost - 30 g;
• majonnäs - 50 ml;
• greener, salt, kryddor, balsamic vinäger.

Skapningsstadier:

1. För korgar med rivna potatisar och 50 g hård ost, 1 ägg, salt, peppar, förbereds en deg som rader botten på muffinsfacken.
2. Grädda i 40 minuter vid 200 ° C.
3. Löken hackas, strö över vinäger, pressas och läggs ut på botten av korgarna som extraheras från formarna.
4. Kuber av fiskfilé läggs ut ovanpå.
5. Från kokta och rivna ägg, hackade gurkor, ost och majonnäs, framställs en sallad som täcker fisken.
6. Innan servering är korgar dekorerade med greener.

Bakad blomkål med kryddor

För att avslöja blomkålens smak på ett nytt sätt behöver du:

• kål - 1 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• färsk chilipeppar - ½ st .;
• sojasås och solrosolja - 50 ml vardera;
• citron - ½ st .;
• salt, gurkmeja, mald peppar - efter smak.

I processen med:

1. Huvudingrediensen tvättas och demonteras i blommor.
2. Vitlök och peppar hackas.
3. I en djup skål blandas kål med olja, sås, hackade grönsaker, citronsaft, salt och kryddor.
4. Kål läggs ut på en beredd bakplåt och bakas i en halvtimme vid 180 ° C.

Kycklingvingar i honung och sojasås

För älskare av kryddig aptitretare med en rik smak - detta är ett utmärkt recept som kommer att realiseras av följande uppsättning produkter:

• 1 kg vingar;
• 40 g honung;
• 2 gånger mer sojasås;
• 2 vitlöksklyftor;
• kryddig tomatsås, vegetabilisk olja och kryddor.

För att förbereda en smakrik aptitretare:

1. Marinaden är gjord av sås, flytande honung och kryddor.
2. Vingar läggs ut i djupa diskar, hälls med marinad och skickas för att marinera i kylan.
3. Efter 3 timmar sätts förrätten i ugnen för bakning vid 200 ° C i 30-40 minuter. Https: //youtu.be/QAlusRaACz4

Bruschetta - italienska förrättrecept

För att förbereda en klassisk italiensk maträtt och beröra traditionerna i denna kultur måste du förbereda:

• 6 brödskivor;
• 200 g mascarponeost;
• 18 jordgubbar;
• 12 basilikablad;
• citronsaft, salt och peppar.

Sättet att skapa ett varmt mellanmål:

1. Grädde är gjord av ost, citronsaft, salt och peppar.
2. Jordgubbar och basilika hackas.
3. Brödskivorna stekas tills de är skarpa, varefter de sprids med grädde och täcks med jordgubbar och basilika.

Fritters med vårlök och ägg

Frodiga och mjuka pannkakor erhålls från sådana produkter:

• 1 råa och 2 kokta ägg;
• en matsked socker;
• glas kefir;
• koppar mjöl;
• 30 g lök;
• nypar soda;
• salt, kryddor och matoljor.

För att få 25 pannkakor:

1. För testet körs ett ägg med socker, till vilket kefir, läsk tillsätts och mjöl, salt och kryddor införs gradvis.
2. Lök, kokta ägg hackas och placeras i degen.
3. Efter noggrann blandning läggs degen ut med en dessertsked på uppvärmd hastighet.
4. Pannkakor stekas på båda sidor tills de är gyllene.

Stekt bläckfisk

Proteinrika bläckfiskar finns i många mellanmål som en sekundär ingrediens, men de har också en oöverträffad smak som huvudingrediensen.

För matlagning behöver du:

• bläckfisk slaktkroppar - 4 st .;
• mjöl - 200 g;
• vatten - 250 ml;
• protein - 2 st .;
• friteringsolja - 350 ml;
• salt efter smak.

