Judisk aptitretare är enkel matlagning och behaglig smak. Dess otvivelaktiga fördel är de låga kostnaderna för produkternas sammansättning, vilket gör skålen ganska prisvärd.
Materialinnehåll:
Klassisk - judisk vitlökost förrätt
Judisk vitlökost-förrätt är perfekt för att dekorera det festliga bordet. Det kan användas för att fylla tartlets, skapa smörgåsar eller forma kanapor.
Produkter som krävs:
- 2 bearbetad ost;
- 2 stora kycklingägg;
- 2 vitlöksklyftor (för skarpare älskare kan du lägga till mer);
- majonnäs;
- salt för att laga mat ägg.
Steg för steg recept:
- Vi samlar vatten i en kastrull, tillsätter salt och doppar äggen där. Vi sätter på kapaciteten, kokar och kokar i 7 minuter.
- Klara ägg placeras i en behållare med kallt vatten. Ren och tre på ett fint rivjärn.
- Gräddost placeras i frysen i 15 minuter och gnugga sedan. Kyld produkt är lättare att arbeta med.
- Blanda ost med ägg och tillsätt hackad vitlök till dem.
- Tillsätt majonnäs i ostblandningen och blanda. Mängden förband beror på hur förrätten serveras. För kanapor och tartlets krävs mindre majonnäs än för servering i en salladskål.
För att diversifiera det klassiska receptet kan du lägga till färska örter till ett ostmellanmål.
Forshmak från sill
En aptitretare av hackad sill är lätt att tillaga, men trots detta tar den inte den sista platsen på festbordet.
ingredienser:
- stor saltad sill med högt fettinnehåll;
- lökhuvud;
- grönt äpple med uttalad surhet;
- 2 stora kycklingägg;
- 100 g smör.
preparatet:
- Vi rengör sill från insidor, huvud, fenor och skal. På baksidan gör vi ett snitt längs fiskens hela längd och genom den tar vi ut åsen.Vi försöker agera noggrant för att extrahera stora kalkben med ryggraden. Små ben kan inte tas bort, för efter slipning kommer de inte att kännas.
- Vi skär den rensade fiskfiléen i bitar som är lätta att placera i en köttkvarn.
- Koka äggen, separera proteinet från äggulan och hacka. Protein kommer att gå in i sammansättningen av mellanmål och äggulan för dekoration.
- Vi passerar genom köttkvarnen fisk, olja, skalade äpplen och frön och lök.
- Lägg ägg till den resulterande massan.
Blanda förrätten tills en homogen konsistens och lägg ut i en salladskål. Salt ska inte tillsättas, eftersom fisken ger skålen den nödvändiga salta smaken. Du kan krossa den hackade äggulan för det färdiga mellanmålet, det ger en mer aptitretande look.
För att säkerställa att den färdiga produkten är av hög kvalitet rekommenderas det att du bara använder färska produkter.
Hummus - en traditionell judisk maträtt
Det judiska köket erbjuder en maträtt som heter Hummus. Det är bra för fastande konsumtion.
ingredienser:
- 1 msk. kikärter;
- en nypa soda;
- 50 g sesam;
- 1 tsk kummin;
- 5 msk. l. olivolja (det rekommenderas inte att ersätta den med vegetabilisk olja);
- 2 vitlöksklyftor;
- ½ gäng koriander;
- 3 msk. l. citronsaft;
- ½ tsk rökt röd paprika;
- peppar och salt efter smak.
Steg för steg recept:
- Blötlägg kikärter i kallt renat vatten.
- Efter 15 minuter dränera ur vattnet och häll färskt. Tillsätt läsk till den.
- Vi lägger behållaren med kikärter på elden och kokar tills den är helt kokt. Beroende på typ av produkt kommer det att ta från en halvtimme till en timme.
- Sesam läggs på en varm panna och stek tills den är rosa. När du är redo, lägg den i en kaffekvarn och slip tills en homogen massa erhålls.
- Tillsätt 2 msk till den resulterande blandningen. l. olivolja och blanda.
- Häll vattnet i en separat behållare från de kokta kikärterna, det kommer fortfarande att vara praktiskt. Vi lägger också åt en sked med bönor för att dekorera skålen.
- Alla komponenter placeras i en mixer och mal tills en homogen massa erhålls. Vattnet som återstår efter kokning av kikärterna tillsätts i delar för att kontrollera densiteten.
Det rekommenderas att lägga ut den färdiga skålen i en tallrik, vilket gör en liten depression i mitten. Häll en sked med olivolja i den och lägg den kokta kikärten som finns kvar tidigare. Hummus kan också ströas med paprika.
Judisk morotförrätt med ägg och ost
Judisk aptitretare av morötter och ägg kan användas som en oberoende maträtt eller som en fyllning för tartlets.
Nödvändiga komponenter:
- 100 g bearbetad ost;
- 150 g morötter;
- 2 stora kycklingägg;
- 2 vitlöksklyftor;
- 80 g majonnäs;
- 1 msk. l. hackade valnötter;
- salt efter smak.
instruktioner:
- Skala morötter och gnida det på ett fint rivjärn.
- Koka äggen och gnugga dem sedan på en tallrik till rotskörden.
- Skala vitlök och hacka den i en behållare för ägg-morotblandningen.
- Gräddost tre i en gemensam platta. Vi lägger till majonnäs där.
- Stek nötterna i ett par minuter och häll dem i salladen.
Blanda den färdiga skålen väl och servera.
"Hatsilim" aubergine
Hatsilim är en läcker kall förrätt, som tillagas från aubergine under deras mognad.
ingredienser:
- 3 stora aubergine;
- majonnäs eller sesampasta;
- lök;
- 3 vitlöksklyftor;
- ¼ citron;
- salt och peppar efter smak;
- olivolja.
preparatet:
- Vi tvättar aubergine, skar i 2 delar och bakar i ugnen vid en temperatur på 220 grader tills de är mjuka. Tillagningstid - 40-45 minuter.
- Slip löken, lägg den i en panna med olja och stek tills den är transparent.
- Finhack vitlök.
- Vi tar ut aubergine och lägger dem i en behållare, täck med en fastfilm.
- Efter 10 minuter, ta bort huden från frukten.
- Vi lägger ut alla komponenter i en djup behållare och slipar med en mixer.
Den färdiga skålen kan användas som tillägg till smörgåsar eller en oberoende maträtt.
Judiska snacks kommer att tilltala alla vuxna. Och eftersom de är lätta att förbereda, är det värt att ha åtminstone ett par recept i lager för att snabbt lägga dem på bordet.
