Den inflammatoriska processen med kolit förekommer i slemhinnan i tjocktarmen. För att ge matsmältningsorganen vila och tid för en fullständig återhämtning måste du ordna måltider ordentligt. För detta har en speciell diet för kolit utvecklats.
Materialinnehåll:
Allmänna näringsriktlinjer för kolit
Kosten för kolit är ganska strikt, men bara på detta sätt kan ett positivt resultat uppnås. Detta är inte bara en begränsning på begäran av läkare, utan en metod för behandling och en direkt väg till återhämtning.
Med en uttalad förvärring är det de första två dagarna bättre att äta ingenting alls, men bara dricka tillräckligt med vatten eller te (minst 1,5 l).
Efter en "matpaus" bör patienten hålla sig till en speciell medicinsk diet under 3-10 veckor, beroende på sjukdomens symtom. Först efter fullständig eliminering av alla symptom kan du försiktigt och gradvis återgå till normal näring.
Huvudregeln för ulcerös kolit: stekt, kryddig, rökt rätter, liksom alla livsmedel med olöslig fiber bör uteslutas från menyn. Om en sådan komponent är till nytta för en frisk persons kropp, skadar den bara patienten. Faktum är att fiber inte helt kan brytas ner, och under matsmältningen fäster den vid membranen i den inflammerade tarmen, vilket bara förvärrar en redan allvarlig situation.
Tabell: dietprodukter "Tabell nr 4"
Den terapeutiska dieten enligt Pevzner är mycket sparsam för matsmältningskanalen.Denna diet kommer att minska svårighetsgraden av symtom, vilket kommer att leda till en märkbar förbättring av patientens tillstånd.
Vad kan jag äta med en diet?
Näring för ulcerös kolit är begränsad till ett mycket smalt utbud av produkter. Vad som kan ätas utan hälsoskador anges i tabellen.
| Produktgrupp | Tillagningsmetod |
|---|---|
| ägg | kokt "i en påse" eller en lätt och öm ångad omelett (det är bättre att utesluta protein) |
| confection | oätliga kakor (sällan) |
| Mejeriprodukter | mjölk (används endast för framställning av spannmål), keso |
| flingor | gryn, ris, bovete, havregryn |
| Kött, fjäderfä, fisk | endast lågfettsorter |
| Grönsaker och frukter | kokta och hackade grönsaker, äppelmos (utan skal) |
Av dryckerna tilläts grönt, svart, örtte, utspädda bärjuicer, rent vatten.
Helt eller delvis begränsade produkter
Sådana produkter bör helt uteslutas från menyn för att undvika utvecklingen av komplikationer och försämring:
- fettkött och fisk;
- mjöl, bakning;
- bönor;
- djurfetter (kraftigt överbelastade tarmarna);
- grova spannmål;
- svamp;
- pasta;
- feta mejeriprodukter;
- kryddor;
- grönsaker som orsakar hög gasbildning;
- bevarande;
- halvfabrikat;
- korvar;
- sötsaker.
Alkohol och starkt kaffe under förvärring är förbjudet. Koncentrerade fruktjuicer behöver inte heller drickas, eftersom alla i deras sammansättning har en stor mängd syra, vilket irriterar den redan inflammerade slemhinnan. Grönsaker och frukt konsumeras företrädesvis endast i värmebehandlad form.
Detaljerad meny under förvärring
Alla rätter ska endast serveras i kokt, bakad form eller ångad. Konsistensen är mycket mjuk, så all mat måste krossas.
Temperaturen ska bara vara behaglig varm: en mugg kallt vatten eller en tallrik varm buljong kan provocera en attack på några minuter.
Målens frekvens - minst fem gånger om dagen. Dessutom kan mängden portioner inte överstiga volymen för en mänsklig handfull.
Pröva rätter för att skapa menyn:
- keso med låg fetthalt;
- mosade grönsaksoppor;
- ångomelett;
- mjuk och kokt bovete gröt;
- kött eller köttbullar, köttbullar, ångade köttbullar;
- rispudding;
- manna.
En mer specifik lista är en gastroenterolog, med hänsyn till patientens tillstånd. Tillräcklig behandling och efterlevnad av näringsprinciper hjälper till att känna en betydande förbättring på ett par dagar.
Kost för kronisk tarmsjukdom
Dietens huvudmål är inte att irritera tarmarna med olämplig mat. Från menyn utesluts rätter som förbättrar jäsningsprocesserna och förfall.
Tillåtna måltider:
- hemlagad kex av vete bröd;
- kött- och fiskbuljonger med låg fetthalt;
- ångkotletter, köttbullar, köttbullar;
- kokt fisk;
- keso;
- kokt blomkål;
- ostmassa souffle;
- mjukkokta ägg (högst 2 stycken per dag);
- gelé och gelé;
- ris och bovete gröt, havregryn;
- kött souffle;
- smör i begränsade mängder.
Från drycker kan du använda en rosjongbuljong, svart och grönt te, kaffe och kakao på vattnet.
Exempelmeny för en dag:
- På morgonen: havremjöl hackad på vattnet, en liten keso-soffel.
- Snack: gelé från bär.
- Den andra huvudmåltiden: lätt köttbuljong, ångade köttbullar, välkokt risgröt.
- Snack: buljong av vildros.
- På kvällen: bovete gröt, äggröra.
- Innan du lägger dig: bärgelé.
Om sjukdomen åtföljs av förstoppning kan du ta bort problemet genom en ordentligt organiserad kost. Se till att äta kokta rödbetor, färska morötter, torkade aprikoser, katrinplommon (i krossad form). Ris måste tas bort från kosten, eftersom det har en uttalad fixeringseffekt.
Funktioner för män, kvinnor
Denna diet har inga könsskillnader. Valet av produkter utförs endast enligt symtomen, sjukdomens svårighetsgrad och beroende på orsakerna till patologin.Den enda skillnaden är mängden kalorier för daglig konsumtion. För kvinnor och män är dessa indikatorer olika, de är beroende av livsstil och energiförbrukning.
Behandling av kolit är komplex, så du kan inte klara dig utan en diet. Begränsningar i maten hjälper till att snabba återhämtningen och undvika samtidiga hälsoproblem.
- Louise
