Dessa mjuka rotgrödor är gillade av alla som har provat dem. Deras fördel är inte bara bra smak, utan också stora fördelar för kroppen: de är berövade sällsynta oljor och lämpliga för nästan alla livsmedel. Denna grönsak rensar levern och njurarna, kan lösa stenar i dem. Det fungerar som en värdefull källa till vitamin C, kalium och kalcium. Och detta med ett kaloriinnehåll på endast 21 kcal per 100 g produkt! Till och med en nybörjare arbetar med att odla en daikon och ta hand om den i öppen mark.

Växande daikonplantor från frön

Vanligtvis planteras en daikon under andra halvan av sommaren. Om du vill få en grönsak sent på våren eller början av sommaren måste du först odla plantor.

För plantor är inte alla sorter lämpliga, utan bara de som producerar en rotskörd med liten storlek och rund eller oval form. När man planterar plantor för vårodling bör man föredra de sorter som är minst benägna att blomstra. Tidpunkten beror på väderförhållandena och odlingsregionen. Oftast sås daikon-rädisan i slutet av mars eller början av april, för de södra regionerna flyttas denna period till början av mars. När sådd i mark kan daikonfrön spira när jorden värms upp till 5 grader Celsius, vuxna växter tolererar även små frost, men med plantor som odlas i ett rum är det bättre att inte riskera det och plantera det i varm jord.

Algoritm för odling av daikonplantor:

  • fröberedningen består av att värma dem i vatten med en temperatur av cirka 50 grader i 20 minuter, ytterligare omedelbar kylning i kallt vatten och hålla i kylen i ungefär en dag;
  • sådd utförs i separata behållare eller lådor, behållaren för sådd bör vara minst 10 cm;
  • marken behöver lös, välgenomsläpplig luft och behålla fukt;
  • så frön till ett djup av 2 cm i fuktig jord;
  • tills skotten dyker upp, hålls behållarna på en varm plats täckt med glas eller film;
  • så snart plantorna kläcks, och detta kan hända redan den femte dagen, överförs de till en lätt, sval fönsterbräda;
  • om grödorna är för tjocka, tunnas plantorna ut när två riktiga blad bildas, samtidigt matas de med en lösning av komplett mineralgödsel med svag koncentration;
  • plantor behöver inte plocka, men vattning bör vara i tid, eftersom daikon älskar fukt;
  • fröplantor kan flyttas till marken vid bildandet av 2-4 äkta blad, efter att det har härdat i friluft i 2 veckor.

Utomhuslandning

Det utförs när jorden värms upp, och lufttemperaturen överstiger märket på 10 grader Celsius.

Jordberedning och plats

Japansk rädisa är en opretentiös kultur, men utan full täckning av trädgården hela dagen kommer den att ge endast en gröda av löv och rotgrödor som liknar mussvansar. För att få viktiga grönsaker, välj en plats med lätt jord, det är bättre om det är sandig ler eller ler. På lerjord kan du också odla en god skörd av rotgrödor, men sorterna bör utformas speciellt för odling i tung jord.

Du kan göra följande: skapa hål med en rund tjock pinne eller en borr till ett djup av 0,5 m och fyll dem med humus och så så frön.

Jorden för vårplantning förbereds på hösten, på sommaren kan den förberedas efter skörden av huvudskörden. En plats väljs där grönsaker från korsfamiljen inte har odlats på 2-3 år för att förhindra möjliga sjukdomar. Daikon älskar lös jord, rotgrödan växer till hela odlingen av marken och i vissa sorter kan deras längd bli 60 cm.

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar att du tar bort ett lager jord från en säng på en bajonettspade och lägger åt sidan. Det underliggande skiktet är väl lossat med en pitchfork, tillsätter humus och återför den avsatta jorden till sin plats. Från organisk gödningsmedel införs humus eller välruttad kompost i trädgården - nära en hink per kvadratmeter. m. Färsk gödsel är tillåtet att tillverka enligt den tidigare kulturen. Av mineralgödselmedel behöver japanska rädisor superfosfat i en mängd upp till 50 g per kvadratmeter. och 20 g kaliumsalt i samma område.

För en daikon, liksom alla växter från kålfamiljen, är jordens surhet mycket viktig. Markreaktionen ska vara normal eller svagt alkalisk. Sura jordar måste kalkas. De gör detta på hösten, inte i kombination med införandet av organiska gödningsmedel, så att det inte går att förlora kväve. Att lägga till två glas ask per kvadratmeter hjälper också till att bekämpa jordens surhet. m sängar. Genom att alkalisera marken något kommer den att fungera som en källa till kalium- och fosforsalter som finns tillgängliga för växter, liksom ett stort antal nödvändiga spårelement.

Urval av plantmaterial

Det finns många varianter av daikon, både inhemska och infödda i Japan. Deras val beror på om du ska lagra daikon eller omedelbart äta den. När lämpliga förhållanden skapas kan vissa sorter lagras i upp till sex månader. I den mellersta körfältet kan en god gröda endast erhållas genom att sådd tidiga och mitten av mogna sorter. Sen mognad - har bara inte tid att bilda en stor gröda. För lösa, lätta jordar är Daikon-sorter med valfri rotstorlek lämpliga, på tunga jordar är det bättre att ta de som ger en liten oval eller rund grönsak.

Hur och när man ska plantera

Denna opretentiösa grönsak har en funktion som trädgårdsmästare ibland glömmer: den är en växt med långa dagsljus. Om ljusperiodens längd är mer än 13 timmar bildar växten inte rotgrödor, utan generativa organ: en blommpil och sedan frön.Fel såtid är det främsta skälet till att denna värdefulla rotskörd inte har odlats.

Som regel sås daikon i marken under andra hälften av sommaren. Det är bättre att göra detta under de 2-3 decennierna av juli och tidiga mogna sorter i början av augusti.

Vid den här tiden avslutar redan vissa grönsaker vegetation och tas bort från sängarna: vintern vitlök, lövkål. I stället kommer daikon att vara mycket bra.

För att bilda en fullskörd behöver japanska rädisor ett stort näringsområde. Planteringsmönstret för sorter med små och medelstora rotgrödor är 30x50 cm. Stora fruktade sorter sorteras enligt 40x50 cm-mönstret; för sorter med långa rotgrödor med liten diameter kan radavståndet göras mindre - 40 cm.

Vanligtvis sås 2-3 frön i ett hål till ett djup av cirka 2 cm. Jorden ska vara fuktig. Extra växter efter spiring måste trimmas noggrant, om de inte sitter nära varandra kan de transplanteras. Förresten, unga daikonblad är mycket bra i sallader. För att få plantor snabbare förbereds frön på samma sätt som för sådd för plantor, och själva sängen är täckt med ovävt material. Samma sak händer när man planterar plantor, men jorden runt växterna måste mullas med ett lager hö, halm, torkat gräs utan frön.

Planteringsdatum för vintern

En nära släkting till daikon - rädisa har såts under en lång tid på vintern. Resultatet är en tidig skörd av starka och starka växter. Kan sås före vinter och daikon. Det kommer att ge på våren utan att växa plantor. För sådd väljs endast äldre sorter som inte är benägna att skjuta, resten kommer att blomstra med början av vårvärmen. Den exakta tidpunkten för vintersådd bestäms av vädret eftersom den utförs efter stadig frost i frusen mark. Bäddarna för det förbereds under varm tid genom att skörda torr jord eller humus för att strö frön. De hålls bäst inomhus. Sängen ska vara helt klar för sådd: den är grävd, befruktad, raderna beskrivna.

När frosten börjar genomförs sådd med en dubbel mängd frön mot den vanliga normen. Ovanifrån täcks de med skördad jord eller humus.

De mulch hela sängen. På våren måste barken rakas i gångarna, och sängen täcks med en film som kastas över bågarna, så att jorden värms upp snabbare.

Rädisa daikon: vård

Daikonvård är minimal. Det viktigaste är att förse växter med näring och fukt.

Vattningsschema

Denna söta rädisa älskar vatten. Därför krävs vattning regelbundet. Vid svalt väder kan växter vattnas var femte dag; i varmt väder krävs vattning oftare. Jorden ska alltid vara något fuktig. I en torka med brist på fukt försämras kvaliteten på rotgrödorna, de blir träiga och förlorar sin saftighet. Efter vattning måste marken under växterna lossas grunt. Det är bra att bortskaffa det med organiska råvaror, det kommer inte att överhettas och kommer att behålla fukt. Om rotskörden sticker ut över jordytan måste den sprutas så att den övre delen inte blir grov och bitter.

Gödsel och gödselmedel

Om jorden är bördig med ett tillräckligt humusinnehåll kommer växterna att ha tillräckligt med näring som läggs vid beredningen av bäddarna. På dålig jord krävs ytterligare gödsling. Den första görs vid bildandet av 3-4 löv, strö aska under buskarna och en nypa full mineralgödsel. Om det finns ett behov av att påskynda bildandet av rotskörden kan du upprepa toppförbandet igen efter 2-3 veckor.

Sjukdomar och skadedjur

I daikon är de desamma som i alla växter i korsfamiljen. De flesta sjukdomar är ett resultat av brott mot jordbrukstekniska regler. Om jorden är för våt, är daikonen känsliga för kärl- och slemhinnebakterios. Som en förebyggande åtgärd måste du förbereda frönna ordentligt före sådd. Förutom de vanliga förfarandena kan du behandla frön med den biologiska produkten Planriz, som också används efter plantering av växterna. Alla behandlingar utförs strikt enligt instruktionerna.

Av skadedjur irriterar en korsfärgad lopp unga växter, och för vuxna - kålfluga, trädgårdsskopa, kålkalk. Mot dem är askbehandling på våta löv, sprutning med infusion av tobak eller varm peppar effektiv. Ringblommor kan planteras mellan daikon, de skrämmer bort skadedjur med lukten.

Men det mest radikala sättet är att odla växter under ovävt täckmaterial under hela växtsäsongen. Fördelarna med detta är tvåfaldiga: villkoren för utveckling av växter är bättre och det är svårt för skadedjur att nå dem.

Skörd och lagring

Så att de odlade rotgrödorna lagras väl bör de samlas in korrekt. Du måste göra detta före frost, i mittbanan - i slutet av september. Välj en solig dag för skörd. Daikon rotgrödor är ömtåliga och har en tunn hud. Eventuella skador på den är full av snabba skador på grönsaken. Därför gräver de upp daikonet noggrant med hjälp av en hällfisk. Dug grönsaker läggs ut på en säng för torkning. Därefter kan de tvättas och torkas väl i skuggan i cirka 2 dagar. Bladen skärs och lämnar en stubbe på 2 cm.

De lagrar daikon på samma sätt som morötter - i lådor med lätt fuktig sand eller sågspån. Grönsaker bör inte röra varandra. Lagringstemperatur - från 0 till 5 graders värme. Frysningen av en grönsak är dödlig. Du kan spara grödan i perforerade påsar, ströda med lökskal.

Sorter av rädisa daikon

I Japan upptar daikon-grödor första platsen i området. Japanarna vet mycket om rätt näring. Därför har de cirka 400 daikonsorter. Vårt sortiment är mycket mer blygsam. Fram till nyligen var det ett problem att köpa daikonfrön, men nu är valet tillräckligt stort.

Sorter av japansk urval:

  • sorter från Minovase-gruppen - alla är tidiga mogna, motståndskraftiga mot värme och sjukdomar, rotskörden är lång - upp till 55 cm med en diameter på upp till 8 cm, ¼ del av det är över marknivån;
  • sorter från Miyashige-gruppen - har en cylindrisk rotskörd upp till en halv meter lång och upp till 9 cm i diameter, den är nedsänkt i jorden med ½ del;
  • sorter från Shogoin-gruppen är kända för att rotgrödor växer bra på tunga jordar, deras diameter upp till 20 cm;
  • sorter från Sirogari-gruppen - skiljer sig i de tidiga stadierna av bildandet av rotgrödan - endast 55 dagar och dess goda storlek - i längd upp till 30 cm och i diameter - upp till 7 cm;
  • sorter från Nineigo-gruppen är resistenta mot blomning och frost, rotgrödor upp till 60 cm långa och upp till 6 i diameter.

Inhemska varianter av daikon:

  • Sasha - har en liten rund rotgröda som mognar på 45 dagar;
  • Elephant Fang - en senmogen sort med rotgrödor upp till 22 cm långa;
  • Dubinushka är en medelmogen sorts med en enorm rotskörd upp till 4 kg i vikt;
  • Dragon - midsäsongsort, växer till 1 kg;
  • Flamingos - medium mogna med rosa kött, vikt - upp till 800 g.

Ryska fröodlingskomplex förökar frön inte bara av inhemska zoner, utan också av de "japanska". Till exempel kan Minovashi daikonfrön köpas i butikerna i Gavrish, SEDEk, Aelita.

Daikon är en hälsosam och opretentiös grönsak. Det borde vara i varje trädgård.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: