Varje hemmafru kan hjälpa till med kycklingbröst. Detta är en billig typ av kött, vars beredning tar lite tid. Du kan laga många olika rätter med denna produkt, inklusive kost. Oftast tillagas kyckling i ugnen - både oberoende och med grönsaker.

Ugns kyckling med potatis

Ugnsfilé med potatis är kanske det vanligaste sättet att laga en snabb full middag.

Listan över produkter är följande:

  • filé 500 g;
  • smaksättning för kyckling 1 tsk;
  • 200 g ost (hårt);
  • majonnäs 50 g;
  • 150 g lök;
  • 300 g gräddfil;
  • peppar, salt
  • solrosolja - ångbord. skedar.

Matlagning så här:

  1. Kombinera det tvättade och skivade köttet i en skål med majonnäs, peppar och salt, blanda och låt stå i kylen.
  2. Hackad skalad lök i halva ringar. Skär potatis i tunna cirklar. Slip osten.
  3. Gräddfil bör kryddas med peppar, andra kryddor och salt - du får en sås till skålen.
  4. På en bakplatta (den smörjas med olja) läggs den hackade löken ut och sedan en del av potatisen, som smuras med gräddsås.
  5. Lägg köttskivorna på potatisen, strö över riven ost på dem, tillsätt de återstående potatisarna och smörj såsen igen. Nästa skikt är kött, sedan hälls ost.
  6. Sedan under en timme ska bakplåten placeras i ugnen (temperaturen ska vara cirka 180 grader).

Rådet. Det är lämpligt att ta kyld filé - detta kött är mycket saftigare och smakligare än glass.

Bröst bakat i folie

Alla rätter som tillagas i folie är väldoftande, eftersom det bevarar de väsentliga ämnena i kryddor.Det behåller också fukt, vilket ger diskarna en speciell saftighet.

Ugnsfilé i ugnen framställs enligt följande:

  • 1 lök
  • 800 g bröst (filet);
  • Fransk senap - 1 sked (tesked);
  • morötter - 1 enhet;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • solrosolja 2 msk. l.;
  • 2 ägg
  • 200 g sparris.
  1. Vissa komponenter kan bytas ut. Till exempel, sparris - gröna ärtor, och istället för solrosolja kan du använda smör eller vilken grönsak som helst.
  2. Skär den tvättade kycklingfiléen i bitar. Men du kan laga kött både i portioner och i hela.
  3. Skala lökarna och morötter.
  4. Efter det måste du göra såsen. Slå ägget, lägg olja, lite senap, hackad vitlök och kryddor med en visp.
  5. För att kunna förbereda i portioner måste folien skäras i rutor av en sådan storlek att köttet lindas helt in i det. Skivade filéer staplas på de resulterande rutorna i ett stycke.
  6. Kokt sparris, skivor av morötter och lök bör placeras på köttet. Klänning med sås. Packa in folie.
  7. Nu är det dags att sätta ämnen i ugnen och stå dem där i en halvtimme.

Om du lagar mat i sin helhet kan tiden öka.

Fransk kycklingfilé

Fransk stil kycklingfilé är lätt att tillaga och välsmakande.

Du behöver en uppsättning av följande komponenter:

  • lök - 2 enheter;
  • 700 g bröstfilé;
  • majonnäs - 2 matskedar (stora);
  • hård ost - 200 g;
  • gräddfil - 4 matskedar (matskedar)
  • 2 vitlöksklyftor;
  • salt, dill, svartpeppar;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Vi lagar så här:

  1. Skär brösten i skivor.
  2. Hacka löken i form av ringarnas halvor passivt i solrosolja.
  3. För såsen, bland majonnäs med gräddfil, paprika, hackad vitlök, riven ost, svartpeppar och dill.
  4. Skivade kycklingbitar, peppar och saltade, läggs ut i en form som nödvändigtvis smörjs.
  5. De ska hällas med halva såsen, täckas med lök och lägg i samma sekvens ett annat lager.
  6. Det återstår att strö köttet med ost, placera i en förvärmd ugn till 190ºС och baka i en halvtimme.

Till en anmärkning. Kycklingkött tillagas snabbt och om det är överexponerat kan det visa sig vara lite torrt.

Ugns hackar

Kycklingfilékotletter är mjuka och kombineras med alla slags sidor, liksom med färska grönsaksallad.

Lista med nödvändiga produkter:

  • 120 g ost;
  • 600 g bröst;
  • salt;
  • 4 g kycklingkryddor
  • olivolja - 50 g;
  • ½ kopp brödsmulor;
  • lite timjan och oregano.

Skålen tillagas helt enkelt:

  1. Först måste du tvätta fileten, torka med en handduk och skär i små bitar.
  2. Lägg sedan kycklingen på brädet, täck med en film och slå av lite.
  3. Därefter blandar du brödsmulor med ost, salt och smaksättning.
  4. Varje bit ska smörjas med olja, efter - i den beredda blandningen och rulla försiktigt i brödet.

Nu läggs köttet på den förberedda bakplåten och bakas tills det är klart.

Med ananas

Kycklingfilé i ugnen med ananas erhålls med en lätt sötaktig färg i gommen, saftig och lite ovanlig. Sådan mat kan serveras på ett säkert sätt även för en festlig fest.

  • 600 g kyckling;
  • 20 g vegetabilisk olja:
  • 120 g ost;
  • 5 g smaksättning i en påse för kyckling;
  • 30 g majonnäs;
  • 1 msk. l. persilja-gröna;
  • en burk med konserverade ananasringar;
  • svartpeppar.

Matlagning så här:

  1. Skär den beredda kycklingen, täck med en film och slå av med en kökshammare.
  2. Nästa smaksättning blandas med peppar, örter och majonnäs. Den resulterande såsen måste smörjas med kött och placeras på en bakplåt.
  3. Varje kycklingskiva ska ha en cirkel med ananas.
  4. Det återstår bara att strö köttet med ost, riven genom en rasp.
  5. Ugnen ska redan förvärmas; den måste vara påslagen i förväg. Tillagningstiden för sådant pikant kycklingkött är 25 minuter.

Servera kycklingfilé med ost och skivor av ananas är bättre hett.

Tips! Den ideala vikten för kotletter är 150-170 g. Delar mindre vikt när de bakas är torra.

Ostfyllda bröst

Denna smaskiga sort ovanför menyn och är perfekt för hela familjen. Och det är inte svårt att laga det, och det kommer att ta lite tid.

komponenter:

  • ett bröst;
  • 50 g ost;
  • 30 g smör;
  • ett ägg;
  • salt, vitlök, örter, peppar;
  • markknäckare.

Matlagning!

  1. Filé måste slås, salt, strö på det dina favoritkryddor.
  2. Riv ost och kombinera med dill, blanda med ett rått ägg.
  3. Slå på ugnen i förväg så att det har tid att värmas upp medan du börjar filé.
  4. Nu måste du linda in den färdiga ostfyllningen i fileten. För att göra detta måste du lägga det på köttet och bara packa det i rullar. För enkelhets skull är det bra att använda bakpapper när du utför sådana manipulationer.
  5. Därefter måste du doppa det fyllda bröstet i det smälta smöret och sedan rulla försiktigt i brödsmulor.
  6. I ugnen ska rullarna bakas i 15 till 20 minuter.

Låt dem svalna lite innan servering, och efter att de ska skäras i tunna cirklar.

Bakad i soja-honungssås

För det här ursprungliga receptet behöver du en liten ingredienslista:

  • 2 kycklingbröst;
  • 1 sked sojasås;
  • 1 sked honung (vätska);
  • citronens golv;
  • färska örter (liten grupp);

Skapa först en marinad, blanda citronsaft med sås och honung. Sedan smörjer de kycklingen och låter den ligga i 15 minuter - låt den blötlägga. Sedan placeras först i gräddskålen greenerna och sedan brösten. Nu hälls allt med marinad och bakas i ugnen i 35 minuter.

Med svamp

Följande produkter kommer att krävas:

  • 200 g färska champignon eller en burk konserver;
  • 150 g ost;
  • 50 g gräddfil;
  • 1 stor vitlöksklyftan;
  • kycklingbröst 1 kg eller 1,2 kg;
  • 50 g majonnäs;
  • 30 g olja;
  • mald peppar;
  • 100 g lök;
  • salt

Matlagning så här:

  1. Förbered brösten. Dela bitarna i halvor och skär sedan de resulterande delarna i hälften. Det visar sig bara 16 delar.
  2. Alla skivor ska kasseras. Om det inte finns någon hammare kan du göra det med ett knivhandtag.
  3. Saltade och pepparköttskivor måste marineras i 20 minuter.
  4. Formen gnuggas nu med vitlök och smörjas med olja. Köttet läggs i ett lager.
  5. Svampen ska finhackas och fördelas jämnt över köttet.
  6. Lök måste skäras i halvorna av ringarna, strö över salt och också lägga på svamp.
  7. Blanda sedan majonnäs med gräddfil, tillsätt malt peppar. Smörj kycklingskivorna med denna blandning och strö dem med riven ost på toppen.
  8. Blötlägg skålen i ugnen i 30–35 minuter, tills osten smälter och en vacker rödig skorpa visas ovanpå.

Med grönsaker

Ingredienser krävs:

  • 2 bröst;
  • hård ost;
  • sojasås - 1 msk. l.;
  • 1 ägg
  • 1 aubergine;
  • potatis - 1 enhet;
  • tomat - 1 enhet;
  • 1 morot;
  • 2 lökar;
  • gröna (dill, persilja).
  • 1 röd paprika.

Tidigare bör kycklingen betas och avslutas med kryddor och lök i marinaden.

  1. Alla grönsaker måste tvättas och skäras.
  2. Aubergine måste saltas och låt den vila i 10 minuter så att bitterheten lämnar dem. Sedan kan de tvättas i rinnande vatten.
  3. Lägg därefter det inlagda bröstet i en form. Ta bort löken från marinaden, lägg den på köttet och tillsätt färska lökringar ovanifrån.
  4. Lägg morötter på nästa lager, sedan läggs röd paprika, muggar med aubergine och potatis.
  5. Nu kan du blanda de hackade örter med sojasås och ägg, slå och hälla kyckling med denna blandning. Lägg tomater på toppen.
  6. I ugnen måste du stå skålen i 30 minuter och sedan ta ut den och strö över riven ost.

Håll till slut köttet i ytterligare 10 minuter i ugnen, ta bort och dekorera den färdiga skålen med gröna.

Grädde bakade kycklingbröst

Många hemmafruar tillskriver festliga rätter med kycklingbröst med gräddsås, men det kan kokas varje dag. Den har en utsökt doft av ost, kryddor och en delikat krämig eftersmak.

Listan över produkter per kilo filé:

  • hård ost - 100 g;
  • grädde - ett glas;
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • senap - 1 tsk;
  • timjan och peppar - efter smak.

Kycklingskivor saltade och ströda med peppar stekas i olja. Salt, krossad vitlök, senap med timjan tillsätts grädden. Allt detta piskas tills det skummer. Därefter placeras fileten i en stekpanna och hälls med sås. Sammanfattningsvis återstår det bara att strö skålen med massor av riven ost och baka i en halvtimme.

Kycklingfilérulle

Detta är den perfekta maträtten som passar alla festliga bord.

För att slutföra detta recept behöver du följande produkter:

  • 170 g färska champinjoner;
  • 2 halvor filé;
  • 60 g hårdost;
  • 1 morot;
  • 1 lök;
  • smaksättning på kyckling, salt.

