Att förbereda en hälsosam behandling är inte svårt alls, särskilt när det gäller en ärtmaträtt. De flesta hemmafruar respekterar inte de markerade diskarna för mycket, eftersom deras utseende vanligtvis inte är för aptitretande. För att bevisa det motsatta räcker det att laga ärtsoppa med rökt revben i en långsam spis.
Klassiskt första kursrecept
En doftande och ovanligt hälsosam maträtt är mycket enkel att tillaga.
Ingredienser Sammansättning:
- rökt revben - 440 g;
- potatis - 3 st .;
- ärtor - 350 g;
- lök - 2 st .;
- paprika - ½ st .;
- morötter - ½ st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- buljong eller vatten - 2 l;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt - 1 tsk;
- greener - ett gäng;
- lagerblad - 1 st .;
- kryddor - ½ tsk
Arbetsstadier:
- Blötlägg ärtorna i 3 timmar.
- Stek hackade lökar med morötter i olja med hjälp av Frying-programmet. Häll söt paprika hackad i kuber, bland sammansättningen, låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Lägg till ärtorna, fyll i vattnet, sätt enheten i ”soppa” -läge i 2 timmar.
- Efter en halvtimme placerar du potatisbitarna och revbenen uppdelade i delar.
- Efter ytterligare 10 minuter, tillsätt kryddor och salt i buljongen. Vi stänger apparaten, kokar produkterna tills signalen från den "smarta" panelen.
- Vi fäster hackad vitlök och hackade greener till kompositionen, blanda allt. Efter att ha aktiverat programmet "Förvärmning" tar vi maträtten till önskat tillstånd inom 30 minuter.
- Servera varm ärtsoppa med rökt kött.
Viktigt! Vitlökkrutonger och eventuella grönsaker går bra med förfriskningar.
Rökt ribsärtsoppa
Otroligt delikat och utsökt mat kommer att tilltala även de minsta familjemedlemmarna.
ingredienser:
- rökt revben - 270 g;
- ärtor - 1 msk .;
- potatis - 3 knölar;
- morötter och lök - 1 st .;
- buljong - 2,5 l;
- dill - 50 g;
- lagerblad - 1 st .;
- smör - 50 g;
- salt - ½ tsk
Arbetsstadier:
- Blötlägg ärterna i rent vatten i 3-5 timmar, så att komponenten sväller och kokar snabbare. Koka den beredda produkten i 10 minuter och töm sedan vätskan från den.
- Vi rengör grönsakerna, hackar dem på vanligt sätt.
- Låt oss arbeta med rökt fläsk revben. Vi hugger doftande produkter i hälften. Den ena delen är separerad från benen och lämnar bara kött, den andra avsätts för servering.
- I en skål med flera kokare kombinerar vi kött med varm buljong, kokta ärtor och grönsaker. Vi aktiverar programmet "Släckning" i 110 minuter.
- När den inställda tiden är över, dränera en tredjedel av vätskan i en separat skål och vänd den återstående kompositionen till en puré med en mixer.
- Vi återvänder kylningsbuljongen, blandar allt, tillsätter salt och lavrushka.
- Vi växlar enheten till "Bakning" -läget, kokar soppan i ytterligare 20 minuter. Fäst nu hackade greener och en bit smör.
- Vi delar upp de uppskjutna revbenen i bitar, ordnar dem på tallrikar, häll ärtsoppa ovanpå.
Erfaren matlagningstips
Med hjälp av de värdefulla rekommendationerna från erfarna kockar kommer det att bli mycket lättare att göra behandlingen ännu läcker.
- För att få en rik ärtsoppa måste du låta den sjuda i 1,5 timmar i en långsam spis och aktivera programmet "Förvärm".
- Salt tillåter inte huvudkomponenten att uppnå önskad mjukhet, därför är det bättre att införa det tillsammans med kryddor i slutet av processen.
- Så att skålen inte orsakar luftväxt, se till att blöta ärtorna i varmt vatten i minst 2 timmar.
- Smaken på behandlingen blir mycket ljusare om den serveras med rostade krutonger.
- Om du lägger till tomatpuré, gräddeost eller grädde i soppan, blir den ljusare och ovanligt aptitrande.
Ordna en fest för dig själv - laga en läcker och näringsrik soppa med en långsam spis. Det är så enkelt!
