Garnera för kotletter - 11 recept

Kotletter äter bara inte, de förlitar sig nödvändigtvis på en sidamat. Utan den blir maten underlägsen. Garnera för kotletter kan tillagas varje dag: potatis i vilken form som helst eller olika typer av spannmål. Men för olika typer av kotletter är vissa alternativ lämpliga som framgångsrikt kombinerar produkter och metoder för bearbetning av dem. Med minimal ansträngning kan du laga en läcker sidodisk som inte bara kommer att behaga smaken utan också designen.

Garnera till köttbullar med potatis och rovor

Du kan laga mat på en sidamat, inte med vanliga potatisar, men med tillsats av rovor. Det blir inte bara en läcker maträtt, utan också hälsosam.

ingredienser:

• potatis - 550 g;
• vit rovor - 550 g;
• smör - 1 msk. en sked;
• laurbær - 1 blad;
• gräddfil - 4 msk. skedar;
• greener;
• havssalt;
• slipad svartpeppar.

preparatet:

1. Slip rovor, potatis, erhållna storstora kuber i vatten. Så snart vattnet kokar, tillsätt lagerblad, salt, fortsätt att laga i 20 minuter.
2. Tappa ur vattnet, ta bort lavrushka, täck diskarna, låt den stå på låg värme i ytterligare 5 minuter.
3. Efter torkning, knåda en kross, peppar efter smak, häll gräddfil, olja, strö med finhackade örter.

Bakade grönsaker i ärmen, som en sidamat för köttbullar

Om du använder ärmen och bakar grönsaker får du den perfekta sidodisken för kycklingkotletter.

ingredienser:

• morötter - 1 st .;
• potatis - 3 knölar;
• söt röd paprika - 1 st .;
• blomkål - 6 blommor;
• olivolja - 3 msk. skedar;
• tomater - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• aubergine - 1 st .;
• kryddor;
• saltet.

preparatet:

1. Skär aubergine i ringar med en tjocklek av högst en centimeter. Strö omedelbart med salt så att de inte biter.
2. Skär morötter och potatis i stora bitar, hacka lök, paprika, tärnade tomater.
3. Dela kål i blommor, ta bort löv och stjälk, lämna i kallt saltat vatten i en halvtimme. Tvätta sedan grönsaken.
4. Blanda sammansättningen, salt, strö över kryddor, häll i olivolja.
5. Placera maten i bakhylsan, kläm i kanterna, skicka till bakplåten.
6. Punktera en ärm på flera ställen.
7. Baka i en halvtimme, välj 200 graders läge.

Zucchini till kyckling

Denna grönsak hjälper till att förbättra matsmältningen och belastar inte magen, perfekt för kycklingkotletter.

ingredienser:

• dill - 35 g;
• ägg - 3 st .;
• zest - 1 citron;
• salt;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• peppar;
• olja;
• ung zucchini - 3 st.

preparatet:

1. Hacka dill med vitlök, blanda zest med örter, kombinera allt.
2. Zucchini väljer liten, med små korn, skär i cirklar 1 cm tjock. Unga frukter kan användas tillsammans med en delikat skal.
3. Blanda ägg med salt.
4. Häll olja i pannan, värm.
5. Placera zucchini i ägget, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
6. Lägg på en skål, strö över den beredda kompositionen från 1 steg.
7. Lägg nästa stekt del i ett andra lager, belägg med greener.

Kiev garnering recept

Förbered en speciell potatispynt för en Kiev-patty. Påfyllning ger denna maträtt en ovanlig smak.

ingredienser:

• potatis - 7 knölar;
• persilja - 45 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• olivolja - 2 msk. skedar;
• citron - 1 st .;
• svartpeppar;
• saltet.

preparatet:

1. Koka potatis med skal, svalna lätt, skala, skär i skivor. Potatisen bör fortfarande vara varm.
2. Hacka persilja, hacka vitlöksklyftan fint.
3. Riv zest, pressa saften från citronen. Häll olja i saften, blanda. Blanda med örter och vitlök.
4. Häll potatisen med dressing, blanda, låt den blöta i en kvarter.
5. Innan du serverar ska du värma i mikrovågsugnen eller mörkna i ugnen i flera minuter.

Vad kan leverpatties serveras med?

Levern har en speciell smak, så du måste välja rätt sida för leverpatties. Det mest fördelaktiga alternativet är spröda risgryn.

ingredienser:

• ris - 200 g;
• konserverade ärtor - 110 g;
• sparrisbönor - 110 g;
• lök - 1 st .;
• peppar;
• saltet.

ingredienser:

1. Skölj spannmål, häll 800 ml kokande vatten, salt, koka med minimal uppvärmning tills den är tjock.
2. Hacka löken, stek. Tillsätt bönorna utan att avfrostas av fröskidorna i förväg och sedan 10 minuter. Koka vatten, stek.
3. Placera ärtor, ris, strö över peppar. Rör om.
4. Täck med ett lock. Mörkna i tre minuter.

Den högra sidan för fiskkakor

För dessa köttbullar är den bästa lösningen en grönsakssidé.

ingredienser:

• kål - 500 g;
• morötter - 170 g;
• lök - 3 st .;
• tomater - 3 st .;
• ghee eller smör - 55 g;
• greener;
• kryddor.

preparatet:

1. Värm upp oljan i en kastrull.
2. Finhacka löken, placera i olja, sauté, tillsätt rivna morötter.
3. Skär i remsor kål, stek med grönsaker.
4. Slipa tomaterna i en mixer, tillsätt den generella sammansättningen, salt, strö över peppar, blanda.
5. Tillsätt vatten, sjuda under locket tills det är kokt.

