Vete, råg, med torkade aprikoser, katrinplommon, nötter, sesamfrön, russin, vallmofrön - allt detta är inte namnen på desserter eller drycker. Det här är sorter av kanske den viktigaste och "populära" produkten - bröd. Varje dag lagar vi med honom en mängd olika rätter - smörgåsar, rostat bröd, krutonger, köttbullar och mycket mer. Men hur många kalorier finns det i vitt bröd?
Materialinnehåll:
Kemisk sammansättning och näringsvärde
I dag kan du i butiker hitta dussintals typer av mjölprodukter, men kanske det mest utsökta kan kallas vete vete bröd. Som regel vet de flesta av oss att det är tillverkat av mjöl av högsta kvalitet, och förmodligen är det bara friska friska människor som tänker på den kemiska sammansättningen och näringsvärdet.
Näringsvärde för vitt bröd per 100 g:
- Proteiner - 8,85 g.
- Fetter - 3,33 g.
- Kolhydrater - 46,72 g.
- Kostfiber - 2,7 g.
- Vatten - 36,42 g.
- Ask - 1,98 g.
Produktens kemiska beståndsdelar:
- vitaminer;
- makroelement och mikroelement;
- kolhydrater (stärkelse, dextriner, sockerarter, glukos, maltos, fruktos);
- fettsyror: transfetter, mättade, enomättade, fleromättade.
Hur många kalorier i vitt bröd
Den dagliga konsumtionshastigheten för kilokalorier, beroende på kön och fysisk aktivitet, kan variera från 2200 till 3500 enheter. Om en person leder en stillasittande livsstil och vill gå ner i vikt, måste kaloriintaget per dag minskas, men inom rimliga gränser. Och vice versa, om du aktivt deltar i sport eller fysiskt arbete, behöver du tillräckligt med mat för att återställa och upprätthålla kroppens normala funktion.
För att beräkna det dagliga intaget av kcal måste du veta hur många kalorier i en bit vitbröd. I genomsnitt är det 223 kcal per 100 g. Vissa människor tror felaktigt att de äter kex i stället för färska mjuka bakverk, de minskar denna siffra.
Viktigt: låt dig inte lura, kaloriinnehållet i kex varierar från 335 till 400 kilokalorier per 100 gram, vilket är mer än i en bit vitbröd med samma vikt.
Vi lägger inte i något fall på idén att överge konsumtionen av bröd. Det viktigaste: att känna till åtgärden. Till exempel är en frukost med bröd med smör och ost den mest hälsosamma och näringsrika början av dagen, och lunch med varm soppa och en skiva bröd är också bra. För att undvika ansamling av extra kilo rekommenderar vi inte att du äter mjölprodukter på kvällarna och före sänggåendet.
Innehållet i vitaminer, spårämnen
Bröd är inte bara en näringsrik produkt utan också ett lager av värdefulla vitaminer och mineraler. Näringsläkare rekommenderas inte att helt utesluta mjölprodukter från sin dagliga kost, eftersom det är användbart för både manlig och kvinnlig hälsa.
En skiva vitt vetebröd innehåller följande vitaminer:
- En (retinol) är nödvändig för att upprätthålla friska ögon och ben, är involverad i regenereringen av huden, är användbar för gravida kvinnor, eftersom det positivt påverkar fostrets tillväxt;
- B1 (tiamin) är nödvändig för att näringsämnen tas i anspråk i kroppen, stöder hjärt-kärlsystemets funktion, förbättrar immunitet, förbättrar tillståndet hos naglar, hud, hår och slemhinne.
- B2 (riboflavin) behövs för produktion av röda blodkroppar, antikroppar, påverkar positivt hudens, hårets och naglarnas tillstånd, är nödvändigt för sköldkörtelns normala funktion;
- B3 (niacin) behövs för att upprätthålla nervsystemet, hjärt-kärl, minskar smärta med artrit och artros, är nödvändig för normal funktion av bukspottkörteln;
- B5 (pantotenat) påverkar ökningen i livslängden, förhindrar Alzheimers sjukdom, behövs för hjärnaktivitet och nervsystemet, stöder immunitet;
- B6 (pyridoxin) är nödvändigt vid behandling av sjukdomar i nervsystemet, hjärt-kärlsystemet och lederna, hjälper proteiner att absorberas;
- B9 (folsyra) behövs av små barn, kvinnor under graviditet och postpartum, vitamin påverkar upprätthållandet av immunitet och funktionen av hjärt- och nervsystemet;
- E (tokoferol) är nödvändigt för regenerering av mänskliga vävnader, skyddar mot åldrande, förhindrar anemi, stärker väggarna i blodkärlen, stärker hjärtat, förbättrar immuniteten;
- N (biotin) är involverat i regleringen av blodsocker, är användbart för hår, hud och naglar.
Mineralkomponenter:
- kalium;
- kalcium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfor;
- järn;
- zink;
- mangan;
- koppar.
Med tanke på innehållet av användbara element i mjölprodukter, finns det ingen tvekan om dess fördelar för människokroppen.
Vilken typ av bröd är hälsosammare
En mängd typer av mjölprodukter kan lätt gå förlorad. Vid första anblicken verkar det som om allt bröd är detsamma, men det finns faktiskt skillnader.
Kalorihalten i vitt bröd förklaras av det faktum att produkten är tillverkad av premiumvete mjöl. Produkten har utmärkt smak. Men du kan inte kalla det mest användbart, det ökar snabbt nivån av glukos i blodet, ger styrka, men snart kommer en känsla av hunger in.
Följande typer av bröd är mer användbara, även om de är mindre kalorier, är:
- mörk eller råg, den absorberas långsamt och bidrar till en långvarig mättnadskänsla;
- grått, som erhålls genom att kombinera två typer av mjöl: vete och råg;
- fullkorn, nyligen får denna produkt mer och mer popularitet runt om i världen, det kallas diet;
- kli, vilket är användbart vid vissa typer av sjukdomar;
- osyrat.
Viktigt: oavsett vilken typ av bröd du väljer, det är fortfarande mjölprodukter, och det bidrar till viktökning, därför rekommenderas det inte att missbrukas.
För normal funktion i mag-tarmkanalen rekommenderas det att äta fullkornsbröd, eftersom det har det högsta innehållet av spårämnen, vitaminer och fiber.
Kontraindikationer för användning av
”Bröd är huvudet för allting” - vi har alla hört mer än en gång. Ryssland är ett land med hårt klimat och den lokala befolkningen är van vid att äta kalorifattig och tillfredsställande mat. Trots det faktum att de senaste åren har en mängd olika dieter med avvisande av stärkelsehaltiga livsmedel varit på mode, är huvuddelen av vår diet bageriprodukter.
Beroende på tillagningsförhållanden och ingredienserna varierar produkterna i kvalitet och pris. Till exempel rekommenderas inte palmolja, som avsevärt minskar tillverkarens kostnader, för dietister på grund av dess höga kaloriinnehåll.
Det finns också kontraindikationer för användning av bröd:
- Det rekommenderas inte att äta bröd för personer med diabetes, eftersom produkten ökar nivån av glukos i blodet, som patienter måste kontrollera. Det största glykemiska indexet för vete mjölprodukter.
- Ät inte mjölprodukter under processen att gå ner i vikt eller under torkperioden. Men att kalla det en kontraindikation är svårt, utan snarare en rekommendation.
- Överdriven konsumtion av jästfritt bröd kan leda till problem i mag-tarmkanalen. Eftersom sådana produkter kan öka aptiten och behålla vatten i kroppen.
- Att äta vete vete bröd rekommenderas inte för personer som lider av gastrit eller magsår, eftersom denna produkt inte bara belastar levern utan också ökar surhetsnivån i magen.
- Mjölprodukter är kontraindicerade hos personer som är allergiska mot gluten.
Valet av bageriprodukter med olika energivärden gör att du kan köpa produkter för varje smak. Och om du har lust och tid kan du själv baka brödet hemma, i vilket fall kommer du alltid att vara säker på kvaliteten på ingredienserna.
