Donuts är vanligtvis belagda med glasyr. Du kan strö över ett sött färgat strö på toppen, som vanligtvis används på påskkakor. Glasyren för denna populära efterrätt kan tillagas med dina egna händer. Det är värt att notera att det också kan användas för att täcka en annan bakning - muffins, rullar, kakor, rullar. Vad som kan förbereds glasyr för munkar, kommer vi att beskriva nedan.
Materialinnehåll:
Chokladisning för munkar
Choklad glasyr för munkar anses vara den mest populära, tillsammans med den vanliga vita beläggningen. Ett enkelt och enkelt sätt att göra choklad glasyr för munkar på bara några minuter.
- ett glas socker;
- ett halvt glas vatten;
- 60 g mörk choklad;
- 50 g smör.
Lös socker i vatten och sätt på medelhög värme. Spannarna bör upplösas fullständigt. Häll därefter kuberna choklad i sirapen och hjälpa skeden att lösa sig upp i den. Vänta tills chokladblandningen kokar. Efter det kan du lägga till olja och smälta den. Under omrörning med en visp, koka i 10 minuter, så att alla ingredienser upplöses tills de är jämna. Glasyren är klar, det återstår att låta den svalna och applicera med en borste på munkar. Den färdiga massan bör täta ur en sked, vilket innebär att den kan användas.
Till en anmärkning. Du kan påskynda kylningen av glasyren genom att placera behållaren i isvatten.
Jordgubbsrecept
Mjuk rosa jordgubbssmak kompletterar en efterrätt som munkar mycket bra. Det rekommenderas att laga färska bär som inte odlas i växthuset under säsongen - då kommer smaken att bli riktigt fantastisk.
Komponenter för jordgubbsglasyr:
- ett glas socker;
- 100 g olja;
- 2 ekorrar;
- 1 tsk citronsaft;
- 70 g jordgubbar.
Matlagning går så här:
- Pisk vita med socker och citronsaft. Få en ganska tät massa ljust vitt.
- Smält smöret och häll i blandningen, blanda väl.
- Slip jordgubbar med en mixer till en homogen krämig konsistens och lägg till glasyren. Blanda väl tills det är jämnt.
Till en anmärkning. Om det finns lite glasyr kvar efter användning kan den stramas åt med en film så att den inte väder och fryser och lägg i kylskåp. Du kan lagra upp till tio dagar, inte längre önskvärt.
vanilj
Klassisk glasyr anses vara vanilj, snövit färg. Det är inte mindre populärt än choklad. Det används ofta inte bara för att täcka munkar, utan också andra bakverk - rullar och påskkakor.
Duftande och snabb att förbereda, glasyren är tillverkad av:
- en påse med vanillin;
- 1 kopp florsocker
- en nypa salt;
- 1 tsk smör;
- 2 tsk mjölk med hög fetthalt.
Smält smöret, låt svalna något. Kombinera alla produkter i en skål och slå länge tills en homogen, tjock konsistens. Det är bättre att göra detta med en nedsänkbar mixer - så blandningen piskar snabbare och är tjockare än när manuellt blandas med en visp.
Till en anmärkning. Vaniljeglasyr, i vilken beredningen istället för mjölkkräm används minst 33% fett, är tjockare. Om du gillar en finare struktur kan du hälla lite kokt vatten i slutet av beredningen.
Matlagning från karamell och salt
Karamellglasyr för munkar visar sig vara välsmakande, lätt speglade och kan användas för att täcka olika bakverk - muffins, kakor.
Läs också:spegelglasyr för tårta
Tillvägagångssätt:
- Blötlägg 5 g gelatin i vatten.
- Häll separat 10 g stärkelse och 30 ml vatten. Rör om.
- Häll 150 g socker och 1-2 tsk citronsaft i en torr stekpanna, smälta och koka tills en karamellbrun färg.
- Vi tar bort från värmen, häller gradvis 70 ml vatten och 130 ml fettgrädde, och glöm inte att röra om. Vi lägger den tillbaka på elden, tillsätt en nypa salt och koka, rör om ibland.
- Tillsätt stärkelsevatten och gelatin i karamellen och blanda väl. Matlagning några minuter till
- Passera genom en sil och låt svalna till trettio grader.
Karamell är lite viskös i konsistens. Det är bekvämare att applicera på desserter med en silikonborste. Toppen kan dekoreras med choklad chips eller hackade valnötter.
Från marmelad
En ovanlig version av glasyren är marmeladmassa. För att göra den aromatisk och med en viss smak rekommenderas att du väljer en produkt av en typ, till exempel med äpple-, päron- eller körsbärsbas.
För att förbereda, förbered:
- 200 g vanlig marmelad;
- 4 msk. l. socker;
- 50 g smör;
- 2 msk. l. gräddfil.
Smält marmelad, smör och socker över en liten eld, och glöm inte att röra ibland med en silikonspatel. Så snart blandningen börjar koka, ta tid och koka i en kvarts timme under omrörning. När blandningen börjar tjockna kan elden stängas av. Kyl lite och fortsätt sedan med att täcka bakningen.
Till en anmärkning. Små bitar av marmelad som inte hade tid att lösa kvar kvar i glasyren. De ser väldigt vackra ut, men de kan tas bort med en sked om så önskas.
Enkel glasyr
Sockerglasyr bereds av ett minimum av komponenter, vilket gör det särskilt prisvärt. Söt i smak, snabb att förbereda, den är lätt att förbereda hemma och kommer att vara oumbärlig för älskare av snabba och välsmakande recept.
Enkel söt glasyr är tillverkad av:
- 3 äggviter
- 2 glas socker (det rekommenderas att använda pulver);
- 2 tsk citronsaft.
Detta alternativ kräver inte lång förberedelse:
- De tre ingredienserna slås ordentligt med en mixer eller handbländare.
- Efter det kan du lägga till en droppe matfärg eller använda den i ren vit form.
Citronsaft ger en bländande vithet till grädden och ger en lätt citrussmak. Den appliceras med en silikonborste på donuts omedelbart, fryser mycket snabbt - inom en kvarts timme.
