Ursprungligt i utseende kommer skålen särskilt att tilltala en liten publik. Och du kan laga "igelkottar" från köttfärs med ris i ugnen på olika sätt.
Materialinnehåll:
Klassiska hackade igelkottar med ris i ugnen
Vi erbjuder att laga denna maträtt från helt billiga komponenter som kan köpas i varje livsmedelsbutik:
- finhackad kyckling - 450 g;
- långkornigt ris - 250 g;
- lök - 150 g;
- morötter - 100 g;
- gräddfil - 2 msk. l.;
- Kostroma ost - 80 g;
- ägg - 1 st .;
- kryddor efter din smak.
Steg för steg recept:
- Vi skalar löken från skalet, blandar den med köttfärs och ris. Tillsätt ägget för viskositet. Vi introducerar bulkingredienser, knådar massan.
- Vi bildar bollar med våta händer, vi gör storleken efter eget gottfinnande.
- Hackade lökar och morötter fint, spridda i en behållare. Lägg gräddfil till grönsaker, tillsätt 200 ml vatten eller buljong.
- Vi lägger köttbollarna i en eldfast form, häll förbandet på dem. Vi stänger behållaren med folie.
- Grädda i ugnen i 45 minuter vid en temperatur av 185 ° C.
- 10 minuter innan tillagningen, ta bort folien, strö skålen med riven ost. Och sätt tillbaka den i ugnen.
Servera med vilken grönsakssallad som helst.
Matlagning med tomatsås
När du köper köttfärs ska du föredra en kyld produkt.
Tillgången på ingredienser krävs:
- blandad fjäderfäkött - 550 g;
- icke ångat ris - 150 g;
- perfekt ägg - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- tomatsås - 100 ml;
- gräddfil - 150 g;
- buljong - 400 ml;
- mjöl - 1 msk. l.;
- kryddor efter smak.
Matlagning köttbollar med ris:
- Vi sköljer riset, lutar i ett durkslag så att glaset är fuktigt.
- Slip lök och morötter, stek i vegetabilisk olja.
- Kombinera ris med köttfärs, tillsätt grönsaker, ägg. Häll kryddor, blanda noggrant.
- Vi bildar köttfärsbollar som vi lägger i formen.
- Stek mjölet i en kastrull tills den är gyllenbrun, sval och blanda med buljongen, gräddfil, tomatsås. Vi tillsätter vätskeblandningen.
- Fyll på bollarna i formen. Grädda i ugnen i 45 minuter. Vi ställer in temperaturen till 190 ° C.
När du serverar kan du smaka skålen med hackade örter.
Krämbollar
För den här maträtten är potatismos eller bovete gröt en utmärkt sidodisk.
Nödvändiga komponenter:
- eventuell stoppning - 800 g;
- långkornigt ris - 100 g;
- lök - 180 g;
- grädde - ½ msk.;
- kycklingägg - 2 st .;
- mjölk - 2 msk .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- salt, peppar - efter din smak.
Vi förbereder igelkottar från köttfärs med ris med sås enligt algoritmen:
- Tre lökgallerter. Blanda grönsaker med köttfärs, ett ägg och ris. Vi kryddar massan med kryddor, bildar en liten kolobok med liten diameter från blandningen. Bollarna placeras i formen.
- Slip vitlök, stek den i olja i 2 till 3 minuter. Häll grädde, mjölk här, häll kryddor. Piska återstående ägg, tillsätt i såsen. Rör om massan över låg värme i 10 minuter.
- Fyll bollarna med den beredda såsen, skicka formuläret till ugnen i 40 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
Denna maträtt kan också kokas i en stekpanna och i en stekpanna.
Gräddvariant
Produkter som krävs:
- malet fläsk - 400 g;
- ris - 150 g;
- ägg - 1 st .;
- morötter - 100 g;
- lök - 200 g;
- gräddfil - 200 g;
- buljong - 200 ml;
- greener - ½ gäng;
- ketchup - 50 ml;
- premiummjöl - 1 msk. l.;
- kryddor efter smak.
Matlagning i steg:
- Vi rengör morötter med lök, sköljer under vatten, hackar. Stek grönsaker i olja.
- Vi introducerar tvättat ris, ketchup, misshandlat ägg i köttfärs. Häll salt, peppar i blandningen, knåda. Från den resulterande massan bildar vi köbollar. Lägg dem i en matpåse.Det är bättre att bilda köttbollar med våta händer - på detta sätt kommer köttberedningen inte att hålla sig fast i handflatorna.
- Vi passerar mjölet utan olja, häll i buljongen och tillsätt gräddfil. Tomim massa tills den är tjock.
- Häll grönsakerna till köttens halvfabrik, introducera gräddsås. Bind väskan, placera på en bakplåt.
- Vi skickar metallplåten till ugnen, bakar i 45 minuter vid en temperatur av 185 ° C.
Strö den färdiga skålen med hackade örter och ring hushållet vid bordet för en kvällsmåltid.
Kakad kycklingkakor med ost
Vi levererar produkter:
- finhackad kyckling - 0,4 kg;
- ris - 0,1 kg;
- lök - 0,2 kg;
- gräddfil - 3 msk. l.;
- buljong - 0,1 1;
- paprika - 0,1 kg;
- morötter - 0,15 kg;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- Poshekhonsky ost - 0,1 kg;
- perfekt ägg - 1 st .;
- salt - en nypa;
- slipad svart paprika - på spetsen av en kniv.
För en maträtt är det bäst att använda långkornigt ris, eftersom det är mindre klibbigt.
Vi följer denna plan i matlagningsprocessen:
- Skala löken från skalet, hacka fint. Gratis paprika från frön, finhacka.
- Blanda grönsaker med köttfärs och tvättat ris. Tillsätt halva kryddorna i massan, ägg och knåd. Vi bildar runda kulor från blandningen, vi justerar diametern själva.Du måste veta, ju större köttbullar, desto längre tid tar det att förbereda dem.
- För att hälla, blanda buljongen med gräddfil, införa tomatpuré, häll i resterande kryddor. Knåda massan.
- Lägg köttbullarna i en djup form, häll såsen. Hälla bör helt täcka köttbollar.
- Grädda vid 185 ° C i 45 minuter.
- Strö den färdiga skålen med riven ostflis.
Kaloriinnehållet i en köttbehandling beror på komponenternas totala sammansättning. Om du vill ha en dieträtt är det värt att använda köttfärs och gräddfil med lägre fettinnehåll.
