Turkiet fjäderfäkött är en allergivänlig och kalorifattig produkt. Det producerar läckra och varierade rätter som kommer att tilltala nästan alla, oavsett kön och ålder. Låt oss ta reda på hur man lagar en kalkonfilé i en långsam spis.

Med potatis

Det kommer att krävas:

  • morötter - 1-2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • potatis - 4-5 st .;
  • kalkon - 500 gr .;
  • salt, peppar, kryddor - efter smak;
  • vegetabilisk olja - 2 msk;
  • greener efter smak.

Matlagningsteknik

  1. Vi tvättar grönsaker, kött och greener.
  2. Vi rengör morötter, lök, potatis, skär filéerna i medelstora kuber.
  3. Vi slår på multikokaren och ställer in "Stekning" -läge, häller lite olja och låter den lysa. För närvarande tre morötter på ett grovt rivjärn och fint lökläge.
  4. Först skickar vi den beredda kalkon till den uppvärmda skålen, smaksätter den lite och stekar i 15-20 minuter med locket öppet.
  5. Sedan kastar vi grönsaker, med undantag av potatis, och fortsätter att laga mat på det inställda programmet i ytterligare 10-15 minuter. Ingredienserna ska vara gyllenbruna.
  6. Vi skär potatis på samma sätt som fjäderfä och lägger till andra produkter. Salt, peppar och fyll med kyld kokt vatten. Vätskor bör vara något mindre än alla komponenter, dvs. täck helt grönsaker och kött. Annars får du gröt.
  7. Stäng multikokens lock och växla läget till "Släckning". Laga mat i en timme. Mitt i processen kommer det att vara nödvändigt att blanda alla komponenter en gång. Det är tillrådligt att titta på skålen och övervaka avdunstningen av vatten för att undvika brännskador.
  8. I slutet av programmet, blanda alla ingredienserna igen, hacka greenerna och strö den färdiga produkten.

Obs till värdinnorna: Innan matlagning kan köttbitar marineras något under smaksättningen. Det kommer att räcka 15 minuter.

Teriyaki Turkiet filé

komponenter:

  • bitar av kalkonkött - 500 gr .;
  • greener för dekoration.

Till Teriyaki-sås:

  • socker - 50 gr .;
  • vatten - 150 ml.
  • lök - 1 st .;
  • sojasås - 150 ml.

Recept steg för steg

  1. Förbered köttet. Tvätta, torka. Om bitarna är för stora, skär i hälften.
  2. Vi rengör löken och strimlar den i halva ringar.
  3. Att komma till såsen. Vi väljer programmet för multicooker "Baking", 40 minuter.
  4. Vi lägger lök, socker i behållaren och låter stå i 5 minuter med locket stängt. Blanda sedan ingredienserna och häll i sojasås, sedan vatten.
  5. Låt den krydda blandningen sjuda i 10 minuter.
  6. Tillsätt kalkon, stek lite och låt koka i inställt läge tills ljudsignalen.

Således får vi en intressant maträtt med japansk teriyaki-sås.

Liten hemlighet: För en rik kryddig smak måste sojasås vara av god kvalitet till rätt pris.

Med svamp och grönsaker

Det är nödvändigt:

  • kalkon (filé) - 800 gr .;
  • färska champinjoner - 500 gr .;
  • Tomater - 2-3 st .;
  • lök - 1 st .;
  • potatis - 2-3 st .;
  • squash - halva frukten av medelstor storlek;
  • smaksättning, salt, peppar - efter smak.

stadier

  1. Vi skär fågelfiléen, potatisen och zucchinin i kuber. Samtidigt bör skivor av kalkon vara något större än grönsaker.
  2. Lök finhackad.
  3. Om svampen är hel, riv till medium storlek.
  4. Vi slår på multivarka och väljer "Frying" -läget. Stek först köttet med svamp, tillsätt sedan grönsakerna i följande ordning: lök; potatis; zucchini.
  5. Tillsätt krydda, salt och peppar.
  6. Koka ingredienserna i 15 minuter, omrör dem regelbundet.
  7. Skär tomaterna i remsor och sätt i skålen med lerkruka.
  8. Vi lämnar tomaterna på det översta lagret, detta är nödvändigt så att deras juice kan blötlägga skålen.
  9. Vi slår på bakningsprogrammet i 40 minuter.
  10. 10 minuter före slutet, blanda alla komponenterna.

Nu kan du njuta av ditt kulinariska mästerverk.

Tips: Om svamparna är i form av en halvfärdig produkt, måste du vänta på att de tiner helt och sedan torka dem lite. Överskott av vätska från svamp kommer att förstöra maträttens smak och estetiska egenskaper.

Bakad med sojasås

produkter:

  • kalkonfilé - 500 gr .;
  • salt, peppar - efter smak;
  • kokt vatten - ett halvt glas;
  • sojasås - 140 ml.;
  • lök - 1 st .;
  • socker - 50 gr .;
  • solrosolja - för stekning;
  • greener.

Teknologi steg för steg

  1. Vi tar en separat behållare och blandar sojasås med vatten och socker.
  2. Skär löken i tunna halvringar.
  3. Tvätta kalkon, torka och skär i skivor av önskad storlek.
  4. Vi slår på långsam spis, "bakning" -funktionen och steker löken lite i solrosolja, häll sedan såsen där.
  5. Tillsätt därefter köttet, blanda, salt, peppar och baka till programmets slut.
  6. Dekorera med örter.

Skålen går bra med ris, grönsaker och pasta.

Obs: Stek ett par vitlöksklyftor med lök finhackad med lök. Turkiet kommer att visa sig inte bara pikant, utan också doftande.

Ångad med speciell marinad

ingredienser:

  • benfritt kalkonkött - 500 gr .;
  • dill, persilja.

På marinaden:

  • färsk ingefära - 0,5 tsk;
  • senap - 2 msk.;
  • citronsaft - 3 msk;
  • sojasås - ett halvt glas.

Tillagningsmetod

  1. Skölj köttet under kallt rinnande vatten och torka med servetter.
  2. Skär en liten bit på en nagel, ingefära roten. Gnid det på ett fint rivjärn.
  3. Matlagningsmarinad. För att göra detta, bland alla ingredienserna: ingefära, senap, citronsaft, sojasås.
  4. Häll fileten med en kryddig blandning i en djup kopp och fördela den jämnt på alla ytor. Täck köttet med fastfilm och lägg i kylen över natten för marinering. Om det inte finns så mycket tid kan du få det på en timme.
  5. Lägg fileten i en speciell behållare för ångning. Häll vatten i multikokarens kapacitet. Vi ställer in matlagningsläget.
  6. Efter 40 minuter är skålen klar.
  7. Sedan du förbereder en hel bit, skär den i skivor och dekorer med gröna.

Läs också: gör senap från pulver hemma

Denna beredningsmetod kommer att maximera alla produktens fördelar och kommer inte att skada figuren.

Liten hemlighet: När du kokar ångat kött kan du lägga till kryddor och lite vin eller vinäger i vattnet.

Med dragon och vild ris

Du behöver:

  • kalkonfilé - 1 kg .;
  • salt efter smak;
  • lök - 1 st .;
  • vildris - 200 gr .;
  • selleri - ett par kronblad;
  • hackad dragon - 1-2 msk;
  • torrt vitt vin - 0,5 l .;
  • buljong - 0,5 l.

Matlagningssteg

  1. Skölj noggrant.
  2. Vi blandar vinet med buljongen och häller ris med den här blandningen. Låt låta infusera en halvtimme.
  3. Vi rengör lökarna, selleri och hackar dem.
  4. Skär fileten i små skivor.
  5. Vi sätter på multivarläget för multikokare, ställer in temperaturen på 150 grader och häller ett glas buljong.
  6. När det kokar kastar vi kalkon och grönsaker.
  7. Krydda med alla kryddor och koka i 10 minuter under omrörning.
  8. Vi ändrar läget till ”Bakning” och häll ris i skålen, stäng locket och koka i 30-40 minuter.

Skålen behöver inte en sido-skål.

Om du använder en finkornig form av vild ris behöver du inte blöta det innan du lagar mat.

Med äpplen

ingredienser:

  • Turkiet filé - 500 gr .;
  • Apple - 1-2 st .;
  • Salt, peppar - efter smak;
  • Kryddor - valfritt;
  • Olivolja - 3-4 msk .;
  • Senapsfrö - 1 liten förpackning.

Matlagningssteg

  1. Skär köttet i skivor, gnid med kryddor, olja, täck med senapsfrön och låt stå i 30 minuter.
  2. Skala och skär äpplen i cirklar.
  3. Vi sprider köttet i kapacitet som multikokaren, täck med äppelskivning ovanpå.
  4. Vi sätter på “Bakning” -uppgiften i 40 minuter.

Kryddig kalkon i en långsam spis är klar.

De som inte gillar den sötaktiga smaken i rätter kan använda syrgröna äpplesorter.

Hemligheter och tricks för att laga kalkonfilé i en långsam spis

Turkiet ger inte mycket problem för hemmafruar. Det är lätt att använda, opretentiöst och mycket användbart.

Det finns flera nyanser för matlagning:

  • Det är inte tillrådligt att utsätta produkten för en lång värmebehandling. I en multikokare i bakningsläget är det nödvändigt att koka högst 40-50 minuter. Annars blir skålen torr.
  • Kylt färskt kött erhålls mer mjukt och saftigt, men inte fryst halvfabrikat.
  • För att få en rikare smak, marinera kalkon innan du lagar mat.
  • Om det inte finns något "Ångande" -läge kan det ersättas med programmet "Soppa".
  • Du kan steka fjäderfä med grönsaker med hjälp av "Pilaf" -funktionen.

En långsam spis är en mångsidig utrustning med vilken du kan laga olika recept för kalkonfilé. Garnering, beroende på preferenser, är väl lämpad för ris, pasta och grönsaker. Från drycker med utsökt fjäderfä, ett glas torrt vitt vin eller nypressad apelsinjuice går helt bra.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: