Rosa lax kan säkert kallas en av de mest utsökta fiskarna. Stew, salt, koka och baka det lika bra. Det är sant att hon har ett minus - hon är ganska torr. Men varje hemmafru kan laga till exempel saftig rosa lax i ugnen i folie, om den bakas korrekt. Och lägger till lite smaksättning, örter och citronskivor, kan du utföra en riktigt välsmakande och doftande maträtt.
Materialinnehåll:
Saftig rosa lax bakad i hel folie
Rosa lax är en läcker röd fisk som kan köpas i vilken butik som helst och, viktigast av allt, till ett överkomligt pris.
Du kan laga det på olika sätt, men det blir doftande och saftigt om du bakar det i folie.
Det viktigaste är att använda beprövade recept och förmarinerad fisk.
ingredienser:
- rosa lax;
- lök;
- två matskedar sojasås;
- fyra matskedar olivolja;
- ingefära rot;
- en halv citron;
- peppar, socker, persilja.
Tillagningsmetod:
- Först bör fisken rengöras, tvättas och torkas med en pappershandduk.
- Blanda hackad ingefära med smör och sojasås. Tillsätt 1 tsk. socker och en nypa peppar, blanda.
- Lök och en halv citron skär i halva ringar.
- Lägg en folie på en bakplatta, i vilken vi häller lite sås. Vi lägger rosa lax och blötlägg den väl inifrån och ut med marinaden. I buken sätter vi lök, citron och en kvist persilja.
- Vi lindar fisken i folie och kokar i ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
Några minuter innan beredskapen kan rosa lax öppnas så att den blir brun på toppen.
Skivad recept
En verkligt festlig och läcker maträtt är rosa lax, bakad i skivor.I det här receptet kommer vi inte att använda grönsaker och spannmål - det är bättre att laga dem separat. Allt du behöver är att köpa ost av hög kvalitet och förbereda en doftande marinad för fisk.
ingredienser:
- skivor rosa lax;
- tre matskedar olivolja;
- två vitlöksklyftor;
- två matskedar korn senap;
- rosmarin;
- 200 g hård ost;
- salt, peppar;
- inlagda lökhalva ringar.
Tillagningsmetod:
- Förbered först marinaden. För att göra detta, tillsätt hackad vitlök, rosmarin, en blandning av paprika, salt och senap till olivoljan. Smuts försiktigt fiskbitarna med den färdiga såsen och lämna arbetsstycket i en halvtimme.
- Lägg folie på en bakplåt, lägg rosa lax på den, fördela ringarna med inlagd lök ovanpå och strö över riven ost.
- Vi stänger arbetsstycket med folie och bakar skålen vid en temperatur av 200 ° C i 15 minuter. Sedan fälls vi ut folien och kokar samma mängd.
Detta är intressant:rosa lax i ugnen
Så välsmakande bakning med potatis
Den typ av fisk som diskuteras är mycket välsmakande, hälsosam och prisvärd. Men förutom detta är att baka rosa lax ganska enkelt och enkelt. Du kan laga hela fisken eller skivorna, men om du lägger till potatis och ost till den får du en välsmakande duett. Det viktigaste är att inte överdriva det och då kommer familjen att få en utmärkt middag.
ingredienser:
- rosa lax;
- 6 till 7 potatis;
- ett glas grädde;
- en sked citronsaft;
- 150 g ost;
- 30 g smör;
- kryddor.
Tillagningsmetod:
- Skär den rosa laxen i bitar, krydda med kryddor, citronsaft och låt den blöta i 20 till 30 minuter.
- Vi smörjer ugnskålen med olja, fördelar potatisskivor på den och ovanpå bitar av fisk. Fyll allt med grädde.
- Vi lägger formen i en ugn förvärmd till 180 ° C i 30 minuter. Strö över skålen med riven ost 10 minuter före matlagningens slut.
Ugnsfilé av rosa lax i ugnen
Rosa lax är en mycket värdefull fisk som är rik på protein, vitaminer och spårämnen. Därför är det mycket viktigt att förbereda det på ett sådant sätt att det bevaras mer användbara ämnen.
Bakning anses vara det mest trogna sättet att förbereda det, medan sådana rätter är välsmakande och vattniga.
ingredienser:
- rosa laxfilé;
- en sked sojasås;
- två matskedar olivolja;
- en sked honung;
- två vitlöksklyftor;
- ½ tesked zira;
- ½ tesked paprika;
- 50 g riven ingefära;
- två matskedar citronsaft;
- två kvistar av mynta;
- 100 ml majonnäs.
Tillagningsmetod:
- Krossad vitlök blandas med honung, sojasås, citronsaft, ingefära, majonnäs och finhackad mynta.
- Blanda separat olivolja med salt, zira, paprika och paprika.
- Laxfiléerna beläggs med en blandning av olivolja och kryddor och lämnas i 30 minuter.
