Bland de mest populära desserterna är inte den sista platsen ockuperad av mogul-mogulen, vars klassiska recept ger närvaron av två viktiga ingredienser: socker och råa ägg. Emellertid har denna ursprungliga dryck ett stort antal olika variationer.

Klassiskt recept

Hur lagar jag den berömda mogul-mogulen under hemmilagets förhållanden?

Det klassiska receptet, som oftast finns i referensböcker, innehåller följande uppsättning komponenter:

  • 1 rått ägg;
  • lite salt;
  • ¾ kopp helmjölk;
  • 1 matsked vin.

Metoden för att förbereda drinken är extremt enkel:

  1. Bryt ägget i en ren skål.
  2. Tillsätt lite salt, vin och slå lätt.
  3. Introducera mjölk. Det bör vara mer intensivt att slå på denna punkt.
  4. Sila drinken direkt i glaset genom en sil.

Det här alternativet skiljer sig något från grundreceptet. Ändå är det perfekt för dem som inte gillar godis.

Hur man lagar mat utan vin

Inte alla har råd att dricka drycker som innehåller alkohol. Men detta betyder inte att du omedelbart måste överge ditt företag. Hur man gör en mogul utan att använda vin eller någon annan alkoholhaltig dryck? Det kan finnas många alternativ. En av dem som är närmast det klassiska receptet kan använda nästan allt.

För att förbereda det behöver du:

  • 2 ägg
  • lite salt;
  • socker (efter smak).

För dekoration:

  • riven muskot;
  • vispad grädde.

Det är sant att tekniken för att tillverka en sådan drink kommer att vara annorlunda:

  1. Först måste du bryta äggen och separera omedelbart ekorrorna från äggulorna. Detta kan göras med hjälp av en speciell separator eller samma äggskal.
  2. Ekorrar i 10 minuter för att ta bort i kylen. Detta är nödvändigt så att det senare är lättare att piska dem.
  3. Slå nu äggulorna ordentligt med salt och socker. Här kan du inte göra utan en mixer. Processen fortsätter tills massan blir dubbelt så stor.
  4. Med proteiner, gör samma procedur separat. I närvaro av socker och salt förvandlas de gradvis till frodigt skum.
  5. Kombinera äggula och proteinmassa.
  6. Häll drinken i ett glas och dekorera efter din smak. Vispad grädde och riven muskotnötter är bäst för detta.

En sådan fantastisk dessert lämnar inte någon likgiltig.

Chokladdrink

Riktigt söt tand kommer säkert att gilla hemlagad mogul mogul med doften av choklad.

I det här fallet måste du ta:

  • 20 gram socker;
  • 2 kycklingägg;
  • 10 gram smör;
  • 5 gram kakaopulver;
  • ett par chokladbitar (för dekoration).

För att förbereda denna drink måste du:

  1. Liksom i föregående recept, separera, långsamt, proteinerna från äggulorna. Tidigare måste äggskal torkas noggrant för att undvika oönskad infektion från utsidan.
  2. Slipa äggulorna med en mixer med socker.
  3. Håll omrörning, tillsätt smör och kakao till dem.
  4. Pisk vita i en separat skål i ett stabilt skum.
  5. Rör om båda massorna.
  6. Häll den beredda drinken i en skål (eller ett glas).
  7. Garnera den med riven choklad.

Denna efterrätt är bra att laga på morgonen. Det tar inte mycket tid för det här, och ingredienserna som utgör drycken förbättrar humöret och ger ett boost av energi för hela dagen.

Vanilj smaksatt

Med olika livsmedelstillsatser kan drycken ges vilken smak som helst. Till exempel kan en utmärkt start på dagen vara en vaniljmogul. Hemlagad efterrätt kommer inte bara att vara välsmakande, utan också mycket användbar om du inte tar kyckling utan vaktelägg för arbete. Idag kan de köpas i alla livsmedelsbutiker.

För en sådan cocktail måste du förbereda i förväg:

  • 0,5 liter helmjölk;
  • 50 gram socker;
  • 18 små vaktelägg;
  • 1 påse (10 gram) vaniljesocker.

