Från fisk kan du laga mat inte bara läcker, utan också mycket hälsosam middag. Rosa lax innehåller många vitaminer och mineraler, och om den tillagas korrekt, till exempel i ugnen, kommer fisken att behålla dem helt. Rosa lax i folie är också en bra dekoration för alla bord.
Materialinnehåll:
Saftig rosa lax i en folie i ugnen med citron
Rosa lax tillagad i ugnen är en mycket aptitretande och aromatisk behandling.
Citron kan användas istället för salt och kryddor, eftersom smaken av fisk redan är behaglig och rik.
Receptet är idealiskt för dem som övervakar sin vikt.
Produkter som krävs:
- 1 medelrosa lax;
- 1 citron;
- kryddor valfritt;
- solrosolja.
Vi lagar mat på detta sätt:
- Rengör fisken från våg och inlopp, skölj med vatten.
- Pressa ut citronsaften och rasp slaktkroppen ordentligt med den. Marinera i cirka 30 minuter.
- Om så önskas kan rosa lax saltas och kryddas, till exempel med svartpeppar och kryddor för fisk.
- Täck bakplåten med folie, lägg slaktkroppen på den. Häll med olja och linda med aluminiumpapper.
- Grädda i en ugn förvärmd till 190 grader i 30-40 minuter. För att bilda en gyllene skorpa, ta bort folien 5–10 minuter innan den är klar.
- Pynt med citronskivor och örter.
Välsmakande fisk och potatis
Bakad rosa lax med potatis, tillagad enkelt och snabbt, bra för en snabb middag. Som smaksättning för potatis kan du använda doftande örter, till exempel marjoram eller suneli humle.
ingredienser:
- 600 g rosa lax;
- 400 g potatis;
- 1 stor lök;
- 250 g gräddfil;
- solrosolja;
- kryddor;
- salt efter smak.
Steg för steg recept:
- Skala rosa lax, ta bort medföljer, skölj och skär i bitar. Använd inte huvudet.
- Beredda potatisar skurna i tunna skivor.
- Hacka löken, ta isär i ringar.
- Täck bakplåten med folie. Ordna skivor rosa lax och potatis, strö över lök.
- Smörj fisken med olja, salt och krydda med svartpeppar.
- Skivor av knöl med salt och bearbeta gräddfil. Tillsätt cirka 50-100 ml vatten till bakplåten.
- Täck skålen med folie och sätt i ugnen i 30 minuter. Grädda vid 180 grader.
- Ta bort det översta papperslagret och sätt det i ugnen i några minuter innan du avdunstar vattnet och bildar en gyllenbrun.
Grädda med grönsaker
Ugnskokta grönsaker är bra för rosa lax. Den mest läckra kombinationen av fisk med potatis, blomkål och gröna bönor. Tomat, morötter och lök kan användas för saftighet och vacker dekoration.
Vi kommer att behöva:
- 1 rosa lax;
- 200 g gröna bönor;
- 200 g blomkål;
- 1 tomat;
- 200 g ost;
- salt;
- kryddor för fisk;
- solrosolja.
preparatet:
- Rengör och skölj fisken.
- Sprid folien på en bakplåt och lägg ut den rosa laxen. Smörj med olja, salt och krydda med kryddor.
- Bönor och kål häller runt fisken, salt. Du kan använda både färska och frysta grönsaker.
- Tvätta tomaten, skär i cirklar och dekorer fisken ovanpå.
- Täck skålen med folie och sätt i ugnen i 30 minuter. Koka vid 180 grader.
- Slip ost på ett rivjärn med stora celler.
- Ta ut skålen efter en halvtimme, ta bort det översta lagret papper, häll ostchips på tomaterna och ta bort arbetsstycket i ytterligare 5-10 minuter.
Detta är intressant:hur man lagar rosa lax
Hur man bakar rosa laxbiff i folien i ugnen
Ugnsbakning är ett av de enklaste sätten att laga fisk. Om du gör allt på rätt sätt får du en smakfull, saftig och hälsosam maträtt. För att baka rosa lax kan du lägga till produkter som kryddor och örter, gräddfil och grädde, såser och ostar.
Lista över ingredienser:
- 500 g rosa lax;
- 1 lök;
- torkad basilika;
- 0,5 koppar vitt vin;
- salt;
- olivolja.
preparatet:
- Rengör fiskens slaktkropp, skölj, skär i delar som är ca 2 cm tjocka. Kassera huvudet eller använd det för andra ändamål (koka örat).
- Häll biffar på alla sidor med vin och låt marinera i 30 minuter.
- Hacka löken i halva ringar.
- Smörj varje biff med olja, salt, smaksätt med basilika. Tillsätt skivor av grönsaker.
- Förpacka bitarna med folie på alla sidor.
- Koka i en ugn förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter. Det är viktigt att inte överexponera fisken i ugnen, annars blir den torr.
Läs också:bakad rosa lax
Fisk fylld med ost och svamp
Detta recept hjälper dig att laga fisk i hel folie ordentligt. Fylld rosa lax är perfekt för en gallamiddag eller en gallamiddag.
ingredienser:
- 1 stor rosa lax;
- 300 g färska svampar (champignon);
- 200 g ost;
- solrosolja;
- salt och kryddor;
- kryddnejlika.
Steg för steg recept:
- Rengör fisken från våg och inneslutningar, tvätta, separera huvudet
- Skär försiktigt kanten. Försök dra den tillsammans med benen.
- Öppna den resulterande slaktkroppen, salt och fett.
- Skölj svampen, hacka i skivor och stek vitlök i en kastrull tills den är halvkokt. Tillsätt kryddor och salt.
- Riv osten.
- Distribuera rosiga svampar i fisken jämnt. Strö på ost.
- Stäng slaktkroppen för att bilda ett fast slaktkropp. Fäst kanterna med spett eller tandpetare. Och du kan också använda trådar som bör tas bort efter att du har kokt fisken.
- Packa in produkten i folie, grädda i ugnen i ungefär en halvtimme.
- Dra i spettarna innan du serverar.
Matlagning med senap
Bakad rosa lax i senapsås har en unik smak och arom. Det är bättre att inte använda en hel slaktkropp, men biffar eller filéer, och för marinad - säd senap.
produkter:
- 4 laxstekar;
- 2 msk. l. senap spannmål;
- 2 msk. l. gräddfil;
- 1 liten lök;
- solrosolja;
- salt;
- torra örter.
Cooking:
- Blanda senap med gräddfil och solrosolja.Rör väl.
- Salt biffar och fett med sås. Låt marinera i 1 timme.
- Hacka och stek löken i en kastrull.
- Lägg bitarna av fisk och grönsaker på folien. Häll över resten av såsen och strö över örter.
- Stäng toppen med ett lager folie och sätt i ugnen 180 grader. Grädda i 20-30 minuter.
På franska
I rosa, rosa lax är en smördeg som kombinerar mjukt fisk och saftiga grönsaker. Välj hårdost och tomater i form av plommon - de håller sin form bättre och kokar inte.
ingredienser:
- 500 g filé rosa lax;
- en halv citron;
- 3 tomater;
- 300 g ost;
- 1 tsk Provence örter;
- 150 g gräddfil;
- saltet.
preparatet:
- Laxfilé skuren i små portioner. Använd kylt snarare än fryst fiskkött.
- Lägg folien på en bakplåt och lägg ut delar av produkten.
- Häll fileten med citronsaft och strö över provensalska örter.
- Skär förförädlade tomater i små cirklar. Ordna på fisk.
- Smörj tomatskivor med gräddfil.
- Riv ost och strö över det översta skiktet.
- Täck ämnena med folie och skicka till ugnen, uppvärmd till 180 grader i 15-25 minuter.
Det finns många sätt att baka rosa lax i ugnen och var och en kommer att skapa en speciell, mest aromatisk maträtt. Med citron och vin får du en kryddig fisk med en lätt syrlig nyans, med gräddfil och ost - mjukt och med potatis och grönsaker - du får en fullständig, rejäl middag. För att den rosa laxen ska laga så välsmakande som möjligt, använd inte frysta fiskar. Glöm inte att marinera den eller tillsätt sås och överskrid inte den tid som skålen är i ugnen.
