Bean soppa - 6 röda böna recept

Röda bönor soppa är inte bara välsmakande, utan också en hälsosam maträtt. Det gör det möjligt för både barn och vuxna att fylla på kroppens tillgång till vitaminer och mineraler (hälften av det periodiska systemet samlas i det). Det är mycket lätt att tillaga bönsoppa. Röda bönor recept är särskilt populärt bland moderna hemmafruar.

Soppa måste finnas närvarande i dieten för vegetarianer, liksom de människor som observerar religiösa fester. När allt kommer omkring är bönor en komplett proteinkälla. För soppa kan du inte bara använda en torr produkt utan också en konserverad.

Red Bean Bean Soup - Ett klassiskt recept

Det klassiska receptet använder alltid torra bönor

Konserverad produkt för det här alternativet är inte lämpligt. Idag kan torra bönor enkelt köpas i alla stormarknader. Det tar cirka 350 gram. Dessutom måste du ta: 1 st. morötter och lök, 120 g tomatsås, ett par potatis, salt, kryddor.

1. Det första steget är att blötlägga bönorna i kallt vatten. Detta måste göras i förväg. Det är bättre att lämna maten över natten så att du kan börja laga mat på morgonen.
2. De bönor som ligger i vatten måste fyllas på 2,5 l. vatten och skicka till kaminen. Efter kokning ska elden reduceras till ett minimum och lämna pannan i 2,5 timmar.
3. Potatis och lök skärs i små kuber, morötter - gnuggas på ett fint rasp. Efter cirka 2 timmar läggs potatisen till pannan. De återstående grönsakerna är förstekt i solrosolja med tillsats av tomatsås.
4. Det återstår att salta soppan, häll de utvalda kryddorna i den och stäng av elden. Efter detta kommer skålen att infunderas i minst 30-40 minuter.

Soppa serveras vid bordet med örter och gräddfil. Du kan komplettera den med rågkrutonger med vitlök.

Recept för soppa med kött

För att göra skålen mer rik och aromatisk är det värt att lägga till kött i den.

Röda bönor går bra med både fläsk och nötkött.

Förresten, fläsk eller nötkött revben är bra för den aktuella soppan. De kan användas istället för halsen eller någon annan utvald del av slaktkroppen. Förbereda bönasoppa med kött, i lerkrukor. Låt dem vara en volym på högst 500 ml.

Förutom köttkomponenten (600 g), för soppan måste du ta: 250 g torra bönor, 1 liter. köttbuljong, 90 g. tomatpuré eller ketchup utan tillsatser, 1 aubergine, 5 potatis, 1 st. lök och morötter, suneli hop, basilika, granulerad vitlök och salt.

1. Köttet skärs i stora bitar eller revbenen separeras från varandra.
2. Alla grönsaker skärs på något bekvämt sätt. Aubergine och morötter krossas bäst i stora kuber och vitlök i tunna skivor.
3. Bönor blötläggs i 60 minuter i varmt vatten och kokas sedan i en liten kastrull tills de är halvkokta.
4. Köttbuljongen saltas och dessutom läggs tomatpuré och alla listade kryddor till.
5. Alla ingredienser delas i krukor. Sist men inte minst är de fyllda med buljong.
6. Det återstår att sätta krukorna i en förvärmd ugn (upp till cirka 160 grader). De kommer att vara beredda i minst 1,5 timmar.

Ett sådant ovanligt sätt att laga mat soppa kommer att få den att smaka så mättad som möjligt. Traditionell bönsoppa i Ryssland kokades alltid i ugnen. Det beskrivna alternativet med krukor och ugn gör att du kan komma så nära originalversionen som möjligt.

Läs också: bönesoppa - recept enkla och läckra

Förresten, en färdig tomatpasta kan perfekt ersätta hemmagjord puré från färska tomater.

Konserverad bönsoppa med kycklingsbuljong

Kycklingsoppa kan också kompletteras med röda bönor. Det är sant att i detta fall måste du använda en konserverad produkt (1 burk). Och dessutom följande ingredienser: 1 st. kycklingbröst och kyckling, ett par potatis, 1 ägg, grön lök, salt, lagerblad och andra kryddor.

1. Filé och bröst placeras i kallt vatten med ett lagerblad och kokas upp. Först därefter avlägsnas skummet från vätskans yta, och den framtida soppan saltas. Buljongen ska kokas i cirka 30-40 minuter.
2. För närvarande kokas ägget hårt och hackas på något sätt, bönorna pressas ur vätskan, potatisarna skärs i små kuber. Det är mest praktiskt att hugga greener med kök sax.
3. När kycklingen är helt kokt, kommer det att behöva separera benet från bröstet och skär hela köttet i bitar.
4. Det återstår att lägga till de återstående ingredienserna i buljongen och koka soppan i ytterligare 15-20 minuter. När potatisen blir mjuk kan du ta bort pannan från värmen.

En sådan soppa visar sig vara mycket lätt och välsmakande. Även de minsta familjemedlemmarna kommer definitivt att gilla det.

Röda bönor soppa med rökt kött i en långsam spis

Denna version av bönsoppa kan kallas "hane". Rökt kött gör sin smak väldigt originell och pikant och tillför dessutom en rikedom i maträtten. Ingenting kommer att tillfredsställa din hunger och värma dig på en regnig höstdag som rödbönssoppa med rökt kött. Förutom fläsk revben (250 g), måste du ta andra ingredienser: 250 g röda bönor, blötlägg över natten, 4 potatis, 1 st. morötter och lök, en blandning av paprika, lagerblad, salt.

1. Först skickas en tärnad lök och morötter hackade med ett grov rivjärn till multikokskålen. De tillagas i "Stekning" -läge i olivolja eller vegetabilisk olja i 7-10 minuter.
2. Rökt revben går till grönsakerna. De behöver inte stekas eller kokas på annat sätt.
3. Fördränkta bönor (utan vätska), tärnad potatis, lagerblad, salt, smaksättning och naturligtvis vatten tillsätts i skålen på enheten.
4. I läget ”Soppa” tillagas skålen i 1 timme.

Det är bäst att servera en godbit med fet gräddfil blandad med lite vitlök.Du kan lägga till det med krutonger från Borodino-bröd eller armenska pitabröd.

Med köttbullar

Denna enklaste första kursen är gjord av konserverade röda bönor och aptitretande köttbollar gjorda av en blandning av fläsk och malet nötkött. Om du gör köttbullar i förväg och fryser dem, kommer du att kunna ta itu med lunch på bara en halvtimme. För en sådan soppa måste du ta: 250 g köttfärs, 1 burk bönor, 1 ägg, 3 potatis, 1 st. morötter och lök, ett par vitlöksklyftor, smaksättning och salt.

1. Potatisen skärs i små kuber och skickas till kokning på medelhög värme i en tre liters panna.
2. Köttbullar framställs av köttfärs blandat med 1 ägg, salt och eventuella utvalda kryddor. Det är bäst att göra dem miniatyr så att köttbollarna kokar snabbare. Färdiga köttbullar kastas också till potatisen.
3. Strimlad morötter och lök i vegetabilisk olja framställs.
4. Det återstår att lägga de stekt grönsaker och bönor, pressade från vätskan, till potatisarna med köttbullar. Vid behov saltas soppan och lämnas på ugnen i ytterligare 12-15 minuter.

Till bordet serveras den färdiga skålen eldig varm med gräddfil eller majonnäs. Det är också läckert att strö den med hackade örter.

Snabbrecept för rödbönssoppa

För att laga rödbönssoppa så snabbt som möjligt måste du använda en konserverad produkt. Endast det kräver inte preliminär långvarig blötläggning. Konserverade bönor är redan mycket mjuka. Förutom en burk med den angivna ingrediensen måste du ta: 250 g rökt korv, ett par matskedar tomatpuré, 3-4 potatis, 1 st. morötter och lök, kryddor, salt.

1. Tärnad potatis och rökt korv skickas till en kastrull med kokande vatten.
2. Från lök och morötter i solrosolja förbereds stekning. För att ytterligare påskynda processen med att tillverka soppa kan du köpa ett färdigt alternativ. Idag erbjuder många tillverkare kunder snabb grönsakstekning, som helt enkelt läggs till i skålen under tillagningen.
3. Bönor, salt och utvalda kryddor läggs till resten av ingredienserna pressade från överskottsvätska.
4. När potatisen är mjuk kan soppan tas bort från värmen och serveras.

För en sådan maträtt, istället för korv, kan du använda rökt kyckling eller andra beredda köttkomponenter.