Beredningsmetoden är inte heller särskilt svår:

  1. Ägg bryts med en djup skål. För bättre piskning måste du hålla dem i flera timmar i kylen.
  2. Ange alla andra ingredienser på en gång.
  3. Slå med hjälp av det nedsänkbara mixermunstycket i 3 minuter.

Efter en sådan intensiv blandning ökar massan med 2-3 gånger. Detta måste beaktas när du väljer containrar. Färdig vaniljedryck kan bara hällas i glas. Och det är bättre att dricka det genom ett cocktailrör.

Matlagning med cognac

De som fortfarande föredrar alkoholhaltiga desserter kommer att vara intresserade av att lära sig att göra mogul-mogul med cognac. Detta alternativ är naturligtvis inte lämpligt för barn.

För arbete måste du ta:

  • 75 gram socker;
  • 40 ml cognac;
  • äggulans äggulor.

Hela processen består av två steg:

  1. Först måste du slipa äggulorna ordentligt med socker.
  2. Lägg till alkohol. Blanda allt igen igen.

För att inte förstöra smaken på drinken är det bättre att inte ta billig konjak. En specifik alkoholhaltig smak kan förstöra allt.

Mogul med citron

Enligt en legende skapades mogul-mogulen som ett botemedel mot förkylningen. Därför är det logiskt att i sin sammansättning inkludera den populära citrus (citron) och, naturligtvis, honung.

För att göra rätt mogul måste du ta:

  • 1 kycklingägg;
  • 55 ml citronsaft;
  • 50 gram pulveriserat socker;
  • 270 ml mjölk;
  • 80 gram honung.

Metoden för beredning av en medicinsk dryck:

  1. Pressa juice från citrus. Han måste stå ett tag för att värma upp till rumstemperatur.
  2. Koka mjölken över låg värme och sval sedan till cirka 30 grader.
  3. Pisk äggviten med lite pulver. Skummet bör vara tillräckligt tätt.
  4. För in äggulan i mjölken. Slå produkter med en visp. Till detta läggs också citronsaft.
  5. Anslut dessa två massor.
  6. Tillsätt långsamt det återstående pulveriserade sockret under omrörning.
  7. Presentera honung och förvärm den till ett flytande tillstånd.

Efter den slutliga blandningen kan drycken hällas i glas. Det är bättre att dricka det varmt.

Kaffecocktail

Hemmagjord mogul kan tillverkas av vad som helst. Om du till exempel tar nybryggt kaffe får du en utmärkt cocktail.

För att förbereda två portioner av en sådan drink behöver du:

  • 200 ml mjölk;
  • 2 ägg
  • 30 - 40 gram färdig kaffe;
  • 75 gram socker.

Att göra en sådan cocktail är inte alls svårt.

Det är bara nödvändigt:

  1. Gör malet kaffe och låt det svalna.
  2. Pisk äggulorna ordentligt med socker. Massan ska vara frodig och slät.
  3. Tillsätt försiktigt mjölk och blanda väl.
  4. Häll i kaffe. Rör om igen.
  5. Slå ekorren med en mixer i skummet.
  6. Lägg dem till den totala massan.

Nu kommer en magnifik cocktail med en trevlig kaffearoma bara att hälla i glas och dricka med glädje. För skönhet kan den lätt ströas över riven choklad.

Baby Mogul med mjölk

Barn njuter vanligtvis av original-, pepparkakadesserter. För de minsta kan du laga en nogu mogul från proteiner med tillsats av mjölk. Du får en luftig söt cocktail som barn kommer att dricka med stort nöje.

För det här alternativet behöver du:

  • 2 äggviter;
  • 25 gram socker;
  • 50 ml varm mjölk och lika mycket av fruktjuice;
  • 1 - 2 gram riven choklad (för dekoration).

Hur man gör en sådan drink:

  1. Först måste du vispa de vita ordentligt med socker i ett stabilt skum.
  2. Presentera juice. Det kan också ersättas med vilken fruktpure som helst.
  3. Fortsätt omrörning, häll i en tunn ström, häll varm mjölk.

Efter att du har hällt drycken i ett glas, ska den lätt ströas med choklad. Om barnet är allergiskt, är det inte värt det. Små gourmeter från en sådan dessert kommer att glädjas.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: