Mexiko är ett land med en rik historia och temperamentsfullt folk. Mexikanernas stolta och explosiva natur fann sin reflektion i det kulinariska området. Fajitos med kyckling är en nationell mexikansk maträtt, efter att ha förberett vilken du kan bekanta dig med den livliga kulturen och smaken i landet med året runt sommar och många stränder.

Traditionellt recept

Fajitos är traditionellt tillagad i en panna från:

  • 300 g filet;
  • stora lökar;
  • ½ kg paprika;
  • 300 g tomater;
  • 1 paprika;
  • en bit ost;
  • grönt;
  • 2 högar med solrosolja;
  • samma mängd torrt vin;
  • 1 lime (citron);
  • vitlöksklyftor;
  • ½ hög med tequila;
  • salt.

Tillagningsmetod:

  1. De tvättade filéerna skärs i tunna remsor som placeras i en skål där de hälls med vin.
  2. Kött marineras i 2 timmar.
  3. Beredda livsmedel stekas i varm olja.
  4. Löken hackas i tunna halvringar, paprika skärs i remsor och tomatskivorna.
  5. Från den heta paprikaen med hjälp av en mixer förbereds valling.
  6. Lökar stekas i en stekpanna, där, efter att ha fått en gyllene färg, läggs ut båda paprika.
  7. Efter 5 minuter läggs tomater och hackade gröna till de stekt grönsakerna.
  8. Efter ytterligare 5 minuter läggs köttet ut, varefter allt blandas.
  9. Skålen ströks med limesaft och krossas med vitlök.
  10. Fajitos innan servering vattnas med alkohol och tändes.
  11. Ostchips serveras separat.

Med bönor

Fajitos med kyckling och bönor är en maträtt som uppfyller alla de viktigaste egenskaperna i mexikansk mat - mättnad, elegans och kryddighet.

För körning behöver du:

  • 1 kg filé;
  • 3 paprika;
  • 4 stchilipeppar;
  • 2 burkar konserverade bönor;
  • salt och solrosolja.

Steg av förberedelser:

  1. I varm olja stekas kuber av peppar, till vilken filé och salt skivas i bitar efter 2-3 minuter.
  2. Strimlad paprika och bönor läggs ut i pannan.
  3. Fajitos stuvades under 10 minuter under locket.

Matlagning i pitabröd

Traditionellt serveras fajitos med tortilla. I frånvaro av mexikanska kakor kan emellertid tunn pitabröd användas.

Följande komponenter krävs:

  • 1 kg filé;
  • 6 st paprika;
  • lika många skida med peppar;
  • 2 lökar;
  • flera grenar av rosmarin;
  • ½ kg tomat;
  • 200 g bacon;
  • kalk;
  • vinäger;
  • salt, ketchup och majonnäs.

Skålen bereds på följande sätt:

  1. Kuber förbereds av kött, som marineras i limesaft med kvistar rosmarin, salt, kryddor.
  2. Hela pepparen skärs i remsor, tomaterna i kuber, lökarna i tunna halvringar.
  3. Lök marinerade i vinäger.
  4. Pepparstrån stekas i varm olja tills de är skarpa, varefter tomatbitar och salt tillsätts.
  5. Köttet stekas tills det är gyllentbrunt och baconet till det är skarpt.
  6. På pitabröd, smord med en blandning av majonnäs och ketchup, samlas fajitos - kött, stekt grönsaker och bacon.
  7. Inlagda lökar serveras separat till den mexikanska rätter.

Fajitos med kyckling och grönsaker i en panna

Om det inte finns någon grill kan köttet till den mexikanska skålen förberedas i en panna.

För att fördjupa dig i atmosfären i ett avlägset land behöver du:

  • kycklingbröst;
  • ½ kalk;
  • lök;
  • 2 st paprika;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 chilipeppar;
  • koriander, spiskummin;
  • en bunt olivolja;
  • 6 kakor;
  • 70 ml torrt vitt vin.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

  1. Bröstet skärs i remsor som skickas till en skål där de kryddas med juice.
  2. Torra kryddor hälls också i köttet.
  3. Vitlöket hackas grovt, löken skärs i halva ringar och pepparen skärs i remsor.
  4. Vitlök chips stekas i olja, varefter remsor peppar skickas till behållaren.
  5. Efter 5 minuter läggs löken ut.
  6. När grönsakerna är mjuka, finns köttbitarna i pannan.
  7. Skålen hälls med vin.
  8. Fajitos serveras på tortilla med din favoritsås.

Med paprika

Mexikanska fajitos tillverkade av:

  • 300 g filet;
  • 2 lökar;
  • citron;
  • hög med olivolja;
  • 15 g paprika;
  • 70 ml sojasås;
  • 2 st Bulgarisk penna;
  • chilipeppar.

Grundläggande matlagningssteg:

  1. Fileten tvättas, torkas och skärs i remsor.
  2. Lökar skärs i halva ringar och peppar i remsor.
  3. Heta remsor stekte kycklingremsor.
  4. Strimlade grönsaker läggs ut för kött.
  5. När du steker kött med grönsaker förbereds en förband av citronsaft, olivolja, sås och kryddor.
  6. Skålen hälls med dressing och stuvas i ytterligare 5 minuter.

I en långsam spis

Ett utmärkt mexikansk multicooker-recept.

För att köra det behöver du:

  • 50 ml adjika;
  • 600 g filet;
  • 2 chilipeppar;
  • 3 tomater;
  • 3 st paprika;
  • huvud av vitlök;
  • lök;
  • ett gäng grönska;
  • bönor burk;
  • salt och peppar.

Progress:

  1. Kött, lök och vitlök skärs i skivor, som läggs i en köksanordning, ställs in på "Stew" -läge i 30 minuter.
  2. Pepparen skärs i remsor och tomaterna i skivor.
  3. Därefter växlas enheten till "Frying" -läge, varefter remsor peppar skickas till den.
  4. Efter 15 minuter tillsätts tomater, hackade örter, bönor och kryddor.
  5. Efter en liknande tid serveras maträtten vid bordet.

Fajitos med kyckling och svamp

En kryddig och kryddig maträtt som tillagas i de bästa traditionerna i mexikansk mat kommer att glädja dig med ljusa färger och rik smak.

Det räcker att ha till hands:

  • ½ kg filé;
  • 1 röd paprika;
  • lök;
  • 150 g svamp;
  • ½ vitlökhuvud;
  • peppar pod;
  • citronsaft;
  • en skiva ost;
  • spiskummin, peppar, salt.

Handlingssekvensen:

  1. Kummin, peppar, salt, blandad i en skål.
  2. Den resulterande blandningen gnides med kyckling.
  3. Filéen stekas i en gjutjärnspanna i 5 minuter och läggs sedan ut i en djup platta.
  4. Lök, paprika, vitlök och svamp hackas och stekas tills de är mjuka.
  5. 4 minuter innan kokningen läggs ut peppar, citronsaft och kött i pannan.
  6. Maträtten saltas, peppas och serveras med tortillas.

Så när det fanns en önskan att kasta ner i sommaratmosfären och känna andetaget av en lätt havbris, bara smaka mexikansk mat, vars smak kommer att ge en massa positiva känslor och överföra till atmosfären på oändliga stränder.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: