Pumpa Dessert - 9 recept snabbt och välsmakande hemma

Aptitretande pumpadesserter är några av de mest hälsosamma godisarna. Sådana godisar gör att du kan behandla dig själv med godis och att mätta kroppen med vitaminer och livgivande kraft. Artikeln publicerade de bästa recepten på pumpadessertar.

Ugns pumpaefterrätt med honung

Ingredienser: 430 g pumpa, en handfull lätt sesamfrön, stor apelsin, 1 msk. l. raffinerad olja, 2 msk. l. flytande honung.

1. Det är mycket viktigt för alla desserter att välja doftande söta grönsaker med massa i en ljus mättad färg. Pumpa blir av med skal och frön.
2. Därefter skärs grönsaken i avlånga bitar.
3. I en separat bred skål blandas flytande honung och olja. Både solros och oliv är lämpliga.
4. Hela zestet tas bort från apelsinen och ett par stora skedar juice pressas också. Dessa ingredienser tillsätts honung och olja.
5. Skivor av grönsaker nedsänks i den resulterande blandningen. De bör vara helt täckta med aromatisk citrussås.
6. Arbetsstycken läggs ut i ett enda lager i värmebeständig form.
7. Pumpadessert bakad i ugnen i 40-45 minuter vid medel temperatur.

Den färdiga behandlingen ska vara mjuk.

Hur gör jag kanderad frukt?

Ingredienser: 1,5 kilo färsk pumpa, 820 g granulerat socker, en nypa citronsyra, en pinne kanel, ett glas filtrerat vatten, en stor apelsin.

1. Pumpa tvättas och rengöras för allt onödigt. Därefter skärs massan i stora kuber. Om du gör bitarna små kommer de att vara för små och deformerade efter kokning och torkning i ugnen.
2. Skivad grönsak överförs till en djup skål och fylls med hela sockret. Kapaciteten sätts på en sval natt. Under denna tid låter pumpan juicen i vilken sanden löses upp. Som ett resultat erhålls sockersirap i en skål.
3. Apelsinen tvättas noggrant och skärs i små bitar tillsammans med skalet. Ben tas bort från skivorna. Frukt mosas med hjälp av ett lämpligt mixermunstycke.
4. Pumpasirap hälls i en kastrull i kombination med vatten, citron, kanel och apelsinpuré.
5. Under konstant omrörning sjunkes massan i 6-7 minuter. Omedelbart efter kokningen doppas grönsaksbitar i den.
6. Därefter kyls blandningen helt och lämnas i 3 timmar.
7. Massan kokas igen och kokas i ytterligare 5-6 minuter. Det bildade skummet avlägsnas från dess yta. När innehållet i pannan, som tas bort från elden, helt sval, upprepas proceduren. Återigen: kokande-kylning.
8. Blandningen hälls på en stor sil. De återstående pumpa kuberna väljs, staplas på en bakplåt täckt med pergament och torkas i ungefär en timme vid en temperatur av 120 grader.
9. Färdiga kylda kanderade frukter överförs till en glasbehållare och förvaras under ett lock.

Sirapen som återstår efter att ha kokat godbitar kan användas för att blötlägga kex eller göra fruktdrycker.

Pumpa Pudding Recept

Produktens sammansättning: 1 msk. filtrerat vatten, 420 g pumpa massa, en nypa vanillin, 2 stora ägg, 4 msk. l. gryn, 3 msk. l. med en hög med socker och samma mängd russin, 2 chips. salt, ½ tsk. malt kanel, 160 ml mjölk, brödsmulor för att strö formen.

1. Pumpan skalas, en kärna med frön skärs ur den. Massan skärs i kuber, hälls i en kastrull och hälls med den angivna mängden vatten.
2. Ingredienserna stuvas över medelhög under ett lock i 20-25 minuter med ofta omrörning.
3. I slutet bör pumpan bli mjuk och vattnet ska förångas nästan helt från behållaren. Den färdiga grönsaken knådar en kross.
4. Mjölken kokas i en separat skål. I en tunn ström hälls semolina i vätskan, tvättade russin tillsättes. Ingredienserna kokas och lämnas i 5-6 minuter.
5. Ägg delas in i komponenter. Äggulor, kokt gryn, alla resterande ingredienser enligt receptet, med undantag av smulor, tillsätts till den varma pumpa puréen.
6. Massan blandas aktivt med en visp. Det bör inte vara klumpar.
7. Proteiner piskas till topparna och stör försiktigt en bred spatel till huvuddelen.
8. Degen läggs ut i en form, oljad och strö med brödsmulor.

Vid 170 grader bakas efterrätten i 55-65 minuter. Därefter lämnas puddningen i ytterligare 25 minuter i en kylningsugn.

God smak med pumpa och keso

Ingredienser: 430 g pumpa massa, 2 stora ägg, 2 msk. l. gryn av gryn och fett gräddfil, 40 g smör, 330 g keso, 3 msk. l. granulerat socker, en nypa salt, 0,25 tsk. läsk och citronsaft.

1. De skalade pumpa gallren på ett rivjärn med medelstora uppdelningar.
2. Keso och mjukat smör knådas i en djup skål. Ägg, sand, gryn, gräddfil läggs till.
3. Soda släckes med citronsaft och hälls också i blandningen från det andra steget.
4. Ingredienserna kombineras med riven pumpa och blandas väl.
5. Massan läggs ut i en beredd bakform.

Grytan bereds under 50-55 minuter vid 210-220 grader.

Med choklad

Ingredienser: ett kilo massa saftig söt pumpa, 60 g mörk choklad, 3 msk. l. granulerat socker.

1. Grönsaken skalas av en tät skorpa och fiberdel med frön. Beredd pumpa skärs i små skivor.
2. De resulterande bitarna läggs ut i oljad form i ett skikt. Topp med grönsaker strö med granulerat socker.
3. Pumpablad i en väl förvärmd ugn i 25 minuter. När skivorna mjuka kan du lägga dem på en tallrik och hälla den choklad som smälts i ett vattenbad.

Behandlingen är dekorerad med krossade hasselnötter eller andra nötter.

Pumpa Souffle

Ingredienser: 220 g pumpmassa, 190 ml naturlig yoghurt, 3 stora äpplen, 160 ml mjölk, 8 g gelatin.

1. Gelatin blötläggs i kall mjölk enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Ugnen slås på i förväg. Det bör värmas upp till 200-210 grader.
3. Pumpa skärs i små kuber, äpplen tillsammans med skal skärs i stora skivor.Ingredienserna läggs ut på en bakplåt.
4. Frukt och grönsaker bakas i ugnen tills de mjukas.
5. Bakad frukt förvandlas till potatismos med en mixer. Naturlig yoghurt läggs till dem. Ingredienserna piskas ihop.
6. Mjölk med gelatin värms upp, men kokas inte upp. Den hälls i blandningen från det femte steget. Komponenterna slås med en visp i 2-3 minuter.
7. Den resulterande massan hälls i formar och skickas till kylen i 4-5 timmar.

Klar soufflé är dekorerad med färska bär eller fruktbitar.

Pumpa gelé med orange

Ingredienser: 370 g pumpa massa, 90 g granulerat socker, 13 g gelatin, 85 ml vatten.

1. Pumpa skärs i stora skivor, strö i en kastrull och fylls med vatten så att den täcker grönsaken helt. Behållaren stängs av ett lock och skickas för att laga mat på en liten eld. Skivade grönsaker bör vara mjukgörda.
2. Gelatin hälls i 85 ml kokt kallt vatten och får svälla. Det tar ungefär en halvtimme.
3. Pumpa utan flytande mos. Sand och svullet gelatin tillsätts till den fortfarande heta grönsaksmassan.
4. Komponenterna mossas ihop. Om blandningen visar sig vara för tjock måste den spädas med det vatten som återstår från kokningen av pumpan.
5. Vätskan hälls i skålen.

Framtida gelé kyls tills den stelnar.

Aptitretande efterrätt med äpplen

Ingredienser: ett kilo färsk pumpa, 4 äpplen, 70 g mörka russin, 60 g smör, 4-5 msk. l. granulerat socker, en nypa kanel.

1. Pumpa och äpplen skalas och skärs sedan i små skivor.
2. Smör smälts i en kastrull, grönsaks- och fruktskivor läggs ut i den, såväl som sand, väl blandad med slipad kanel. Om pumpan är torr hälls också ett glas vatten i behållaren.
3. Under locket kokas massan tills grönsaken mjuknar.
4. Sedan hälls för tvättade russin.

När all överskottsvätska avdunstas från pannan tas pump- och äppledesserten bort från värmen och serveras varm eller kall till bordet.

Pumpa Glass

Ingredienser: 120 g mosad bakad pumpa, 90 ml kondenserad mjölk, 1 msk. l. flytande honung, 90 ml mycket tung grädde, en nypa muskotnöt, kardemumma och kanel.

1. Puré kombineras med flytande honung, alla kryddor.
2. Fett grädde och kondenserad mjölk tillsätts massan.
3. Massan slås till en densitet och enhetlighet.

Den framtida glassen läggs ut i silikonformar och skickas till frysen tills den härdar.