Gastrit är en vanlig sjukdom som förekommer hos människor i olika åldrar. Formerna av sjukdomen beror på orsakerna: vanor, konstant medicinering, dålig näring, ärftlighet. En delikat kost för gastrit behövs. Återställa utan en normal diet fungerar inte.

Näringens roll vid gastrit

Gastrointestinala sjukdomar, såsom gastrit, kan inte botas med medicin ensam. Korrekt utvalda produkter för gastrit och magsår kommer att förbättra tillståndet avsevärt.

Ingen läkare hjälper, dyra piller fungerar inte om du lämnar föregående diet. Endast god mat och medicin kommer att bota en sjuk mage. Mycket viktiga produkter såväl som livsmedelsintaget.

Allmänna dietregler för magsjukdom

Du måste äta fem eller sex gånger om dagen, inte mindre, med avbrott högst tre timmar. Du kan äta upp till 300 g mat åt gången.

Varje dag äter de på samma timmar. Tugga mat så mycket som möjligt.

Du kan inte vägra frukost, det är en full måltid. Ät tre timmar innan du lägger dig.

Fasta och flytande livsmedel är inte tillåtna på en gång. Till exempel soppa och sallad. Det rekommenderas att eliminera eller minska mängden fiber som konsumeras så mycket som möjligt. En frisk mage behöver den, men patienten kommer inte att kunna smälta den. Du bör äta mindre salt och glömma krydda kryddor.

Kosten för gastrit är utrustad med proteiner, B-vitaminer, tokoferol och askorbinsyra. Det är tillrådligt att laga mjuk mat. Det blir lättare för magen att smälta gräddsoppa, flytande gröt, köttfärs, potatismos än en hel bit kött eller obehandlade grönsaker.

Hög surhet

Du måste bli av med mat som främjar ökad utsöndring av magen. Ett par veckor efter en akut sjukdom måste du äta delikat. Du kan äta lätt kycklingsoppa med grillad spannmål, från mjölk. De häller det också i spannmål och te, eftersom mjölk minskar surhetsgraden. Tillåtna grönsaker - unga. Det mest användbara är mosade grönsaker.

När denna tid har gått och kroppen känns bättre läggs andra produkter till. Kokta ägg, äggfattig äggula, fisk med låg fetthalt och kött. De måste ätas hackade. De gör köttfärs till matlagning. Inte tillåtet smör, fet sås, stekmat. Osyrad deg, vitkakor, kex torkad - det är tillåtet mjölprodukter.

Du kan inte bröd, bakning, pannkakor. Korv och mejeriprodukter, rökt och konserverat mat, smör och stekt mat är inte tillåtet. Du måste utesluta kål, lök, svamp, tomater, rå frukt, inlagda och saltade frukter med grönsaker. Bakade äpplen och bärbaserad gelé kommer att göra.

Låg syra

Med ett sådant problem är det nödvändigt att hjälpa magen att producera syra. För detta, strax efter förvärringen, äts buljonger av animaliskt ursprung. Efter försvinnandet av akut smärta tillåts användning av flytande mosade spannmål och soppor. Ångkotletter, kycklingkött är gynnsamma för magen. Kokta ägg, keso, ångomelett, mosade grönsaker, gelé, bärmousse är lämpliga.

Bakning och bröd är förbjudna. Detta inkluderar också stekt, smör, fibermat, pastöriserad mjölk, rökt kött, hårt kött. Att dricka med gas, till och med ett enkelt mineralvatten är förbjudet.

Vad kan jag äta med gastrit

Tabell 1 läkare påstår med ökad surhet. Du behöver mycket kalorier och vitaminer, mineraler, fördelaktiga element.

Detta är tillåtet:

  • spannmål - bovete, gryn, ris, havremjöl, du kan laga dem vattnigt och mjölk;
  • pasta, horn, spaghetti;
  • fisk / kött utan fetter - köttbullar, köttbullar, köttbullar, köttbullar;
  • när återhämtningen kan vara en bit;
  • grönsaker - blomkål, zucchini, rödbetor, pumpa, potatis, morötter;
  • frukt - persikor, bananer, färska eller bakade aprikoser;
  • mjölk, grädde, ostmassa, färsk keso, kefir (inte sur);
  • ägg med flytande äggula, ångomelett, vitt gammalt bröd;
  • mjölk eller fruktgelé, gelé, marshmallows, mousse, pastille, sylt och fruktrik sylt.

Tabell nr 2 används för låg surhet. Här måste du fastställa magsarbetet, hjälpa honom att producera magsaft.