- Vi lägger fileten på ett folieark, fyll den med ingefära sås, stäng och koka skålen i 30 minuter vid en temperatur av 180 ° C
Rostningsalternativ med grönsaker
Rosa lax, bakad med grönsaker, ser ljus och aptitretande ut. Köttet blötläggs i grönsaksjuice, varför skålen blir saftig och öm.
ingredienser:
- rosa lax;
- två tomater;
- två lökar;
- paprika;
- citron;
- tre matskedar majonnäs;
- 100 g ost;
- smör och grönsaker;
- salt, peppar.
Tillagningsmetod:
- Vi klippte slakten av rosa lax i portionerade skivor, smaksätter dem med salt, peppar och häll över citronsaft. Låt stå i blöt i 30 minuter.
- Vi skär tomaterna i cirklar, lök och paprika - i halva ringar. Passera löken lätt i smör.
- Smörj ugnsskålen med olja, på vilken vi lägger fiskbitarna. Ovanpå dem delar vi ut peppar, lök, tomater och ett lager majonnäs.
- Stek skålen i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader. Strö fisk och grönsaker med riven ost 10 minuter innan tillagningen.
Matlagning med citron
Saftig rosa lax i folie är en rejäl maträtt med lågt kaloriinnehåll, så du kan säkert behandla den till dem som är oroliga för smal figur. Fisk med citron i ugnen tillagas mycket snabbt och citrussaft och kryddor ger den en unik arom och smak.
ingredienser:
- rosa lax;
- citron;
- kryddor för fisk;
- greener, olja.
Tillagningsmetod:
- Vi rengör fisken, tvättar, torkar och skärs delvis.Gnugga fiskämnen med kryddor och lägg i kylan i 1 timme.
- Täck bakplattan med folie, lägg fiskstycken på den och fördela citronskivorna ovanpå. Täck allt med folie och skicka till baka i 30 minuter. 10 minuter innan den är klar kan folien öppnas något.
Rosa lax i en folie med champinjoner och ost
Du kan laga rosa lax med olika grönsaker, men det smakar bäst om du bakar den med svamp. Alla samma kryddor och citronsaft ger en speciell smak till skålen. Den färdiga maträtten kan serveras med vit sås.
ingredienser:
- rosa lax;
- 350 g svamp;
- lök;
- citron;
- 150 g ost;
- kryddor för fisk.
Tillagningsmetod:
- Vi skär löken i halva ringar och svampen 20 i tunna plattor.
- Lägg löken i olja, tillsätt sedan svampen, salt och stek i 10 minuter.
- Skär fiskfiléen i bitar, som vi gnider med kryddor och citrussaft.
- Vi sprider fiskämnen på en bakplåt med folie, fördelar svamparna med lök ovanpå och strö över riven ost. Vi stänger folien och kokar skålen i 20 - 25 minuter vid en temperatur av 200 ° C
Med spenat och majonnäs
Om du letar efter ett originalt recept för att göra rosa lax i ugnen, se till att notera detta. Rosa lax med spenat och majonnäs är inte bara välsmakande, utan också hälsosam, särskilt om majonnäs ersätts med gräddfil.
ingredienser:
- rosa lax;
- spenat;
- två matskedar citronsaft;
- salt, peppar;
- tre matskedar majonnäs.
Tillagningsmetod:
- Blötlägg den skalade slakten av rosa lax med en blandning av salt, peppar och citronsaft, spridd på en folie.
- Lägg hackad spenat ovanpå, tillsätt lite kryddor, citron och lätt fett med majonnäs. Vi täcker fisken med spenat med folie och kokar i ugnen i 30 minuter vid en temperatur av 180 ° C
Hur man bakar rosa lax i ugnen så att den är saftig?
Rosa lax är inte en fet fisk, så många hemmafruar är intresserade av hur man gör en saftig maträtt ur den och hur mycket man ska baka den i ugnen, utan rädsla för övertorkning. För att förhindra uttorkning av köttet under bakningen är det värt att överväga några punkter.
- För matlagning är det bättre att köpa kylt snarare än fryst fisk. När det är fryst förlorar kött de flesta av sina användbara egenskaper och smak, vilket innebär att det inte fungerar för att laga en maträtt.
- Innan bakning ska rosa lax smörjas med en stor mängd olja, vilket hjälper fisken att hålla sig våt under påverkan av torr värme.
- Du kan förmarinera slaktkroppen i citronsaft med alla kryddor. 30 minuter räcker så att du får en saftig och aromatisk maträtt.
- Som alla företrädare för laxen har rosa lax mjukt kött, så det är mycket viktigt att inte överdriva den i ugnen. Beroende på storlek bakas denna fisk i 15 till 30 minuter.
Som ni ser är det inte svårt att laga en läcker rosa lax i ugnen. Men om du fortfarande övertorkade det, ska du inte förtvivla! Bara servera den med svamp eller ostsås och ingen kommer att märka ditt lilla misstag.