Kryddig kål med svamp

Ett utmärkt alternativ för en sidamat, som inte är helt vanlig. Vid servering ska kotletter och sidorättarna ha samma temperatur. Om en maträtt tillagas före en annan, innan servering, se till att värma upp den.

ingredienser:

• färsk kål - 300 g;
• surkål - 300 g;
• champignoner - 400 g;
• tomater - 4 st .;
• koriander - 1 msk. en sked;
• lök - 2 huvuden;
• paprika;
• morötter;
• selleri;
• pepparblandning - 1 tesked;
• chilipeppar - 1 pod;
• vitlök - 5 kryddnejlikor
• vegetabilisk olja;
• greener;
• saltet.

preparatet:

1. Slipa svamparna i fjärdedelar, kål i torg, lök i halva ringar, morötter i små kuber och mindre chili. Hugga vitlök, rasla selleriroten.
2. Förbered två kokkärl, värm olja.
3. Stek svamparna i en panna tills fukten förångas, salt sedan, tillsätt vitlök, stå i ett par minuter, stäng av värmen.
4. Å andra sidan - lök med morötter, tillsätt selleri, paprika och sedan färsk kål. Stuv under locket i 10 minuter. Tillsätt surkål, tomater, låt sjuda i 5-7 minuter på låg värme. Salt efter smak, peppar, tillsätt kryddor, stekt svamp, örter. Täck med ett lock, låt stå i ytterligare 2-3 minuter.

Original couscous med bakad peppar

Couscous har kommit på mode nyligen och får mer och mer popularitet varje år. Produkten är lätt att förbereda.

ingredienser:

• paprika i olika färger - 5 st .;
• couscous - 420 g;
• svartpeppar;
• olivolja;
• saltet.

preparatet:

1. Skär varje peppar i två eller tre delar, ta bort partitioner och frön, täck med olivolja.
2. Täck bakplåten med folie, placera pepparämnen.
3. Grädda i en varm ugn tills den är mörk på huden.
4. Ta bort, svalna, skala, hugga.
5. Strö över couscous med olja, salt, strö över peppar.
6. Följ couscous enligt anvisningarna för matlagning som anges på bunten.
7. Blanda med peppar.

Ris med majs och tomater

Prova en lätt att laga mat, läckra och hälsosamma rätter.

ingredienser:

• tomat - 500 g;
• hård ost - 120 g;
• majs - en burk;
• lök - 2 st .;
• ris - 270 g;
• peppar;
• smör - 85 g;
• persilja;
• spenat;
• saltet.

preparatet:

1. Koka spannmål, hacka löken, skär tomaterna.
2. Tappa vätskan från majs.
3. Riv osten på ett grovt rivjärn.
4. Finhacka greenerna.
5. Stek riset, lägg tomater, lök och majs, gryta i åtta minuter, strö över peppar, salt. Rör om.
6. Strö över riven ost, persilja och spenat.

Ärttillskott

Om du är trött på den vanliga pastan och olika spannmål, är det dags att diversifiera näringen av ärtpuré.

ingredienser:

• ärtor - ett glas;
• krydda - 3 ärtor;
• lök - 2 st .;
• laurbær - 1 blad;
• morot - 1 st .;
• svartpeppar;
• solrosolja;
• tomatpuré - 1 msk. en sked;
• mjöl - 1 tsk;
• savoury;
• majsstärkelse - 0,5 tsk;
• saltet.

preparatet:

1. Skölj ärterna, tillsätt vatten, sätt åt sidan i tre timmar så att kornen sväller. Om tiden tillåter, lämna över natten.
2. Skölj, häll två glas vatten.
3. Koka tills fukten förångas med lavrushka och krydda, tillsätt svartpeppar och salt. Vänd mixern i potatismos.
4. Tärka löken, raspa morötter på ett grovt rivjärn.
5. Värm upp oljan i en panna, lägg grönsakerna, stek.
6. Häll ett glas vatten och tomatpuré, strö över kryddor, salt. Rör om.
7. Koka tills vätskan har halverats.
8. Blanda mjöl med stärkelse, placera med grönsaker, koka ett par minuter.
9. Häll ärtpuren.

Välsmakande recept:ärtpuré i en långsam spis

Mexikansk ris

Förvara en påse med mexikansk blandning i frysen, detta hjälper dig att snabbt förbereda en utsökt middag.

ingredienser:

• solrosolja - 2 msk. skedar;
• Mexikansk blandning - 300 g;
• mald röd paprika;
• vitlök - 4 kryddnejlikor
• ångat ris - ett glas;
• slipad svartpeppar;
• vatten - 320 ml;
• salt;
• lök.

preparatet:

1. Skölj risflingor, häll i vatten, tillsätt salt och koka.
2. Tärka löken och sauté.
3. Finhacka vitlöksklyftan, lägg den på löken.
4. När grönsakerna är bruna, tillsätt blandningen utan att avfrostas.
5. Stek i cirka 10 minuter. Under denna tid bör grönsaker kokas tills de är kokta.
6. Skölj de beredda riskornen, dekantera vätskan. Rör om med stekning, låt stå i ett par minuter, strö över peppar, blanda.