Fylld kyckling är en otroligt välsmakande, vacker och hjärtlig maträtt, perfekt för en galadisk bankett. Det kan bakas med fyllningar av spannmål, grönsaker, svamp, torkad frukt eller göra en ovanlig behandling - kyckling fylld med pannkakor. För att själv laga en köttförrätt måste du köpa lämpliga produkter, lära dig enkla recept och, efter deras råd, känn dig fri att börja skapa en underbar godbit!

Fyllda ostbröst

Kycklingbröst fyllda med ost och tomater kommer att ge variationen i den dagliga kosten och kommer att se bra ut på festbordet. För maträtten bör du välja kyld fjäderfä, mogna starka grönsaker och mycket doftande kryddor.

Nödvändiga komponenter:

  • tre tomater;
  • persilja, basilika - 5 grenar;
  • kycklingbröst - 4 st .;
  • ost (hård) - 180 g;
  • ett ägg;
  • två vitlöksklyftor;
  • gräddsmör - 50 ml;
  • marjoram, koriander, provensalska örter, salt - för din smak;
  • brödsmulor - 100 g.

Cooking:

  1. Separera köttet försiktigt från benen, täck sedan det med fastfilm och slå lätt av.
  2. Salta kycklinglagren, strö över kryddor, lägg i en skål och låt stå i en halvtimme.
  3. Nu måste du göra fyllningen. För att göra detta, tvätta tomaterna och skär dem i små skivor. Skala sedan vitlök och för den genom en press. Hacka greener i små bitar. Riv ost på ett rivjärn med stora hål.
  4. Kombinera de krossade produkterna, tillsätt ett rått ägg och blanda allt ordentligt.
  5. Sprid kyckling på bakpapper, lägg en liten mängd fyllning i mitten av varje bit, rulla dem i form av en rull.
  6. Smält smöret, dopp sedan produkterna i det och täck dem med brödsmulor.
  7. Överför köttberedningar tillsammans med papper till en bakplåt, lägg den i en ugn uppvärmd till 185 grader, grädd i en kvarts timme.

Skär de fyllda brösten i snygga skivor och lägg på en serveringsplatta. Det rekommenderas att dekorera behandlingen med salladsblad, oliver och körsbärstomater.

Potatisrecept

Kyckling med potatisfyllning har ett smakfullt utseende, fantastisk smak, framställd av enkla och prisvärda produkter. Saftigt kött, bakat med ett mjukt sidoskål, visar sig vara mycket näringsrikt, så det kan bli en full måltid för hela familjen.

Nödvändiga komponenter:

  • kyckling - 1,6 kg;
  • fyra vitlöksklyftor;
  • sju potatis;
  • vegetabilisk olja - 43 ml;
  • ost (holländsk) - 50 g;
  • salt, timjan, malad paprika, paprika - vid behov.

Cooking:

  1. Tvätta kycklingen med rent vatten och torka med en pappershandduk.
  2. Blanda oljan med kryddor och grovt salt, gnugga sedan köttkroppen med den resulterande kompositionen utanför och inuti.
  3. Lämna kycklingen i tre timmar på en sval plats att marinera.
  4. Skala potatisen, lägg sedan i en kastrull med saltvatten, koka tills den är mjuk.
  5. Mosa de färdiga potatisarna ordentligt med en murbruk och förvandlas till potatismos. Tillsätt sedan ost hackad på ett rasp, hackad vitlök i koppar, blanda massan.
  6. Fyll kycklingens mage med fyllningen och sy vid behov upp den.
  7. Placera slaktkroppen på en bakplåt, behandlad med olja, skicka till en varm ugn, grädda i cirka två timmar vid en temperatur på 180 grader.
  8. Häll produkten var 15: e minut med saft som bildas i botten av metallplåten.
  9. När fågeln blir mjuk täcks den med en krispig skorpa, ta den ur ugnen och stäng av ugnen.

Överför den färdiga kycklingen till ett bricka, svalna lite, få sedan fyllningen, dela rostkadaverna i delar. Vi serverar förfriskningar varmt med en sallad med färska grönsaker.

Bakad med äpplen och apelsiner

Fans av ovanliga kötträtter bör notera det ursprungliga receptet med äpplen och apelsiner. Dessa frukter kompletterar fågelns smak väl, och närvaron av ingefära och muskotnötter ger den en förfinad och minnesvärd arom.

Nödvändiga komponenter:

  • två små apelsiner;
  • citronsaft - 40 ml;
  • kyckling - 1,7 kg;
  • en bit ingefära rot;
  • stort äpple;
  • selleri - en stjälk;
  • rött vin (halvsöt) - 200 ml;
  • peppar, rosmarin, salt - efter eget gottfinnande;
  • muskotnötter - 3 g.

Cooking:

  1. Tvätta kycklingen ordentligt, torka den, riv sedan med salt, bearbeta med peppar och låt stå i en halvtimme.
  2. Tvätta och hacka äpplet i kuber, skär apelsinerna i cirklar.
  3. Hacka selleri i bitar, skala ingefära och hugga i små rutor.
  4. Kombinera alla beredda ingredienser, tillsätt riven muskot och rosmarin. Blanda allt.
  5. Fylla kycklingen med fruktmassa, fäst buken med tandpetare.
  6. Späd vinet med citronsaft, häll i en ugnsform. Lägg sedan kycklingen i den, säkerhetskopiera, täck med folie och skicka till ugnen.
  7. Koka i 70 minuter vid 180 grader, ta sedan bort folien, häll saften över slaktkroppen från botten av skålen, grädda vid 220 grader tills den är gyllenbrun.

Låt den varma kycklingen svalna något, varefter den överförs till en vacker platta och läggs på bordet i sin helhet. Det är lämpligt att äta förfriskningar med vitlök eller tomatsås.

Detta är intressant:finhackad kycklingrecept

Kyckling fylld med bovete och svamp

För att mata familj och vänner med en utsökt middag kan du göra en läcker kyckling med bovete och svamp i ugnen. Det är bättre att använda skogsfrukter för matlagning, men champignon, som säljs i alla stormarknader, är också bra.

Nödvändiga komponenter:

  • kyckling - 1,4 kg;
  • bovete - 230 g;
  • svamp - 0,4 kg;
  • tre vitlöksklyftor;
  • lök;
  • majonnäs - 25 g;
  • morot;
  • kryddor för fjäderfä, bordsalt - efter smak.

Cooking:

  1. Häll majonnäs i en skål, häll lämpliga kryddor i den, hackad vitlök, lite salt. Rör om blandningen noggrant.
  2. Täck den tvättade och torkade kycklingen med den resulterande kompositionen och låt den sedan stå i en timme på en sval plats.
  3. Tvätta svampen ordentligt och skär i skivor.
  4. Skala morötter, smuldra med ett tunt halm. Fri lök från skalet och skär i rutor. Lägg sedan grönsakerna i en kastrull och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
  5. Skölj boveten väl, lägg den sedan i en kruka med saltvatten och koka tills den är halvkokt.
  6. Kombinera gröt med kokta grönsaker, lägg sedan svampen och blanda sammansättningen.
  7. Fylla kycklingen med bovete och svamp, fäst hålet på buken med tandpetare och placera på en bakplåt.
  8. Koka skålen i ugnen vid 185 grader i ungefär en och en halv timme, ta sedan bort och svalna.

Servera godbitar i portioner, fördelade på serveringsplattor. Istället för bovete kan du fylla kyckling med ris och baka den enligt samma princip - det kommer också att vara väldigt välsmakande.

Med kryddig nötaktig fyllning

En makalös maträtt, som även snäva gourmeter kommer att uppskatta, är en öm kyckling fylld med doftande nötter och örter. För en sådan fyllning är valnötter eller en blandning av krossade mandlar, cashewnötter och hasselnötter lämpliga.

Nödvändiga komponenter:

  • fjäderfäkropp - 1,35 kg;
  • lökhuvud;
  • skalade valnötter - 120 g;
  • persilja, basilika, koriander - ett gäng;
  • smör från grädde - 45 g;
  • vitpeppar, kryddor, grovt salt - 3 g vardera;
  • två ägg;
  • mjölk (2,5%) - 85 ml;
  • massa av vitt bröd - 4 skivor;
  • kycklingbuljong - 0,32 l.

Cooking:

  1. Häll kärnorna med nötter i en plastpåse och krossa dem med en kavel.
  2. Häll mjölk i en djup behållare, lägg bröd i den, knåda med en sked till ett gränsigt tillstånd.
  3. Skär av skalet från löken, hacka det sedan i halva ringar, lägg i en panna, stek i vegetabilisk olja tills det är genomskinligt.
  4. Kombinera brödet i mjölk med nötter, kokt lök och finhackade gröna. Salta, tillsätt kryddor, råa ägg och blanda allt kraftigt.
  5. Tvätta kycklingen, torka med servetter, fylla med en mutterblandning. Sy eller fäst sedan buken med spett.
  6. Lägg fågeln i en form, bearbeta med smält smör, strö salt och vit paprika.
  7. Häll buljongen i form med kycklingprodukten, stäng diskarna, placera en timme i ugnen med en temperatur på 195 grader.
  8. Efter denna tid, ta bort locket, fortsätt processen i ytterligare en halvtimme tills den aptitretande skorpan visas.

Avkyl den färdiga behandlingen, lägg den sedan på en vacker skål, skär i stora bitar och smak. Du kan erbjuda inlagda gurkor, tkemali eller surkål till det.

Stek med grönsaker i ugnen

Fylld kyckling tillagad enligt detta recept ser mycket attraktiv ut, och fyllningen av färska grönsaker gör dess smak ljus, saftig och rik. Snacket visar sig vara enkelt och hälsosamt, så människor som föredrar korrekt näring kommer särskilt att gilla det.

Nödvändiga komponenter:

  • stor kyckling - 1,4 kg;
  • två små lökar;
  • tre tomater;
  • medelstora aubergine;
  • en paprika (grön);
  • majonnäs sås - 30 ml;
  • raffinerad olja - 23 ml;
  • kryddor för grönsaker och kött, havssalt - vid behov.

Cooking:

  1. Tvätta kycklingskroppen ordentligt, låt den torka, riv den med en torr blandning av havssalt och kryddor.
  2. Skala och tvätta alla grönsaker. Hacka sedan tomater och aubergine i tärningar, hugga löken i ringar, hacka paprika i remsor.
  3. Lägg den hackade "blå" i en separat skål, täck den med salt och låt stå i femton minuter (så att den inte blir bitter). Skölj fostret noggrant med kallt vatten efter en sådan procedur.
  4. Lägg de förberedda grönsakerna i en kastrull, häll vegetabilisk olja, låt sjuda i sex minuter.
  5. Lägg grönsakerna i kycklingens mage, sy den ordentligt.
  6. Lägg den fyllda fågeln på en oljebakad panna, smörj den med majonnäs, sätt i en kall ugn.
  7. Baka slaktkroppen i fyrtio minuter vid 195 grader, vänd sedan och koka i samma tid.

Dela upp den stekt doftande kycklingen i bitar och servera med fyllningen. En sådan maträtt kommer att vara i perfekt harmoni med kokta potatis, bovete eller brunt ris.

Fylld med katrinplommon, äpplen och oliver

Ugnsbakad kyckling fylld med katrinplommon, oliver och äpplen är en utmärkt behandling som värdefullt kommer att dekorera alla semesterbord. En sådan maträtt tillagas ganska enkelt och inom två timmar samlar dess unika doft släktingar och gäster vid ett gemensamt bord.

Nödvändiga komponenter:

  • kycklingkadaver - 1,65 kg;
  • moget äpple;
  • torkade katrinplommon - 120 g;
  • oliver (fröfritt) - 90 g;
  • vitt vin - 80 ml;
  • två skivor gammalt limpa;
  • olivolja - 40 ml;
  • havssalt, torr basilika, timjan, vit paprika - efter smak.

Cooking:

  1. Skölj och blötlägg sviskerna i varmt vatten i fyrtio minuter. Ta sedan bort, torka, skär i fyra delar.
  2. Skölj äpplet med rinnande vatten, skär kärnan, skär i små skivor.
  3. Sätt separerade frukter i en gryta, tillsätt oliver, häll vin och bränn på eld. Koka den framtida fyllningen med låg kokning i en förseglad behållare i cirka fem minuter.
  4. Tillsätt sedan skivor limpa och salt till den varma blandningen, krydda med torra smaksättningar, blanda väl.
  5. Tvätta kycklingen och tappa den med en engångshandduk, lägg sedan fyllningen inuti, tampa lätt sammansättningen, häll den återstående saften i kastrullen.
  6. Sy slaktkroppen med kulinarisk tråd, smörj med salt och strö över peppar.
  7. Täck bakplåten med bakpapper, lägg ett tunt lager basilika och timjan. Häll örter med olivolja, lägg den fyllda fågeln på dem.
  8. Baka kycklingen i ugnen som helhet, vid en temperatur på 210 grader i cirka 80 minuter, och glöm inte att periodiskt vattna den tilldelade saft.

Skär det färdiga mellanmålet i portioner, lägg det tillsammans med fyllningen på en serveringsfat och behandla alla närvarande. Du kan erbjuda fylld kyckling alla sidor och lätt sprit. Bon aptit!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: