Pumpa är en vansinnigt hälsosam produkt. Den har en enorm mängd provitamin A, mineraler, fiber. Oftast tillagas söta rätter från det, gröt och kokt frukt tillagas. Men hon kan hitta en mer ovanlig applikation, till exempel för att förbereda potatispannkakor. Söt massa i kombination med kryddor ger ett mycket bra resultat. Ta på recept av pumpa pannkakor och upptäck världen av nya smakupplevelser.

Matlagning kök apparater för matlagning

Draniki är en enkel maträtt, för att förbereda vilken du behöver ett minimum av rätter.

Allt du behöver:

  • stor skärkniv;
  • respektive skärbräda;
  • en rund sked, som en buljong;
  • rivjärn;
  • en skål;
  • en matsked;
  • en tesked;
  • en stekpanna, om vi steker potatispannkakor;
  • stekbricka om det bakas;
  • bakpapper, för det andra fallet;
  • porslin för servering.

Det är förmodligen allt.

Pumpa är vår huvudsakliga produkt. Det måste rengöras, fritt från frön. Detta görs bekvämt med en stor skärkniv, det kallas också en kockkniv och en sked.

Skär grönsaken i hälften. Raka ut onödiga frön (rund sked). Rengör massa kvar. Dela upp pumpan i fyra delar, börja skala. Vi lägger en bit på brädet och med en stor kniv klippte huden uppifrån och ned. Du får rena, till och med bitar som är praktiska att hålla i handen och gnida på ett rivjärn.

Vi mäter mjöl och kryddor med skedar. Blanda ingredienserna i en skål. Vi sprider pannkakorna på en förvärmd panna eller en bakplåt täckt med bakpapper. Vi märker tillagningstiden. Njut av resultatet.

Det klassiska receptet för pumpa pannkakor

 

Vad kan vara bättre än klassiker? Detta gäller även pumpa rätter. Vi är vana vid att det ska vara söt. Så gå inte i strid med förväntningarna.

Låt oss göra klassiska söt pumpa pannkakor, som vi kommer att servera med gräddfil och favorit jordgubbssylt. Fantastisk efterrätt, den perfekta kombinationen av smak och fördel.

Ta en halv av en liten pumpa och rasp den på det största rivjärnet. Med vikten får vi 600-700 gram. Tillsätt två stora ägg, två nypor salt, fem nypar socker och (uppmärksamhet!) En kvist mynta.

Lämna några blad från smaksättningen, stapla dem i en hög och skär i remsor. Lägg till vår blandning.

Tillsätt fyra stora matskedar mjöl med en anständig bild och lite bakpulver (tesked). Tack vare honom kommer potatispannkakor att bli frodiga och ännu mer smakrika.

Blanda allt försiktigt nerifrån och upp. Vi undviker snabba rörelser, annars tillsätter pumpan överskottsvätska. Som ett resultat bör en ganska tät massa erhållas, som vi sprider med en sked på en uppvärmd stekpanna med olja.

Potatispannkakor stekas på båda sidor under locket tills de är kokta. Men du kan ta dem i en kastrull endast till en gyllene skorpa och sedan lägga dem i ugnen, där de når inom 15-20 minuter.

Lägg den färdiga skålen i en bunt på en tallrik, häll gräddfil och jordgubbssylt. Tappa med citronsaft. Hälsosam frukost är klar!

Potatispannkakor med pumpa och potatisar

Förutom en söt behandling kan du förbereda en aptitretare som kommer att smaka som en bekant traditionell maträtt. Förutom pumpa kommer vi att använda potatis, såväl som färska unga örter, som kommer att ge lite pikanti.

Ta ungefär en fjärdedel av den genomsnittliga pumpan och 3-4 stora potatisknölar. Skala de råa grönsakerna och riv dem på ett fint rasp. Om grönsakerna är unga släpps mycket fukt ut. Det behövs inte, det ska vridas ut och hällas.

I grönsaker, tillsätt ett ägg, stort, kategori 0. Liten, du kan ta två. Tre matskedar mjöl, lite salt, efter smak.

Tvätta unga greener. Du kan ta lök, persilja eller koriander, oavsett vad du gillar bäst. Finhacka och tillsätt grönsakerna.

Välsmakande recept: hackad potatispannkakor

Förvärm pannan. Häll vegetabilisk olja. Vi steker över måttlig värme på båda sidor tills de är kokta.

Potatispannkakor med pumpa och potatis kan också serveras med gräddfil. Ett bra alternativ till en traditionell middag. Mycket välsmakande och bra för matsmältningen.

Lenten pumpa pannkakor

 

Pumpa är en unik produkt från vilken du kan laga inte bara söta efterrätter, hjärtliga middagar, utan även magra lätta rätter. Potatispannkakor utan stekning kommer att bibehålla maximal nytta, och smaken blir inte sämre än de brunade analogerna.

Förbered en blandning av råa grönsaker. Ta en fjärdedel pumpa och två potatisknölar. Gnugga dem på ett grovt rivjärn. Om mycket juice sticker ut, salta den.

Vi tar mjöl lite mer än vanligt, eftersom vi inte kommer att ha ett annat bindemedel - ägg. Det tar fyra skedar med en bild. Tillsätt salt med fokus på din smak.

Glöm inte greener, med det kommer vår maträtt att bli mer doftande. Även om du vill att pumpan ska känna sig starkare kan du inte sätta gröna. Men den som gillar en mer pikant smak kan hugga en massa persilja.

Knåda basen för potatispannkakor. Kom ihåg att vi inte gör snabba rörelser. Vi lagar pannkakor i en dubbelpanna. Sätt dem på grillen och ställ in timern i 40 minuter. Vi får draniki utan smör och ägg. Vi äter under fasta eller under någon diet.

Pumpa pannkakor utan ägg

 

Äggfria pannkakor är lämpliga för personer som är allergiska mot kycklingprotein. De kan vara lika läckra som traditionella. Denna maträtt kan inte kallas mager, eftersom den stekas i en stor mängd olja. Men för vissa kategorier av människor är det helt säkert.

Vi kommer att förbereda en stor skål så att potatispannkakor räcker för hela familjen. Grov rivjärn en halv liten pumpa. Lägg till det 2-3 rivna rå potatisknölar, salt, en tesked och åtta msk mjöl.

Vi blandar allt med försiktiga rörelser. Vi värmer pannan. Lägg grönsaksmassan i en varm olja med en sked. Vi lagar över medelhög värme under ett lock.

Varma potatispannkakor har läckra skarpa.Även personer med matallergi har råd med en näringsrik hälsosam pumpamiddag.

Pumpa pannkakor i ugnen

Skålen i ugnen är välbakt. Det visar sig mjukt inuti med en skarp på utsidan. Bakade pannkakor är mindre kalorifattiga eftersom de tillagas nästan utan olja. Eftersom de inte behöver vändas kommer de inte att falla isär med mindre mjöl.

Den här gången tar vi potatis som bas. Den har en tätare struktur, den låter inte skålen i ugnen förvandlas till gröt. Välj och tvätt 5 stora knölar. Om unga potatisar kan gnuggas direkt med skalet. Rivets storlek är medelstor.

Pumpor kommer att behöva 1/8 delar eller en halv fjärdedel. Gnugga och lägg till potatisarna. Bryt ett ägg i blandningen. Pressa ut fyra vitlöksklyftor. Strimla en medium lök. Tillsätt två nypor salt och tre matskedar mjöl. Istället för vete kan du ta majs. Det blir ännu smakligare.

Vi kommer att sprida pannkakorna med en sked på en bakplåt täckt med papper. Smörj ytan med mjukt smör så att de inte fastnar.

Ugnen måste värmas upp till 200 ° C. Och först i slutet, cirka 10 minuter före beredskapen, ställer vi in ​​temperaturen på maximalt. Draniki bakas i cirka 35 minuter.

Djupfryst pumpa pannkakor

Rätter med färska grönsaker är mycket smakligare. De har en mer delikat konsistens och rik smak. Men pumpa tolererar perfekt lagring i frysen. Och om inte i närvaro av färskt, kan du använda en frusen produkt. Gynnsamma ämnen bevaras väl vid låga temperaturer.

Pumpa blir mjuk efter upptining. Bättre hacka det i kvarnen. Ta ett kilo töad grönsak och mosa den. Tillsätt ett glas vete mjöl, två kycklingägg och lite mjölk, ungefär ett halvt glas. Fyra matskedar socker och en nypa salt.

Knåda degen. Vi steker pannkakor i en varm oljespanna. Dekorera den färdiga söta med pumpafrön och hälla honung.

Zucchini och pumpa pannkakor

Låt oss kombinera alla användbara på en gång. Ta pumpa, zucchini, potatis. Dessa produkter är perfekt kombinerade med varandra, jämnar varandras smak och ger deras fördelar.

Vi behöver 250-300 gram av varje grönsak. En lök och tre vitlöksklyftor. Zucchini, pumpa och potatis riven på en rivjärn, och finhacka löken och vitlök i en hackare och tillsätt till massan. Tillsätt lite peppar och salt efter smak. I slutet bryter vi ett ägg och lägger till ett halvt glas mjöl.

Rör om tills det är jämnt. Lägg i varm olja med en sked i en kastrull. Stek till skarp, täck med ett lock.

Grönsakspannkakor går bra med gräddfil. Hackade gröna kan läggas till såsen.

Söta pumpapannkakor med honung

 

Honungspannkakor kommer att ersätta söta bakverk. Skålen kan serveras till barn för ett eftermiddagsnacks med ett glas varm mjölk. Vuxna vägrar inte sådana delikatesser. En solig pannkaka med en kopp varmt te värmer dig på en sval höstkväll.

Förbered en fjärdedel av pumpan. Passera det genom en fin raspskörd. Tillsätt ägget. I stället för mjöl, ta 4 matskedar gryn. En droppe salt gör inte ont, men du kan inte säga det. Men du kan inte göra utan socker. Ta det lite och byt ut delen med honung. Sätt 2 matskedar (matskedar) raffinerat socker, och en tredjedel - honung.

Blanda degen. Låt honom stå. Morragryn är rå, så det kommer att ta lite tid att mjukna. Efter 10-15 minuter sväller det och du kan fortsätta laga mat.

Lägg potatispannkakorna med en sked i en förvärmd panna. För stekning kommer vi att använda raffinerad solrosolja. Ta pannkakorna under locket tills de är kokta. Istället för att baka, servera varma drycker.

Pumpa är mångsidig. Ett stort antal rätter kan tillagas från denna hälsosamma grönsak till frukost, lunch och middag. Om du har den här användbara produkten, se till att använda recepten nedan. Söt, salt, pumpa med honung, för varje smak! Ett förråd med vitaminer och mineraler kommer att glädja dig och ge dig energi.