Förmodligen var alla en gång tvungna att överleva förgiftningen. Kosten i detta fall är mycket annorlunda än normalt. Kosten för förgiftning är utformad för att hjälpa kroppen, men inte för att belasta den.
Materialinnehåll:
Allmänna regler för dieten för förgiftning
En kost efter matförgiftning hos vuxna och barn bör ge följande villkor:
- påfyllning av vätske- och vatten-saltbalansen för att förhindra uttorkning;
- skapande av optimala förhållanden för återställande av skadad slemhinna;
- mättnad med viktiga näringsämnen.
Den första dagen efter berusning är det bättre att inte äta något alls och ge mag-tarmkanalen tid för återhämtning. Du behöver bara dricka mycket vätska för att hjälpa matsmältningskanalen att ta bort alla gifter från kroppen.
Om offret den andra dagen känner hunger kan han äta en näringsrik maträtt i flytande form. På den tredje dagen kommer aptiten vanligtvis tillbaka. De flesta gör omedvetet ett stort misstag och börjar äta allt i rad, men detta följs av en försämring.
Matförgiftning hos barn är särskilt farligt, så problemet bör rapporteras till läkaren. Specialisten föreskriver användning av speciella läkemedel samt rekommenderar en diet.
Tillåtna och förbjudna produkter
De första 2-3 dagarna efter förgiftning behöver du inte luta dig på fett och kolhydrater. Dessa ämnen kräver en stor mängd energikostnader för vilka en försvagad kropp ännu inte är redo. Huvudtyngden bör ligga på proteingiskar, eftersom celler under förgiftning förlorar mycket protein.
Listan över tillåtna produkter är inte så stor:
- ångade fisk- och kötträtter;
- mjölkgröt;
- lätta soppor;
- mjölkprodukter med låg fetthalt;
- grönsaker och frukt (endast värmebehandlad);
- omelett, kokta ägg;
- kexkakor.
Vid förgiftning är barnet bättre på de produkter från listan över tillåtna som han ber. Du behöver inte tvinga ditt barn med ångkakor om han vill ha en soppa.
Förbjudna produkter:
- bönor;
- fettkött och fisk;
- bevarande;
- kryddor, såser, marinader;
- helmjölk;
- vitkål, råa grönsaker och frukter (kan orsaka flatulens);
- sötsaker;
- stekt, rökt, salt.
Dessa livsmedel irriterar bara magen och tarmen.
Vad kan jag dricka vid förgiftning för barn och vuxna
För att ta bort giftiga ämnen från kroppen måste du dricka mycket vätska. Den första dagen är det tillrådligt att endast använda vatten. Vidare kan du ange andra drycker.
Detta är intressant:Maggies diet
Dessa inkluderar:
- varmt vatten med honung;
- örtteer (med kamomill);
- infusion av russin;
- grönt te
- osötade fruktdrycker och kompott;
- buljong av vildros eller dill.
Om så önskas kan drycker sötas med lite honung. Du måste dricka var 60-90 minuter i små läppar, ett glas varje gång.
Återhämtningsdiet efter förgiftning
Mat under denna period bör vara skonsamt. Du måste äta i små portioner. Maten behöver varma, man bör ånga eller laga mat. Det är önskvärt att rätterna har en mjuk konsistens: mos soppa, köttsoffel, hackade grönsaker.
Matalternativ:
- grönsaks- eller köttbuljong;
- grönsakspuree;
- köttpuddingar;
- flytande spannmål på vattnet;
- grönsaksgryta;
- ångad fisk eller köttkakor;
- öm souffle från keso.
Som mellanmål passar kex eller kexkakor.
Hur man introducerar nya produkter
Ange nya rätter på menyn noggrant.
Inom två veckor (särskilt vid förgiftning hos barn) är det nödvändigt att följa tre principer för matlagning:
- tillagning på det minst traumatiska sättet för tarmen (ånga, koka) och servera i önskad konsistens (vätska, puré, helt hackad);
- ta bara varm mat;
- undantag för rätter som irriterar mag-tarmslemhinnan.
Ett barn ska ge en ny produkt i en minimal mängd - bara ett par skedar. Om kroppen normalt svarar på detta kan du nästa dag ge en del lite mer och igen övervaka reaktionen i mag-tarmkanalen. Om allt är normalt kan denna produkt säkert konsumeras ytterligare och gradvis införa andra rätter.
Giftförebyggande
Naturligtvis är det mycket bättre att förhindra förgiftning än att drabbas senare av svaghet och allmän försämring av välbefinnandet.
För att göra detta, följ de enkla reglerna för matlagningshygien:
- tvätta grundligt frukt, grönsaker, grönsaker;
- använd endast färska produkter, när du köper, ska du alltid ta hänsyn till utgångsdatum och lagringsvillkor;
- Ät inte mat med en misstänkt lukt;
- använda annan utrustning för skärning av rått kött, grönsaker, bröd;
- lagra råa livsmedel separat från de som har genomgått värmebehandling;
- tvätta händerna efter att ha använt toaletten och innan du äter;
- Gå inte till offentliga restauranganläggningar med tvivelaktigt rykte.
Dessa enkla regler hjälper till att undvika inte bara förgiftning, utan också andra allvarligare problem orsakade av ohygieniska förhållanden.
