Fyllda potatis, och till och med bakad, och i sällskap med köttfärs, doftande örter, ädelost. Här är det - rätt väg till hjärtat för alla ryssar med ett genetiskt inbäddat behov av denna rotgröda.
Materialinnehåll:
Fyllda potatisar med köttfärs i ugnen
Potatis med köttfärs är inte en ursäkt för att återigen påminna hushållets medlemmar om deras enastående kulinariska färdigheter, att få komplimanger från sin man och se alla familjemedlemmars glada ansikten.
Du behöver:
- potatis - 1000 g;
- köttfärs (1 del nötkött och 2/3 fläsk) - 400 g;
- lök - 1 st .;
- grädde (fet 33%) - 200 g;
- gräddfil - 1 msk. l.;
- ägg - 1 stor;
- vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.
- salt efter smak;
- kryddor (humle-suneli, slipad paprika) - 1 tsk. vardera;
- Ryskost –150 g;
- svamp - 250 g.
Steg för steg instruktioner:
- Tvätta och skala potatisen. Skär av den övre delen, klipp ut kärnan, tillsätt salt. Klipp botten för stabilitet.
- Fylla förbereds: finhackade lökar och svamp stekas i en panna, krydda, salt och lite grädde tillsätts. Tillåtet under ett stängt lock tills vätskan avdunstar; mal kött i en köttkvarn, kombineras med svalna svampar och lök; grädde, kryddor, ägg införs i köttfärs och allt blandas ordentligt. I frånvaro av grädde, lägg gräddfil.
- Fylla potatisen med köttfärs.
- Bakplattan smörjs med olja, potatisen placeras nära varandra och bakas i 45 minuter. vid 190 ° C tills den är klar.
- Strö på örter när du serverar.
Receptet använder blandat köttfärs (fläsk och nötkött). Men det innebär valet av valfritt alternativ som är acceptabelt för familjens budget.
Potatisar fyllda med bacon och ost
Det här är en helg- och semesterrätt.Det är enkelt och smakar bra. De inkluderade produkterna är prisvärda och kan köpas i alla stormarknader.
Du behöver:
- små potatis - 1 kg;
- remsor rökt bacon - 350 g;
- ost (hård) - 200 g;
- gräddfil - 250 ml;
- smör - 20 g;
kryddor:
- vitlök - 2-3 kryddnejlikor
- muskotnötter - 1 nypa;
- vit paprika (nymalet) - 1 tsk;
- torr oregano - 1,5 tsk;
- torr mynta - 1,5 tsk;
- salt efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Potatisen tvättas noggrant och torkas med en pappershandduk.
- Skär från ena sidan, men inte till slutet.
- Unga potatis är inte undantagna från skalet, men lagrade rengörs alltid (för att undvika förtäring av grön solanin).
- Såsen förbereds separat: lägg gräddfil i en skål, finrivet vitlök, salt; krydda såsen med muskotnötter, vitpeppar, torkade örter (oregano, mynta) gnuggas mellan handflatorna, blanda väl.
- Potatisar är belagda med sås på utsidan och insidan.
- Snittarna läggs med tunna plattor med rökt bacon och ost. Om så önskas placeras färska blad av basilika och mynta mellan dem.
- Botten på det värmebeständiga köksredskapet smörjas med olja och potatisarna är inställda med uppskärningar.
- Grädda i 45 - 50 minuter vid en temperatur av 190 ° C.
- Om 10 minuter tills kokta, potatis fyllda med ost och bacon besprutas med ost på toppen och placeras i ugnen tills de är brunade.
Även foodies kommer att hitta en utmärkt kombination av doftande saftiga potatis med rökt bacon, mynta och basilika. Enkelt, elegant och billigt. Den huvudsakliga hemligheten med denna maträtt är att spara pengar på att laga en gallamiddag.
Med svamp i en långsam spis
Potatis fylld med svamp och bakad i ugnen har en annan smak än en liknande skål som tillagas i en långsam spis. Denna enhet gör den öm och fyllningen är saftig.
Du behöver:
- potatis - 12 st .;
- champignon - 0,5 kg;
- lök - 1 st .;
- kryddor (mark) - 1 tsk;
- gräddfil - 3 msk. l.;
- humle-suneli - 2 tsk;
- solrosolja - 30 mg;
- salt efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Champignoner och lök finhackade i lika stora proportioner.
- Skala potatisarna och skär dem lite på ena sidan för att skapa en plan yta för stabilitet. En del av toppen tas bort, kärnan skärs ut, lätt saltad.
- Vegetabilisk olja hälls i multikokeskålen och "Stekning" -läget slås på. Efter uppvärmning av oljan, lägg hackade lökar, och rör om, stek i 10 minuter.
- Tillsätt svamp och stek med lök i 5 minuter, salt, peppar.
- Stäng av multikokaren, tillsätt suneli humle, gräddfil och blanda.
- Beredda potatisar fylls med köttfärs.
- Fyllda grönsaker läggs i en långsam spis och vatten hälls i botten av skålen.
- Strö finrivet ost på toppen. Stäng locket.
- Slå på "släckning" i 40 minuter. Efter signalen om processens slut tas potatiserna ut, dekoreras med gröna och serveras till bordet.
Potatisen är doftande med en saftig svampfyllning i gräddsås. En maträtt för en semester och för familjekretsen är bra.
Skinka fylld potatis
Potatis enligt detta recept är mjukt och pikant. Kompositionen inkluderar de vanliga billiga produkterna.
Du behöver:
- skinka - 350 g;
- potatis - 12 st .;
- lök - 1 st .;
- grädde (fet) –100 ml;
- kryddor (nymald) –1 tsk;
- slipad paprika - 1 tsk. (utan topp);
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- grön lök - 3 fjädrar;
- salt efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Tvätta unga potatis noggrant. Torka med en servett.
- Skär botten något för stabilitet. En del av toppen tas bort, kärnan skärs ut, lätt saltad.
- Förbered fyllningen: finhackade lökar i olja, stek i salt, tillsätt skinka, tärnad skinka, kryddor och stek dem alla i ett par minuter; Häll grädden i fyllningen och sjuda ytterligare 3 minuter. Ta bort från värmen, sprida och svalna; tillsätt finhakad vitlök, paprika till fyllningen, salt.
- Fyll potatisfat med fyllning.
- Skär folien lika med den dubbla längden på pannan. Hälften av den placeras på en bakplåt, potatisfat installeras tätare och täcker dem ovanpå den andra halvan av folien, kanterna plockas.
- Fyllda potatis bakas i 40 minuter. vid 180 ° C, avlägsnas sedan den övre delen av folien så att överskottsvätskan avdunstar och potatisarna bruna.
Fyllda potatis används i hemmagi. Hon har energi av stabilitet och fred.
Matlagning med grönsaker
Rykten om farorna med potatis för midjan är mycket överdrivna.
Bakade potatis i ugnen innehåller vitamin K, som normaliserar metaboliska processer, vilket hjälper till att avlägsna salt och vatten från kroppen, dvs att gå ner i vikt.
Du behöver:
- potatis - 800 g;
- zucchini - 1 st .;
- lök - 1 huvud;
- tomat - 1 st .;
- solrosolja - 3 msk. l.;
- muskotnötter - en nypa;
- morötter - 1 st .;
- smör - 150 g;
- färsk dill - ett gäng;
- salt efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Potatisarna tvättas noggrant och kokas i skinnet. Skär av toppen av kokta potatis med en kniv.
- Ta försiktigt bort mitten av potatisen med en liten sked och lämna botten.
- Skär alla grönsaker i kuber.
- Stek dem i solrosolja (5 minuter).
- Tillsätt potatismos. Blanda ingredienserna, krydda med kryddor, salt.
- Lägg olja i mitten av en potatisvolovan och lägg en grönsaksfyllning ovanpå.
- Botten på de värmebeständiga diskarna smörjas med olja och potatisarna läggs tätt.
- Toppfat utsmurt med gräddfil, kryddat med salt och 2 vitlöksklyftor.
- Skickas i ugnen tills bränningen. Den färdiga skålen sprayas med olja och strö med finhakad dill.
I dag rekommenderar näringsläkare att inte utesluta potatis från kosten, men att dosera portioner.
Potatis i ugnen är en idealisk maträtt för dig som vill gå ner i vikt utan att ge upp sin favoritmat.
Potatisbåtar i ugnen
Inte en snabb maträtt att laga mat, men som definitivt kommer att gå in i skattkammaren för familjesemesterrecept.
Du behöver:
- kycklingfilé - 2 st .;
- potatis - 10 st .;
- lök - 2 st .;
- paprika - 1 st .;
- tomater - 1 st .;
- Ryskost - 200 g;
- kryddor - 1 tsk;
- grön lök - 3 fjädrar;
- greener - 1 gäng (stor).
För Bechamelsås:
- grädde - 10% (mjölk) 750 ml;
- mjöl - 2 msk. l.;
- smör - 80 g;
- muskotnötter - 1 nypa;
- salt efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Koka kyckling tills den är mjukt.
- De agerar också med potatis, men de lagar tills de är nästan redo.
- Bechamelsås framställs: 80 g smör löses i en tjockväggig panna; häll mjöl under omrörning kraftigt (det bör få en grädde nyans och luktar som nötter); häll i grädden, inte upphör med att störa flytande gräddfil, salt; tillsätt muskot.
- De kylda potatisarna skärs i halva på längden, och med hjälp av en tesked tar de ut mitten och förvandlar potatishalvorna till båtar.
- Finhakad lök, paprika, kokt kycklingkött för fyllningen.
- Stek lök, tillsätt kyckling och peppar. Salt, peppar. Rör om stek i 5 minuter.
- Sätt hackade tomater där, gryta i ytterligare 3 minuter.
- Tillsätt finhackade greener och lök.
- Fyll fyllningen med potatisbåtar.
- En bakplåt smörjs med olja, sprider fyllda potatis tätt mot varandra.
- Strö på finrivet ost och häll i all Bechamelsås.
- Potatisbåtar bakas i en ugn förvärmd till 190 grader tills osten är brun.
Fyllda potatisar, förutom klassiska kombinationer, kan ha andra lösningar för fyllningar. Det beror på författarens fantasi. En läcker maträtt, en leende värdinna, komfort vid bordet och en vacker servering kommer att glädja och glädja alla familjemedlemmar och nära och kära.
