Funchoza är en orientalisk nudel som nyligen vinner speciell popularitet i vårt område. Funchoza med kyckling och grönsaker kan vara en full middag eller en av salladerna vid en familjefest.
Materialinnehåll:
Funchoza med kyckling och grönsaker - ett klassiskt recept
Du behöver:
● kycklingfilé - ett halvt kilo;
● samma mängd gröna bönor;
● funchose nudlar - förpackning per 200 g;
● ett par lökhuvuden;
● morötter och skida med paprika;
● ett par skedar risvinäger;
● samma mängd sojasås;
● salt och malt paprika;
● vitlöksklyftan.
Beskrivning av förberedelserna för detta recept:
1. Skölj köttet, skär i skivor. Värm upp oljan och stek skivorna i den tills den är gyllenbrun. Strö över kryddor.
2. Skala och hacka löken i form av tunna halvringar, lägg dem i kycklingen och koka i 2 minuter.
3. Förbered nudlarna på det traditionella sättet som beskrivs i instruktionerna på förpackningen.
4. Skala återstående grönsaker, skölj. Ta bort frön från paprika och skär dem i stil med hela skålen - med sugrör. Slipa morötter med munstycke för koreanska morötter, och om det inte är det kommer en vanlig stor att göra.
5. Koka vatten. Koka bönorna i den i 3 - 5 minuter.
6. Sätt kyckling och morötter på kycklingen, kok i 5 - 7 minuter, rör om ibland. Elden bör ha medeleffekt.
7.Riv andra produkter med vitlök, salt dem, sätt bönor och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt lite kryddor.
8. Kombinera den resulterande massan med köttbitar och blanda väl. Lägg ut 2 - 3 minuter.
9. Blanda alla förberedda delar i en djup skål.
Det återstår att göra ett förband genom att kombinera såsen med vinäger och häll den i den färdiga skålen. Låt stå i en timme. Denna maträtt är otroligt välsmakande även efter kylning.
Till en anmärkning. Om du klipper de färdiga nudlarna mindre blir massan lättare att blanda.
Alternativ för matlagning
Dietreceptet består av:
● 100 g funchose;
● hälften kyckling utan hud;
● vitlöksklyftan;
● grönsakstrio - morötter, lök, paprika;
● fjädrar av grön lök;
● par gurkor;
● skedar av sesamfrön;
● en sked med olja, vinäger och sojasås;
● nypar ingefära.
Beskrivning av dietreceptet:
1. Tvätta grönsaker, skala och ta bort eventuella frön. Skär av de extrema ändarna med en gurka - de kan vara bittera.
2. Skär peppar och lök i små bitar, men inte särskilt fint. Riv rent moroten. Riv eller komprimera vitlök.
3. Lägg grönsakerna i varm olja och sauter dem under locket i 2 till 3 minuter - det gör att juicen sticker ut snabbare. Ta sedan av locket, krydda ingredienserna och fortsätt att laga mat i 5 till 7 minuter.
4. Ånga funchosen i 5 minuter, skölj noggrant.
5. Skölj och koka fileten. Bryt det beredda köttet i fibrer eller skär i små kuber.
6. Förbered en dressing av sesam, sås och vinäger.
7. Skär gurken i tunna remsor och lägg i en stor skål. Tillsätt funchose, kokta grönsaker, dressing och finhackade gröna fjädrar. Rör om och låt det blöta i en kvarts timme.
Med Teriyaki-sås
En maträtt tillagad med Teriyaki-sås har en speciell pikatur:
● funchosnudlar - 200 g;
● bröst - 1 medium, cirka 500 g;
● söt gul paprika;
● lök - 1 huvud;
● purjolök - ½ stjälk;
● körsbär - 7 bär;
● salt - ½ tsk;
● vegetabilisk olja - ett halvt glas;
● Teriyaki - 3 msk. l.;
● vitlök - 3 kryddnejlikor
● slipad peppar, sesamfrön.
Steg för steg beskrivning:
1. Kyckling skär i bitar, cirka 2x5 cm.
2. Tvätta grönsakerna. Skär körsbäret i halvor, peppar och morot i remsor, purjolök i ringar. Vanliga lökar kan hackas med en mixer till en massatillstånd.
3. Laga nudlarna på samma sätt som vanligt.
4. Söt grönsaker i varm olja i 2 till 3 minuter.
5. Sedan sprider vi kycklingen i massan, smaksätter den, saltar, tillsätter sesamfrön och pressar vitlök. Blanda allt väl och koka ytterligare 10 minuter - 5 minuter under locket och 5 utan det.
Det återstår att sätta nudlarna till innehållet i stekpannan, hälla Teriyaki-skålen, blanda med en spatel och sjuda i ytterligare 2 minuter. Insistera ¼ timmar före användning.
Sallad med funchose, kyckling och grönsaker
● 150 g funchose;
● 200 g filet;
● 150 g paprika;
● 150 g morötter;
● 150 g lök;
● 150 g färsk gurka;
● 5 msk. l. sojasås;
● 3 nypar salt;
● 1 msk. l. vegetabilisk olja;
● 2 nypor peppar.
Steg för steg salladberedning:
1. Skala löken från skalet, finhacka och stek i olja tills en gyllene, läcker skugga visas. Sedan lägger vi ut den tvättade fileten, skärs i små remsor och fortsätter att laga allt tillsammans i några minuter till.
2. Häll i såsen, blanda med en spatel så att köttpinnarna inte fastnar ihop under stekningen och låt stå i ytterligare 5 minuter. I allmänhet kommer kycklingen att koka i 10 till 15 minuter.
3. Laga nudlarna på ett klassiskt sätt.
4. Vi rengör morötter och pepparkorn, skär dem i stil med koreansk mat (sugrör) och sauter separat från andra produkter.
5. Skölj gurkor, hacka med ett tunt halm och lägg i en salladskål. Vi fäster den färdiga kyckling- och lökmassan och kokta grönsaker, glöm inte nudlarna. Krydda med kryddor. Om så önskas kan du lägga till en liten sås.
Till en anmärkning. I koreanska köket är det vanligt att skära produkter i tunna remsor. Enligt denna princip rekommenderas att laga denna sallad.
Med svamp
För en maträtt för 4 personer bör ta:
● 50 g nudlar;
● 100 g kyckling utan ben och hud;
● lökhuvud och en morot;
● fruit paprika frukt;
● 2 medelstora champignon;
● 2 msk. l. vegetabilisk olja (så lite som möjligt, enligt personliga preferenser);
● 1 msk. l. sojasås;
● salt och peppar efter smak.
Att laga en rejäl sallad är följande:
1. Först och främst tvättas och rengörs alla produkter ordentligt. Sedan måste de skäras i remsor så tunna som möjligt.
2. Den första att steka lökarna (1 - 2 minuter), sedan fäst kycklingen (ytterligare 5 - 7 minuter), lägg de återstående hackade komponenterna. Låt koka tills grönsaker är mjukna och svampen har minskat i storlek.
3. Låt nudlarna koka under tiden och ånga dem i 5 - 7 minuter.
4. Dressing: kombinera sås, salt och kryddor.
Man måste vara försiktig med salt, eftersom själva såsen är bra.
5. Rör i en salladskål med alla komponenter och fyll på med dressing.
Matlagning i en långsam spis
● 400 g kycklingfilé;
● 200 g lök;
● 200 g morötter;
● 300 g peppar;
● 200 g nudlar;
● 6 msk. l. olja;
● 750 ml vatten;
● 3 msk. l. sojasås;
● 2 nypor gurkmeja;
● en nypa malda ingefära och peppar.
Beskrivningen av skålen är som följer:
1. Skölj kycklingen, skär i 2x3 cm skivor.
2. Skala morötter. Skär halva hela moroten i tunna cirklar, gnid resten grovt för att förbereda en tjock sås.
3. Skala och hacka löken med en mixer eller hacka fint.
4. Skölj pepparen, ta bort frönen från den och skär massan i medelstora kuber.
5. Kycklingbitar blandade med grönsaker, lägg i en skål med flera spisar, häll med sås och vatten, tillsätt kryddor och blanda noggrant.
6. Slå på programmet "Släckning" och ställ in timern i 1 timme. En fjärdedel innan var redo att sätta funchose. Om du missade tiden kan du helt enkelt lägga till ytterligare 15 minuter.
Koreansk sojasås
Koreansk kycklingnudlar med grönsaker och sojasås - original kryddig aptitretare:
● 2 paprika;
● 200 g funchose;
● 300 g kyckling;
● 3 vitlöksklyftor;
● 3 msk. l. olivolja;
● 1 morot;
● 2 gurkor;
● 3 msk. l. sojasås;
● 2 tsk uppsättning kryddor för koreanska morötter.
Beskrivning av beredningen av kryddig snacks:
1. Funchozu koka den klassiska metoden.
2. Koka kycklingen, svalna sedan och skär i tärningar.
3. Skala grönsakerna, skölj i vatten och slipa med ungefär samma sugrör. Du kan använda ett rivjärn för koreanska rätter - det ser mycket vackert ut.
4. Kombinera pressad vitlök, olja och ett urval av kryddor för smaksättning. Det senare kan sammansättas efter din smak.
5. Blanda ingredienserna mycket väl så att marinaden fördelas jämnt över alla produkter.
Skålen är tillräcklig för att infoga i 2 timmar, så att alla ingredienser är väl marinerade.
