Fransk press för kaffe är en användbar enhet som hjälper till att brygga din favoritdrink utan problem. Det uppfanns av italienarna under 1800-talet, men fransmännen började engagera sig i storskalig produktion. Därför kallas det ofta en fransk kaffekanna. Bekvämligheten med den här apparaten är att drycken bryggs i den inom några minuter, och när du häller i koppar, återstår allt tjockt i botten.
Materialinnehåll:
Hur man väljer
Denna typ av tekanna är en transparent glödlampa gjord av värmebeständigt glas med en speciell kolv inuti. Det innehåller ett filter från ett fint nät, vilket inte ger tjockare möjlighet att komma in i kopparna.
När du köper måste du vara uppmärksam på sådana detaljer:
- Filtret ska passa tätt mot glascylindern och vara lätt att höja och sänka utan ansträngning eller ryck. Det finns modeller med silikon-tätningsringar längs kanten av nätet, men praxis visar att de snabbt slits och ger en konkret lukt.
- Glödlampan måste vara av god kvalitet och stark för att förhindra att glascylindern rivs av.
- Kolven är tillverkad av metall eller plast av livsmedel. Det är bättre att föredra rostfritt stål, eftersom det är hållbart, motståndskraftigt mot mekanisk skada, har en lång livslängd, är väl tvättat och inte absorberar främmande lukt.
- Glas bör vara av hög kvalitet, utan spån, sprickor och andra mindre defekter.
Utformningen av enheterna är väldigt varierad, så det är inte svårt att välja en fransk press.Kolvans volym kan vara vilken som helst från 350 till 1000 ml. Ju högre glascylinder, desto större volym på produkten.
Hur man använder en fransk press
Processen att brygga en drink i enheten ser ut så här:
- Skölj försiktigt glascylindern med varmt vatten så att den inte spricker från kokande vatten.
- Häll kaffe eller te och häll kokande vatten till toppen.
- Vänta några minuter tills drycken infunderas och får önskad smak och färg.
- Starta försiktigt och lyft kolven flera gånger. Detta gör att du kan få en stark drink och sänka den tjocka till botten.
- Efter det kan drycken hällas i koppar.
Fördelarna med att använda en sådan enhet är uppenbara:
- låg kostnad;
- enkel rengöring;
- kompakthet;
- förmågan att justera styrkans dryck;
- attraktiv utsikt.
Kaffe tillverkat i en sådan tekanna är starkt, tjockt och har en rik smak och lukt, eftersom alla eteriska oljor lagras i sin helhet.
Bland bristerna är det nödvändigt att nämna att glascylindern är en bräcklig sak och kan brytas om den hanteras slarvigt. Använd därför enheten noggrant och försiktigt.
Skötsel efter användning
Efter användning, ta bort kolven och kasta det återstående innehållet. Vid sköljning är det tillrådligt att se till att det inte finns några kaffesorter kvar i kolven, annars kommer det att påverka kaffens smak under efterföljande bryggning.
Glaskolven får inte bara sköljas utan tvättas väl med en kökssvamp. Långvarig användning leder till det faktum att brunaktiga avlagringar samlas på dess väggar, som då är svåra att ta bort.
Vilken slipning av korn är att föredra för en fransk press
För denna anordning är grovslipning att föredra - i form av väl urskiljbara bitar av slipade korn. Pulverkaffe kommer helt enkelt att täppa till filtret. Därför bör kaffe se mer ut som grov sand, snarare än pulver som är bekant för alla.
Det rätta sättet att brygga kaffe i en fransk press
Att veta hur man gör kaffe i en fransk press, kan man ofta laga sådana drycker.
Tillagningssekvensen ser ut så här:
- Koka vatten.
- Slipa kornet. Använd endast färska råvaror och slip dem precis innan du lagar mat. Då kommer kaffet att ha en utsökt och ihållande doft.
- Överför den krossade massan i en kolv med en hastighet på 1 tsk. på koppen.
- Häll kokande vatten.
- Insistera i 3-5 minuter. Du behöver inte insistera längre, annars blir drycken för bitter.
- Sänk långsamt kolven och försök att förhindra att filtret lutar, annars stiger den tjocka. Kolvens vassa rörelse rekommenderas inte, så varm vätska kan plaskas på dina händer och bränna.
Kaffet är klart. Det återstår att hälla det i koppar. Om så önskas kan det kompletteras med socker, honung, grädde, choklad, karamell.
Cappuccino i en fransk press
Du kan skapa en cappuccino även utan en kaffemaskin med en fransk press. Behöver fortfarande en kaffekvarn och mjölk.
Tillvägagångssätt:
- Slipa kaffe.
- Skölj kolven med kokande vatten.
- Häll kaffe med en hastighet av 7 g per 100 ml vatten. Häll varmt vatten, som ännu inte kokat, i två steg.
- Rör om med en träsked. Vanliga metallskedar kan bryta ömtåligt glas. Insistera 3-4 minuter.
- Sänk ner kolven för att filtrera drycken. Häll kaffe i koppar.
- Förvärm mjölken tills den är varm. Häll i en tvättad fransk press och slå mjölken i 30 sekunder med snabba rörelser av kolven upp och ner. Låt stå i 30 sekunder och blanda med en träsked för att bli av med bubblorna.
Häll den vispade mjölken i koppar med varmt kaffe. Strö kanel ovanpå om så önskas.
Gör espresso
Att göra espresso är också enkelt.
Tillvägagångssätt:
- Skölj tekanna med varmt vatten.
- Slipa önskat antal korn och häll i en fransk press.
- Häll kokande vatten långsamt. Rör om och låt stå i 4 minuter.
- Sänk försiktigt ned kolven. Häll i förvärmda koppar.
- Värm upp mjölken och slå med en mixer tills skum.
- Lägg skum i kaffekopparna.
Du måste laga kaffe samtidigt som mjölken värms upp så att drycken inte är kall.
När du vet hur du använder en fransk press kan du förbereda läckra och hälsosamma förfriskande drycker för dig själv och din familj varje dag.