För att njuta av krispig bläckfisk:

1. Chitinplatta avlägsnas från slaktkropparna, varefter de kokas i saltat, kokande vatten under högst 3 minuter.
2. Efter kylning framställs ringar med en diameter på 2 cm från bläckfisk.
3. I en djup skål blandas vatten med mjöl, som sedan tillsätts en sked olja och salt.
4. Proteiner piskas separat varefter de införs i smeten.
5. Ringarna doppas i smeten och sauteras i olja i en stekpanna med djup botten tills de är gyllenbruna.

Majshund - klassiskt recept

En maträtt som är känd för många sedan barndomen, kallad "korv i degen." För matlagning måste du anskaffa följande komponenter:

• korv och pinnar - 6 st .;
• ägg - 1 st .;
• majs- och vetemjöl - 150 g vardera;
• mjölk - 50-100 ml;
• bakpulver - 5 g;
• socker - 60 g;
• salt och vegetabilisk olja.

För att behaga husets små invånare med ett hjärtligt mellanmål på pinnar:

1. Lösa komponenter blandas i en djup skål, där ett ägg dras in och mjölk tillsätts.
2. Degen knådas från innehållet och läggs åt sidan.
3. Efter 20 minuter överförs degen till ett glas.
4. Korvar som frigörs från filmen är genomborrade med ätpinnar och nedsänkta i degen, där de rullar väl, täckta med ett jämnt lager mjölmassa.
5. Majshund stekas över medelhög på alla sidor.

Förrätt för varm skaldjur i tartlets

En bra lösning vid servering av en festlig buffé, för vilken genomförandet är nödvändigt:

• jästfri smördeg - 500 g;
• krabba kött - 200 g;
• potatis - 3 st .;
• ägg - 1 st .;
• salt, kryddor, örter och ost efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Muggar tillverkas av degen som läggs ut längst ner i silikonformarna.
2. Tartlets bakas i 10 minuter vid 180 ° C tills de är halvkokta.
3. Potatis kokas och finskärs, gröna hackas.
4. Små kuber förbereds av krabba kött.
5. Strimlade ingredienser, salt och kryddor blandas i en tallrik.
6. Fyllningen läggs ut inuti tartlets som hälls uppifrån med ägg vispat med salt och krossas med ost.
7. Bakningen fortsätter tills osten är smält och tartlets bruna.

Zucchini rullar med kyckling

Fantastisk sommarrätt tillagad av:

• 400 g squash;
• 300 g kyckling;
• en bit ost;
• 5 vitlöksklyftor;
• majonnäs och kryddor.

När du skapar ett varmt mellanmål:

1. Köttet skärs i remsor som sedan halveras, saltas, hackas med kryddor och hackad vitlök.
2. Zucchini skuren i plattor med en tjocklek på 5 mm.
3. Grönsaksplattor läggs ut på en bakplåt täckt med pergament, saltas och oljas och skickas sedan i 5 minuter till ugnen med en temperatur av 180 ° C.
4. När squashen mjukas smutsas varje platta med majonnäs och täcks med bitar av kött och ostchips.
5. Zucchini är vridna och fixeras med spett.
6. Rullarna placeras i en ugnsskål och skickas till ugnen i 25 minuter vid samma temperatur.

Ugnsbakade fyllda torktumlare

Original mellanmål, för att förbereda det du måste köpa:

• 200 g torkade korvar;
• en skiva ost;
• 200 g kött efter smak;
• 1 lök;
• vitlök, salt, kryddor, majonnäs och vegetabilisk olja.

I processen med:

1. Torktumlare hälls med vatten i 10 minuter.
2. Hackade lökar sås i en stekpanna, där rullat kött tillsätts.
3. Efter 10 minuters stekning förs det köttfärs igen genom en köttkvarn och blandas med hackad vitlök, salt, kryddor och majonnäs.
4. Uppsvälld torkning läggs ut på en bakplatta, i vilken mitt kött läggs ut med en bild, krossad av ostflis.
5. En aptitretare bakas vid 180 ° C i cirka 25 minuter.

Så när du sätter festbordet, glöm inte de varma mellanmål, som, när de kokas korrekt, kännetecknas av fantastisk ömhet, saftighet och arom.