Det är tillåtet att lägga till följande i kosten:

  • rött och fågelkött, fisk, i klumpformad eller finhakad form;
  • mjölk eller vattengröt, förutom hirs, ägg och korn;
  • svag soppa på kött / fisk / grönsaksbuljong;
  • ägg - äggröra eller mjukkokta ägg;
  • kex, oätbar deg, "gårdagens" vitt mjölbröd, kex bakverk;
  • mjölkmat med låg fetthalt;
  • mest grönsaker;
  • mosade eller bakade söta frukter.

Helt eller delvis begränsade produkter

Dessa produkter får inte konsumeras:

  • fet kött / fisk, rika buljonger kommer också in här;
  • muffin och nybakat bröd;
  • rökt mat, pickles, marinader och konservering, till och med hemlagad;
  • svala ägg;
  • feta mejeriprodukter;
  • färska grönsaker, frukt med en tjock hård hud;
  • konfektyrprodukter;
  • kryddor, smörsåser eller heta;
  • svamp;
  • bönor, ärtor, soja, sparris, bönor;
  • om tabell nr 2 tilldelas, sedan lök, rädisa, peppar, vitlök;
  • citrusfrukter om tabell nr 1 visas.

Läs också: koreanska sparris

Du kan äta lite av följande livsmedel:

  1. Om surhetsgraden i magslemhinnan är liten kan du äta godis. Dessa är honung, marshmallows, butterscotch, sweet jam, gelé, pastille, mousse, karamell, marmelad.
  2. Om surhetsgraden är högre än normalt är det inte tillåtet att äta mat med stor temperaturskillnad.
  3. Alkohol, men inte med förvärring. I normalt skick kan du dricka en portion högkvalitativ naturlig alkohol: ett glas av arten, 50 g konjak, en mugg öl.
  4. Kaffe är tillåtet om problemet är låg surhet. Endast med grädde eller mjölk, inte varm, naturlig. Teförbrukning vid ökad surhet bör begränsas till ett minimum, samtidigt som det reduceras - så mycket du vill. Svart te kan drickas endast om det späds ut med mjölk.

Menyn för veckan med recept

Mat får ångas, kokas, kokas, bakas i ugnen. Det är kontraindicerat att steka mat.

tisdag:

  • morgon - keso med socker och mjölk, kakao;
  • mellanmål - semulina;
  • dag - soppa med köttbullar och ris, fiskkaka, hallongelé;
  • mellanmål - mjölkgelé, kex;
  • middag - bovete, kycklingkotlett och pumpasallad.

torsdag:

  • morgon - mjölk havremjöl med äppelskivor;
  • mellanmål - keso gryta, gelé på äpplen;
  • dag - kycklingsoppa med spaghetti, bakad fisk med grönsaker;
  • mellanmål - torkning och kakao;
  • kväll - köttfärslimpa med zucchini.

torsdag:

  • den första måltiden - mjukkokta ägg, te med mjölk;
  • den andra metoden - kex, mjölkgelé;
  • den tredje metoden är fiskesoppa, gryta med kål;
  • fjärde mottagningen - ostkakor, örtte;
  • femte mottagning - kalvkotlett, pärlkorn.

tisdag:

  • morgon - pumpa gröt med ris eller hirs;
  • mellanmål - bakade aprikoser;
  • dag - grönsaksoppa, blomkål och kött i en dubbelpanna;
  • mellanmål - mjölkgelé, gammalt bröd;
  • kväll - ris med mager fisk.

fredag:

  • morgon - pasta i mjölk, örtte;
  • mellanmål - ägg med en flytande äggula;
  • dag - ett öra, en kycklingkotlett, vetegröt;
  • mellanmål - persika gelé;
  • kväll - keso och pumpa gryta.

lördag:

  • morgon - köttbullar, potatismos, gelé på mjölk;
  • mellanmål - kokt pumpa i gräddfil;
  • dag - soppa med lax, köttgryta med potatis;
  • mellanmål - keso pannkakor med russin;
  • kväll - pasta med köttfärs.

söndag:

  • morgon - äggröra från 2 ägg för ett par, mjölk;
  • mellanmål bakade grönsaker;
  • dag - kött- och grönsakssopppuré, ångfisk kotlett, kokt ris;
  • mellanmål - fruktgelé, torr kex;
  • kväll - souffle på kött, yoghurt.

Kycklingsoppa med vermicelli:

  1. Skär kycklingen i små kuber och koka i en halvtimme. Avlägsna regelbundet skummassan. Hämta köttet.
  2. Finhacka potatisen och skicka till pannan. Slip lök med morötter och tillsätt rå efter 10 minuter.
  3. Kasta vermicelli och skivor kokt filé, koka i ytterligare 10 minuter. Efter att ha stängt av ugnen, insistera 5-10 minuter.

Keso och pumpa gryta

  1. Slipa ett halvt kilo keso, 3 matskedar socker, 1 matsked vaniljesocker, ett glas gräddfil och 2 matskedar gryn med en mixer. Olja långsam spis och skicka ostmassan till den.
  2. Skär pumpa i små bitar, linda in folie och sätt i ugnen. Grädda i minst en halvtimme tills den är tillagad. Skala och mosa i pumpa puré.
  3. Blanda i den färdiga pumpan, ägget, en sked socker, gryn och stärkelse i en mixer. Häll ostmassan i blandningen.
  4. Ställ in bakningsläget i en timme och tjugo minuter. Efter att ha varit redo att lämna i en långsam spis i några minuter.

Kycklingkotletter:

  1. Skär kycklingbröstet eller fileten i bitar. Blötlägg brödet (en liten bit) i mjölk i 10 minuter.
  2. Skär 1 potatis och lök i stora bitar. I en köttkvarn hoppar du över kyckling, bröd och grönsaker.
  3. Kör ägget i köttfärs, tillsätt lite salt. Knåda och forma tårtor noggrant.
  4. Lägg dem på en bakplatta med pergament och skicka dem till ugnen 180 grader. Grädda tills den är tillagad, kolla med en kniv.

Med förvärring av gastrit

Kost med förvärring av gastrit visar användningen av den mest sparsamma menyn.

Pumpa och mjölksoppa:

  1. Koka 2 matskedar gryn med 3 koppar mjölk. Gör på låg värme en kvarts timme.
  2. Koka pumpaskivor i vatten, mal i potatismos. Blanda med mjölkvätska.
  3. Koka soppan och häll lite socker.

Rosehip berry avkok:

  1. Häll 4 matskedar bär med en liter vatten, koka och koka i 5-7 minuter.
  2. Häll i en termos- eller glasskål. Förvara högst tre dagar.
  3. Drick ett glas tre gånger om dagen.

Ångkotletter:

  1. Koka 200 g kalvkött eller kanin. Skicka till en köttkvarn.
  2. Koka 300 g potatis och förvandla den till potatismos. Kombinera med köttfärs.
  3. Pisk ägget, tillsätt lite salt och smör. Rör om noggrant.
  4. Mode kotletter, placera i en lämplig behållare och koka i ångbad.

Vid kronisk magsjukdom

Kostnäring för kronisk gastrit innebär tabell nummer 5. Fetter och kalorier är begränsade. Hårsmältbara animaliska fetter, hårda livsmedel, livsmedel med många extrakt är undantagna. Dessa begränsningar minskar belastningen på mag-tarmkanalen. Minsta tid för en underhållsdiet är 2 år.

Denna metod för näring gör att du kan fylla kroppen med alla nödvändiga element. Samtidigt förbättrar det funktionen i magen, levern, gallkanalerna. Mat tillagas på vanligt sätt eller med ånga. Du kan baka eller gryta, men sällan. Det är förbjudet att steka.

Produkter som kan konsumeras:

  • soppor med grönsaker och allt spannmål;
  • magert kött / fisk;
  • "Igår" bröd, annorlunda;
  • kex och kex;
  • mejeriprodukter med låg fetthalt, osalta ostar;
  • ett ägg per dag - äggröra eller kokt med en flytande äggula;
  • kokta grönsaker;
  • frukt med mycket socker;
  • stuvad frukt, juice med ett högt innehåll av fruktos, rosmariljong, svagt te, mjölkkaffe;
  • godis - som med någon tidigare diet.

Förbjudna produkter:

  • frukt / grönsaker där det finns mycket fiber;
  • sur frukt - citrusfrukter och kiwi;
  • grönsaker - vanlig kål, rädisa, spenat, rädisa, vitlök, sorrel, grön lök;
  • nyligen bakat bröd, smördeg och bakverk;
  • konserver, rökt kött, marinader, pickles - hemlagad är också omöjligt;
  • korv, kött med fetter, inklusive fjäderfä (gås), fisk (fet), slaktbiprodukter;
  • kött / fiskbuljonger;
  • feta mjölkprodukter, vassa ostar;
  • bönor, ärtor, soja, sparris;
  • svamp;
  • krydda kryddor;
  • konfektyrprodukter;
  • kaffe utan mjölk, kakao, läsk, kall dryck.

Menyn för erosiv gastrit är densamma som vid förvärringstillfället. Några dagar rekommenderas att äta potatismos.

En väl vald diet är en viktig del av behandlingen av gastrit. Efter att ha fastställt sjukdomsformen kommer läkaren att förskriva en specifik tabell. Efter återhämtning kan du inte omedelbart attackera den förbjudna maten, då kommer magen att känna sig bekväm.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: