Snälla dina nära och kära med en ovanlig och läcker maträtt - potatispannkakor. Receptet för potatispannkakor är mycket enkelt - blanda och stek allt. Produktionen kommer att bli läckra pannkakor med smakfullt vatten, vars doft lockar alla hushåll till köket.

Klassiskt potatispannkakor recept

Detta recept innehåller den enklaste uppsättningen ingredienser. Det kommer att kunna genomföra även nybörjare inom den kulinariska branschen.

Du behöver:

  • Potatis - 0,3 kg;
  • Två ägg;
  • Vetemjöl - 50 gram;
  • Tre lökar;
  • Gräddfil - 20 gram;
  • Salt och kryddor efter smak;
  • Lite olja för stekning.

Steg för steg instruktioner:

  1. Utför första bearbetningen av potatis och lök, skala och gnugga ihop på ett rivjärn. Saft som bildas efter proceduren måste tappas.
  2. Bryt äggen i en annan skål och slå, tillsätt salt och kryddor.
  3. Tillsätt lök och potatismassa i ägg och blanda väl.
  4. Häll gräddfil i en homogen blandning.
  5. Om massan är för flytande, häll mjöl i den.
  6. Värm stekpannan genom att hälla olja i den och lägg den resulterande degen i delar. De borde vara som pannkakor.
  7. Vänta tills den ena sidan är täckt med en gyllenbrun och vänd potatispannkakan på andra sidan.
  8. Vanligtvis serveras skålen varm. Förutom dem kan du laga såsen.

Svamprecept

 

Potatispannkakor med svamp förvandlas från en vanlig skål till en riktig festlig aptitretare.

Receptets sammansättning:

  • potatis - 0,7 kg;
  • svamp - 0,3 kg;
  • lök - 0,15 kg;
  • salt och peppar efter smak;
  • ett kycklingägg;
  • vegetabilisk olja av något slag.

Hur man lagar potatispannkakor:

  1. Låt oss först ta itu med lök och svamp. De måste skäras i små kuber.
  2. Överför löken i en panna med olja och stek.
  3. Kast svamp i löken efter 4 minuter och strö salt. Håll kärlet på kaminen i 15 minuter.
  4. Förbered potatisen under denna tid: det rekommenderas att frigöra det från skalet och gnugga det.
  5. Bryt ett ägg i en skål med potatismassa, tillsätt salt, peppar.
  6. Vi lägger stekt svamp med lök och mjöl där. Allt blandas.
  7. Lägg en matsked av deg på botten av en förvärmd stekpanna och stek alla kakor på detta sätt.

Potatispannkakor med kött

Skålen kan serveras om ditt hushåll är trött på potatis och de vill ha kött. Receptet är mycket enkelt, snabbt och tillfredsställande.

Nödvändiga komponenter:

  • potatis - 0,5 kg;
  • mjöl - 75 g;
  • två kycklingägg;
  • köttfärs - 0,2 kg;
  • gräddfil som en sås;
  • matolja;
  • en lök;
  • salt och kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Vi bearbetar potatis och lök på ovanstående sätt och kombinerar tillsammans i en kopp.
  2. I potatis med lök är det nödvändigt att bryta äggen, tillsätt salt och kryddor, vete mjöl.
  3. Lägg en köttfärs utan vätska, peppar och salt i en separat skål.
  4. Lägg potatismassan i form av små pannkakor i en kastrull, tillsätt köttfärs på toppen. Försök att hålla köttet jämnt fördelat över pannkakans yta.
  5. Täck köttfärs med resterna av degen från koppen.
  6. Vänta tills en skorpa av gyllene nyans visas, vänd mot andra sidan.

Äggfritt recept

 

Det finns tillfällen när du verkligen vill prova de mest ömma pannkakorna, men det finns inga kycklingägg i köksskåpet. Du kan laga en maträtt utan dem.

Väsentliga ingredienser:

  • potatis - 0,7 kg;
  • mjöl - 75 gr;
  • en morot;
  • salt - 10 g;
  • kryddor och vegetabilisk olja efter smak.

Matlagningsrecept

  1. Skala potatis och morötter. Slipa eller passera en matprocessor. Täck den resulterande massan med salt och låt stå i 10 minuter.
  2. Tillsätt den nödvändiga mängden mjöl och kryddor till grönsaksmassan.
  3. Tänd brännaren på kaminen med låg värme och placera pannan med vegetabilisk olja hälld i den.
  4. Lägg potatisdegen på den uppvärmda botten med en sked.
  5. Börja steka tills det är gyllene.

Med ost i ugnen

Ost ger pannkakor mjukhet, ömhet, sofistikering. Den här maträtten kommer att bli en riktig godbit för hela familjen.

Produkter som krävs:

  • potatis - 0,3 kg;
  • två ägg;
  • mjölk - 0,25 l;
  • ost - 0,1 kg;
  • mjöl - 0,13 kg;
  • bakpulverdeg - 5 g;
  • smör - 30 g;
  • svartpeppar och en nypa salt;
  • dill, persilja efter smak.

