Kost med förvärring av gastrit syftar till att minska belastningen på magen. Om du tillämpar terapeutisk näring vid de första symtomen på sjukdomen, kommer detta att hjälpa kroppen att återhämta sig snabbare.

De grundläggande näringsreglerna för att förvärra gastrit

För att minska den mekaniska påkänningen på magen bör följande krav följas:

  • fraktionell näring (var 2-3: e timme) i portioner om 100-150 g;
  • använd endast mycket mjuk mat, halvvätska (för att inte orsaka irritation i slemhinnan);
  • ät bara rätter utan skorpa, för detta tillagas de i folie, ångas eller kokas;
  • för att upprätthålla styrka konsumerar de proteinmat i små mängder;
  • mjuk filet fisk, kött, du kan äta en bit eller slipa i en pasta.

För att minska kemisk stress:

  • konsumera varma rätter (37–40 grader);
  • glömma kryddor;
  • salt kasseras eller används också upp till 8 g per dag;
  • låt matsmältningssystemet vila på natten: ät inte före sänggåendet (i 3 timmar);
  • om läkaren har diagnostiserat en förvärring av gastrit med hög surhet, bör du använda en höljesdrink på natten - linfröinfusion, havremjöl eller ett glas mjölk; sådana drycker "släcker" saltsyra, som irriterar slemhinnan;
  • med gastrit med låg surhet rekommenderas inte mjölk att dricka, men du kan laga gröt och soppor på den.

Räkna inte med viktminskning efter en sådan diet, eftersom det är mycket kolhydrat - 2200-2900 kcal per dag. Detta är nödvändigt så att kroppen har krafter att återställa ett av de viktigaste systemen - mag-tarmkanalen. Maten måste varieras så att alla viktiga ämnen kommer in i kroppen. Du kan inte bygga en diet på flera tillåtna livsmedel (till exempel bara på spannmål).

Vilka livsmedel kan och bör inte ätas

På den första dagen av förvärring behöver kroppen inte mat. Du bör inte ladda den just nu. De dricker te (endast svagt), icke-kolsyrat mineralvatten, infusioner av örter (hundros, kamomill). Börja äta den andra eller tredje dagen.

Följande produkter är tillåtna:

  • kokt och riven gröt (undantag - semulina);
  • gårdagens bröd, torra kakor, pasta (begränsad);
  • mjölkprodukter med låg fetthalt (fettfria är skadliga eftersom de är fyllda med smakämnen);
  • riven kött (alla typer med låg fetthalt);
  • icke-sura grönsaker som endast äts i beredda tillstånd utan fett (råa grönsaker är förbjudna);
  • icke-sura bär, frukt efter värmebehandling i form av potatismos;
  • smör (begränsat). Vegetabilisk olja konsumeras inte under de första dagarna;
  • kryddig, gröna;
  • mjuka nonfat-godis (begränsad): gelé, godis, marshmallows;
  • färska juicer (icke-sura, utspädda), svagt te.

Kroppen av människor som är oroliga för att förvärra kronisk gastrit kan reagera annorlunda på de tillåtna livsmedel. Äta, du måste utvärdera välbefinnande. Om någon av komponenterna i maten som listas ovan orsakar obehag, bör den tas bort från kosten.

Följande ingredienser är förbjudna:

  • mannagryn;
  • alla råa livsmedel;
  • feta mejeriprodukter;
  • delvis fermenterade mejeriprodukter (Ayran, koumiss);
  • alla typer av färskt bröd, feta sötsaker, färska bakverk;
  • choklad;
  • fettkött (inklusive fisk);
  • kryddig mat;
  • starka koffeinhaltiga drycker, läsk;
  • alkohol;
  • konserverad mat;
  • buljonger;
  • köttprodukter;
  • halvfabrikat;
  • animaliska fetter (med undantag för en liten mängd smör);
  • stekt mat.

Det är värt att ge upp färdiga måltider. Ät färska naturprodukter under kosten.

Med minskad surhet i magen är alla ovanstående artiklar lämpliga, förutom förbudet mot sura livsmedel. I detta fall är färska citrus och kefir tillåtna.

Funktioner för män, kvinnor

Symtom, sjukdomens utveckling och en terapeutisk diet är inte olika för båda könen. I detta fall är den vanligaste orsaken till gastrit hos kvinnor stress. Hos män är den vanligaste orsaken till sjukdomen alkoholmissbruk.

Menyn för den terapeutiska dieten enligt Pevzner

Den terapeutiska dieten Pevzner skapades på basis av lätta "sparsamma" produkter som snabbt smälts och inte orsakar jäsning. Programmet är lämpligt för de som lider av gastrit (inklusive erosivt), magsår.

Grundmenyn för den berömda nutritionisten Pevzner i 1 dag:

  1. Till frukost, kokt mjukkokt ägg, mjöl havregryn. Till dessert, välj osfettsalt salt keso, lätt örtinfusion.
  2. Den andra frukosten inkluderar icke-sur yoghurt, 1 svampkaka eller kex.
  3. Till lunch äter de soppa med grönsaker och medelstora pasta, "ånga" soufflé av nötkött, morotpuré och inte särskilt söt gelé.
  4. För en halv eftermiddag dricka ett glas kli buljong.
  5. Middag - en bit "ånga" eller kokt fisk, rispudding, något söt te med en sked mjölk.
  6. Innan de går till sängs dricker de mjölk, kefir (1 kopp).

Om den beskrivna menyn inte leder till obehag kan du prova nya matalternativ.

Intressanta recept för hälsosamma rätter

Så att den medicinska dieten inte blir uttråkad med monotonin kan du laga många intressanta rätter.

Majs soppa

Detta är en lätt måltid med en rik majssmak, smaksatt med smör och örter.

ingredienser:

  • ris - 30 g;
  • gryn av hög kvalitet - 90 g;
  • potatis - 200 g;
  • kycklingfilé - 250 g;
  • vatten - 1,5 l;
  • salt, persilja;
  • smör - 20 g.

Steg av matlagning:

  1. Koka köttet separat, töm buljongen. Han används inte i den här maträtten.
  2. Koka potatis i 1 liter vatten.
  3. I den återstående saltade sammansättningen framställs majs- och risgryn tills de är mjuka.
  4. Kombinera båda typerna av buljong.
  5. Tillsätt skivor av filé i soppan, ytterligare 2 minuter. koka, tillsätt salt till maten (valfritt).

Servera en varm skål med persilja.

Cue boll för ett par

Maten är saftig, mjuk, lätt spräcklig. För texturtäthet kan du lägga till ett ägg.

ingredienser:

  • nötkött - 250 g;
  • bröd (rulle) - 80 g;
  • mjölk - 130 g;
  • salt;
  • greener - 30 g.

Steg av matlagning:

  1. Häll brödet mjölk (30 ml) och vänta tills vätskan absorberas.
  2. Slipa ihop kött, bröd, greener, salt.
  3. Häll i återstående mjölk. För täthet kan du lägga till lite smulor från bröd, mjöl.
  4. Forma runda produkter.
  5. Koka fatet i en dubbelpanna i cirka 15 minuter.

Du kan servera färska gröna och yoghurt till köbollen.

Curd grädde

Efterrätten är oljig, med en krämig äggsmak. Lämplig som ersättning för glass, puddingar. Detta är en av de användbara desserterna i dietmenyn för att förvärra gastrit.

ingredienser:

  • äggulor - 2 st .;
  • mjöl - 1 msk. l. utan topp;
  • socker eller honung - 1 tsk;
  • mjölk 350 ml;
  • vanilj, kanel - 1 nypa (valfritt);
  • mjuk keso - 250 g.

Steg av matlagning:

  1. Häll mjöl, vanilj, kanel, socker i äggulorna, blanda allt.
  2. Mjölk kokas.
  3. Späd massan med en liten mängd varm mjölk.
  4. Äggula-blandningen sättes till den kokande kompositionen.
  5. Låt grädden koka i 5 minuter, omrör hela tiden och sval sedan.
  6. Keso är mald i en mixer eller passeras genom en sil.
  7. Slå vaniljsås och keso för att skapa en smidig konsistens.

Du kan applicera grädden på torr kex.

"Tabell nr 1" under graviditet och amning

Funktioner i kosten "Tabell 1" under graviditet och amning är förknippade med kvinnors och fostrets behov. Näring bör vara ganska kalorifattig, hälsosam och varierad.

Principerna för en sådan diet:

  • dieten innehåller alla typer av produkter: mejeri, kött, ägg, fisk, grönsaker, spannmål, frukt, godis, mjölprodukter;
  • dagligen rekommenderas kvinnor att konsumera 120 g protein (90 g från "djurmat"), 100 g fett (20 g grönsak), 400 g kolhydrater;
  • den dagliga vätskevolymen är cirka 2 liter;
  • saltanvändning är begränsad till 8 g per dag;
  • äta kokta, ångade, bakade produkter (utan rostade skal och skorpor);
  • kryddiga, rökt, konserverade, inlagda, inlagda och alltför salta produkter är förbjudna;
  • tillåten matstemperatur - 16–55 grader;
  • använda nödvändigtvis fraktionerad näring;
  • åt gången äter inte mer än 150-200 g mat;
  • konsumerar en tillräcklig mängd fiber: kli, bröd, bröd, bovete, havremjöl, vetegröt, grönsaker, frukt, mousser, juice;
  • med ökad surhet begränsar mängden sura växt- och mejerifoder;
  • färsk frukt är bättre att äta i ren form (begränsad).

Näring för magesjukdom hos gravida och ammande mödrar skiljer sig inte från huvuddiet. Kvinnor under denna period bör ta mer hand om matens näringsegenskaper, dess användbarhet.

Kontra

Kosten är föreskriven, med beaktande av resultaten av undersökningen. Med individuell intolerans kan enskilda produkter kontraindiceras. Denna mat är lämplig för långvarig användning (under flera år). Det innehåller alla huvudämnen för kroppen. Baserat på den terapeutiska kosten kan du göra en varierad kost. Det är viktigt att ta hänsyn till vissa skillnader mellan två program: med låg och hög surhetsgrad i magen. Kraftsystemet eliminerar i andra fall sura livsmedel.

Kost med förvärring av gastrit är en av de sparsamma, men mättade, "välsmakande" dieterna. Förbjudna ingredienser bör inte bara begränsas utan också uteslutas under hela perioden. Tidsramen, individuella egenskaper för medicinsk näring fastställs av läkaren.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: