På kvällen, när hela familjen samlas vid ett stort bord, försöker värdinnan mata något smakfullt. Vilken kyckling planerar du att laga till middag? Läs artikeln, som innehåller populära recept, såväl som olika matlagningsalternativ.

Materialinnehåll:

Vad ska man laga i ugnen till middag från kyckling?

Det hände precis så att många helt enkelt är förälskade i fjäderfä bakat i en brusare. Vi kommer att analysera mer detaljerade vilka rätter som tillagas på detta sätt.

Hel bakad kyckling i kryddor

Perfekt för servering.Så, som en hel slaktkropp kommer den att uppta den centrala delen av bordet.

Förbered:

  • en kyckling;
  • krydda set;
  • citron;
  • kryddpeppar;
  • lök;
  • en matsked salt;
  • vitlök;
  • vegetabilisk olja.

Förbered slaktkroppen. För att göra detta, ta bort fjädrarna, om några, skär bort överskottet av huden från halsen och skölj noggrant i rinnande vatten. Var särskilt uppmärksam på insidan, där du ofta kan hitta resterna av inre organ.
Nu i en liten skål blandar vi citronsaft och smaksättningar.

För kyckling, doftande örter som rosmarin, salvia, oregano, timjan, etc.

Tillsätt lite vegetabilisk eller olivolja, salt, hackad vitlök och lök. Gnid grundligt slaktkroppen in och ut med blandningen. Låt marinera i en halvtimme på en sval plats och slå på ugnen för att värmas till 180 grader.

På en bakplåt eller i en speciell form, lägg slaktkroppen upp och ställ den in i en timme, ibland öppnas för att hälla över smält juice och fett.

Beredskapen kan lätt verifieras. Efter att ha genomborrat köttet med ett skarpt föremål märks frisättningen av transparent juice - det är dags att dra ut, om den molniga massan - håll den lite längre.

Fransk kycklingfilé

Förbered:

  • 2 bröst;
  • 300 g champignon;
  • 1 lök;
  • potatis - 3-4 st .;
  • majonnäs;
  • 200 g ost.

Skär varje del av bröstet i hälften och slå det med en hammare. Vi sprider på en bakplatta smord med olja.

För att inte stänk väggarna med juice, ska du lasta in bitarna i cellofan eller hålla fast filmen.

Nu i en panna passerar vi löken med svamp och lägger den på köttet. Ovanifrån kommer tvättade och skalade potatis, som skars i cirklar, generöst smord med majonnäs, strö med riven ost.

I ugnen kokar skålen i cirka 40 minuter.

Julienne med svamp och kyckling

Vi lagar i stor form, och lägger ut på tallrikar när vi serverar.

ingredienser:

  • porcini svamp - 300 g;
  • mjöl - 1 msk. l.;
  • smör - 1 msk. l.;
  • grädde - 1 kopp;
  • kycklingfilé - 300 g;
  • lök;
  • vegetabilisk olja för stekning;
  • muskotnötter - 1⁄2 tsk;
  • hård ost - 150 g.

Det kommer att förberedas snabbt. Därför bör allt förberedas så att det är till hands. Kycklingfilé skuren i remsor över fibrer, svampplattor, lök i halva ringar.

Vi lägger en stekpanna på elden, häll lite olja och börjar steka var och en av de beredda produkterna separat, lägga ut i en ugnsform.

Så att svampen inte ger bort all juice under stekningen, utan bara får en garvad färg, lägg inte en stor mängd i pannan och stäng den med ett lock.

Lägg sedan en torr stekpanna som vi häller mjölet, stek lite och tillsätt en bit smör. Häll grädden när den smälter, koka, låt den stå på låg värme i 5 minuter, tillsätt salt och nödvändiga kryddor. Innehållet hälls i formen för andra produkter, blandas och strö med riven ost.

Bara 15-20 minuter och julienne är redo. Pynt med greener.

Hur lagar jag grillad kyckling i ugnen?

Det är inte nödvändigt att ha en speciell enhet i ugnen för att göra en maträtt inte värre än en butik. Du kommer att se detta nu.

Det är nödvändigt:

  • kyckling;
  • vitlök;
  • en matsked vinäger;
  • mald peppar och ärtor;
  • saltet.

Vi tvättar den kylda eller tinade kycklingen under en stor ström av vatten inifrån och ut. Torka av överflödigt vatten med pappershanddukar. Gnid med en blandning av krossad vitlök med salt och peppar.

Som en grill kommer vi nu att använda en flaska med en kapacitet på 0,5 liter. Fyll den 1/3 med varmt vatten och häll vinäger där, tillsätt pepparkorn. Vi lägger slaktkroppen på diskarna med nacken uppåt

Med denna tillagningsmetod placeras skålen i en kall ugn och kontrolleras inte för beredskap genom punkteringar, annars förlorar du allt fett.

Det tar 1 timme och 20 minuter från att stänga ugnsluckan. Efter en halvtimme kan du ibland hälla juice, som översvämmas.

Bakad med ananas

Detta recept är perfekt för människor som tittar på deras figur. Det finns ett minimum av kalorier, plus ananas, som hjälper till att bränna fett.

Allt du behöver:

  • kycklingbröst - 2 st .;
  • 1⁄2 burk konserverad ananas;
  • gräddfil - 6 msk. l.;
  • ost - 150 g;
  • salt och malad peppar.

Vi delar upp varje bröst i 3 delade bitar, lägger det i en plastpåse och slå av på båda sidor. Vi tar ut, strö salt, peppar och lägger på ett ark som är försmurt med olivolja.

Toppa med cirklar med ananas, häll gräddfil. För att få en vacker skorpa, gnugga hård ost och strö bitar.

Sätt i en varm ugn i 35 minuter.

Potatisgryta med fågel

Det är värt att överraska släktingar genom att laga en härlig gryta i ugnen i ugnen.

Sammanställt av:

  • 600 g potatis;
  • 200 g kokt kyckling;
  • 2 ägg
  • 50 g smör;
  • Art. l. gräddfil;
  • 100 g gräddost.

Grytan kommer att likna en paj, och för den, förbered först basen. Vad ska vi göra.

Tvätta och skala potatisen, ställa in till kokning. När det börjar smulas dränera vattnet och gör potatismos, låt det svalna lite och tillsätt ägg och smör, igen knådar vi bra.

I en separat kopp, blanda den tärnade kycklingen med svartpeppar och gräddost.

Vi smörjer formen med smör, sprider jämnt halva potatisen, sedan fyllningen och resten av potatismos. Smörj med gräddfil, grädde i 20 minuter i en ugn.

Klassisk tobakskyckling

Vi lagar mat som riktiga georgier som tar allt i sikte.

Ta en kyckling som inte väger mer än 1 kg. Skär bröstet och veck ut. För att kycklingen ska ligga vackert, är det nödvändigt att bryta senorna på benen, vingarna och, utan att skada huden med en kniv, klippa revbenen från sidan av ryggraden. Vi sköljer i rinnande vatten, torkar med pappershanddukar.

Vi tar en tallrik där vi blandar adjika, gräddfil (vissa använder en blandning av paprika), vi gnider slaktkroppen. Helst bör det ligga i minst 6-8 timmar.

Observera att adjika är en salt produkt.

Vi sprider det på ett lakan och stekar tills det är helt kokt.

Grädda med inlagda grönsaker

Krävs att köpa:

  • 500 g kyckling;
  • 3 medelstora potatis;
  • 1 paprika;
  • 1 morot;
  • 1 lök;
  • lavrushku;
  • 6 msk. l. gräddfil;
  • hård ost.

Allt är enkelt. Förbered omedelbart krukorna. Först skar vi köttet i små bitar och lägger det i lerret. Vi rengör, ger formen av kuber potatis och skickar till kycklingen.

Grönsakerna frigörs från skal och frön, passeras lite och igen i krukorna. Vidare, om du har en buljong, häll sedan den och fyll i formulärerna i 2/3 av delen, men om inte, sedan vatten. Salta, lägg i ett halvt lagerblad, peppar och täck med gräddfil (eller majonnäs). Riven ost kan inte strö, men kokta grönsaker i krukor ser spektakulära ut.

Vi sätter i ugnen och stänger locken. Klartiden beror på storleken på bitarna och plattans kraft.

Bakad kyckling med citron och timjan i folie

Det här matlagningsalternativet kan användas för ett festbord, men på grund av värdinnan är det enkelt att det används till en familjemiddag.

Så vi tar keramiska rätter (om det inte finns några, täck sedan dem med en stor bit folie), smörj botten med smör och applicera ett lager av 4 cm skalade och hackade potatis. Strö över timjan kvistar på toppen.

Låt oss nu göra kycklingen. Vi tvättar den ordentligt, torker av den. Vi tar en citron, sköljer, avlägsnar plasteret med ett rasp och blandar med salt, timjan. Vi gnider slaktkroppen med denna blandning och lägger en liten mängd i fickorna på bröstet. Vi lägger citronen inuti och knyter kycklingens ben. Vänd den och lägg den på en kudde med potatis.

Täck med folie och sätt i en varm ugn i en timme. Riv, låt stå i ytterligare 15 minuter för att bilda en gyllene skorpa.

Kyckling lår hylsa

Allt är så enkelt som det.

Vi får:

  • 700 g kycklinglår;
  • lök;
  • smaksättning blandning.

Vi sköljer de kylda låren under en stor ström med kranvatten, kastar dem i ett durkslag eller torker av dem med pappershanddukar. Gnid med kryddor och salt. Vi räter upp bakhylsan på bakplåten, lägger försiktigt ut benen och binder påsen ordentligt.

Vi sätter i ugnen och bakar i 40 minuter. Om du vill steka lite, riv sedan ytan och sätt tillbaka den i ugnen i 10 minuter.

Kycklingvingar i honung och sojasås

För dem som älskar vingar finns det ett sådant underbart recept. Antalet ingredienser anges inte, eftersom allt beror på antalet personer vid kvällens bord och smakpreferenser.

Rena kycklingvingar marinerar först i såsen, för vilken vi i en kopp blandar 2 matskedar honung med 80 gram olivolja. Häll en blandning av paprika, favoritkryddor och salt här. Låt stå i minst ett par timmar, varefter du kan lägga allt på en torr bakplatta och skicka den till den förvärmda ugnen i 25 minuter.

Bovete kyckling med ostskorpa

Förbered nu en annan skål med fjäderfä. Dess prakt är att den omedelbart kommer med en sido-skål, som i bakningsprocessen blöts i kycklingjuice och aromer av örter.

Vi kommer att behöva:

  • filé - 600 g;
  • lök - 1 st .;
  • bovete - 2 glas;
  • ost - 200 g;
  • humle-suneli - 1 tsk

Ta en djup panna. Vi fyller botten med bovete som bör sorteras ut i förväg. Häll försiktigt 3 koppar varmt saltat vatten. Sprid ovanpå ett lager hackad lök och kycklingfilé. Strö över krydda och sedan riven ost på ett grovt rivjärn.

Vi sätter i ugnen. Beredskapsgraden kan bestämmas av den gyllene skorpan, som bör bildas under bakningen.

Kyckling i en långsam spis

Användningen av en sådan anordning i köket förenklar processen kraftigt. Många hemmafruar började ofta använda det i köket.

Jellied kyckling i en långsam spis

Tidigare var jag tvungen att laga kött på spisen länge, vissa använde en tryckkokare. Men nu finns det en möjlighet att minska tiden.

Måste köpa:

  • 1 kg kycklingtassar;
  • 1,2 kg filé;
  • stor lök;
  • stora morötter;
  • vitlök;
  • salt;
  • gelatin - en påse;
  • konserverade ärtor - en burk.

Låt oss ta de första tassarna, i vilka vi tar bort klorna, blötlägg över natten i kallt vatten och skrapa bort det övre skiktet med en kniv, skölj.
Lägg i köttet och sedan skalade grönsaker i multicooker-skålen. Stäng locket och ställ in läget "Släckning" i fem timmar. När du hör en signal tar vi ut allt innehåll och filtrerar buljongen.

I ett glas med varmt vatten späds vi ut gelatin. När köttet har svalnat något måste du ta isär det, ta bort ben och brosk, skära och skicka tillbaka till buljongen. Häll i en gelande massa, ärtor, salt och tillsätt svartpeppar, koka upp och stäng omedelbart av, täck med krossad vitlök.

Blanda väl och häll i formar, garner med morötter och låt stå på ett svalt ställe.

Välsmakande pilaf med kyckling

ingredienser:

  • en halv kyckling (ungefär 0,7 kg);
  • 2 flera glas ris;
  • 2 morötter och lök;
  • smaksättning för pilaf;
  • laurbladblad;
  • solrosolja;
  • huvud av vitlök.

Eftersom vi behöver lite tid är det bättre att omedelbart förbereda alla produkter.

Häll oljan i skålen med multikokaren och släpp först löken, som hackas i kuber. Vi ställer in läget "Frying" och tar det till en gyllene färg. Lägg sedan bitar av hackad kyckling, smaksättning och hackade morötter.

Efter 10 minuter kastar vi lavrushka och fyller riset med ett jämnt lager, häll försiktigt 3 flera glas varmt vatten för att inte störa spannmålen. I mitten sticker vi ett vitlökhuvud utan skal. Stäng locket, ändra läget till "Gröt" och koka tills det är mjukt i 30 minuter.

Chicken Beshbarmak i en långsam spis

Helst kräver detta recept lamm eller nötkött. Vi kommer att försöka laga mat från kyckling.

produkter:

  • 1,5 kg kyckling;
  • färska gröna;
  • lök - 5 st .;
  • ketchup - 1 msk;
  • Lavrushka;
  • nudlar för beshbarmak (du kan ersätta en annan, men bara stor).

Vi lagar mat med steg-för-steg-instruktioner:

  1. Hacka köttet i stora bitar. Ta bort huden om så önskas.
  2. Skickas till en långsam spis med 2 skalade lökar.
  3. Häll kokande vatten för att helt täcka kycklingen.
  4. Vi ställer in "Soppa" -läget och lagar i 1 timme.20 minuter före slutet måste du kasta ur lövbladet, salta, tillsätt salt och ketchup.
  5. När signalen ljuder tar vi köttet omedelbart till en stor tallrik och kastar den kokta löken.
  6. Skala i buljongen de återstående glödlamporna, som skars i halva ringar i förväg, och sprid dem över kycklingstyckena med en slitssked.
  7. Vi släpper nudlarna i långsam spis, kokar enligt rekommendationerna på förpackningen och drar dem på en tallrik.

Dekorera skålen med örter.

Lätt kyckling Vermicelli soppa

ingredienser:

  • 300 g kyckling;
  • morötter;
  • 250 g fin vermicelli;
  • lök;
  • salt;
  • laurblad.

Vi tvättar, rengör och hackar grönsakerna. Häll lite vegetabilisk olja i multikokeskålen och stek dem.

Skölj fileten och skär i små bitar. Skickas till passerovka och fyll med varmt vatten. I läget "Soppa" måste du laga mat i ungefär en halvtimme.
Vi öppnar locket efter signalen, saltar, kastar av lavrushka och somnar vermicelli.

Om du är rädd för att nudlarna kommer att koka, stek den i en torr panna i förväg.

Kom till beredskap och kan serveras.

Ångad diet kyckling

Det är inget lättare om du behöver laga kokt fjäderfäkött.

Vi börjar med vatten, som kommer att behöva cirka 2 liter. Häll i multikokeskålen. I läget "Matlagning", koka det.

Förbered nu köttet. Det måste tvättas, skäras i bitar av rätt storlek och läggas ut på ett trådhylla, som levereras komplett med en långsam spis.
Innan du placerar den, om så önskas, kan du lägga till dina favoritkryddor i vattnet så att kycklingen är mättad med deras aromer. Tillagningstiden beror på storleken på de portionerade delarna.

Bräserad kyckling med gräddfil och vitlök

Förbered:

  • kycklinglår - 0,5 kg;
  • mjöl - 1 msk. l.;
  • 1⁄2 kopp gräddfil;
  • lök - 1 st .;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • paprika;
  • laurblad.

Skala lök, vitlök och hacka i små kuber. Vi kastar den i skålen med solrosolja och slår på "Stekning" -läget. För närvarande, i en stekpanna, ta mjölet till en gyllene färg och skicka till en långsam spis.

Vi sprider köttet här. Istället för lår kan du ta vilken som helst del av kycklingen, du kan också ta bort huden. Fyll en blandning av gräddfil med ett glas vatten, tillsätt kryddor och salt, växla läget till "Stew". Det tar 40 minuter.

När du serverar kan du dekorera med gröna och laga en sidodisk.

Ostkotletter med ost i en multicooker

Kotletter bakade på detta sätt är inte sämre än när du använde ugnen. Men i det senare fallet kommer mer tid och el att spenderas.

Så vi köper:

  • tomat;
  • bröst - 300 g;
  • ost - 100 g;
  • lök;
  • gräddfil - 3 msk. l;
  • kryddor.

Vi tvättar brisket, se till att torka den med pappershanddukar och skär den över fibrerna. Lägg i en påse och slå av lite. Därefter måste du salta och strö malda paprika. Vi sprider på den smorda botten av skålen.

Vi rengör och klipper lökringarna, som vi sprider på köttet. Top med muggar med tomat, hälla gräddfil och strö med ost, riven på ett grovt rivjärn.

I läget "Bakning" lagar långsam spis kotletter i 30 minuter.

Trumpinnar för italiensk stil

Detta recept är för älskare av europeisk mat.

Förbered följande ingredienser:

  • 6 kycklingben;
  • 1 msk. l. olivolja;
  • 50 g bacon;
  • ett glas buljong;
  • en halv citron;
  • 1⁄4 burkar med konserverade grova oliver;
  • Italienska örter
  • 1 selleri;
  • 2 msk. l. ketchup;
  • 3 tomater.

Vi förbereder en blandning av juice pressad från citron med örter och täcker varje kycklingstrumpa. Vi placerar i en behållare eller påse, lämnar ett svalt ställe medan vi förbereder såsen.

Skär selleri och bacon. I "Stekning" -läget, koka med olivolja i 4-5 minuter. Lägg till ketchup och rivna tomater. Stew i ungefär en kvarts timme.

Vi sprider kycklingen, strö över oliver, fyller i buljongen, ändrar läget till ”Bakning” och ställer in timern i 40 minuter.

Se till att dekorera med hackad persilja. En italiensk kväll är klar.

Kyckling kokt med svamp och potatis

Vi kommer att laga en rejäl och doftande maträtt som vi ägnar mycket lite tid åt.

Du behöver följande uppsättning produkter:

  • potatis - 5 st .;
  • lök;
  • champignon - 500 g;
  • kycklingfilé - 400 g;
  • morot;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • gräddfil - 100 g.

Stek grönsaksskivor med svamp i olivolja i en långsam spis i minst 10 minuter.

Eftersom svamp absorberar mycket olja bör du övervaka mängden under värmebehandlingen så att produkterna inte visar sig vara torra.

Vi tvättar köttet, skär i kuber, vik till grönsakerna och fortsätter att steka i ytterligare 10 minuter. Sedan öppnar vi locket, skickar de beredda potatisarna dit, tillsätter gräddfil, utspädd med ett glas vatten eller buljong. Vi blandar alla komponenter, växlar till läget "Släckning" eller "Bakning".

Efter en timme kan du ställa in bordet och ringa till middag. Alla gillar kyckling med potatis och svamp.

Multicooked kycklingpasta

Kombinationen av fjäderfäkött med pasta används ofta i många nationella kök. Tänk på det enklaste receptet som fungerar om du har lite tid.

Sammanställt av:

  • paprika;
  • lök;
  • morötter;
  • kycklingkött - 600 g;
  • nudlar - 500 g;
  • kryddor och vegetabilisk olja för stekning.

Tvätta, skala och hacka grönsaker. Förbered köttet.

Häll oljan i skålen, ta av lökarna med paprika först. Passer i "Stekning" -läge i flera minuter och tillsätt de rivna morötter med kyckling. Vi fortsätter värmebehandlingen.

Häll pastaen efter 7-8 minuter. Häll vatten blandat med salt och kryddor i förväg. Det bör täcka nudlarna helt.

Gör beredskapen i läget "Pilaf".

Stek och gryta i en kastrull

Tänk nu på de rätter som kan tillagas på vanligt sätt vid kaminen.

Chakhokhbili från kyckling

Tidigare tillverkades denna georgiska maträtt av fasan, men med tiden ersattes den med kyckling.

För matlagning behöver vi:

  • 1,5 kg kyckling;
  • 2 lökar;
  • varm peppar;
  • 3 tomater;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 1 tsk humle-suneli;
  • basilika;
  • 1 msk. l. smör;
  • koriander.

Låt oss analysera steg för steg:

  1. Vi tvättar köttet och hackar. Stycken görs vanligtvis stora.
  2. Stek i en kastrull med tillsats av smör.
  3. Tillsätt tomater, som skalas i förväg med kokande vatten för att skära skalet, skär. Vi ger värmebehandling minst en kvarts timme.
  4. I en separat stekpanna, passera de strimlade lökarna och överför till en vanlig skål. Låt eld i ytterligare en halvtimme.
  5. Vi hackar greenerna med vitlök, häll i pannan tillsammans med humle-suneli och varm peppar.

Efter 7 minuter är skålen klar.

Skivad kyckling i en panna

Här krävs ingen speciell kunskap, det beror på dina preferenser.

Allmänna regler:

  1. Det första steget är att tvätta kycklingen noggrant, torka den, skära bort överflödigt hud och fett.
  2. Vi hackar i bitar av rätt storlek.
  3. Lägg olja i en förvärmd panna. Sprid kycklingen.
    Om du börjar gryta med lite värme förloras juicen och köttet visar sig vara torrt.
  4. När en vacker skorpa visas, minska värmen, salt och lägg till dina favoritkryddor. Du kan hälla lite torrt vin.
  5. Fortsätt att sjuda under locket tills det är kokt.

I slutet kan du strö på färska örter.

Saftiga kycklingkotletter

För att förhindra att kotletter blir torra, observera proportionerna av de nödvändiga produkterna.

ta:

  • 1 kg kyckling utan hud;
  • 100 ml mjölk;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 250 g limpa;
  • slipad svartpeppar;
  • saltet.

Som du märkte finns det inga ägg i receptet. Naturligtvis kan ett par krossas till köttfärs, men vanligtvis behöver en tvinnad kyckling det inte. Detta gäller inte köttfärs.

Blötlägg brödet först, fyll det med mjölk, och medan det mjuknar, tar vi upp kött. Skär bort onödiga delar (hud, vener), det är bättre att lämna fett.

Vi kör kött och vitlök, lök och slutligen bröd genom en köttkvarn. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Knåda korrekt köttfärs: först med händerna och sedan som om du slår av koppens botten.

Kakad kyckling är ofta flytande. För att lättare bilda småkakor ska du lägga dem i kylen ett tag. Försök att inte göra dem smala som schnitzel för att upprätthålla saftigheten.

Var noga med att rulla brödet i brödsmulor och stek över hög värme i ett par minuter.Vi förbereder oss genom att minska lågan.

Recept för stekning i sojasås

Förbered:

  • en halv citron;
  • 1⁄2 kub med kycklingbestånd;
  • lök;
  • 3 msk. l. sojasås.

När vi lägger de färdiga kotletterna ur pannan lämnar du fettet och förbereder en läcker sås på vilken vi häller produkterna när du serverar.

Blanda bara kuben i buljongen med citronsaft, häll i pannan efter kotletterna, tillsätt den finhackade lök och sojasås. Låt koka i cirka 5 minuter.

Detta kommer att betona den rika smaken av kyckling.

Kycklingkotletter

ingredienser:

  • 600 g kyckling;
  • 3 msk. l. majonnäs;
  • färska gröna;
  • 2 ägg
  • 2 msk. l. potatisstärkelse;
  • kryddor;
  • saltet.

Finhacka fileten på brädet med en vass kniv och lägg den i skålen. Vi lägger också till majonnäs med kryddor och salt, stärkelse, ägg och hackade örter. Blanda allt noggrant och lägg på ett kallt ställe så att köttet är mättat med alla aromer.

Vi tillverkar kotletter av godtycklig form och stekar på medelhög värme.

Kontrollera tillgängligheten är lätt. Det räcker med att genomborra kotlet med något skarpt, och om juicen är klar är det dags att ta bort från värmen.

Kycklingfilé hacka

Tillagningsmetoden för kotlarna i ugnen och i pannan är annorlunda, så följ alltid reglerna.

 

För denna maträtt tas alltid bara kycklingbröstet, eftersom det är här som de minsta senorna som ger köttstyvhet är minst. Vanligtvis skärs en del över fibrerna i två eller tre bitar och slås av, lindas i en påse eller plastfolie med en speciell hammare.

Vidare doppas den i en smet gjord av ägg och mjölk med salt och rullas sedan i brödsmulor.

Chops stekas i olivolja eller solrosolja i 4 minuter på varje sida.

Matlagning i krämig sås

ta:

  • kycklingfilé - 0,5 kg;
  • ett glas grädde;
  • greener;
  • 2 msk. l. smör;
  • 2 msk. l. vete mjöl.

Vi tvättar köttet under rinnande vatten, torkar det med pappershanddukar, skär det som en gulash (med remsor över fibrerna). Stek i en panna med smör.

Värm upp mjölet i en separat skål, häll försiktigt grädden så att inga klumpar bildas.

Häll över köttet, tillsätt salt, hackade örter och smaksättningar. Ljuta ett par minuter till, stäng av.

Bovete eller krossad potatis kommer att vara en utmärkt sidodisk för denna maträtt.

Hönslår i en kastrull med en gyllene skorpa

 

Vi behöver en marinad så att köttet får en smak och blir mjukare. Vi lagar den från 5 msk. l. citronsaft, 3 msk. l. smaktillsats av olivolja för kyckling, vitlök och svartpeppar. Sprid höfterna med denna sammansättning och sätt i kylen i 20 minuter.

Då måste du få dem och salt. Låt stå i 10 minuter. Värm upp en stekpanna med olivolja och stek först över hög värme tills en skorpa bildas och sedan på en liten tills den är mjukt.

Hur läcker man kycklingvingar i en kastrull?

Även här behövs en god marinad, vilket ger en ovanlig smak.

Vi tar:

  • 1 kg kycklingvingar;
  • en tesked citronsaft;
  • 2 msk. l. sojasås;
  • 1 msk. l. ketchup;
  • lite honung och vitlök;
  • kryddor efter smak;
  • mald peppar.

Laga först marinaden. För att göra detta, med en visp i en djup skål, bland ketchup, honung, sås och citronsaft. Vi pressar vitlök, häller peppar och smaksättningar, som är mer älskade i din familj.

Tvätta vingarna och skär i brosk i 3 delar. Vi kommer inte att använda den minsta, eftersom det finns väldigt lite kött i den. Resten överförs till marinaden och lämnas på en kall plats i 10 minuter. Salt precis innan stekning i raffinerad olja.

Skålen ser vacker ut när den serveras med en såsbåt och örter.

Kyckling aptitretare till middag: recept

Fjäderfäkött används ofta i sallader och annat mellanmål. Låt oss titta på några alternativ.

Kokt bröst och Pekekålssallad

En sådan aptitretare minst en gång, men var beredd i nästan varje hus. Varje hemmafru försöker lägga till en twist. Tänk på det klassiska receptet.

produkter:

  • 300 g kokt brisket;
  • 3 ägg;
  • en burk konserverad majs;
  • 500 g Pekingkål;
  • majonnäs.

Koka hårtkokta ägg, svalna och ta bort skalet. Tärning med kokt kyckling. Till detta är strimlad kål och en burk majs, från vilken all vätska tidigare tömdes.

Vi lägger majonnäs eller gräddfil, saltar och blandar.

Svamp rullar

Original servering pryder alltid bordet.

Vi kommer att behöva:

  • samma mängd kyckling och champinjoner (i vårt fall 300 g);
  • stor lök;
  • smör;
  • 1⁄2 kopp grädde
  • mjöl;
  • svartpeppar och salt.

Vi kommer att förbereda fyllningen och börja med svampen, som måste sköljas, låt tömma vatten, ta bort de skadade delarna och skära i skivor. Vi skickar dem till en varm stekpanna med smör. Så snart all vätska har förångats och processen för bildning av skorpan börjar, tillsätt hackad lök och salt. Ställ åt sidan efter några minuter.

Förbered köttet som kotletter. Tillsätt salt och peppar till varje bit och linda in svampfyllningen inuti. Vi fångar kanten med en tandpetare, rullar in mjöl och steker på alla sidor. Vi tar bort fästelementen och lägger arbetsstyckena i pannan.
Häll grädden och koka i 20 minuter tills all vätska har förångats.

Tunn skorpapizza med svamp och kyckling

Vad är bra fjäderfä? Det faktum att vi väljer hur mycket vi ska fylla. Därför kommer receptet endast att ges för degen.

Ingredienser för basen:

  • torrjästpaket;
  • 1⁄2 tsk salt;
  • 120 ml varmt vatten;
  • mjöl;
  • 1⁄4 tsk socker;
  • 1 msk. l. vegetabilisk olja.

fyllning:

  • lök;
  • majonnäs;
  • tomater;
  • svamp (champignon);
  • kokt kyckling;
  • hård ost.

Testet måste göra en stigning, vilket tar tid. Därför kommer vi att göra det först. Blanda vatten med jäst i en kopp. Häll sedan salt och socker. När allt är löst, häll oljan och börja hälla mjöl. Den färdiga massan ska inte hålla fast vid handflatorna, men försök att inte göra degen för brant. Låt stå på en varm plats tills en tvåfaldig ökning.

För närvarande rengör vi och finhackar lökarna, passerar in en liten mängd vegetabilisk olja, tillsätter hackad svamp, steker snabbt över hög värme och blandar med bitar kokt kyckling. Lägg till lite salt.
När degen är lämplig rullar vi ut ett tunt lager med önskad form och överförs till ett smurt ark.

För att göra det lättare att bära ett tunt lager, linda det runt en kavel.

Nu måste du smeta med majonnäs utan att påverka kanterna med 0,5 cm. Vi sprider tomaterna. Ovanifrån går svampfyllning, som är rikligt besprutad med riven ost.

Vi lägger i en varm ugn i 40 minuter.

Lavash rulle med kyckling

För ett snabbt mellanmål eller som förrätt är denna maträtt perfekt.

Vi köper:

  • Armensk lavash;
  • 1 kycklingbröst;
  • 100 g sallad;
  • färsk dill;
  • paprika;
  • 2 ägg
  • majonnäs.

Koka fileten i saltat vatten, kyl. Slipa i en mixer tillsammans med frön, paprika. Tillsätt hackad dill. Majonnäs ger massan viskositet. Prova salt, du kan behöva lägga till det.

Vi lägger pitabrödet på ett rent bord, täcker det med salladsblad och fördelar fyllningen med ett jämnt lager. Vänd rullen. Så att du kan klippa vackert är det bättre att hålla i kylen i cirka 20 minuter.

Kyckling och beskär förrätt

För en sallad behöver vi:

  • kycklingbröst (helst rökt);
  • 3 ägg;
  • 150 g ost;
  • 7 bitar med inplonade katrinplommon;
  • 3 msk. l. valnöt;
  • vitlök;
  • majonnäs.

Vi behöver en omelett, som vi steker på båda sidor i en smord stekpanna och visper ägg. När det svalnar, skär i en rektangulär form och lägg i en kopp. Tillsätt riven ost, kyckling, hackad i kuber, pressa vitlök.

Försök hugga nötter med katrinplommon i inte för små bitar. Vi häller dem i en gemensam kopp och lägger åt lite för dekoration.

Tillsätt majonnäs, men om du vill minska kalorier, byt sedan ut med lätt yoghurt. Vi blandar allt och lägger det på skålen och sover ovanpå blandningen kvar.

Koreansk morot- och gurksallad

Kombinationen av dessa produkter har länge varit i smak i vårt land, och snabb tillagning ökar bara populariteten.

Handlingens algoritm är följande:

  1. Vi måste koka kycklingbröstet, och om det är litet, sedan två. Kyl och forma halmen och lägg ut med det första lagret.
  2. Vi täcker köttet med koreansk morot (250 g).
  3. Det tredje lagret är 3 hårkokta ägg. Vi gnuggar dem.
  4. Vi skär den medelstora gurkan i kuber och lämnar den i en tallrik, som vi lutar lite för att tappa överflödigt juice. Sedan sammanfogar vi det och skickar bitarna till skålen.
  5. Vi gnider 150 g halvhård ost på ett grovt rivjärn. Detta blir det sista lagret av sallad.

På toppen med majonnäs, rita ett rutnät och låt det brygga lite.

Svampsallad med kycklingfilé

En lätt sallad är ganska lämplig för ett kvällssnack.

Ta följande produkter:

  • 600 g kycklingbröst;
  • lök;
  • 500 g inlagda gurkor;
  • 400 g svamp;
  • majonnäs.

Vi lagar köttet i saltat vatten tills det är klart, kyler och skärs i remsor tillsammans med inlagda gurkor och lägger i en stor tallrik.

Vi tvättar champignon, skär av de svärtade områdena och med en kniv ger vi plattorna utseende. Skickas till en varm panna med en minsta mängd olivolja. När fukten förångas, tillsätt hackad lök och låt sjuda i cirka 20 minuter.

Vi ansluter alla komponenter och kryddar med majonnäs. Ta dig tid att salta, eftersom många produkter redan innehåller den. Du kan strö över svartpeppar.

Kycklingbröst aptitretare i tomater

En ljus maträtt som värmer upp din aptit som aptitretare.

Ingredienserna är designade för 4 personer:

  • tomater - 4 st .;
  • gurka - 2 st .;
  • olivolja - 4 msk;
  • gräddfil - 6 msk;
  • balsamic vinäger - 1 tsk;
  • vitlök - 6 kryddnejlikor;
  • 4 kvistar av oregano;
  • kycklingbröst - 2 st .;
  • 10 basilikablad.

Förbered först fyllningen. I pannan lägger vi den råa kycklingfiléen, hackad i små kuber, pressar vitlök, tillsätt örter, vinäger, salt och olja. Vi sätter på en liten eld och låter sjuda tills den är tillagad. Låt svalna och blanda med gurkor, skivade i tunna remsor. Häll den nödvändiga mängden mald peppar och krydda med gräddfil.

Vi tar bort den övre delen av tomaten och skrapar kärnan med en tesked. Smörj med olivolja och salt. Vi lägger på ett ark pergament och bakar i flera minuter i ugnen. Fyll på med fyllning när det är svalt lite.

Grönsaksallad med kyckling och kex

Produkter som krävs:

  • packningsknäckare;
  • 2 tomater;
  • 2 paprika (helst en annan färg);
  • 400 g kokt filé;
  • gurka;
  • 150 g ost;
  • vitlök;
  • majonnäs.

Allt är enkelt. Skär kyckling, tomater, paprika och gurka i remsor. Du kan lägga lager på en tallrik eller omedelbart blanda i en stor kopp, vilket vi kommer att göra. Här lägger vi till finhackad vitlök, ost hackad på ett rivjärn för morötter på koreanska.

Blanda först salladen i torr form, häll ut smällarna. Tillsätt sedan majonnäs eller en annan favoritdressing med salt.

Kycklingbröst och majspuffsallad

Denna sallad är lämplig för festbordet och dekorera familjemiddagen.

Vi kommer att lägga ut på skålen i följande sekvens:

  1. Skär den kokta filéen (300 g) i remsor och sprid i ett jämnt lager. Att salta.
  2. Skala hälften av grapefrukten och hacka massan i kuber.
  3. Öppna en burk med majs, tappa ur saften och lägg ovanpå frukten.
  4. Släpp pepparen från stjälken och frön, skär i remsor och på en tallrik.
  5. Strimla 150 g Pekinkål, tillsätt lite salt, mosa det med händerna och lite tampa ovanpå salladen.
  6. Täck med majonnäs.

Pynt med kvistar av färsk dill.

Hot Chicken, Pepper and String Bean Salad

Du kan naturligtvis betrakta den här maträtten som den andra maträtten. Men dess utseende och presentation är mer lämpade för aptitretare.

Vi kommer att behöva:

  • gröna bönor - 0,5 kg;
  • brisket - 0,5 kg;
  • lök;
  • paprika;
  • balsamic vinäger - 2 msk .;
  • sojasås - 1 matsked;
  • olivolja - 3 matskedar

Sätt en gryta med vatten på elden och koka upp. Förbered omedelbart grönsakerna: tvätta, skala och skär i remsor.

Vi börjar blansera med lök, som vi sänker i kokande vatten i ett durkslag i 5 minuter. Vi tar ut, låter vattnet rinna och släppa det i en kopp. Upprepa sedan stegen med peppar (för bättre köp röd en bättre) och gröna bönor.

Skär kycklingbröst i remsor och stek i en panna med olivolja. Vi kontrollerar beredskapen och släpper grönsakerna här. Stew i några minuter.

Vi flyttar det till diskarna för servering och häll med sojasås och balsamicoäger. För att smaka kan du lägga till salt och peppar.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: