Hypolipidemisk kost: näringsregler och recept, indikationer, dietalternativ för att bibehålla och minska vikten

En lipidsänkande diet är lämplig för dem som övervakar deras hälsa och inte vill öka övervikt. Detta är en möjlighet att förebygga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, särskilt med högt kolesterol i blodet.

Vad är en lipidsänkande diet och när föreskrivs det

Målet med kosten är att sänka kolesterolet genom att optimera din diet. Höga koncentrationer av detta ämne i blodet kan leda till allvarliga hälsoproblem, särskilt hjärt-kärlsjukdomar, öka risken för fetma och störningar i mag-tarmkanalen.
Det kallas också tabell 10. I slutändan är uteslutning av livsmedel som är rika på kolesterol och lätt smältbara kolhydrater. Detta leder till en minskning av dagliga kalorier och därmed bli av med övervikt.

Obs. Frånvaron av kolesterolmat i kosten påverkar inte på något sätt ens välbefinnande. Levern producerar oberoende kolesterol för kroppens behov.

Indikationer för användning av kosten:

• hyperlipoproteinemia (onormalt hög nivå av lipider eller lipoproteiner);
• hypertoni;
• en stroke;
• angina pectoris, hjärtattack, koronarsjukdom;
• åderförkalkning och andra kärlsjukdomar;
• metabolisk störning;
• fetma.

Denna diet är idealisk för att upprätthålla normal vikt för personer med en ärftlig disposition eller nedsatt ämnesomsättning. Det bidrar till att hjärtat fungerar normalt och förstärker kärlsystemet.

Det är viktigt. Hyperlipoproteinemia är en provokatör av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Detta tillstånd måste behandlas.

Om kolesterolnivån är för hög, kan du inte göra utan mediciner. Atorvastatin är effektivt. Det sänker nivåerna av kolesterol och lipoprotein i blodet. Den vanliga lipidsänkande dieten när du tar Atorvastatin är nödvändig. Det måste följas under och efter behandlingen.

Grundläggande regler och principer för näring

Grunden är valet av rätt mat. Fetter av animaliskt ursprung, kolesterol och lättsmältbara kolhydrater utesluts från kosten. Menyn bör vara kalorifattig men med högt näringsvärde.
Här är de grundläggande reglerna att följa:

• ge företräde för komplexa snarare än lätt smältbara kolhydrater;
• inkludera fleromättade fetter som finns i växtmat och skaldjur i kosten;
• diversifiera menyn med grönsaker och frukt;
• Vägrar inte proteinmat, utan välj mat med minsta mängd fett, till exempel från kött, det är en kanin, inte fläsk;
• kok inte mat genom att steka;
• drick 1-1,5 liter vatten per dag;
• dagligt kaloriinnehåll på cirka 1300 kcal;
• äta 5 gånger om dagen (3 huvudmål och 2 mellanprodukter), middag senast 2-3 timmar före sänggåendet;
• minimera konsumtionen av socker och heta kryddor.

Näringsregler och lipidsänkande dietrecept utvecklas av kvalificerade nutritionister, så det råder ingen tvekan om deras effektivitet.

Funktioner för kvinnor och män

Det är värt att notera att behoven hos den manliga och kvinnliga kroppen för protein är olika. Om en kvinna behöver 125-145 g / dag (beroende på kroppsvikt) för att bibehålla vikten, behöver en man en större mängd - 155-175 g / dag.

För att bli av med övervikt, den proteindos du behöver öka för båda könen. Kvinnor - 150-175 g, och män - 170-185 g.

anmärkning. För viktminskning, uteslut inte alla fetter från kosten eller begränsa listan över livsmedel som används för mycket. Svält leder inte till viktminskning utan till utarmning av kroppen. Med rätt inställning till näring kommer den första framgången att gå ner i vikt att synas efter 2-3 månader.

Dietalternativ för att bibehålla och gå ner i vikt

Genom att följa dietnormerna kan du hålla vikten inom normala gränser. Dagliga kalorier på nivån 1200-1300 kcal. För att gå ner i vikt bör du följa en striktare diet. Och se till att spela sport.
För att minska vikten förblir måltidsfrekvensen densamma, men det finns sådana begränsningar:

• vägran av socker, söta frukter och bär;
• volymen för en portion - 200-250 g;
• daglig dos av kött eller fisk - 100 g;
• mängden keso är inte mer än 100 g;
• bröd - upp till 200 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l. per dag;
• ägg - högst 3 st. per vecka.

Under 1-2 månader kan du gå ner till 10 kg vikt.

Tillåtna och förbjudna produkter

Basen för kosten bör vara komplexa kolhydrater, som är den viktigaste energikällan. I bakgrunden finns proteiner och sedan fetter. Lista över produkter i tabellen.

Meny med recept

Veckans meny kan göras oberoende, veta vilka produkter som är tillåtna och vad som är förbjudet. För att kosten ska vara den mest balanserade och effektiva när det gäller att gå ner i vikt bör du rådfråga en näringsläkare.
Exempel på veckmeny:

• Måndag.Till frukost, havremjöl med tillsats av torkad frukt, lite fetthalt keso och te. Du kan äta ett bakat äpple. Till lunch, vegetarisk borsch, risgröt med kokt kycklingbröst, fruktdryck. För ett eftermiddags mellanmål är en omelett av proteiner lämplig. Du kan äta middag med en sallad med färska grönsaker och bläckfisk.
• Tisdag. Frukost - bovete spannmål i mjölk, kokt frukt, kli bröd. För ett mellanmål, keso gryta. Till lunch kan du njuta av pumpasoppa, bakad fisk, kokt kål och gelé. För ett eftermiddags mellanmål - äppelmos. Middag - potatismos, sallad med tång, ett glas yoghurt.
• Onsdag. Frukost - korn med torkade aprikoser, buljong av vild ros, fullkornsbröd. Snack - fruktsallad. Lunch - soppa med hirs, pasta, köttbullar, citrusjuice. Mellanmål - keso gryta. Middag - bakade potatis, grönsaksgryta, gelé.
• Torsdag. Frukost - yoghurt, kexkakor. Snack - pumpa gröt. Lunch - soppa med dumplings, kycklingköttbullar, rödbetasallad, torkad fruktkompott. Snack - pumpa och morot souffle. Middag - bovete, ångad fisk, sallad med färsk grönsak, te.
• Fredag. Frukost - Hercules, rostat bröd med sylt, grönt te. Snack - keso med katrinplommon, kompott. Lunch - rödbetasoppa, potatismos, färsk morotsallad med nötter, rosmariljong. Snack - en banan. Middag - kycklingbröst med stuvade grönsaker, kompott.
• Lördag. Frukost - omelett med ost och tomater, te, rågbröd. Snack - kexkakor, tranbärssaft. Lunch - nudelsoppa, pilaf, sallad med paprika, citronte. Snack - citrus. Middag - sallad med skaldjur (bläckfisk, musslor), bakade potatis, jäsad bakad mjölk.
• Söndag. Frukost - keso gryta, juice. Snack - mandariner, kefir. Lunch - soppa med köttbullar, kokt nötkött med potatis, en sallad med färska tomater och gurkor, kissel. Snack - en handfull torkad frukt och nötter, kompott. Middag - kummel bakad med tomatsås, bovete, yoghurt.

Hur man lagar läckra magra rätter med låg fetthalt? Här är recepten.

Frukosten inkluderar en omelett med ost och tomater.

ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• mjölk - 50 ml;
• mjöl - 1 msk. l.;
• medelstora tomat - 1 st .;
• hård ost - 50 g;
• en nypa salt;
• läsk på spetsen av en kniv.

Tillagningsmetod:

1. Pisk ägg med mjölk, tillsätt salt, läsk och mjöl.
2. Skär tomaterna i tunna remsor, rasp osten.
3. Häll äggmassan i en varm panna, koka i 1-2 minuter. under det stängda locket.
4. Häll sedan tomater med ost, blanda. Koka ytterligare 3-4 minuter.

Först kan du laga grönsaksoppa.

ingredienser:

• traditionella grönsaker för soppor (potatis, morötter, lök);
• färsk gurka - 1 st .;
• en handfull ärtor;
• en massa sallad;
• tomatpuré - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skala och hacka grönsakerna, och riv gurka och morötter.
2. Sätt för att laga potatis, morötter och lök. Efter 15 minuter häll ärtor och riven gurka.
3. Koka i 10 minuter, introducera sedan tomatpuré och hackad sallad.
4. Sila i ytterligare 5 minuter, låt insistera.

Den andra kan göra kycklingkotletter. De är förberedda uteslutande för ett par. En multicooker kommer att användas i processen.

ingredienser:

• finhackad kyckling - 200 g;
• äggprotein - 1 st .;
• mjöl - 1 msk. l.;
• lök;
• salt;
• ströbröd.

Tillagningsmetod:

1. För löken genom en köttkvarn, lägg till köttfärs, kör i ett ägg och introducera de resterande ingredienserna. Knåda massan väl.
2. Forma kotletter, lägg lerkrukor i en behållare för ångning.
3. Häll 1 liter vatten i skålen, ställ in läget till "Ångat", kok i 50 minuter.

Du kan baka en kummel till middag.

ingredienser:

• kummel - 0,5 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• hård ost - 150 g;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• persilja.

Tillagningsmetod:

1. Hacka lök och vitlök, finhacka tomaterna, hacka fin persilja. Blanda allt.
2. Hake skär i bitar.
3. Häll hälften av tomatförbandet i botten av ugnsskålen, lägg fisken på toppen, tillsätt salt och peppar. Häll över återstående sås. Låt koka i 30 minuter.
4. Strö sedan över riven ost, grädda ytterligare 10 minuter.

Till dessert kan du laga bakade äpplen med honung och valnötter.

ingredienser:

• stora äpplen - 3 st .;
• honung - 3 msk. l.;
• en handfull nötter.

Tillagningsmetod:

1. Från frukten måste du klippa mitten och dela dem i halvor.
2. Inuti, lägg 1 msk. l. honung och nötter, täck med äpple "hatt". Stek i ugnen i cirka 20 minuter.

Efter att ha tittat i kokboken kan du diversifiera din diet avsevärt.