Keso-efterrätt - 12 snabba och välsmakande recept

Milda keso-desserter kommer att tilltala både barn och vuxna. Vissa av dem kan ätas säkert även under kosten. De flesta keso-efterrätter är lätta och kalorifattiga.

Kesoefterrätt med gelatin och frukter

ingredienser:

• 300 - 350 g hemgjord keso;
• 2/3 Art. gräddfil med medel fett;
• 5 dessertskedar med granulerat socker;
• 1 stor orange;
• 2 st kiwi;
• 1 mogen, men inte mörkare banan;
• 1 msk. l. citronsaft;
• 15 g gelatin av hög kvalitet;
• ½ msk renat vatten.

preparatet:

1. Gnugga keso genom en sikt för att göra produkten mjuk och homogen.
2. Häll gelatin med kylt vatten och låt stå i 20 - 25 minuter.
3. Bearbeta keso med en mixer tillsammans med gräddfil och sand. För detta ändamål är ett munstycke med metallknivar väl lämpat.
4. Värm svullna gelatin. Låt inte blandningen koka! Cool.
5. Häll den kylda massan med en tunn ström till ostmassan. Slå produkter tillsammans.
6. Skala och hacka alla frukterna. Strö bananskivor med citrussaft.
7. Lägg fruktskivorna i en silikonform och sprid ostmassan ovanpå.

Låt keso-efterrätten med gelatin och frukt frysa i kylan. Vänd behållaren med den på en platt platta. Dekorera godisen efter din smak.

Med bananer

ingredienser:

• 1 fullt glas keso (helst hemlagad);
• 1 msk. l. granulärt gelatin;
• ett kilo konserverad ananas;
• 1 äggvita
• 4 mogna men inte svarta bananer.

preparatet:

1. Blötlägg gelatin i kallt vatten enligt anvisningarna. Efter 20 minuter, när den torra ingrediensen sväller, för över den låga värmen till de första bubblorna, men koka inte. Kyl lite.
2. Slip bananer i en mixer med keso och ananas.Några bitar av det senare lämnar för att dekorera efterrätten.
3. Häll den förberedda varma gelatinen i frukt och keso och blanda massan.
4. För in i det vispade tills fluffiga skum ekorrar.
5. Fördel massan i silikonformar och lägg ovanpå ananasskivor.
6. Ta bort dessert från keso och bananer i svalt i minst 2,5 timmar.

Om silikonformar inte fanns till hands kan du använda vanliga kaffekoppar täckta med folie.

Curd Easter

ingredienser:

• 600 - 650 g fet keso;
• ett halvt paket smör;
• 1 msk. gräddfil med medel fett;
• 4 råa äggulor;
• ett halvt glas socker;
• vaniljesocker efter smak;
• ett halvt glas kanderad frukt och frön utan russin.

preparatet:

1. Döda keso med en nedsänkbar mixer, oavsett hur fett och mjukt det ursprungligen var.
2. Kombinera den beredda mejeriprodukten med gräddfil, mjukat smör och två typer av socker. Den sista som häller icke-piskade proteiner.
3. Skicka välblandade ingredienser i en kastrull till kaminen och värm över låg värme under omrörning.
4. Massan blir flytande. När luftbubblor går från botten kan du ta bort pannan från kaminen och svalna.
5. Häll tvättade och torkade kanderade frukter, russin i en flytande bas.
6. Ren ostduk, vikta i två lager, vikta i en speciell form till påsk.
7. Fyll behållaren med en varm blandning, linda in ändarna av gasväv och lägg en platta med eventuell belastning ovanpå.
8. Lämna "designen" i denna form under hela natten i svalt. Underifrån, under formen, måste det finnas en behållare i vilken serumet dränerar.

Vänd den färdiga påsken på en tallrik och ta bort ostduken. Dekorera godbitarna med ett bakverkströ.

Lätt keso-efterrätt på Ducane-dieten

ingredienser:

• 1 msk. naturlig apelsinjuice;
• 1 msk. l. citronskal;
• 100 g fettfri keso;
• 1 msk. l. gelatin av hög kvalitet;
• 2 äggvita;
• ½ g stevia;
• ½ tsk fint salt.

preparatet:

1. Gnid citronskal mycket fin.
2. Blötlägg gelatin i 6 - 7 minuter i lätt uppvärmt vatten. Tappa sedan vätskan från den.
3. Häll juice i en kastrull, värm och överför keso, stevia och gelatin i den.
4. Salt proteinerna, slå i ett tjockt skum och blanda dem i ostmassan.
5. Häll "degen" i formarna.
6. Lämna en godbit i kylan i ett par timmar.

Färdig PP-efterrätt kan smakas även på den striktaste dieten.

Söta rullar med keso

ingredienser:

• 200 - 250 g lågfett keso;
• 100 - 150 g färsk ananasmassa (kan ersättas med konserverad frukt);
• 3 dessertskedar med låg fetthalt gräddfil;
• 7 - 8 tunna pannkakor enligt något recept;
• 1 st kiwi;
• 8 - 9 bär av färska jordgubbar;
• chokladchip.

preparatet:

1. För keso genom den minsta sikten. Blanda den med gräddfil.
2. Tvätta frukt och bär, skala vid behov. Skär i medelstora skivor.
3. Pannkakor vänder sig för att utvecklas och läggas ut på en horisontell yta. Sprid ostmassan och en del frukt / bär med en remsa 1/3 från basens kant.
4. Rulla försiktigt varje vårrulle. Sätt arbetsstyckena i kylan i cirka 1,5 till 2 timmar.

Skär rullarna i bitar och servera med chokladchips när du serverar.

Keso-kexefterrätt utan bakning

ingredienser:

• 24 st. shortbread cookies;
• 1 fullt glas mjuk keso;
• ½ msk granulerat socker;
• 1 fullt glas gräddfil;
• 1 msk. l. gelatin av hög kvalitet;
• 80 ml kallt vatten.

preparatet:

1. Häll gelatin i kallt vatten och låt svälla. Överför den resulterande tjocka massan i en kastrull och värm. Gelatin bör upplösas fullständigt.
2. Sila innehållet i pannan.
3. I en separat skål, slå de återstående ingredienserna (utom kakor) tills de är jämna.
4. Häll gelatin i den frodiga massan och blanda väl.
5. Sprid kakor i formuläret. Häll varje lager av grädde från det sista steget.

Kyl den resulterande "kakan" av keso och kakor utan att baka och skär i portioner. När du vill kan du dekorera behandlingen med färska / konserverade bär.

Hur man gör Blanmange

ingredienser:

• ½ mskskummjölk;
• 15 g gelatin av hög kvalitet;
• ½ msk pulveriserat socker och 1 påse vaniljesocker;
• 200 - 250 g keso;
• ½ msk gräddfil;
• 2 ananasringar (konserver).

preparatet:

1. Kombinera gelatin med kyld mjölk och låt stå i 20 till 25 minuter.
2. Slipa keso med två slags socker och blanda gräddfil i denna massa. Pisk ingredienserna med en mixer.
3. Värm upp mjölken tillsammans med gelningskomponenten svullen i den, men låt den inte koka.
4. Häll försiktigt den resulterande blandningen i vispad keso, tillsätt miniatyr bitar av ananas och blanda allt.
5. Lägg massan i en silikonform och lägg den i kylan i 5-6 timmar.

Dekorera den färdiga behandlingen med mönster av sylt eller sylt.

Snabb munkar med socker

ingredienser:

• 1,5 msk. siktat mjöl;
• 1 ägg
• 7 dessertskedar med granulerat socker;
• 200 - 250 g hemgjord keso;
• 0,5 tesked quicklime soda;
• 1,5 msk. raffinerad olja;
• pulveriserat socker utan tillsatser.

preparatet:

1. Slipa keso med en gaffel, kör innehållet i det råa ägget och all sanden i den.
2. Tillsätt de återstående lösa komponenterna utom pulvret. Knåda en tjock deg. Det ska inte vara för klibbigt. Lämna massan i 20 minuter för att infusera.
3. Dela upp degen i 2 delar och rulla var och en till en ”korv”. Skär dem och rulla ut snygga små bollar från de resulterande bitarna.
4. Värm den raffinerade oljan i en kastrull och skicka ostmassan i små portioner. Koka dem tills de är bruna på varje sida.

Lägg de färdiga munkar på pappershanddukar och häll dem sedan i en djup vacker skål och strö över mycket pulveriserat socker.

"Gamla Riga" - ett klassiskt recept

ingredienser:

• 1,5 msk. ananasjuice;
• 400 - 450 g keso;
• 1 burk ananas (konserver);
• 1 fullt glas mycket fet kräm;
• ½ kopp kondenserad mjölk;
• 25 g gelatin av hög kvalitet.

preparatet:

1. Häll gelatin i grytan. Häll fruktjuice i den i en tunn ström under hela tiden.
2. När gelatinet sväller, skicka en behållare med den till långsam eld. Vänta på fullständig upplösning av torra korn. Sätt inte massan i koka. Cool.
3. Passa keso genom en sil med de minsta hålen. Kombinera den med grädde och slå tills den är jämn.
4. Tillsätt kondenserad mjölk och vanillin till ostmassan. Fortsätt piska i några minuter.
5. Häll små fruktbitar i ostmassan, tillsätt juice och gelatin till dem. Blanda väl med en bred sked.
6. Häll blandningen i små silikonformar.

Efter 6 - 7 timmar i sval kan du vända efterrätten på tallrikar och servera till gästerna. Det är värt att dekorera det med kondenserad mjölk, choklad eller bara nymalt kanel.

Ostemass och kaffedessert

ingredienser:

• 200 - 250 g fet keso;
• 5 dessertskedar gräddfil (minst 20%);
• 4 st bakade mjölkkakor;
• 30 ml nybryggt espresso (kaffe);
• ett halvt glas vitsocker.

preparatet:

1. Skicka all den feta keso i en stor skål. Om det är med korn, bör det tidigare torkas genom en fin sil. I samma syfte kan du använda en sänkbar mixer som arbetar med låg hastighet.
2. Häll allt socker på en gång i keso och blanda ingredienserna med en sked. Tillsätt gräddfil och upprepa vispningen.
3. Du måste arbeta med en mixer / mixer tills alla söta korn i massan är helt upplösta. Massans konsistens ska vara medel - varken för tunn eller för tjock.. Lägg den vispade kompositionen åt sidan.
4. Bryt kakorna i stora bitar, lägg hälften av det i två breda glas och häll en liten mängd kaffe ovanpå.
5. Lägg sedan hälften ostmassan, dela den i två glas, täck allt med de återstående kakorna och tillsätt kaffe igen.
6. Den sista som distribuerade resten av ostmassan.

Kyl godbiten och dekorer den efter din smak.

Dietostkaka

ingredienser:

• 700 - 750 g fettfri (i form av pasta) keso;
• 70 g flytande honung;
• 1 paket vanillin;
• 200 - 250 g äpplen;
• 2 ägg
• 20 ml vegetabilisk olja;
• 30 g mjöl;
• 50 g havremjöl;
• 20 g eventuella nötter.

preparatet:

1. Skicka havremjöl till en kaffekvarn och bearbeta dem tills mjöl.
2. Tillsätt grovt hackade nötter, 40 g honung, smör och vanligt mjöl.
3. Blanda degen med händerna, form till en klump och låt den stå kvar en kvarts timme.
4. Efter denna tid, fördela massan i ett jämnt lager i form och acceptera det.
5. Skala äpplen, skär i små bitar och lägg i en stekpanna. Häll dem med återstående honung och låt sjuda under locket tills de är mjuka.
6. Slå återstående ingredienser tillsammans: keso i form av pasta, vanilj och ägg.
7. Kombinera ostmassan med kylt äpple och slå allt med en mixer.
8. Häll fyllningen på havremjölskakan och kok en diet efterrätt från keso i ugnen i ett vattenbad i 50 minuter.

Den optimala temperaturen för bakning av efterrätten är 160 grader. Innan du tar provet måste ostkakan kylas ordentligt, och helst låtas svalna hela natten.

Hemlagad keso-souffle

ingredienser:

• 200 - 250 g keso;
• 2/3 Art. gräddfil;
• 1 fullt glas fettmjölk;
• 70 g granulerat socker;
• 15 g beprövad gelatin;
• 1 nypa vanillin.

preparatet:

1. Blanda båda mejeriprodukterna i en stor skål (de ska vara vid rumstemperatur), tillsätt vanillin och all sanden.
2. Piska på något bekvämt sätt. Massan bör bli homogen. Kör med en mixer / mixer tills sockerkristallerna är helt upplösta.
3. Häll gelatin över mjölken, värm sedan upp den svullna produkten och vänta tills den är helt upplöst i vätskan.
4. Införa mjölk med gelatin i ostmassan i en tunn ström.
5. Skicka massan till svalna i 7 - 8 minuter, slå sedan igen. Vid den här tiden bör hon börja lite gel, men ännu inte frysa.
6. Ordna souffeln i en skål och skicka in kylan i 1,5 - 2 timmar.

Det är den upprepade vispningen av massan efter kylning som gör det möjligt att förbereda den mest ömma souffeln. Annars visar det sig bara ostmassa gelé.

Du kan dekorera godisen med färska bär.

Curd desserter är ett bra sätt att mata hemlagad oälskad av många, men en så användbar mejeriprodukt. I de listade delikatesserna maskeras smaken av keso av olika mjuka söta tillsatser. Därför kommer även de minsta och finaste familjemedlemmarna att äta det med nöje.