Hawaiiansk pizza förbereds, den en gång framgångsrika uppfinningen av unga kockar, snabbt och enkelt. Det har en ovanlig smak, intressant komposition och flera matlagningsvarianter. Skålen är lämplig för ett gott hjärta mellanmål, picknick, kommer att glädja hushåll och gäster. Denna pizza går bra med rom, vin, färska färska grönsaker och läckra cocktails.
Materialinnehåll:
En liten utflykt till maträttens historia
I själva verket uppfanns den nu populära hawaiianska pizzaen av den kanadensiska pizzatillverkaren, som gav namnet till sin skål baserad på märket med konserverade ananas. Smaken av pizza är söt-salt, ovanlig, orsakar motstridiga känslor. Under en lång tid hävdade många, i själva verket är denna maträtt så bra eller borde den helt uteslutas från kulinariska recept. Vi stannade vid det första alternativet och inte förgäves, för nu är denna pizza ett verkligt värde för gourmeter. Det kan ha olika variationer, det är förberett på flera sätt.
Skålens författare, Panopoulos, skapade sin skapelse i en liten restaurang i den kanadensiska staden. Han ville diversifiera den irriterande primitiva maträtten med nya produkter, så han förberedde ofta fyllningen baserad på oliver, ansjovis och ris. En gång kombinerade han ananas med skinka, ett experiment för. Kocken serverade maträtten för besökarna och konstaterade att den inte orsakade mycket beundran. Men snart med nya trender blev pizza förälskad i många länder. Nu serveras denna kanadensiska maträtt med hawaiianskt namn i alla pizzeriaer i världen. Dess smak orsakar beundran och önskan att försöka om och om igen en fantastisk deg med saftig fyllning.
Klassisk Hawaiian Pizza med kyckling och ananas
Den populära pizzaen med kyckling och ananas är känd för sin ovanliga fyllning, som kombinerar den söta och syrliga smaken av en exotisk frukt med mjukt kycklingkött.
Det är inte svårt att laga det i hemmaköket från:
- torr jäst - 1 tsk;
- mjöl - cirka 1 glas;
- vatten - 125 ml;
- olivolja - 10 ml;
- granulerat socker - 0,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
Fyllningen bereds på basis av konserverade ananas - 140 g, kycklingfilé - 125 g, ost - 120 g, oregano - 0,5 tsk, tomatpuré - 25 ml. Ibland innehåller fyllningen skinka och kryddor efter smak.
I en djup behållare, bland rätt mängd siktat mjöl med jäst, salt och granulerat socker. Varmt vatten sätts till de torra komponenterna, förkokt, varefter massan blandas tills den är enhetlig. I slutet tillsätts smör och mjöl efter behov. Degen knådas med händerna tills den upphör att fastna, blir plastisk och homogen. Efter det ska den förpackas i polyeten och placeras på en varm plats.
När massan för pizza ökas något i volym är det nödvändigt att knåda och rulla den igen, vilket ger den en rund form. Dejens tjocklek får inte överstiga 5 mm. Efter det rullade lagret placerades på en bakplåt och smördes ut med en blandning av tomatpuré med kryddor.
Ovanpå den smörda basen läggs kokt kött ut, skärs i tärningar eller hackas för hand. Ananas läggs ut nästa, vilket skulle fylla klyftan mellan kött och deg. Toppen av pizza - riven ost. För att bättre kombinera komponenterna och hålla på basen, fylls degen på degen med ost innan du lägger ut produkterna.
Pizza ska bakas vid en temperatur på 220 grader i 15 minuter. Klar bakning ska svalna svalt, skär i bitar och servera.
Med bacon
Produkten är baserad på jästdeig.
För att förbereda fyllningen bör du fylla i:
- kokt kycklingbröst - 180 g;
- bacon - 110 g;
- ost - 110 g;
- konserverade ananas - 115 g;
- tomatpasta eller ketchup - ett par matskedar;
- torr oregano;
- med salt.
Medan degen som beretts enligt receptet är lämplig bör du fylla på. För detta skärs de färdiga köttprodukterna i små remsor. Vätska ska tas bort från ananas och skäras sedan i små kuber. Ost malas med ett grovt rivjärn.
En valsad deg placeras i en lämplig bakplåt, varefter den smörjas fritt med en tomatprodukt. Strö över kryddor ovanpå, lägg ut generöst skivat kött. Därefter läggs ananas och ost, riven, ut. Produkten ska bakas vid en temperatur på 210 grader i cirka 20 minuter.
Med kyckling, ananas och tomat
Fyllningen bereds på basis av:
- konserverade tomater - 190 g;
- granulerat socker - lite mindre än en halv tesked;
- färsk ananas - 190 g;
- kokt fjäderfä - 180 g;
- skinka - 160 g;
- vitlökständer - ett par bitar;
- paprika - halva frukten;
- lök;
- ost - 250 g;
- färsk tomat - ett par bitar;
- torkad oregano och basilika;
- vegetabiliskt fett - 10 ml.
Knåda degen och ställ den i vila. För att förbereda tomatsås, skala den skalade tomaten från den konserverade tomaten och lägg den i blandarskålen tillsammans med vitlök och kryddor. Slipa, lägg i en kastrull och låt sjuda i olja tills den har tjockats genom att tillsätta granulerat socker och svalna.
Mjölmassan rullas ut med en kavel och placeras på en smord bakplatta. Överst ska det smörjas med sås och lägg köttskäret. Därefter läggs hackad lök, peppar, ananas och ostprodukt ut. Grädda i ugnen på 220 grader tills de är mjuka. Servera varmt.
Med vit sås
För att förbereda fyllningen för en populär pizza, bör du fylla i:
- mjölk - 360 ml;
- mjöl - 1 msk. l. med en bild
- ost - 150 g;
- ananasringar - 4-6 st .;
- kycklingkött - 190 g.
Brunt rätt mängd mjöl i en gryta, tillsätt mjölk. Låt koka tills den är tjock, tillsätt riven ost (lite), vänta tills den smälter. Rullad deg smutsas ut med den vita såsen, på vilken kokt kyckling, ananas och ost läggs ut. Grädda vid 240 grader i 12-18 minuter.
Med skinka i mikrovågsugn
I mikrovågsugnen kan du göra utmärkt pizza på kort tid. Du kan knåda degen själv eller köpa färdigkaka.
Fyllningen bereds från:
- ostsås - ett par matskedar;
- ketchup - 1,5 msk. l.;
- vitlökständer - 3 små;
- malt torkad basilika;
- svartpeppar;
- skinka - 190 g;
- konserverade ananas - 0,5 burkar;
- hård ost - 180 g.
När degen rullas ut och läggs ut i en form kan du fortsätta förbereda såsen. För att göra detta, blanda båda förband med kryddor och vitlök, blanda noggrant tills de är jämna.
Torka av glascirkeln i mikrovågsugnen och placera degen på den. Torka med full effekt i 5 minuter. Smörj kakan med såsen, lägg den hackade skinkan, ananas, ost. Koka i 8 minuter med full kapacitet.
Stängd Hawaiian Pizza med ananas
Beredd baserat på:
- ricotta - 155 g;
- vitlök - ett par kryddnejlikor;
- torkade kryddor;
- skinka - 120 g;
- ananas - 110 g;
- rödlök - 40 g.
Den färdiga degen delas upp i två lika delar. Båda bitarna rullar till en boll, varefter de rullas i ett lager med en kavel. På en av dem placeras en ricotta med hackad vitlök, efter skinka, kryddor, ananasskivor och lökringar. Toppfyllningen stängs med återstående deg, kanterna plockas. Grädda produkten vid en temperatur på 220 grader i cirka 18 minuter.
