Köttbullar i ugnen visar sig alltid vara välsmakande, saftiga och lätta, vilket behagar människor som föredrar korrekt näring. Det viktigaste är att välja kvalitetsprodukter och inte överdriva skålen i ugnen.
Materialinnehåll:
Ugns köttbullar med tomatsås
En maträtt med en rik smak som passar bra med alla sidor. Det är bättre att ta färskt hemlagat köttfärs, men butikens en är också lämplig, då är det värt att föredra en kyld produkt snarare än en fryst.
Du behöver sådana komponenter för köttbullar:
- morötter - 2 st .;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- köttfärs - 250 g;
- socker - 0,5 tsk;
- mald peppar - 1 nypa;
- ägg - 1 st .;
- salt - 1-2 nypor;
- lök - 2 st .;
- vatten - 150 ml.
Koka köttbullarna med sås med hjälp av steg-för-steg-instruktionerna nedan:
- Kör ett ägg i köttfärs, tillsätt malt svartpeppar, en nypa salt.
- Riv löken, tillsätt den resulterande uppslamningen i köttkomponenten, blanda för hand.
- Smörj ugnspannan med olja. Använd dina händer för att bilda små bollar från köttfärs och skicka det till bakplattan.
- Hacka lök och morötter fint. Blanda hackade grönsaker med tomatpuré, tillsätt vatten, salt och tillsätt dina favoritkryddor.
- Häll råa köttbullar över såsen eller placera grönsaksmassa mellan raderna med köttbollar.
- Förvara i ugnen i 45-50 minuter, temperatur - 190 ° C. Grädda i ungefär en halvtimme under locket (det kan göras av folie), sedan utan, så att skålen blir rosa.
- Servera hett, kan strös med riven ost och örter.
Om köttet under tillagningen verkar för flytande kan du lägga till 1 msk. en sked mjöl: detta kommer inte att påverka smaken på köttbullar, men processen med att bilda dem kommer att göra det mycket bekvämare.
Matlagning potatis
Ett bra alternativ för en familjemiddag är en rejäl och välsmakande maträtt.Till och med barnen kommer att gilla den känsliga strukturen, först då ska du inte bli försedd med kryddor.
Ta följande ingredienser:
- lök - 1 st .;
- gräddfil - 90 ml;
- potatis - 300-400 g;
- salt - 2-3 nypor;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- köttfärs - 300 g;
- vatten - 150 ml;
- ägg - 1 st .;
- koriander - ¼ tsk
Bakade köttbullar med potatis framställs enligt följande:
- Häll salt och smaktillsatser i köttfärsen, kör i ett ägg.
- För löken genom en rasp, vitlök - genom en press eller hacka fint, tillsätt till köttet.
- Skär potatisen i små remsor, sätt i en värmebeständig form, häll gräddfil, strö över kryddor.
- Blinda små köttbullar, lägg dem ovanpå grönsaksskiktet.
- Häll i vatten.
- Grädda som i föregående recept.
Malet kött att välja efter din bedömning: fläsk mer fett, nötkött kockar längre. Det bästa alternativet är blandat.
Kryddor: rosmarin, koriander, paprika, curry kan ge den ursprungliga smaken till köttbullar.
Finhackad kyckling med grädde
En otroligt känslig maträtt som kommer att dekorera bordet varje dag. Det förbereds mycket snabbt och enkelt, vilket gör receptet ännu mer nödvändigt.
Lista med nödvändiga produkter:
- ost - 300 g;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- salt - 1-2 nypor;
- köttfärs (kyckling) - 500 g;
- greener - 1 gäng;
- grädde (icke-oljig) - 500 ml;
- en rulle eller massa med vitt bröd;
- mjölk - för blötläggning;
- favoritkryddor.
Laga enligt denna instruktion:
- Blötlägg bröd i mjölk.
- Finhacka löken, tillsätt den till den finhackade kycklingen och köttet i bulle (du måste först pressa den).
- Tillsätt kryddor, en nypa salt, blanda.
- Sätt små köttbollar på botten av keramik- eller glasformen. Skicka till ugnen i 10-15 minuter, inte längre (temperatur - 180 ° C).
- Riv eller finhacka en vitlöksklyftan, hacka örter, hacka osten med ett rasp. Kombinera alla ingredienser, säsong.
- Tillsätt grädde, blanda noggrant.
- Hämta köttbullar, häll den resulterande såsen, häll i ugnen i samma temperatur i ytterligare 20 minuter.
Servera varmt eller varmt.
Mjuka köttbullar i gräddfilsås
Skillnaden mellan gräddsås och grädde är en tätare struktur, smaken kan också vara mättad. Köttbullar visar sig vara rosa, hjärtligt, lätt för lunch och middag.
Förbered en lista med produkter:
- ägg - 1 st .;
- köttfärs - 500 g;
- mjöl - 1 msk. l.;
- koriander - ½ tsk;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- gräddfil - 100 ml;
- salt - 1-2 nypor;
- lök - 1 st.
Tillagningsmetod:
- Knåda köttfärs på ett vanligt sätt med kött, ägg, lök och kryddor, vridna i en köttkvarn. Lägg bara halva koriander i köttkomponenten eller till och med utesluta det från receptet.
- Forma de malade bollarna med dina händer, lägg dem i en behållare som är lämplig för bakning och håll den i ugnen vid 180 ° C i 10-15 minuter.
- Kombinera gräddfil, mjöl och smaksättning.
- Häll köttbullarna över såsen och sätt dem i ugnen i ytterligare 20 minuter.
Med ris
Köttbullar, i vilka ris tillsätts, har en annan struktur - mer luftig, men smaken av spannmål känns nästan inte. Det är så lätt att få en välsmakande och näringsrik maträtt med valfritt sås. Till exempel kan du ta en läcker krämig senapsås.
Följande ingredienser kommer att krävas:
- mjölk - 50 ml;
- lök - 1 st .;
- gräddfil - 90 g;
- ris - ½ kopp;
- bröd (vitt) - 2 skivor;
- köttfärs - 400 g;
- senap - 50 g;
- mjölk - 50 ml;
- greener - 1 gäng;
- smaksättning och salt - 1-2 nypor.
Instruktioner för att laga matbollar innehåller följande steg:
- Koka ris, men bara tills det är halvt kokt.
- Blötlägg brödet i mjölk och låt det svälla något. Pressa massan med händerna och skicka till saltat och kryddat köttfärs.
- Riv lök, skicka till kött.
- Kyl riset lite och lägg till köttfärs, blanda för hand.
- Det är vanligt att baka köttbullar i 10 minuter i värmebeständig form.
- Kombinera senap, gräddfil, en nypa kryddor (till exempel Provence-örter eller basilika). Ta bort köttbollarna efter den angivna tiden, häll jämnt på såsen och grädda i ytterligare 20 minuter vid 180 ° C.
- Hacka greener, 5 minuter innan matlagningen är slut, strö persilja eller grön lök till dekoration.
Turkiet dietrecept
Dietköttbullar från kalkon kan behaga sig själva, inte bara människor som tittar på figuren. Skålen är universell, den blir ett utmärkt tillägg till en enkel sidodisk, efter det kommer det inte att finnas någon känsla av tyngd i magen. Men det viktigaste är en delikat konsistens och underbar smak.
Ta följande produkter:
- lök - 1 st .;
- salt - 1 nypa;
- kalkonfilé - 600 g;
- morötter - 1 st .;
- peppar efter smak.
Laga på detta sätt:
- Det är nödvändigt att laga kokt kött på egen hand - skär filéen i medelstora skivor och bläddra igenom köttkvarnen. Slip lök, morötter med samma enhet.
- Tillsätt lite salt och peppar till köttet. Om det är obekvämt att bilda köttbullar, tillsätt proteinet från ett ägg.
- Blinda små bollar, lägg i en form. Ugn vid 170 ° C i 40-45 minuter.
Som sås kan du ta fettsyra gräddfil, blandat med dina favoritkryddor. Servera med grön sallad eller bakade grönsaker.
Köttbullar är lämpliga för alla tillfällen: skålen är inte bara välsmakande utan ser också ganska imponerande ut. Det viktigaste är att följa receptet och välja rätt sida.
