Zucchini-pannkakor - 6 recept

Zucchini-pannkakor är en mycket enkel och samtidigt välsmakande maträtt som som regel är gillad av barn och vuxna. Rosig, doftande, närande - dessa miniatyrpannkakor från vegetabilisk deg kommer att älska av alla familjemedlemmar.

Efter att ha försökt laga den här maträtten med ett av våra recept kommer du säkert att vara nöjd, dessutom är de väldigt enkla. Nu ska vi berätta hur man lagar potatispannkakor från zucchini.

Zucchini-pannkakor - ett klassiskt recept

En maträtt i våra sinnen förknippas ofta med en produkt som potatis. Men för dem som följer figuren är en grönsak som är älskad av alla ryssar en riktig förbjuden frukt.

Är det möjligt att behandla dig själv med potatispannkakor om du verkligen vill vara smal?

Du kommer att bli förvånad, men det är fullt möjligt om du tar zucchini som bas. Draniki från denna produkt är inte sämre i smak, de är mycket bra och samtidigt innehåller inte så många kalorier.

ingredienser:

• inte för stor zucchini;
• en medium lök;
• ett kycklingägg;
• mjöl (degen ska vara konsekvent, som tjock gräddfil)
• kryddor, salt
• bakpulver (valfritt);
• olivolja / solrosolja;
• Gräddsås (för servering).

Steg för matlagning steg för steg:

1. Tvätta zucchinin innan du lagar mat och rengör den. Riv det, det är bättre att använda en stor, eftersom grönsaken ger mycket juice när du hugger. Men så att smaken på denna grönsak inte är för uppenbar, kan du använda fint medan du lägger till lite mer mjöl.
2. Tillsätt salt, peppar. En intressant kombination av denna grönsak med ingefära, vitlök, muskot.
3. Tillsätt ägget, blanda väl.
4. I den resulterande massan, lägg mjölet tills degen med önskad konsistens har erhållits.
5. Om det finns en önskan att de resulterande pannkakorna var mer magnifika bör bakpulver tillsättas.
6. Vi värmer pannan, tillsätt en liten mängd olja.
7. Häll friterna i pannan med en matsked.
8. Vi steker dem tills en brun skorpa visas på båda sidor.
9. Vi sprider de resulterande pannkakorna på en maträtt. För att minska kalorierna kan du klappa dem med en pappershandduk.
10. Utan att låta potatispannkakorna svalna, inbjuder vi hushållet att äta ett eftermiddags mellanmål, servera gräddfil eller smält smör till skålen.

Zucchinipannkakor med ost i ugnen

För att förbereda, ta:

• medelstora zucchini;
• salt, peppar;
• ost / ostprodukt (200 g);
• kycklingägg;
• valt mjöl / semulina (1 msk.);
• all olja som kan användas för stekning;
• persilja eller dill, vitlök;
• gräddfil, yoghurt för dressing.

beredning

1. Tre zucchini tar bort överskottsvatten med ett grovt rivjärn.
2. Bryt ägget och sätt i massan, rör om väl.
3. Salt, peppar.
4. Tillsätt mjölet.
5. Blanda den resulterande massan.
6. Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader.
7. Forma pannkakor på en bakplåt med en matsked.
8. Vi skickar potatispannkakor till ugnen och glömmer inte att strö ost innan detta.
9. Skala och hacka vitlök. Tvätta gröna noggrant, hacka sedan och blanda med vitlök. Denna massa läggs till gräddfil.

Skålen serveras varm.

Zucchinipannkakor med köttfärs

Köttälskare kommer säkert att njuta av det här receptet.

Du behöver ingredienserna:

• zucchini (helst ung);
• ägg (1 st.);
• lök (1 st.);
• kryddor (svartpeppar, paprika, lite salt);
• raffinerad olja lämplig för stekning;
• köttfärs (200 g).

beredning

1. Min zucchini, tre på ett rivjärn, ta bort överflödigt juice om det behövs.
2. Bryt ägget, tillsätt det till squashen.
3. Blanda noggrant, tillsätt salt och peppar.
4. Tillsätt mjölet och få degen till konsistensen av gräddfil med medium densitet.
5. Ta bort för att värma i 10 minuter.
6. Till köttfärset tillsätt kryddor, lök, riven på en fin rasp, paprika. Blanda noggrant.
7. Vi sprider den tredje delen av degen i en kastrull och ger en stor pannkaka. Stek på båda sidor.
8. Vi sprider 1⁄2 delar av det köttfärs, och försiktigt utjämnar (köttköttet måste först läggas ut i en kastrull tills det är kokt).
9. Fyll på med resten av squashdeigen och koka under ett halvt stängt lock i cirka 5 minuter, efter att du har minskat värmen.
10. Ta bort locket, vänd pannkakan och gör elden starkare, stek tills den är mjukt.
11. För att få skålen att se vacker ut kan du lägga den på en kudde med salladsblad och dekorera kanterna med körsbärstomater (valfritt).
12. Servera bäst med gräddfil.

Vitlökssåsrecept

Vanliga pannkakor (se det klassiska receptet, i början av artikeln) kan serveras med vitlökssås, för att förbereda det du behöver:

• Gräddfil (200 g);
• vitlök (2 kryddnejlikor);
• juice av en halv citron.

Såsen ger skålen en speciell pikanti.

Zucchinipannkakor med potatis

Om du vill göra pannkakor mer tillfredsställande kan du använda följande recept.

ingredienser:

• 1 squash av medelstor storlek;
• medelstora potatis (4 st.);
• salt, peppar;
• 1 ägg
• mjöl (6 matskedar med en bild).

1. Slipa zucchini och potatis på ett grovt rivjärn och pressa.
2. Tillsätt ägg, salt och peppar.
3. Häll det siktade mjölet.
4. Blanda den resulterande massan noggrant tills en homogen deg har erhållits.
5. Stek potatispannkakor och zucchini i en uppvärmd stekpanna.

Läs också: zucchini gryta i ugnen

Söta zucchinipannkakor med äpplet i ugnen

För söt tand är en grönsaksrätt med tillsats av ett äpple lämplig.

För att förbereda det behöver du:

• ung zucchini;
• 2 äpplen (om du vill kan du ta ett äpple och en morot);
• salt efter smak;
• 1 msk socker;
• 1⁄2 kopp mjöl;
• kanel;
• gräddfil.

1. Tre grönsaker och ett äpple på ett grovt rivjärn och pressa.
2. Tillsätt salt, socker, kanel.
3. Bryt ägget, gå in i den resulterande massan.
4. Häll i mjölet.
5. Blanda allt tills det är jämnt.
6. Häll i form av pannkakor på en bakplåt, föroljad.
7. Vi bakar i ugnen vid en temperatur på 200 grader. Bakningstid - 15-20 minuter.
8. Serveras med gräddfil som en oberoende maträtt, perfekt för en lördag frukost, och kommer också att hjälpa dig i en situation där gästerna oväntat samlades för dig.

Bon aptit!