Funchosa med grönsaker - 11 recept

Många hemmafruar i vår tid har en uppfattning om vad funchosa är, men inte alla har försökt laga det. Bland beundrare bär det många ursprungliga namn - genomskinliga, glas- eller risnudlar, vit vermicelli, thailändsk pasta och andra. I Asien används olika metoder för framställning av pasta under namnet funchose, som vi också använder. På olika platser kan du hitta mer än ett recept för att göra funchose med grönsaker, fisk, fjäderfä eller kött. Detta gör det möjligt att välja den som är bäst för dig och kommer att uppfylla alla värdinna.

Funchoz kinesiska nudlar - vad är det

För att gå vidare till studien av en exotisk asiatisk meny bör du ta reda på vad dessa pasta är. Denna ursprungliga produkt säljs i butiker eller avdelningar i japansk och kinesisk mat och ser ut som nålar av vit trådliknande tråd. Den får det mest förtrollande utseendet efter kokning, blivit transparent och liknar vanligt glas. Därför namnet glas eller genomskinligt.

Många har upprepade gånger sett sälja påsar med dessa pasta utan att uppmärksamma dem. Och helt förgäves, enligt experter på kulinariska. En exotisk produkt behåller närvaron av vitaminer i kokningsprocessen.

• Vitamin B stöder nervsystemets normala funktion;
• E-vitamin, som har antioxidantegenskaper, vilket förbättrar cellnäring;
• vitaminkomplex PP hjälper till att stärka blodkärlens väggar, vilket minskar risken för trombos;
• produkten innehåller 8 essentiella aminosyror utan vilka det är omöjligt att skapa nya celler, såväl som hjärnans fulla funktion;
• Thailändsk pasta-funchose är användbar för dem som lider av allergier, eftersom dess sammansättning är helt glutenfri, vilket kan framkalla en allergisk reaktion.

Det är värt att säga om kaloriinnehållet i funchose med grönsaker. Trots det faktum att det är ganska högt, i 100 gram av produkten innehåller 320 kcal, ger minimiinnehållet av fett i dess sammansättning dig möjlighet att inkludera exotiska "pasta" i en diet för viktminskning. Men i detta fall bör deras användning ske utan såser.

Funchoza har inga kontraindikationer, med undantag för sällsynta fall av individuell intolerans.

Hur man lagar nudlar

Innan du matar någon skål med funchose måste den kokas. Och du måste göra detta på rätt sätt så att thailändsk pasta behåller sina gynnsamma egenskaper. Det finns inga svårigheter i dessa åtgärder, men tillagningsprocessen har vissa finesser:

• för varje 100 gram av produkten måste du ta en liter vatten;
• tillsätt en tesked salt, en matsked solros, sesam eller olivolja. Vilken typ av vegetabilisk olja beror på vilken skål som kommer att tillagas av vermicelli, liksom av värdinnan.
• bringa den resulterande kompositionen att koka;
• medan blandningen kokar, är thailändsk pasta förberedd för matlagning. För att göra detta tränas en stark tråd genom pastaringen, vars ändar är bundna i en knut;
• Efter kokande vatten, sänk ned funchosen i pannan, stäng av värmen, stäng locket i cirka fem minuter. Lämna trådens ändar utanför;
• ta bort den färdiga vermicelli från vattnet med tråden, överför till en platta för kylning.

När pastan som kokats på detta sätt har svalnat, skär dem i bitar med önskad längd, efter att du tidigare har frigjort dem från tråden. Därefter kan de användas enligt de recept som valts nedan.

Sallad med funchose och grönsaker

 

Varje lunch börjar med en sallad, så först och främst bör du lära dig att laga mat med funchose. Den enklaste är kompositionen där vermicelli kompletteras med grönsaker. Det är han som passar älskare av vegetarisk mat.

4 portioner sallad med funchose och grönsaker Följande ingredienser behövs:

• 200 gram transparent pasta;
• gurka;
• paprika;
• 3 små morötter.

Först och främst förbereds tankning. Hon kommer att behöva en vitlöksklyftan, en liten massa koriander, sojasås (bäst av soja soja) och risvinäger i en matsked, samt en tesked sesamolja. Slip koriander och vitlök och blanda med andra ingredienser i dressing. Efter det kan du börja förbereda salladen.

Koka funchosen på ovanstående sätt och skär de förberedda grönsakerna i tunna remsor. Detta måste göras för att den kokta salaten ska se aptitretande ut. De kylda transparenta vermicelli och beredda grönsakerna läggs ut i en djup salladskål, krydda läggs till dem och allt blandas. Förvara den färdiga skålen i kylen så att grönsaker med funchose blöter i såsen och får en ljus, rik smak.

Kyckling- och grönsakssalladrecept

Följande recept är inte mindre smakfullt och original. Det är riktigt, på grund av närvaron av kyckling, det är inte lämpligt för vegetarianer, men älskare av orientalisk mat kommer att uppskatta det. Dessutom förbereds den snabbt nog - hela processen kommer att ta cirka 40 minuter.

För fyra portioner behöver vi följande ingredienser:

• ett halvt kilogram benfri kyckling;
• 200 gram funchose;
• 2 lökar;
• 1 paprika;
• 1 liten morot;
• 400 gram gröna bönor;
• 50 ml sojasås och risäger;
• vitlöksklyftan;
• kryddor och salt efter smak.

En funchosesallad med kyckling och grönsaker bereds på följande sätt.Först skärs kycklingfilé i långa tunna remsor, blandas med kryddor och stekas i 5 minuter över hög värme. Pannan smutsas med sesamolja. Tillsätt hackad lök med de finaste halvringarna och fortsätt att steka i ytterligare 3 minuter. Så snart kycklingen är klar, låt den svalna, och vi själva koka funchosen på ovanstående sätt och gröna bönor.

Efter att bönor har blivit något mjuka, men inte koka, fortsätter vi till nästa sista etapp. För att göra detta, gnugga moroten på en koreansk rasp, och skär söt paprika och kokta bönor i tunna remsor. Stek grönsaker som är tillagade på detta sätt i sesamolja i 4 till 5 minuter, låt dem svalna något och bland sedan med funchose, stekt filet, sensoisås och risäger. Klar sallad ska förvaras i en timme vid rumstemperatur. Så det är bättre impregnerat.

Svamprecept med grönsaker och kyckling

Men inte bara sallader kan tillagas av vermicelli och grönsaker. Dessa produkter kan ligga till grund för originella huvudrätter. Till exempel, från funchose, kyckling och grönsaker, får du en sken av pasta på ett marinmässigt sätt, men i smak och nytta överskrider de avsevärt deras motsvarighet från menyn vi är bekanta med.

De viktigaste ingredienserna som behövs för att tillverka exotiska marinpasta är följande:

• 3 bitar kyckling;
• 200 gram funchose;
• 2 medelstora morötter;
• 1 medium tomat;
• 2 saker lök;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• ett gäng färska örter;
• 3 matskedar sojasojasås;
• sesamolja för stekning;
• nymalet svartpeppar, salt efter smak.

Skölj kycklingfiléen, skär i tunna skivor. Skalad lövkål i halva ringar. Riv morötter på ett koreansk rasp, och i dess frånvaro, hacka de finaste strån. Stek den beredda fileten i 5 minuter över hög värme, tillsätt lök, morötter och låt sjuda i minst 10 minuter. Medan den första delen av ingredienserna genomgår värmebehandling fortsätter vi till det sista steget.

Häll kokande vatten över funchose, håll det under locket, som beskrivits ovan. Skär tomaten i små kuber, tillsätt vitlöksklyftor som passerade genom pressen till den. Blanda tomat-vitlökdressing tillagad på detta sätt med sen sui-sås, hackade örter och tillsätt till den stekt kycklingfilé. Värm den resulterande kompositionen i 5 minuter, tillsätt funchose, blanda, överför till serverings tallrikar och servera.

Funchosa med grönsaker och svamp

 

Glas vermicelli kokt med svamp, ostronsvamp eller honungssvamp (svamp väljs efter besökarens smak) och grönsaker är mycket populära bland många besökare på kinesiska restauranger. Receptet för att tillverka funchose med grönsaker och svamp är så enkelt att det inte blir svårt för någon att laga den hemma.

Produkter kräver ett minimum:

• funchose 100 gram;
• svamp (champignon, ostronsvamp eller honungssvamp, valfritt) 400 gram;
• 1 vardera: gurka, morot, paprika, lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• oliv- eller sesamolja för stekning;
• soja sojasås 8 msk;
• ett litet gäng färska örter (som gillar vad, men koriander är bäst).

Häll glas vermicelli med kokande vatten för att förbereda funchoses med svamp och grönsaker och låt den ånga i 5 minuter. Kok nu stekningen från grönsaker hackade i tunna remsor (med undantag av gurkan, som också är finhackad men lämnad färsk). När grönsakerna är stekt i 5 minuter på medelhög blandning, blanda dem med svamp och låt stå under locket en kvarts timme. Den sista handen i beredningen av detta exotiska är kombinationen med grönsaks- och svampstekning, funchose, pressad vitlök och sojasås. Den kokta maträtten är dekorerad med finhackade örter.

Funchosa med nötkött och grönsaker

Ett originalt recept är intressant och älskat av många. Förutom exotisk pasta används nötkött och grönsaker för matlagning.Du kan smaka på den inte bara i en kinesisk restaurang utan också hemma, eftersom matlagning av funchose med nötkött och grönsaker inte kommer att vara ett problem. Originalitet med receptet är att det lagar både en varm aptitretare och en varm sallad.

Ingredienser för beredning:

• 400 gram nötkött;
• 200 gram funchose;
• morötter, paprika, lök i bitar;
• soja sojasås - 4 matskedar;
• salt, kryddor efter smak;
• olivolja för stekning.

Först och främst tillagas kött. För att göra detta, ta en nötkött av nötkött (helst lite fryst, så att det är lättare att skära). Stek tunna köttbitar (sugrör) över hög värme i olivolja i 2-3 minuter. Därefter tillsättes varmt vatten, allt kokas upp, elden reduceras till ett minimum och köttet under locket sjuda i 20 minuter.

Nästa steg är direkt beredning av grönsaker. Riv morötter på en koreansk rasp, skär löken i tunna halvringar och paprika (helst flerfärgad så att den ser mer elegant ut) - med sugrör. Vitlöken måste också malas, men inte genom en vitlökpressare, utan förkrossas på ett bräde och hackas i små bitar.

Grönsaker tillagade på detta sätt tillsättes kött, där det praktiskt taget inte finns någon vätska kvar. Häll lite olivolja i pannan och låt steka i ytterligare 10 minuter. Innan du stänger av elden hälls sås i innehållet i pannan, tillsätter salt och kryddor, följt av en färdig funchose (metoden för beredning av glas vermicelli beskrivs ovan). Allt blandas och serveras till bordet.

Läs också: sallad med funchose och grönsaker

 

Men, som redan nämnts, detta exotiska recept har en original funktion. Det består i det faktum att om du tar två gånger mindre thailändskt glas vermicelli, så är resultatet inte stekt funchose med grönsaker, utan en doftande sallad, som är bäst att äta kall.

Koreansk Funchosa med grönsaker

Glasskinesiska vermicelli blir mer populära varje år. Asiatisk mat använder många recept baserade på denna exotiska pasta. Det kan vara antingen ett avslappnat mellanmål eller en fantastisk semesterbit. Av de många recept för att tillverka glas vermicelli sticker en sallad ut, som kommer att välkomnas både på vardagen och vid festbordet. Detta är en koreansk funchosa.

Ett steg-för-steg-recept för beredningen är ganska enkelt och består av följande:

1. Förbered 100 gram glas vermicelli, som beskrivits ovan, det vill säga, träng en ring exotisk pasta genom en tråd, sänk den i mitten av pannan, häll kokande vatten i 4-5 minuter;
2. hugga stora morötter på en koreansk rasp i en djup skål, krossa med händerna tills juicen släpps i tre minuter;
3. 100 gram färska medelstora gurkor (det är bäst att ta gurkor) strimla med ett tunt halm;
4. Skiva 30 gram paprika;
5. ett gäng greener och en vitlöksklyftan är mycket finhackad;
6. den färdiga funchosen och grönsakerna överförs till en skål för morötter, hälls med en speciell förband (du kan köpa i avdelningarna i det kinesiska köket) och blandas ordentligt.

Efter 2 timmar är den koreanska Funchoza-salladen klar. I händelse av att hostess inte har en färdiggjord förband, kan hon vara förberedd själv. För att göra detta behöver du bara några få ingredienser - sesamolja, risäger (kan ersättas med citronsaft), ingefära, vitlök, chilipeppar, salt, koriander.

Funchoza med griskött och grönsaker

Detta recept bland de andra som representeras av exotiska asiatiska rätter är förmodligen det snabbaste. Förberedelserna kommer att ta från värdinnan högst 10-15 minuter, och är därför perfekt för att möta plötsliga gäster. Och dess sammansättning är så enkel att den finns i många kök.

För att förbereda funchoses med fläsk och grönsaker behöver du bara några få ingredienser:

• 300 gram fläskmassa;
• 100 gram pasta;
• 1 morot riven på en koreansk rasp;
• 0,5 bitar söt peppar, skär i remsor;
• 2 små lökar, skivade.

Dessa är huvudprodukterna, och för tankning behöver du 4 matskedar sojasås eller liknande, kryddor, salt efter smak. Tja, lite olivolja för stekning.

Matlagningen är enkel och består av flera steg:

1. skär griskött (en tillräckligt fet bit, till exempel underskär eller brisket utan ben), skär i tunna remsor, blanda med en liten mängd kryddor och salt. Stek snabbt över hög värme tills de är gyllenbruna;
2. efter att köttet har brunat, tillsätt dressing, låt det sjuda i 2 minuter, rör om ibland. Vi överför det färdiga fläsket till en separat tallrik;
3. där köttet stuvades, tillsätt en liten mängd olja och beredda grönsaker. Stek tills de är mjuka, kombiner sedan med finhackade örter och en vitlöksklyftan samt förstekt fläsk;
4. medan grönsaksblandningen med fläskgryta är det nödvändigt att ånga funchosen, som beskrivits ovan. Lägg sedan till den i pannan för kött och grönsaker.

Efter blandningen är den ursprungliga läckra maträtten klar, den kan serveras vid bordet.

Funchoza med sparris och gröna bönor

Under den kalla säsongen blir en lätt sallad gjord av glas vermicelli och gröna grönsaker en verklig frälsning från ett depressivt tillstånd. Detta recept har en ovärderlig fördel - gröna bönor och sparris kan köpas på vintern i alla stormarknader. Dessa grönsaker förlorar sina egenskaper i frusen form. En annan fördel med receptet är att kaloriinnehållet i funchose med gröna grönsaker är mycket lågt.

För tre portioner av en lätt sallad krävs inte många initiala produkter:

• funchose - 0,5 förpackningar;
• 150 gram sparris och gröna bönor;
• hårdost (valfri) - 100 gram;
• medelstora morötter - 1 bit;
• soja sojasås 4 matskedar;
• salt och kryddor efter smak;
• ett gäng färska örter;
• sesam eller olivolja - 2 matskedar.

Att förbereda en sallad är mycket enkelt. Först och främst raspar vi på en koreansk rasp eller skär morötter i remsor och skickar den till en stekpanna med uppvärmd olja. Efter 3 minuter, sprid de frysta grönsakerna på samma plats och tillsätt eventuellt 50 ml vatten till grönsaksblandningen. Medan de stuvar förbereder vi thailändsk pasta enligt receptet ovan. När grönsakerna är helt kokta (vanligtvis tar denna process inte mer än 15 minuter), lägg till funchose, sensoisås och kryddor till dem. Det återstår att raspa osten på ett fint rivjärn, tillsätt hälften av det till grönsakerna med nudlar och blanda väl. När funchosen med grönsaker svalnar i en salladskål, blanda den andra delen av osten med finhackade örter och en vitlöksklyftan. Det är användbart för att dekorera en varm sallad när du serverar.

Funchosa med grönsaker och kycklingventriklar

Kycklingventriklar anses vara en unik ingrediens i matlagningen, eftersom de kan kombineras perfekt med alla produkter. Det är därför de ofta finns på bord. Men inte bara i form av grytor eller grytor i gräddfil, du kan äta dessa slaktbiprodukter. De gör en underbar sallad med grönsaker och funchose. Den här kombinationen ger kycklingbrister exotiska och gör att hostessen kan överraska gästerna.

Att skapa en original sallad består av flera steg:

1. Rengör 0,5 kg kycklingventriklar, skölj i rinnande vatten och koka. Vanligtvis, tills de är redo, krävs en timmes långsam kokning. Vi saltar vattnet där fällorna kokas, inte omedelbart utan en halvtimme efter kokningen;
2. medelstor lök och halv paprika skuren i tunna remsor. Morötter, också medelstora, med tre på en koreansk rasp. Grönsaker tillagade på detta sätt stekas i solros eller olivolja i 15 minuter. Tillsätt en kryddnejlika med finhackad vitlök innan du stekar;
3. 3 kedjor skurna i tunna remsor;
4. finhacka en liten massa persilja;
5. kyla de kokta kycklingventriklarna och skär i tunna remsor;
6. förbereda funchose enligt beskrivningen av ovanstående recept.

När alla nödvändiga ingredienser är redo kan du fortsätta till den direkta montering av salladen. För att göra detta, lägg de stekt grönsakerna i en stor skål, tillsätt ventriklarna, funchose, gurkor, greener.Pressa ut juicen från en halv citron, tillsätt salt och kryddor efter smak och häll 2 msk sojasås. Det återstår att blanda allt, låt det brygga i en timme, och du kan överraska gästerna med ett riktigt kulinariskt mästerverk, som påminner något om en sallad av funchose med kyckling och grönsaker.

Svamprecept med räkor och grönsaker

 

För denna exotiska sallad behöver du 100 gram funchose, 20 kungräkor och grönsaker - lök, morötter, 1 paprika. Tillagningsprocessen börjar med betning av räkor. Detta kräver en vietnamesisk förband. Du kan köpa det, men du kan laga det själv, vilket inte alls är svårt.

För att göra detta, blanda följande ingredienser tillsammans:

• finhackade vitlöksklyftor - 2 bitar;
• 1 chilipeppar;
• riven ingefära - 2 matskedar;
• valfri fisksås - en matsked;
• juice av 1 citron;
• en matsked socker;
• en tesked sesamolja.

Skala och koka räkor och marinera sedan i 15 minuter i detta förband. Medan de är inlagda måste du laga grönsakerna, skära dem i tunna remsor och steka i 5 minuter. Till slut bör de förbli något krispiga. Lägg sedan dem i en djup skål, lägg till dem tunt skivade inlagda räkor och funchose, beredda enligt ovanstående recept.

 

Häll 2 matskedar vietnamesisk dressing i en färdiglagad sallad, blanda väl och strö finhackade gröna på toppen. När salladen är blöt i 15 minuter kan den serveras till bordet.

Funchosa med grönsaker och skaldjur

 

Många är intresserade av detta recept av asiatisk mat. Saken är att den kokta sallad är väldigt lätt, kost, hälsosam, lätt att tillaga och, viktigast av allt, välsmakande. Det är därför som de som följer sin figur och följer en hälsosam livsstil, men vill äta hjärtligt och välsmakande, är det värt att berätta hur man lagar funchose med grönsaker och skaldjur. Först bör du bestämma ingredienserna.

Följande är produkter per 2 portioner:

• glas vermicelli - 100 gram;
• skaldjur (efter smak) - 250 gram;
• små tomater - 3-4 saker;
• morötter och paprika i bitar;
• ett gäng örter, dill och basilika är bäst för det här receptet;
• 1 stor vitlöksklyftan;
• olivolja eller sesamolja;
• salt, kryddor efter smak.

Processen att tillverka sallad är enkel och tar inte mycket tid. Den första funchosen förbereds, såsom anges i receptet ovan. Medan hon väntar på beredskap, skär morötter och peppar i små remsor och stek dem i 2-3 minuter. Därefter måste du laga skaldjur. För att göra detta, värm oljan i en stekpanna, tillsätt krossad vitlök till den och sänk skaldjuret på 20 sekunder. Bara en minut senare lägg till finhackade tomater till dem och låt stå i 5 minuter.

När alla ingredienser är redo kombinerar vi funchose, stekt grönsaker och tomater med skaldjur tillsammans i en stor salladskål. Tillsätt salt och kryddor till salladen efter smak och 2 matskedar sojasojasås. Blanda väl och låt stå i 20 minuter för att blötlägga. Efter denna tid kan en läcker och lätt sallad serveras på bordet.

Kaloritabell för alla recept

För att inte plågas med att beräkna kaloriinnehållet i receptet du gillar, samlas all information i denna tabell. På den kan du välja exakt vad som kommer att vara, inte bara välsmakande, utan också fördelaktigt för kroppen. Fördelen med tabellen är att utöver kaloriinnehållet anges innehållet i kolhydrater, fetter och proteiner här. Uppgifterna ges per 100 gram färdig produkt.

receptet	proteiner gram	fetter gram	kolhydrater gram	kilokalorier
Sallad med funchose och grönsaker	1,2	3,4	23,4	113,5
Kyckling- och grönsakssvampsallad	7	5	19	132
Svamprecept med grönsaker och kyckling	7,6	5,9	25,4	146
Funchosa med grönsaker och svamp	6,7	2,2	24,8	124
Funchosa med nötkött och grönsaker	8	5,4	27	134
Koreansk Funchosa med grönsaker	1,5	1,8	22,1	94
Funchoza med griskött och grönsaker	7,6	8,3	25,4	141
Funchoza med sparris och gröna bönor	1,3	1,5	19	110
Funchosa med grönsaker och kycklingventriklar	7,2	5,7	21,3	137
Svamprecept med räkor och grönsaker	3,1	1,8	19,7	121
Funchosa med grönsaker och skaldjur	3	1,8	20	120

Uppgifterna i tabellen gör det möjligt att beräkna kaloriinnehållet i funchose med grönsaker och andra produkter och välja det recept som passar dig bäst.