Vad man ska laga till middag från kycklingbröst - 6 snabba och läckra recept

Hej alla! Om du inte vet vad du ska laga till middag från kycklingbröst föreslår jag att du överväger de presenterade alternativen. I urvalet samlade jag recept för enkla och budgeträtter, förberedelserna tar inte mycket tid.

Viktiga punkter:

1. Det är bättre att ta en kyld produkt. Det är inte känt hur länge den frysta kycklingen lagrades. Datumet på förpackningen är inte alltid tillförlitligt.
2. För att spara pengar bör du köpa ett helt bröst. Det är billigare än filé, förpackad i brickor. Och ben och hud är lätta att ta bort.
3. Valet av kryddor bör tas på allvar, en misslyckad kombination förstör maträtten. Svart och röd paprika, paprika, curry, gurkmeja, koriander, rosmarin, marjoram, ingefära och spiskum är lämplig för kyckling.
4. För beredning av fjäderfä kan du inte ta mer än 2-3 typer av kryddor. Överskott påverkar diskens smak negativt.

Vad man ska laga till middag från kycklingbröst

Jag lagar kycklingbröst i ugnen, långsam spis och stekpanna. Jag ska berätta om de mest utsökta kötträtter.

I ugnen

Jag erbjuder två sätt att snabbt och smakligt laga kyckling i ugnen med billiga extra ingredienser.

I sojatomatmarinad

• Tillagningstid: 2-3 timmar - betning, 45 minuter - bakning.
• Portioner per behållare: 4-6.
• Kalorier per 100 g: 112 kcal.

Marinad från sojasås och tomatpuré gör bröstet mjukt, mjukt och saftigt. Det finns inget spår av torrhet!

ingredienser:

• kycklingfilé - 1,2 kg;
• sojasås - 3 msk. l.;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• salt, paprika och svartpeppar - enligt önskemål.

Hur lagar jag:

1. Jag skär köttet och delade varje filébit i 3-4 delar.
2. Jag sprider den i en kastrull eller en plastbehållare, tillsatt sojasås, tomatpuré, salt och kryddor.
3. Jag ingriper försiktigt, lägg den i kylen i 2-3 timmar. När det är möjligt, lämna det marinerade köttet för natten.
4. Jag fäller kycklingen i en hylsa, knyter den hårt, gör några punkteringar ovanifrån, sprider den på en bakplatta.
5. Grädda i 40-45 minuter vid en temperatur på 160 grader. Det kan ta lite längre tid. Det färdiga köttet är mjukt och enkelt att dela upp i fibrer med en gaffel.

Tips! I en sojatomatmarinad är inte bara bröstet läckert, utan också andra delar av fågeln: lår, trumpinnar. Du kan laga dem både i ugnen och i en stek eller grill.

Serveras med potatis, tomater och ost

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 1.
• Kalorier per 100 g: 101 kcal.

Jag lagar ofta denna maträtt till det festliga bordet: det är möjligt att beräkna delar beroende på antalet gäster.

ingredienser:

• kycklingfilé - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• lök - en fjärdedel av huvudet;
• tomat - ½ frukt;
• gräddfil - 2 tsk;
• hårdost (riven) - 1 msk. l.;
• salt och smaksätt på smak.

Jag lagar mat i denna ordning:

1. Jag slår av fileten lite, strö salt och smaksättningar, fett med gräddfil.
2. Jag skar potatis och tomater i cirklar, lök - fjärdedelar av ringar.
3. Jag skär en bit folie 25 x 25 cm.
4. Jag lägger potatisen i 2 lager, strö på lök, salt, krydda.
5. Jag lägger kött på toppen, fördelar muggar med tomater på det och sedan riven ost.
6. Jag lyfter upp hörnen på folien, ansluter så att en kon bildas.
7. Grädda vid 170 grader i 50-55 minuter.

Kycklingfileten kokad i ugnen med grönsaker serveras varm direkt i folien.

I en långsam spis

Kyckling i en långsam spis är mjukare och mjukare än i ugnen eller i en kastrull. Jag berättar om två sätt att förbereda en lätt och välsmakande måltid till middagen.

Nötkött Stroganoff med svamp

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter.
• Portioner per behållare: 4-5.
• Kalorier per 100 g: 74 kcal.

Denna maträtt berikar kroppen med proteiner, som både kyckling och svamp innehåller i stora mängder. För varje portion av dem 13,49 g, medan halterna av fetter och kolhydrater är 1,82 respektive 1,04 g.

ingredienser:

• kycklingbröst - 1 kg;
• färska svampar - 600 g;
• lök - 1 st .;
• gräddfil - 3 msk. l.;
• vatten - 1 msk .;
• salt och svartpeppar efter smak.

OBS! Typen av svamp spelar ingen roll. Vanligtvis tar jag svamp, ostronsvamp eller honungssvamp.

Jag förbereder en maträtt:

1. Skär kycklingen i tunna remsor. Om jag har hela bröst och inte filéer tar jag först bort huden och benet.
2. Jag lägger köttet i skålen på multikokaren, där lite fett redan har värmts upp, och lagade i "Stekning" -läge i 10 minuter.
3. Under denna tid klippte jag svamparna och hackade löken mycket fint, tillsatt till kycklingen.
4. Jag lagar ytterligare 5 minuter, sedan salt, peppar, tillsätt gräddfil och vatten.
5. Jag stänger locket på multikokaren och slår på läget "Släckning" i 40 minuter.

Jag serverar kycklingbröst med svamp som en självständig maträtt eller med en sidamat (pasta, gröt, potatismos).

Med blandade grönsaker

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4-6.
• Kalorier per 100 g: 49 kcal.

Jag lagar en sådan maträtt på sommaren och i början av hösten, när du kan köpa "riktiga", inte växthusgrönsaker.

ingredienser:

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• aubergine - 1 st .;
• zucchini - 1 st .;
• paprika - 2 st .;
• varm paprika - halva fröken;
• vitlök - 3-4 tänder;
• lök - 1 st .;
• tomater - 2 st .;
• smör - 2 tsk;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• salt efter smak.

Jag lagar kyckling med blandade grönsaker:

1. Jag ställde in "Frying" -läget, värmer vegetabilisk olja och lägger vitlöksklyftor krossade vid den trubbiga sidan av kniven. När de blir bruna, ta ut och kassera.
2. Jag häller lök, söt och varm peppar, skivad i halva ringar i skålen, låt den tappa lite, tillsätt hackad kyckling.
3. Efter 10 minuter introducerar jag kuberna av aubergine och zucchini, jag fortsätter att laga samma mängd. Jag rör om regelbundet.
4. Jag saltar skålen, lägger de skivade tomaterna, sätter på "Stewing" -läget i 40 minuter.

Tillsätt smör efter ett pip, blanda grytan ordentligt och servera.

I pannan

Den snabbaste kycklingen kokas i en kastrull. Den enda nackdelen är att stekprocessen ständigt måste övervakas.

panerad

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4-5.
• Kalorier per 100 g: 221 kcal.

Många gillar KFC-remsor, men hur de tillverkas hålls hemliga. Jag lärde mig att steka kycklingbröst så att skålen praktiskt taget inte skiljer sig från originalet.

ingredienser:

• kycklingfilé - 5 stycken;
• ägg - 4 st .;
• majsflingor - 2 msk .;
• brödsmulor - 1 msk .;
• paprika, salt - efter smak.

Hur lagar jag remsor:

1. Jag skar varje filet i 4-5 bitar.
2. Pisk ägg med salt och paprika.
3. Jag slipar cornflakes med en kavel. Jag använder inte en mixer, jag behöver inte att de ska förvandlas till mjöl.
4. Jag kombinerar spannmål med brödsmulor. De behövs så att kycklingbrödet fördelas jämnt och köttet inte kikar genom den.
5. Doppa varje bit i ägg, sedan bröd i brödsmulor, upprepa proceduren igen.
6. Jag sprider ämnena i en kastrull med varm olja, stek tills de är gyllene.

Komplettera perfekt den hemlagade remsås - ost, vitlök eller tomat.

Kycklingkotletter

• Tillagningstid: 45 min.
• Portioner per behållare: 4-6.
• Kalorier per 100 g: 135 kcal.

Jag serverar sådana kotletter i varm form med olika sidorätter, och i kallt brukar jag skapa smörgåsar i kombination med sallad och såser.

• kycklingbröst - 1,2 kg;
• ägg - 3 st .;
• mjöl - 4 msk. l.;
• socker - 1 tsk;
• salt, kryddor - enligt önskemål.

Jag lagar kotletter så här:

1. Jag hugger fileten i små kuber (storleken är nästan densamma som korven för olivier).
2. Tillsätt ägg, socker, salt, mjöl, kryddor. För att ge kotletterna en fin färg använder jag lite curry eller gurkmeja.
3. Jag knådade massan och sprider den med en matsked på en förvärmd panna. Jag steker tills det är rosa.

Tips! Om du har en frusen filet, låt den inte tina helt innan du skivar, och förvara den kylda i frysen i 15 minuter. Det blir lättare att göra snygga kuber ur det.

En av fördelarna med de presenterade rätterna är lågt kaloriinnehåll. De kan ätas till middag utan rädsla för en figur.

I sojatomatmarinad

Marinad från sojasås och tomatpuré gör bröstet mjukt, mjukt och saftigt. Det finns inget spår av torrhet!

utbildning3 mins

beredning45 mins

Total tid3 h 45 mins

Maträtt på: middag

kök: internationell

Person: 6

kalorier: 1429.44kcal

Ingredienserna

• 1,2 kg Kycklingfilé
• 3 Art. l. Sojasås
• 2 Art. l. Tomatpasta
• av preferens Salt, paprika och svartpeppar

Steg för steg instruktioner

• Jag skär köttet och delade varje filébit i 3-4 delar.
• Jag sprider den i en kastrull eller en plastbehållare, tillsatt sojasås, tomatpuré, salt och kryddor.
• Jag ingriper försiktigt, lägg den i kylen i 2-3 timmar. När det är möjligt, lämna det marinerade köttet för natten.
• Jag fäller kycklingen i en hylsa, knyter den hårt, gör några punkteringar ovanifrån, sprider den på en bakplatta.
• Grädda i 40-45 minuter vid en temperatur på 160 grader. Det kan ta lite längre tid. Det färdiga köttet är mjukt och enkelt att dela upp i fibrer med en gaffel.