Matlagning så här:

  1. Tvätta fileten, slå den, torka och skär i mitten. Krydda med salt och smaksätt.
  2. Skär svamp fint, morötter med lök och stek lätt i vilken olja som helst.
  3. Därefter placeras svamp på köttbitar och ovanpå kommer det att finnas ett lager med riven ost.
  4. Rulla filérullarna. Så att de inte faller isär kan de knytas med tråd.
  5. Kyckling- och svamprullar stekas först i en kastrull och läggs sedan i en rostningspanna och bakas i ugnen i 20 minuter.

Ugn kycklinggryta med ris

Kycklingfilé - en universell produkt. En mängd sidorätter är lämpliga för det, det kan tillagas, stekas eller bakas. Ett av de många recepten med denna komponent är en ugnsbakad bröstgryta med ris.

  • ris - 150 g;
  • ost 45% - 30 g;
  • kycklingfilé - 700-800 g;
  • lök - 1 enhet;
  • morötter - 2 enheter;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • sojasås;
  • mjölk - 100 ml;
  • salt, kryddor - efter smak;
  • greener.

Vi börjar laga mat:

  1. Ris måste kokas. Du kan strö curry på buljongen.
  2. Riv morötter, hugg lök med vitlök och stek allt (pannan ska vara torr). Överför till en separat kopp.
  3. Kycklingfilé skärs i små bitar och hälls med sojasås, kryddor tillsätts och blandas.
  4. Stek sedan kycklingen i en kastrull i cirka 3 minuter.
  5. Lägg två stora skedar med riven ost på en tallrik och häll återstående mängd i ris och blanda.
  6. Gör en krämig sås: blanda den uppskjutna osten med mjölk och örter.
  7. Lägg ris, i kombination med ost, i en stekpanna. Stekte morötter med vitlök och lök. Lägg de stekt köttstyckena ovanpå och häll dem med krämig sås.

Koka i ugnen i 15 minuter. Smält ost tillåter inte kycklingen att torka ut.

Med äpplen

Bröstet går bra med äpplen. Denna maträtt utstrålar en fantastisk lukt och får utmärkt smak.

  • 1 bröst på benet;
  • 1 äpple
  • salt, peppar;
  • 2 msk. l. naturlig yoghurt (gräddfil);
  • 1 tsk matsal senap.

Vi lagar helt enkelt:

  1. Riv det beredda bröstet med peppar och salt, täck med en blandning av senap och yoghurt och låt det stå i 30 minuter.
  2. Skär äpplen i cirklar.
  3. Lägg bröstet i den beredda formen, tidigare belagd med olja. Sprid äppelskivor ovanpå.
  4. Sedan måste du ta folien och täcka den med en form. Stek skålen i en och en halv timme i ugnen.
  5. Ta bort folien 15 minuter före matlagningens slut för att göra äpplen och kött rosa.

Ugnsbakad kycklingfilé

En hylsa för bakning är en mycket användbar sak. Matlagning i ärmen eliminerar sprutningen av fett, och köttet som kokas i det får en saftighet.

produkter:

  • bröstfilé - ½ kg;
  • tomater - 1-2 enheter;
  • potatis - 4 enheter;
  • Bulgarsk peppar - 1 pod;
  • olivolja;
  • oliver - 20-30 enheter;
  • greener;
  • citronsaft;
  • salt, svartpeppar, andra kryddor.

Matlagning så här:

  1. Torkat och hackat kycklingkött, strö över citronsaft, salt, strö över peppar och blanda.
  2. Tärningstomater och julienne paprika.
  3. Lägg oliver (fröfritt) i en skål, hacka över örterna och strö över kryddor.
  4. Skala potatisen, tvätta, skära i skivor och lägg ut till grönsakerna. Blanda allt med kött och fyll hylsan med blandningen.
  5. Bind kanterna på ärmen med en snäv knut och gör punktering på flera ställen för att ånga ska komma ut. Lägg hylsan med innehållet på en bakplåt.
  6. Cirka 40 minuter kommer att krävas för att allt ska baka.När innehållet är klart är det nödvändigt att överföra det från hylsan till plattorna.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: