Diet för magsår är ett integrerat och strikt tillstånd för patienten. Beroende på hur framgångsrik behandlingen är och förhindrandet av återfall. Den här artikeln kommer att berätta mer om menyerna för denna diagnos.

Allmän näring för magsår

Förstå och följa de allmänna bestämmelserna för kosten för magsår kan du själv bilda en lämplig diet, som inte kommer att leda till en försämring av patientens tillstånd. Låt oss överväga dessa regler mer detaljerat.

Den viktigaste punkten är att upprätthålla en diet (tillåtna och förbjudna produkter finns vidare i artikeln).

Maten måste stuvas, kokas, tappas eller ångas, men inte stekas.

Det bör läggas till att salt kan finnas i den minsta mängden, helst rätter utan salt.

Det är mycket viktigt att hålla sig till en sparsam meny, det vill säga äta något som inte kommer att irritera magslemhinnan. Grundregeln är en balanserad diet och en måttlig kalorimeny.

  • Energivärdet bör inte vara lägre än 3000 kcal.
  • Det krävs begränsade mängder var tredje timme.
  • Per volym ska en portion passa i handflatan.
  • Ät bara varma rätter. Brinnande eller ismat påverkar dåligt processen med enzymbildning, vilket kommer att medföra en avmattning i återhämtningsprocessen.
  • I avsaknad av kontraindikationer från sköldkörteln och urinvägarna är det tillrådligt att dricka upp till 2 liter vätska per dag.

Det är nödvändigt att överväga tiden för matsmältningen.Till exempel är ett glas (200 ml) vatten, buljong eller te i magen i cirka 90 minuter; kött, grönsaker och bröd - 180 minuter.

Naturligtvis har varje person allt individuellt. Menystadiet påverkas av sjukdomsstadiet, magsåret, hur gammal personen är och vad hans kroppsvikt är, samt förekomsten av samtidiga sjukdomar.

Typer av dieter för magsår

Diet kan eliminera dyspeptiska symtom, smärta och allmän sjukdom. I allmänhet syftar det till att läka sår. En välkomponerad meny minskar surheten i magen och aktiverar regenereringsprocessen. Regelbundna små portioner av mat påverkar försiktigt magslemhinnan och eliminerar inflammation.

Allmänna riktlinjer för alla dieter i alla stadier av sjukdomen - det finns något som snabbt kommer att gå ut ur magen (mosade livsmedel och vätskor).

Det finns olika dieter för magsår och duodenalsår. De rekommenderas, med fokus på sjukdomar. Nu om detta mer i detalj.

  • Diet nr 1 föreskrivs i tre veckor till de som har en period av förvärring eller återhämtning. Det är nödvändigt att äta var tredje timme endast riven, ångad mat, som försiktigt omsluter magsväggarna. Andelen kolhydrater, fetter och proteiner är fem till en till en. Du kan äta mjölk- och grönsakssoppor, kokt inte särskilt fet fisk, mejeriprodukter, bakad frukt och gårdagens bakverk.
  • Diet nummer 1a är baserad på diet nummer 1, men här är en striktare lista över produkter. Tillämplig i den aktiva fasen av magesåret. Strikt förbjudet mat som ökar utsöndringen av magsaft. Det dagliga kaloriintaget är högst 2 tusen. Proteiner, fetter och kolhydrater - i ett förhållande mellan två och en till en. Diet utan mjölprodukter och rätter från grönsaker. Mosade soppor, spannmål på spannmål, gelé och soufflé är tillåtna.
  • Kost nr 5 föreskrivs om det finns en remission av magsåret. Denna tabell har en ganska omfattande lista över tillåtna rätter. I själva verket kan detta kallas god näring, vilket återställer funktionen i matsmältningskanalen hos patienten. Mat bör tillagas från livsmedel som innehåller många vitaminer och mineraler. Du kan äta lätta soppor, njuta av ost, kaviar och tunga. Det är värt att uppmärksamma frukt och grönsakspresenter, som är bland de tillåtna. Jag måste säga nej till lök och vitlök samt alla stekt och fet mat.

Tillåtna produkter för sjukdom

Först kan du föreställa dig rätter som är tillåtna med magsår, smaklöst. Var dock inte skeptisk till detta i förväg. Listan över vad du kan äta är ganska bred. Du behöver inte vara en kock för att laga något sunt och välsmakande samtidigt.

Så du kan äta:

  • grönsaker utan grova fibrer;
  • icke-sura frukter och bär;
  • mjölk och mejeriprodukter;
  • vitt och magert kött;
  • fisk;
  • inaktuella bakverk;
  • slipat spannmål.

Alla dessa produkter ska inte vara fettiga, lätt saltade och inte särskilt sura.

Helt eller delvis begränsade produkter
Med ett magsår förändras patientens diet betydligt. De flesta livsmedel och drycker blir begränsade eller förbjudna. Uteslutna är produkter som irriterar magslemhinnan och ökar utsöndringen av magsaft.

Så du kan inte regalera om:

  • svamp;
  • torkad frukt;
  • nötter;
  • citrusfrukter;
  • sötsaker;
  • korvar;
  • feta ostar;
  • alkohol.

Meny för gastrisk magsår

Ett magsår, som gastrit, är förknippat med en specifik diet som inte tolererar rostad, fet och kryddig. Idealt är dessa mjuka, ångade eller ugnsgjorda, lätt saltade och osmakade rätter. För att undvika förvärringar, rekommenderar gastroenterologer att hålla sig till kosten ständigt, och inte bara efter operationen.

För att ett mår kan läka snabbt behöver kroppen vitaminer och näringsämnen. Svält är lämpligt om magsåret blöder under de första 48 timmarna efter operationen. Men endast en läkare som utvärderar patientens hälsa får äta.Du måste äta med strikt periodicitet i små portioner. Dagliga kalorier - högst 2,5 tusen kcal.

Detta är intressant:FGS i magen - hur man förbereder sig

När du bildar menyn måste du komma ihåg kaloriinnehållet i ingredienserna, förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater.

Dietens huvudblock är företrädesvis en proteinmat, där fetter och fibrer finns i minimala mängder.

Vid förvärring är det nödvändigt att minska andelen kolhydrater som konsumeras, eftersom de kan orsaka smärta.

Användningen av färsk fruktjuice hjälper till att fylla på de gynnsamma ämnena i kroppen. Till exempel förbjuder ett magsår strikt att äta vitkål (till och med kokt), men dess juice kommer att vara användbart.

Det är viktigt att komplettera din vanliga diet med mjöl utan fett. Soppor och spannmål framställs på basis av jäsade mjölkprodukter, och de drickas också i sin vanliga form. Förresten, honung och propolis stärker immunförsvaret och hjälper slemhinnan att återhämta sig snabbare.

Funktioner i kosten efter operationen och i förvärringsstadiet

Efter operationen måste du följa en "mjuk" diet. Komplettering av kosten med en ny skål måste utföras noggrant, det är viktigt att beakta patientens tillstånd.

  • De första två dagarna efter operationen är förbjudna att äta mat. En person är på medicinsk fasta. Näringslösningar genom en dropper ger kroppens naturliga vitala funktioner.
  • Från den tredje dagen introduceras små doser flytande mat i kosten. Magsår är en mycket farlig sjukdom som påverkar matsmältningskanalen. Det är därför specialister övervakar patientens tillstånd efter varje måltid.
  • Efter tre dagar kan du fylla på dieten med gelé eller örtavkok (inte överdriva det med mängden).
  • Efter 6 dagar fylls menyn med svaga grönsaksoppor, flytande livsmedel, ångomeletter och riven ris.
  • Efter 7-8 dagar tillåts ångade kycklingbullar och mosade grönsaker.

Under förvärring rekommenderas tabell nummer 1 (en detaljerad beskrivning presenteras ovan i artikeln). Den här menyn används i drygt en vecka för att minska påverkan på den skadade delen av magen.

  • All mat som skadar slemhinnan och ökar produkten av magsaft bör tas bort. Kosten ska bestå av kokt eller ångat, anbudsmat i flytande eller grötform och praktiskt taget utan salt.
  • Det rekommenderas att äta lite cirka 6 gånger om dagen.
  • Rätt slutsats för dagen kommer att vara ett glas varm mjölk före sänggåendet.
  • I allmänhet ska högst 2 kg mat ätas per dag med ett kaloriinnehåll som inte överstiger 2 000 kcal.

Dietrecept

Kosten för en person som lider av ett magsår är inte så varierande som vi skulle vilja. Att göra menyn välsmakande, hälsosam och näringsrik är dock fortfarande inte svårt.

Krämig pumpasoppa

Pumpasopppuré är en utmärkt komponent i dietmenyn för sår.

Förbered ingredienserna:

  • 800 gram pumpa;
  • 2 potatis;
  • 1 morot;
  • 100 ml 20% grädde.

Skär den orange frukten i kuber och skicka till pannan. Sedan lägger vi till morötter och potatis, skurna i små bitar. Häll 2 koppar vatten, salta lite och koka i cirka 25 minuter (tills grönsakerna mjuknar). Vi tar bort pannan från kaminen.

Gör en mosad mixer (häll inte buljongen). Häll grädden, blanda och slå på elden igen. Rör om i några minuter tills soppan värms upp, ta sedan ur kaminen utan att vänta på att koka. Servera med rågsmällare.

Bakade fiskkotletter

Kotletter för detta recept är tillåtna och rekommenderas för personer med magsår. Fisk mättar kroppen med viktiga spårämnen och vitaminer.

  1. En halv gädda abborre eller pollock vrider sig genom en köttkvarn.
  2. Tillsätt det råa ägget och lätt salt.
  3. Koka sedan 1 morot, passera genom en köttkvarn och tillsätt det till köttfärs.
  4. Där skickar vi 3 skivor limpa inblåtna i mjölk.
  5. Den resulterande massan blandas väl.
  6. Vi lägger pergament på en bakplåt och lägger bollarna av köttfärs där. Du kan trycka ner dem något med händerna så att de ser ut som vanliga kotletter.
  7. Vi lagar maträtten i cirka 40 minuter vid en temperatur på 260 grader. Det ska ätas svalt.

Curd Banana Dessert

Kosthold för sår kan innehålla desserter, vars beredning inte kräver mycket ansträngning och tid.

Ta 200 gram keso, 1 ägg och 1 matsked granulerat socker. Blanda alla ingredienserna väl. Sätt bananskivor på botten av speciella muffinsformar och häll dem med ostmassa (1,5 msk räcker). Efterrätten tillagas i ugnen i cirka 15 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: