Vad man ska laga till lunch snabbt och välsmakande - 15 recept och idéer

Lunch är den viktigaste måltiden som låter dig få energi fram till dagens slut. Därför måste det vara användbart, näringsrikt och inte för tungt för att upprätthålla arbetsaktivitet efter att ha ätit. Nyfiken hemmafruar hittar tips om vad man ska laga till middag snabbt och välsmakande nedan.

Enkel kycklingsoppa med grönsaker

ingredienser:

• 2 l kycklingbestånd;
• 1 morot;
• 4 potatis;
• 150 g hemlagade breda nudlar;
• lökhuvud;
• kryddor och grovt salt.

preparatet:

1. Nudlar bör användas nylagade, men en fryst produkt är också lämplig för en sådan soppa.
2. Tvätta alla grönsaker, skala, skär i önskade skivor.
3. Skicka dem kokta i kycklingbuljong en kvarts timme. Under denna tid bör potatisen mjukna.
4. Tillsätt nudlar, salt och smak skålen med kryddor.
5. Koka behandlingen i ytterligare 5 till 7 minuter.

Servera soppa till lunch med örter och hemlagade kex.

Kryddkött och Pita Lasagna

ingredienser:

• 3 ark tunn pitabröd;
• 1 st löken rovor;
• 1 msk. skummjölk;
• färsk vitlök efter smak;
• 6 till 8 tomater;
• 80 g smör;
• 2 msk. l. mjöl;
• 2/3 Art. finrivet parmesan och lika hackad mozzarella.

preparatet:

1. Lök, köttfärs och vitlök skickas omedelbart till pannan. Stek ingredienserna tills de är kokta, ständigt bryta dem med en spatel.
2. Av tomater bör endast massa användas. Det bör passera genom en fin sikt för att ta bort frön, blandas sedan med en liten mängd vitlök och koka i en kastrull tills den är tjock.
3. Stek mjölet i en kastrull tills det blir en ljus gyllene nyans. Flytta smöret till det och blanda kraftigt för att ta bort klumpar.
4. Häll i kall mjölk och värm såsen tills den är tjock.
5. Skär lavashlakor så att de passar formen med kulinariska saxar. Lägg de resulterande baserna ovanpå varandra, var och en sprider först med tomatsås, täck sedan med stekt kött, och slutligen hälls vit sås.
6. Två typer av krossad ost läggs ovanpå lakan.

Baka lasagne i formen under folien i en kvarts timme vid 180 ° C. Därefter samma tid att laga den redan utan beläggning.

Läcker potatis zrazy med svamp

ingredienser:

• 1 kilo potatis;
• 350 g frysta honungsvampar;
• medium lökhuvud;
• 1 ägg
• mjöl;
• salt och kryddor;
• stekolja.

preparatet:

1. Koka potatisen, mosa med en vanlig pusher i potatismos och salt.
2. Avfrost svamp och stek med lök. Strö över salt, kryddor och slip den resulterande stekningen med en mixer till tillståndet av köttfärs.
3. Tillsätt ägg och mjöl i de kylda potatisarna. Knåda med händerna.
4. Forma zrazy med svampfyllning. Det är särskilt bekvämt att göra detta med våta fingrar - då kommer inte massan att hålla sig vid dina händer.
5. Rulla arbetsstyckena i mjöl och stek tills en vacker skarp visas.

Servera en behandling med majonnäs, vitlök och gräddsås.

Nötkött Stroganoff till lunch

ingredienser:

• ½ kilo nötkött;
• 1 huvud av vitlök;
• 2/3 Art. gräddfil;
• 1 msk. l. mjöl;
• 2 tsk pasta från tomater;
• 2/3 Art. renat vatten;
• salt och peppar.

preparatet:

1. För att slå av köttet med en hel bit och skär det först i tunna skivor tvärs över och sedan i remsor.
2. Hacka löken i fjärdedelar av ringar.
3. Stek nötköttstrån över hög värme i kokande fett. Det kommer att räcka 3-4 minuter. Lägg köttet på en tallrik.
4. I det återstående fettet, koka löken tills den är gyllene, strö den med mjöl, blanda och koka i ytterligare 1 minut.
5. Lägg gräddfil och tomatpuré till en gyllene grönsak, häll vatten med salt och peppar.
6. Sätt tillbaka köttet i stekpannen och stek fatet ytterligare 6 - 7 minuter.

Servera nötkött stroganoff med din favorit torr sida skålen.

Slow cooker nudelsoppa

ingredienser:

• 2 st kycklingklubbor;
• 80 g köpta eller hemlagade nudlar;
• 1 morot;
• ½ lök;
• 1,3 liter filtrerat vatten;
• alla färska gröna;
• salt och smaksättning.

preparatet:

1. Stek grönsaker i apparatskålen. Du kan göra detta i smör eller vegetabilisk olja.
2. Tillsätt skaft i dem och fortsätt att steka i 4-6 minuter.
3. Häll produkterna med kryddat saltvatten.
4. Slå på "Soppa" -läget i 70 minuter.
5. När köttet är kokt, ta bort det från benen och sätt tillbaka det till flerskålen.

Häll den färdiga skålen i tallrikar och strö över massor av färska örter.

Bovetehandlare med gryta

ingredienser:

• 450 g köttgryta av hög kvalitet;
• ett kilo bovete;
• salt och kryddor efter smak;
• lökhuvud och morötter;
• 5 dessertskedar tomatpuré;
• 2 msk. renat vatten;
• 150 g smör.

Innan du börjar laga matlagning, måste grytan sorteras ut för att extrahera "oavsiktliga" bitar av ben och skinn.

preparatet:

1. Gör en stekt stek av skalade och hackade grönsaker i en stor mängd smör. Lägg pasta i den och tillsätt grytan med fett. Stek allt tillsammans under omrörning i ungefär en kvarts timme.
2. Skölj spannmålen och skicka till kitteln. Flytta steken dit.
3. Rör om maten och tillsätt saltat kokande vatten.
4. Koka gröt på säljare på medelhög värme under locket tills bovete mjuknar.

Servera den beredda kärnan med gryta som huvudrätt till middagen.

Griskött stek i en panna

ingredienser:

• 450 g fläskmassa;
• medel morot;
• medium lök;
• laurel och vitlök efter smak;
• salt;
• ett kilo potatis;
• vatten.

preparatet:

1. Skölj köttet, torka och skär i små skivor.
2. Skär alla grönsaker i små kuber. Potatis bör vara den största.
3. Stek köttet tills en trevlig gyllene skorpa.
4. Lägg lök och morötter till fläsk.Häll potatisen efter ytterligare 5 till 7 minuter.
5. Häll i saltvatten. Det ska täcka potatisskivorna helt.
6. Vänta tills blandningen kokar, tillsätt lavrushka, täck och reducera värmen. Stek behandlingen i 40 - 45 minuter.

Klar kött för andra med potatis kompletterat med färsk hackad vitlök.

Ärtsoppa med rökt revben

ingredienser:

• 1 msk. torra ärtor;
• 3-5 potatis (beroende på storlek);
• 1 lök och morot;
• 400 - 600 g rökt fläsk revben;
• salt och gröna.

preparatet:

1. Skär revbenen i bitar, tillsätt vatten och skicka till kok i 1 timme. För att förbättra smaken på den framtida buljongen kan du lägga till ärtor peppar, lavrushka, eventuella kryddor, torra eller färska örter.
2. Sila den färdiga basen för soppan. Häll i det kött, taget från benen och delas upp i praktiska bitar för konsumtion.
3. Tillsätt ärtor blötade i kallt vatten i förväg. Det är tillrådligt att lämna den att injicera i vätska hela natten.
4. Lök och morötter i soppan kan tillsättas både färska och stekta i olja tills de är gyllenbruna. Detta påverkar inte bara smaken utan också kaloriinnehållet i den färdiga maträtten.
5. Häll potatisen i form av små pinnar.

Koka soppan tills grönsakerna är mjuka. Krydda med salt, strö på örter och häll på serveringsplattor.

Ugnspotatisgryta

ingredienser:

• 350 g potatis;
• 1 msk. finhackade färska champignon;
• 150 g veteknäckare;
• 1 lök;
• 250 g vitkål;
• 300 g små räkor;
• 50 g smör;
• 50 ml mjölk;
• 1 ägg
• 50 g mjöl;
• 3 msk. l. Krasnodar tomatsås;
• saltet.

preparatet:

1. Stek kålen tills den är mjuk med lök och Krasnodar tomatsås. Att salta.
2. Koka räkor tills de är mjuka och skala. Potatismos i saltat kokande vatten från potatis. Stek svamparna tills de är bruna.
3. Häll några krossade kex längst ner på formen. Top med potatismos, svamp, räkor och kokt kål i lager. Dekorera den framtida grytan med de återstående knäckarna.
4. Häll allt med en blandning av mjölk, ägg, mjöl, salt och smält smör.

Baka behandlingen i 20 minuter vid 180 ° C. Ett sådant potatisrecept kan ändras, till exempel ta bort räkor från det, tillsätta kött eller ersätta grönsaker med andra.

Köttbullar med köttfärs med ris

ingredienser:

• ½ kilo malt nötkött;
• ett ägg;
• lökhuvud;
• ½ msk. rått ris;
• 3 dessertskedar mjöl;
• salt och peppar;
• 1 msk. varmt vatten;
• 3 dessertskedar gräddfil och 2 matskedar tomatpuré;
• persilja.

preparatet:

1. Fylla blandning med ett ägg, mycket små bitar av lök (du kan bara gnida det på ett fint rivjärn), salt och malad paprika. Tillsätt hackad persilja.
2. Koka ris tills kokt och skicka till kött. Rör massan och forma små köttbullar ur den.
3. Rulla varje erhållen boll i mjöl och steka först i vilken olja som helst och sedan 5 minuter senare med tomatpasta utspädd i saltat varmt vatten.
4. Tillsätt gräddfil och mjöl i stekpannan, tillsätt lite förfriskning och mörkare under locket i en kvarts timme.

En sådan maträtt med köttfärs serveras utsökt med delikata potatismos med grädde.

Fläskkotletter i smeten

ingredienser:

• ½ kilo fläskmassa;
• ½ msk. mjöl;
• 2 ägg
• salt och nymalet pepparblandning;
• en blandning av smör och vegetabiliska oljor för stekning.

preparatet:

1. Skär köttmassan i tjocka skivor över fibrerna och strö över en blandning av paprika och salt. Händerna gnider lösa komponenter i fläsk.
2. Distribuera det misshandlade innehållet i råa ägg och mjöl i separata tallrikar.
3. Doppa först kotletterna i den första behållaren och sedan i den andra. Det är bäst att göra dubbelbryggning, då är kotletterna särskilt saftiga och mjuka.

Stek köttet i en grillpanna på varje sida tills det är kokt.

Braised Chicken Ventricles

ingredienser:

• 350 till 400 g kycklingmagor;
• ett lökhuvud;
• ½ msk. gräddfil;
• 1 msk. filtrerat vatten;
• salt och smaksättning.

preparatet:

1. Stek först stora lökbitar tills de är gyllene.Lägg sedan de förberedda kycklingventriklarna för dem och koka produkterna tillsammans tills de senare ändrar färg.
2. Häll pannans innehåll med vatten och salt och smaksättningsmedel, stäng locket och låt det sjuda i ungefär en halvtimme.
3. När det finns nästan inget vatten kvar i behållaren, tillsätt gräddfil och tillsätt salt.

Stek behandlingen innan du serverar ytterligare 6 till 8 minuter.

Potatis kyckling

ingredienser:

• 2 stora potatis;
• 150 g fjäderfäfilé;
• ½ lök;
• 1/3 stora morötter;
• 50 g redan ost;
• 1 msk. kycklingbuljong;
• 2 msk. l. smör;
• salt, kryddor, torr vitlök.

preparatet:

1. Tärna potatis i två krukor.
2. Sprid kycklingskivor rostade på toppen med smör från en stekpanna.
3. Distribuera sedan stekningen från lök och morötter, tillsätt örter, kryddor och vitlök.
4. Häll saltad buljong i krukor och strö över riven ost.
5. Ta bort behållarna i den stilla kalla ugnen genom att ställa in värmen på 180 ° C.
6. Laga maträtten 70 - 80 minuter.

En sådan kycklingmiddag kan tillagas inte bara med potatis, utan också med zucchini. Egentligen kan kycklingen i sig ersättas med allt annat kött som finns i kylen och till och med gryta.

Krämig champignonpasta

ingredienser:

• 350 g pasta i form av bågar;
• lök efter smak;
• 350 g champignonskivor har redan skurits;
• färsk vitlök;
• ett fullt glas riven halvhård ost;
• 1 msk. vispgrädde (så fet som möjligt);
• salt och nymalet svartpeppar.

preparatet:

1. Stek svamparna med vitlök och lök, häll grädde och värm massan, men koka inte upp.
2. Tillsätt ost och torra ingredienser. Tillsätt mosad vitlök och mörkare såsen tills den blir tjockare.
3. Koka pastan tills den är halvkokt och lägg mer fasta bågar i såsen.

Håll pasta på låg värme tills pastan är kokt.

Pilaf med kött i en långsam spis

ingredienser:

• ½ kg nötkött eller lamm;
• 2 flaskokade glas basmatiris;
• 2 lökar;
• 1 morot;
• färsk vitlök efter smak;
• 1 msk. l. speciell smaksättning för pilaf;
• varmt vatten;
• grovt salt.

preparatet:

1. Aktivera stekningsläget i 25 minuter. Koka på det medelstora köttskivor, morotpinnar och lök. Olja måste sättas i skålen på enheten minst 1/3 msk. Men du kan ta smält fett från kött.
2. Lägg det tvättade riset ovanpå för stekning och stick vitlöksklyftan i spannmålen.
3. Häll allt varmt vatten 1 cm över nivån på ris.
4. Tillsätt krydda och salt.

Koka pilaf i en långsam spis i 30 - 35 minuter i lämpligt läge. Lämna sedan skålen för att insistera på uppvärmning för samma mängd.

För att förbereda en rejäl måltid för en stor familj, är det inte nödvändigt att spendera flera timmar. Värdinnan ska underlättas av enkla recept och olika kökassistenter. Till exempel en långsam spis, en dubbelpanna och en mixer. Och kom ihåg att de mest framgångsrika och älskade i familjen oftast är de mest banala rätter.