Pannkakor - den vanligaste ryska maträtten som lagar snabbt och ser aptitretande ut. För att glädja dina nära och kära med din favoritbit, överväg flera alternativ för jästpannkakor i mjölk.
Materialinnehåll:
Tunna jästpannkakor i mjölk
Tunna jästpannkakor är en utmärkt bas för varje fyllning. Eventuellt kan du slå in kött, keso, sylt och mycket mer.
Rekommenderade produkter för det klassiska sättet:
- vete eller majs mjöl - 500 g;
- bordsägg - 2 st .;
- mjölk - en liter;
- torr jäst - 10 g;
- smör - 50 g;
- salt - ½ tsk;
- socker - 2 msk. l.
åtgärder:
- Häll mjölk i de förberedda diskarna, häll den valda mjölgraden i delar. Ta dig till ett homogent tillstånd.
- Tillsätt det deklarerade antalet ägg och jäst i den totala massan. Rör om.
- Enligt önskemål, införa salt, socker. Med dessa ingredienser är det inte nödvändigt att följa ett tydligt recept.
- Degen ska höjas lite, så låt den stå i 30-40 minuter.
- Smörj en förvärmd panna med smör. Glöm inte att detta bara görs när du lägger ut den första pannkakan.
- Börja steka pannkakor. På medelvärme för ett tunt test räcker det minuter på ena sidan och samma på den andra.
Det är så enkelt att laga aromatiska pannkakor med en minimal tid. Häll resten av oljan på toppen för att göra produkterna saftiga och välsmakande. Klart! Känn dig fri att servera!
Matlagning på surmjölk
Tyvärr har mjölk en tendens att sura. Kunniga hemmafruar vet var de ska använda den till synes förfallna produkten. Pannkakor gjorda med surmjölk är inte mindre läckra. Låt oss komma igång!
Rekommenderade produkter:
- vete eller majs mjöl - 500 g;
- bordsägg - 2 st .;
- sur mjölk - 300 ml;
- torr jäst - 10-15 g;
- smör - 60 g;
- salt - ½ tsk;
- socker - 2 msk. l.
åtgärder:
- Pisk äggen i en förberedd skål. Gör inte tjockt skum.
- Tillsätt surmjölk, jäst, salt och socker. Rör om.
- Börja hälla mjöl. Försök att föra till en homogen massa utan klumpar.
- Smörj den förvärmda pannan med smör och reducera lågan till ett minimum.
- Stek på varje sida i 1,5-2 minuter.
- Smörj de resulterande pannkakorna med resten av smöret.
Vi erbjuder att servera läckra pannkakor med honung eller hemgjord sylt, så att smaken på skålen kommer att avslöjas fullt ut. Av dryckerna rekommenderar vi grönt te eller cikoria.
Steg för steg recept med semulina
Grynbryn är en ganska ovanlig ingrediens, men pannkakor är luftiga och mycket saftiga.
Rekommenderade produkter:
- semulina - 800 g;
- vete eller majs mjöl - 300 g;
- mjölk - 0,5 liter;
- bordsägg - 2 st .;
- varmt vatten - 100 ml;
- torr jäst - 10-15 g;
- smör - 80 g;
- salt - 1 tsk;
- socker - 3 msk. l.
åtgärder:
- Mjölken måste vara varm, därför måste den först värmas upp. Vi satte på en liten eld en panna med mjölk och vatten. Kompositionen bringas inte att koka, den värms bara upp.
- Blanda siktet mjöl med gryn, jäst, salt och socker.
- Tillsätt den resulterande blandningen i den uppvärmda mjölken och blanda noggrant tills den är jämn.
- Enligt receptet bör tjocka pannkakor visa sig, och för detta måste testet stiga. Täck pannan, i vilken degen knådades, med ett lock och rengör i 40-60 minuter på en varm plats. Det kan vara en ugn.
- När tiden närmar sig slutet börjar du värma pannan. Smörj den med olja.
- Minska värmen till ett minimum. Lägg degen i en smord stekpanna och stek pannkakorna i 1,5 minuter på varje sida.
Jämfört med tidigare recept kommer det i detta fall att ta lite längre tid att laga mat. Doftande pannkakor kommer definitivt att ta sin rättmätiga plats på festbordet. Bon aptit!
Tjocka jästpannkakor i mjölk
Vem kommer inte ihåg den läckra lukten av pannkakor kokta av min mormor en tidig söndag morgon? De visade sig alltid läckra, eftersom de är gjorda av kärlek. Vill du lära dig att laga samma sak? Låt oss ta reda på hur vi gör det.
Rekommenderade produkter:
- vete eller majs mjöl - 500 g;
- bordsägg - 3 st .;
- mjölk (hemlagad) - 300 ml;
- pressad jäst - 15 g;
- smör - 80 g;
- salt - 1 tsk;
- socker - 3 msk. l.
åtgärder:
- Häll försiktat mjöl i varm mjölk i delar. Rör om tills det är jämnt.
- Tillsätt massan tre kycklingägg, jäst, socker och salt. Blanda basen.
- Innan du stekar, vänta på att degen höjer sig lite. Det tar ungefär en halvtimme.
- Smörj en tillräckligt uppvärmd panna med olja och reducera lågan.
- Börja sprida degen. Varje sida måste stekas i 1-1,5 minuter.
- Smörj varje pannkaka med oljerester.
En sådan maträtt lämnar de trevligaste minnen.
Med tillsats av kefir till degen
Kefir-pannkakor är snabba och enkla. Skålen blir doftande och otroligt välsmakande.
Rekommenderade produkter:
- vete eller majs mjöl - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- torr jäst - 10 g;
- bordsägg - 2 st .;
- smör - 80 g;
- salt - 1 tsk;
- socker - 2 msk. l.
åtgärder:
- Kefir och mjöl blandas tills det är jämnt. Lägg sedan till kycklingägg. Slå.
- Strö jäst, salt och socker. Rör om degen.
- Smörj en förvärmd panna med lite olja. Minska lågan.
- Börja steka pannkakor. 1-1,5 minuters stekning räcker för varje sida.
- Smörj dem med smör för att förhindra att produkterna fastnar ihop.
Metoden kommer att uppskattas av älskare av rätt näring, denna maträtt är kalorifattig, men den har ett utmärkt förhållande av proteiner, fetter och kolhydrater.
Vaniljsåspannkakor i mjölk
Efter detta recept får du frodiga pannkakor i mjölk. Skålen är lämplig för både daglig frukost med familjen och för semestern.
Rekommenderade produkter:
- vete eller majs mjöl - 400 g;
- mjölk - 500 ml;
- bordsägg - 2 st .;
- smör - 60 g;
- torr jäst - 15 g;
- salt - 1 tsk;
- socker - 2 msk. l.
åtgärder:
- Kycklingägg, tillsammans med jäst, socker och salt, slå bra.
- Häll den kokta mjölken i förväg till den resulterande blandningen.
- Börja med att hälla mjöl i små portioner genom att blanda kompositionen.
- Låt degen stå i 30-40 minuter.
- Smörj en stekpanna med smör. Minska lågan till ett minimum
- Börja steka pannkakor, en minut räcker på sidan.
- Smörj pannkakorna med olja.
Luftiga pannkakor med fisknät är redo. Denna doftande maträtt samlar snabbt familjen vid bordet.
Pannkakor är en av de mest kända och prisvärda ryska rätter. De lagar snabbt, mycket tillfredsställande och naturligtvis läckra. Notera dina favoritrecept och skäm bort dina nära och kära!