Hur man gör potatispannkakor:

  1. Skalade potatisar genom en matprocessor eller, om tiden tillåter, bearbeta på ett rivjärn.
  2. Häll mjöl, riven ost, bakpulver i den resulterande massan, bryt ägg.
  3. Smörj en bakplåt med en bit smör och värm ugnen till en temperatur på 200 grader.
  4. Lägg pannkakorna, strö finhackade grönsaker ovanpå dem.
  5. Bakningstiden för varje sida är 10 minuter.

Lenten pannkakor

I inlägget, när det finns begränsningar för mat, blir samma rätter snabbt tråkiga, och du vill ha något ovanligt.

Erforderliga receptkomponenter:

  • potatis - 0,4 kg;
  • mjöl - 0,2 kg;
  • peppar och salt efter smak;
  • vegetabilisk olja av något slag.

Steg för steg instruktioner:

  1. Förvandla potatis till en homogen massa med hjälp av någon av ovanstående metoder.
  2. Strö mjöl, salt och peppar i samma skål. Var noga med att blanda noggrant.
  3. Lägg potatispannkakor på pannans yta och stek.

Potatis och zucchini potatispannkakor

 

Zucchini hjälper till att diversifiera sammansättningen av potatisrätter. De är välsmakande, näringsrika och hälsosamma.

  • zucchini - 0,3 kg;
  • potatisknölar - 1 kg;
  • två lökar;
  • ett ägg;
  • olja, salt, smaksättningar efter smak;
  • vetemjöl - 75 g;
  • gräddfil.

Matlagningsalternativ:

  1. Bearbeta grönsaker enligt standardförfarandet, skala och skär i små kuber.
  2. Zucchini och potatis måste slipas. Glöm inte att ta bort grönsaksjuice.
  3. Strimlad lök för att växla till massan av huvudingredienserna.
  4. Häll kryddor och salt i det och tillsätt rätt mängd mjöl och ett rått ägg.
  5. Från den beredda massan för att forma formen på potatispannkakor.
  6. Värm upp oljan i en stekpanna, lägg den halvfärdiga produkten på den.
  7. Draniki kommer att vara fullt förberedda när båda sidor tar en gyllene nyans.

Med grön lök

Färska gröna ger potatispannkakor en fantastisk färg och utseende. En sådan maträtt kommer att vara användbar för barn, och människor som följer en diet kommer att gilla den.

Du behöver:

  • potatis - 0,5 kg;
  • mjöl - 130 g;
  • ett kycklingägg;
  • massa grön lök.

Hur man lagar mat:

  1. För att bearbeta knölarna på ett rivjärn.
  2. Häll rätt mängd mjöl i den resulterande massan och häll ägget, tillsätt salt efter smak.
  3. Glöm inte att skölja löken stjälkar under kranen och hugga fint.
  4. Överför dem till potatis och blanda.
  5. Stek i olja på båda sidor.

Mjölfri dietpotatispannkakor

 

Om du bakar potatistrollare i ugnen utan att använda mjöl, kommer deras kalorisk sammansättning att vara minimal. Således är de idealiska för olika dieter. Du kan inte äta dem i obegränsade mängder, eftersom potatis innehåller kolhydrater. Skålen är perfekt för frukost och energisk hela dagen.

Ingredienser krävs:

  • potatis - 0,2 kg;
  • ett kycklingägg;
  • en lök;
  • olja, kryddor och salt efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Förbered potatisknölarna ordentligt genom skalning och rivning.
  2. Med lök gör samma sak.
  3. Bryt ägget i grönsaksblandningen. Om massan visade sig vara flytande, kan du alltid använda gryn eller kli istället för mjöl.
  4. För stekning är det bättre att använda olivolja. Värm upp pannan och stek potatispannkakor på båda sidor.
  5. Försök att inte lägga gräddfil eller andra såser till skålen, eftersom syftet med matlagningen är att få en skål med ett minimum av kalorier.

Hemligheter av läckra pannkakor

För att få potatispannkakorna i rätt form och leverera den maximala behagliga smaken till lunch, följ några enkla tips:

  1. Plocka inte tunnhudiga unga potatisar. Bättre ta medelålders knölar. Det är önskvärt att de har en gulaktig mitt.
  2. Så att potatisen efter bearbetning på ett rivjärn inte blir grå och potatispannkakorna inte blir färglösa, kombinera bearbetningen av potatis med lök.
  3. Om blandningen har en flytande konsistens, häll inte för mycket mjöl, det är bättre att ta lite stärkelse för att komplettera den. Så skålen blir mjukare och mer öm.
  4. För att ge en kryddig arom och smak kan du lägga till valfri kryddning: peppar, koriander, timjan, fänkål, etc.
  5. Det är önskvärt att nivån av vegetabilisk olja i pannan når halva potatispannkakans höjd.
  6. För att bli av med överflödigt fett från den färdiga skålen ska du tappa det med torra engångs servetter.

Draniki är fantastiska för att diversifiera den vanliga dieten.

De kan förberedas med alla ingredienser och kryddor efter din smak och anpassas till alla evenemang.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: