För att förbereda en läcker och rik första kurs krävs inte stora kontantkostnader eller säsongskomponenter, eftersom det kan tillagas när som helst på året. Ärtsoppa med rökt vingar kommer att vara en favoriträtt i den dagliga menyn.

Klassiskt första kursrecept

Den traditionella rökt kycklingvetssoppan är gjord av följande ingredienser:

  • 40 ml raffinerad olja;
  • 150 g krossade ärtor;
  • 80 g morötter;
  • 150 g potatis;
  • 100 g lök;
  • vitlöksklyftan;
  • 2 grenar av dill;
  • 2 liter dricksvatten;
  • 3 rökt kycklingvingar;
  • kryddor efter smak.

Steg för steg instruktioner:

  1. Vi sorterar genom ärtorna, blötlägg i två timmar. Koka det efter tiden och ta bort det framväxande skummet. När vätskan kokar, minska lågan, koka i 25 minuter.
  2. Vi skalar grönsakerna, sköljer, skär potatisarna i tärningar, bearbetar morötter med vitlök på ett rasp, hackar löken med sugrör.
  3. Vi tvättar den rökt produkten, skärs i skarvar.
  4. Gör stekningen. För att göra detta, lök löken i en stekpanna med olja, häll sedan morötter och låt sjuda i några minuter under omrörning.
  5. Kasta potatis, rökt vingar i en kruka med ärtor. Salt soppan, tillsätt nödvändiga kryddor och vitlök. Låt koka i 10 minuter och fäst sedan grönsaksförbandet. Koka tills mjuka skivade knölar.

Strö med hackade örter innan servering innan servering.

Ärtsoppa med rökt vingar i en långsam spis

Det enklaste sättet att laga den första måltiden i maskinen och samtidigt spara tid.

Vi lagar soppa från sådana komponenter:

  • 4 rökt vingar;
  • 1 medium lök;
  • 4 små knölar;
  • 2 msk. l. vegetabilisk olja;
  • 1 msk. krossade ärtor
  • kryddor som du vill.

Vi förbereder ärtsoppa i en långsam spis enligt följande algoritm:

  1. Vi sköljer vingarna under rinnande vatten, skärs i tre delar.
  2. Blöta ärterna över natten och skölj sedan.
  3. Vi rengör grönsakerna, sköljer under rinnande vatten. Finhacka lökarna och morötter, skär potatisarna i tärningar.
  4. Häll olja i skålen. Vi slår på "Frying" -läget och passerar morötter med lök.
  5. Lägg sedan potatisarna och köttet för stekningen, häll produkterna med vatten, tillsätt kryddor. Välj alternativet "Släckning", ställ in timern på 1,5 timmar.

Om du gillar en tjockare maträtt, måste du öka mängden ärtor, ta 0,5 koppar mer.

Med kex och örter

Ärtsoppa är mycket användbar för kroppen, eftersom baljväxter innehåller en stor mängd kalcium, järn, fosfor, kalium, jod och magnesium.

Vi förbereder en rejäl maträtt med följande komponenter:

  • 2 l filtrerat vatten;
  • 0,25 kg ärtor;
  • 0,4 kg rökt vingar;
  • 0,1 kg paprika;
  • 0,15 kg lök;
  • 0,1 kg morötter;
  • 3 msk. l. matoljor;
  • ½ massa gröna;
  • 1 paket vete krackare;
  • smaksättning (vid behov).

Vi agerar enligt detta schema:

  1. Vi sorterar genom ärtorna, sköljer, placerar den i ett durkslag, blötlägg i 2-3 timmar.
  2. Efter det att tiden har gått tvättar jag bönorna igen, häller dem i pannan och fyller dem med vatten. Vi lägger behållaren på kaminen och kokar i 20 minuter tills den är mjuk.
  3. Vi rengör alla grönsaker, tvättar dem, skärs i barer.
  4. Stek paprika, morötter och lök i olja.
  5. Vi lägger till potatis och grönsakstekning till ärtor. Låt koka i 10 minuter.
  6. Vingar skärs i skarvar och skickas till soppa. Vi fortsätter processen tills skivorna av knölar är färdiga. Glöm inte samtidigt att använda dina favoritkryddor.

Vi häller den första skålen i portionerade tallrikar, häller krackarna och kallar hushållet för en rejäl och välsmakande middag.

Med rökt fläsk revben

Vi erbjuder dig att förbereda en rik aromatisk första maträtt som tilltalar familjen.

Följande produkter kommer att krävas:

  • 400 g hackade ärtor;
  • 250 g rökt vingar;
  • 5 potatisknölar;
  • 1 medel morot;
  • 250 g rökt fläsk revben;
  • 2 små lökar;
  • 3 färska tomater;
  • 3 msk. l. solrosolja;
  • salt efter smak.

Vi agerar steg för steg:

  1. Blötlägg de tvättade ärtorna i 3 timmar. Ställ sedan in för att sjuda över medium värme tills den är mjuk.
  2. Vi hackar de skalade grönsakerna på följande sätt: potatis med tomatbitar, bearbeta morötter på ett rasp, hacka löken med sugrör.
  3. Vi skär fläskribbor i ben, kycklingvingar - längs lederna.
  4. I olja passerar vi löken tills de är transparenta, tillsätt morötter, stek tills de är gyllenbruna, häll tomaterna. Vi simmar produkterna på minsta värme i tre minuter.
  5. Vi lägger potatis i en kruka med ärtor, koka i 10 minuter. Sedan lägger vi till grönsakstekning och rökt kött, tillsätter salt i soppan, håller det på eld tills potatisen är klar.

Näringsläkare rekommenderar att du serverar flytande mat och strö den med massor av hackad dill.

Hur man gör en mosad soppa

För att laga den första skålen, rekommenderar kockar att du inte filtrerar, men filtrerar vatten, eftersom det inte innehåller föroreningar som stör ärter.

Vi förbereder rika rätter från följande ingredienser:

  • 200 ml låg fetthalt grädde;
  • 1 msk. skalade ärter;
  • 2 potatisknölar;
  • 1 lökhuvuden;
  • 1 morot;
  • 1 liter vatten;
  • 300 g rökt vingar;
  • kryddor enligt diskretion.

 

Matlagningsprocess:

  1. Blötlägg skalade ärtor i förväg, lämna över natten. Skölj bönaprodukten och ställ in den i 20 minuter.
  2. Vi hackar de skalade grönsakerna i någon form. Stek i en panna med lite olja.
  3. Skölj kycklingvingar och skär i lederna.
  4. Koka grädden i en separat behållare.
  5. Vi sprider alla grönsaker i en kruka med ärtor, justerar soppan efter saltinnehåll. Tillsätt vingarna efter några minuter, fortsätt processen tills potatisen är klar.
  6. Häll grädden när skålens komponenter når önskat skick. Vi tar köttbitar från den första skålen, slipar innehållet i pannan med en mixer.
  7. Vi lägger soppan i tallrikar och glömmer inte de aptitretande vingarna.

Ärtsoppa med rökt kyckling är en doftande och tillfredsställande måltid som kan serveras med bröd eller kex. Det beror på smaken.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: