Vad ska man laga för det nya året? 30 idéer och recept!

Det är inte lätt för moderna hemmafruar att bestämma vad de ska laga till det nya året. Det är svårt att bestämma den perfekta menyn genom att studera intressanta recept. De bästa alternativen för aptitretare och varma rätter för festbordet underlättar kockens uppgift.

Vilka sallader kan förberedas för det nya året?

Naturligtvis kan du inte göra utan sallader för det nya året. När du förbereder snacks till denna älskade semester, måste du ta hand om inte bara deras smak, utan också av en intressant "elegant" design.

Med bläckfisk och räka

ingredienser:

• 550 g bläckfisk;
• Ett genomsnittligt paket med krabba kött;
• 260 - 280 g liten räka;
• 3 kokta ägg;
• 110 g "holländsk" ost;
• 1 lök;
• klassisk majonnäs;
• salt och peppar;
• 3 msk. l. bordsäger;
• sallad, rödlök och färska örter för att dekorera förrätten.

preparatet:

1. Lök skär i tunna halvringar. Häll i en blandning av vinäger och en liten mängd kokt vatten. Låt grönsaken marinera i en kvarts timme.
2. Koka räkor och bläckfiskar i separata krukor. Förvara fisk och skaldjur i kokande vatten i inte längre än 2,5 minuter, utan allt överskott. Bläckfisk - från filmer och ackord, räkor - från huvuden, skalen, svansarna och tarmkransarna. Finhacka alla beredda skaldjur.
3. Kyl äggen och skär i miniatyrbitar.
4. Pressa de inlagda lökarna.
5. Gnid osten fint och skär krabba köttet godtyckligt.

Istället för det sistnämnda kan du ta krabbor.

Att slipa dem är ännu bekvämare.
6. Blanda alla beredda livsmedel i en djup skål. Att salta. Häll med klassisk majonnäs.
7. Lägg det resulterande mellanmålet på tvättade och torkade salladsblad. Pynt med tunna ringar av söt röd lök och örter.
Låt salladen brygga bra och servera till det festliga bordet.

Klassiska Olivier

ingredienser:

• 4 potatisknölar;
• 3 inlagda gurkor;
• 2 st. morötter;
• 340 g kokt korv;
• 5 kokta kycklingägg;
• 1 burk med gröna konserverade ärter;
• 2 msk. l. olivmayonnäs;
• fint salt.

preparatet:

1. Koka rotgrönsaker direkt i skalet tills de är kokta.

Häll ett halvt glas gurkasnipor i vattnet för att förhindra att potatisen kokar.

2. Skala de kokta grönsakerna och skär i snygga medelstora kuber.
3. Hacka på samma sätt de kylda äggen, korven och alla inlagda gurkor.
4. För att ansluta komponenterna krossade av identiska kuber. Häll gröna ärtor till dem utan saltlake.
5. Krydda salladen med saltad olivmayonnäs.
Du kan experimentera med det klassiska snackreceptet. Byt till exempel inlagd gurka med färsk grönsak och kokt korv med rökt produkt.

Koreansk morot- och griskallad

ingredienser:

• 550 g fläskmassa;
• 2 pickles;
• 3 kokta ägg;
• 220 g halvhård ost och koreanska morötter;
• 1 msk. klassisk majonnäs;
• 2 msk. l. ättika;
• 1 lök;
• ½ burkar med grova oliver;
• ett gäng gräslök;
• fint salt.

preparatet:

1. Tvätta köttet, koka en hel bit i saltvatten. Kyl och skär i remsor.
2. Slip gurkor och förkokta kylda ägg i tärningar.
3. Mariner löken i en blandning av vatten och vinäger. Pressa den efter över en halvtimme från överskottsvätska.
4. Lägg salladen i portioner i lager: lager av fläsk - lök - gurkor - ägg - koreanska morötter.
5. Fyll mellanmålet med en stor mängd riven halvhård ost, garnera med oliver och hackad grön lök.
Smörj var och en av dem med saltad klassisk majonnäs när du lägger lager av mellanmål.

Med rökt kyckling och svamp

ingredienser:

• 1 burk konserverat smör;
• 3 förkokta potatis;
• 1 rökt kycklingbröst;
• ett par förkokta ägg;
• 130 g "holländsk" ost;
• 60 g valnötkärnor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 stort lökhuvud;
• eventuell vegetabilisk olja;
• fint salt;
• vakteläggmonnonnäs.

preparatet:

1. Skär kokta potatis i miniatyrbitar.
2. Ost gnugga grovt. Slipa kylda kokta ägg på samma sätt.
3. Rökt kycklingbröst och konserverade svampar mycket finhackade.
4. Lök skuren i miniatyrbitar. Stek i vilken olja som helst tills den är gyllenbrun. Cool.
5. Krossa muttrarna i små smulor. Kross vitlök. Blanda båda ingredienserna med majonnäs. Salt den resulterande såsen.
6. Lägg förrätten på en tallrik i lager: svamp - stekt lök - potatis - rökt kött - ägg - riven ost. Varje generöst skikt med original sås.
Om det finns krossade nötter, dekorera dem med en färdiglagad sallad. Låt den brygga innan du tar provet.

Med röd fisk och kex

ingredienser:

• 270 g filé lätt saltad lax;
• ½ litet kinesisk huvud;
• 1 stor handfull lätta smällare;
• salt och peppar;
• 2 msk. l. citronsaft;
• 1/3 Art. lätt majonnäs.

preparatet:

1. "Peking" finhackar. Salt och knådas med händerna. Detta kommer att göra kålen mycket mjukare.
2. Filé lite saltad lax i kuber.

Öring är också bra för det här receptet.

3. Blanda fisk och kål. Lägg till smällare till dem.
4. Krydda salladen med en blandning av lätt majonnäs och citrussaft.
5. Salt och peppar efter smak.
Garnera förrätt med sallad och miniatyrtomater.

Nyårsätetsallad med nötkött

ingredienser:

• 340 g nötköttmassa;
• 2 st. stora morötter;
• 1 stor lök;
• 170 g pickles;
• 2 till 4 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• flera grenar av färsk persilja;
• lätt majonnäs;
• salt.

preparatet:

1. Koka köttmassan tills den är kokt. Händer för att ta isär det i fibrer.
2. Hacka löken i halva ringar.
3. Skala morötter och slip dem med en speciell koreansk rasp.
4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek löken på den tills den är genomskinlig. Stek strån av morötter i en separat stekpanna i samma olja tills de är gyllenbruna. Kyl grönsaker.
5. Hacka gurkor med tunna långa pinnar. Pressa ut från marinaden.
6. Samla sallad från alla beredda ingredienser. Sauterade grönsaker bör vara helt coola vid denna tid.
7. Krydda aptitretaren med salt majonnäs blandat med finhakad vitlök.
Lägg salladen på en platt skål och garnera med kvistar med färsk persilja.
Varma kötträtter
Aptitretande varmt kött blir huvudrätten på nyårsbordet. Detta kan vara en behandling av fläsk, nötkött eller fjäderfä. Valet av alternativ beror på preferenser för alla hem och symbolen för det kommande året.

Hel kyckling i ugnen

ingredienser:

• 1 hel kycklingskada (väger cirka 2 - 2,5 kg);
• 1 liten citron;
• 6 - 7 vitlöksklyftor;
• 1 kvist färsk rosmarin;
• 70 g smör;
• bordsalt;
• 2 tsk slipad söt paprika efter smak.

preparatet:

1. Skölj kycklingskroppen, torka den med pappershanddukar. Riv fågeln med söt paprika, salt. Om så önskas kan du använda alla andra kryddor.
2. Ta bort hela zest från citronen med ett fint rasp. Skär citrus i 5 - 6 delar.

Det är mycket viktigt att bara ta bort den gula "glansiga" delen utan att påverka den mjuka vita med ett rasp.

3. Blanda mjukat smör med zest. Lägg till hackade vitlöksklyftor i massan. Gnugga blandningen intensivt med en sked så att den blir så homogen som möjligt.
4. Placera citronskivor i kycklingkroppen. För en trevlig arom, lägg till färsk rosmarin.
5. Använd en tunn, vass kniv för att höja huden på slaktkroppen. Fyll den resulterande fickan med citron-vitlökolja. Försök att bearbeta hela fågeln på detta sätt.
6. Smörj kycklingen med oljerester från ovan.
7. Bind kroppens ben med en tät tråd så att den inte tappar formen när du bakar.
8. Förvärm ugnen i förväg till 190 - 200 ° C. Skicka kycklingen i glasform i den.
9.Efter 50 minuter, vänd slaktkroppen till den andra sidan. Koka hela kycklingen i ugnen i ytterligare 40 till 45 minuter.
Skär slaktkroppen i bitar efter en effektiv servering till festbordet.

Semestergås på engelska

ingredienser:

• 1 stor gåsskada (cirka 5 - 6 kg);
• ¼ Art. havssalt;
• 1 stor citron;
• 1 sött och surt äpple;
• 1 stor potatis;
• 1 orange;
• 1 msk. hackade selleri skivor;
• 1/3 kopp majssirap, brunt socker och rapsockerap.
• ½ msk. smält smör;
• 2 msk. l. brandy utan smakämnen.

preparatet:

1. Placera fågelkroppen i en stor kruka. Häll med saltvatten. Låt vara som det är i kylan tills morgonen.
2. Blanda två typer av sirap med rörsocker, alkohol och smält smör.
3. Förvärm ugnen till 230 - 240 ° C.
4. Överför fågeln till ett durkslag, vänta tills all överskottsvätska har tappats från den. Ta bort insidan från slaktkroppen, skär av fettet från svansen. Torka gåsen och riv den med citronsnitt i hälften.
5. Blanda skivat äpple och apelsin, hackad selleri, hackade potatis. Fylla gåsen med denna blandning. Bind benen med en snäv tråd.
6. Placera fågeln i en förvärmd ugn. Efter 5 till 7 minuter ska du minska temperaturen till 180 ° C.

Bakningstid för fjäderfä beräknas individuellt - cirka 20 minuter per 1 kg kött.

7. Vid kokningsprocessen, vattna gåsen var halvtimme med blandningen från det andra steget.
Gås för det nya året kommer att vara en riktig dekoration av festbordet. Du kan servera det med valfri sidorätt.

Griskött i krukor

ingredienser:

• ett kilo fläsk (massa);
• 850 g potatis;
• 1 lök;
• 2 st. morötter;
• 2 stora tomater;
• 3 - 4 lagerblad;
• kryddor;
• grovt salt;
• raffinerad olja.

preparatet:

1. Skär köttet i små bitar. Stek till en läcker skorpa i uppvärmd, raffinerad olja. Tillsätt en liten nypa salt och kryddor. Lägg det färdiga köttet i krukor.
2. Slipa alla grönsaker utom potatis med medelstora eller stora skivor. Stek dem i den kvarvarande oljan från köttet tills de är mjuka.
3. Lägg pannans innehåll i krukor ovanpå griskött. Täck produkterna med medelstora kuber potatis.
4. Häll ingredienserna med vatten och salt och lavrushka. Använd kryddor efter önskemål.
5. Stek fläsk i ugnen vid hög temperatur under locken.
Servera den färdiga godisen till bordet rätt i krukorna.

Ugnsbakat nötkött med tomatsås

ingredienser:

• 1 kg nötköttmassa;
• 2 st. lök;
• ½ stora morötter;
• 2 tomater;
• 90 g tomatpuré;
• ¼ tsk chilipeppar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. vetemjöl;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 tsk. senap, torr basilika och oregano;
• salt;
• 1 nypa rosmarin.

preparatet:

1. Stek hackade lökar i varm olja tills de är gyllene.
2. Skär köttet i stora bitar över fibrerna. Rulla dem på två sidor i mjöl. Stek i den kvarvarande oljan från löken tills den är mjukt och brun.
3. Mörk de rivna morötter, vitlök tallrikar, tomater skivor med tomatpuré i en separat stekpanna. Salt massan, tillsätt alla deklarerade kryddor. Leka det i 8 - 9 minuter. Tillsätt små bitar chili. Sila i ytterligare 2 minuter.
4. Lägg de stekt lökarna på botten av formen. Sprid köttet på det. Att salta.
5. Häll tomatsås ur pannan.
6. Koka i 50 - 55 minuter vid medeltemperatur under folien.
7. Ta sedan av locket och låt nötköttet brunt.
Servera köttet till bordet med en grytkål.

Kyckling med ananas och svamp under en ostskorpa

ingredienser:

• ett halvt kilo kyckling och konserverad ananas;
• 170 g champignon;
• 1 lök;
• 80 g "rysk" ost;
• 2/3 Art. gräddfil eller lätt majonnäs;
• färsk persilja efter smak;
• 1 nypa salt;
• 1 nypa slipad svartpeppar;
• 2 nypor av eventuella kryddor för kyckling;
• olja.

preparatet:

1.Skölj kyckling. Skär i medelstora skivor. Slå av på båda sidor genom en film, riv med salt, peppar och smaksättning.
2. Lägg bitarna på en bakplåt täckt med en folie smord med en liten mängd olja.
3. Stek de skalade och skivade champinjonerna med hackad lök tills de är kokta. All fukt som släpps ut från svampen ska avdunsta från pannan.
4. Lägg den resulterande stekningen i köttbitar.
5. Skär ringarna med konserverad frukt i hälften och lägg två halvor på varje kycklingskiva i form av en åtta figur.
6. Smörj upp arbetsstycket med majonnäs (eller gräddfil) blandat med hackade örter.
7. Fyll alla bitar med riven ost.
Stek filé 40 - 45 minuter vid 180 - 190 ° C.

Tillagningstiden kan variera beroende på ugns egenskaper.

Hacka i ugnen med ost och tomater

ingredienser:

• 580 g fläskkarbonat;
• 2 st. lök;
• 220 g hårdost;
• 3 - 4 starka tomater;
• färsk vitlök efter smak;
• 1/3 Art. klassisk majonnäs;
• 2 msk. l. söt senap;
• vegetabilisk olja;
• salt och peppar.

preparatet:

1. Tillagad fläsk skuren i skivor. Den optimala tjockleken på var och en är 2 - 2,5 cm. Det är bra att slå av varje bit, men se till att fläsket inte rivs. Strö över salt och peppar och gnugga ingredienserna i köttet.
2. Lägg alla skivor på en oljad bakplåt. Täck dem med tunna lökringar.
3. Kombinera majonnäs, söt senap, hackad vitlök, riven ost. Blanda såsens komponenter väl.
4. På köttet med lök lägg cirklar av tomater och den resulterande pikantostmassan.
5. Täck över bakplåten med folie - blank sida nedåt. Baka behandlingen vid 230 ° C i ungefär en timme.
Servera de färdiga kotletterna i ugnen med alla festliga sidor.

Original sida rätter

Om den vanliga potatismos som en garnering för semestern lyckades irritera värdinnan kan du experimentera med andra intressanta rätter. Servera till exempel olika kött, grönsaker, svamp till kött och snacks. Även från kål kan du laga en mycket välsmakande ovanlig rätter.

Ris med grönsaker på sidodisken.

ingredienser:

• 130 g vitt långt ris;
• 60 g färska morötter;
• 80 g vitlök;
• 90 g zucchini och broccoli;
• 3 - 5 vitlöksklyftor;
• 20 g smör och 3 msk. l. grönsak;
• 80 g konserverade majskorn;
• salt.

preparatet:

1. Skölj gryn noggrant tills rent vatten. Detta gör att stärkelsen tvättas från kornens yta och förhindrar att riset fastnar i framtiden.
2. Häll spannmålen med mycket vatten, koka över hög värme. Minska uppvärmningen av kaminen och koka riset under locket i en kvarts timme. När vattnet från pannan har helt avdunstat, tillsätt ett par av en nypa salt och allt smör. Blanda bara ris efter det.
3. Tvätta alla grönsaker, med undantag av kål, skala, om nödvändigt, skala och skär i små kuber. Hacka vitlök med en vass kniv och stek den först i pannan.
4. Häll i samma kuber lök och morötter efter en halv minut. Koka ingredienserna tillsammans på medelhög värme i 3 till 4 minuter. Tillsätt zucchinibitarna.
5. Skölj broccolin. Skär kort av ett huvud av blommor. Häll dem på andra grönsaker. Fortsätt laga under locket i 5 minuter. Tillsätt eventuellt olja i små mängder.
6. Tillsätt majs i slutet. Häll salt efter smak.
7. Rör om pannans innehåll med kokt ris.
Värm upp sidan och servera.

Bakad potatis fylld med ost

ingredienser:

• 8 stora potatis;
• 3 - 4 msk. l. mycket fet gräddfil;
• 90 g hårdost;
• 3 - 4 pilar med grön lök;
• 2 msk. l. smulor smulor;
• salt, en blandning av kryddor.

preparatet:

1. Kok potatisen tills den är mjuk, rakt i skalet. Det viktigaste är att skölja knölarna i förväg.
2. Kyl de beredda grönsakerna och skär varje potatis i två delar. Ta bort massan med en sked och lämna en ganska tjock vägg.
3.Potatiserna som utvinns från mitten av knölarna, tillsammans med ost, gräddfil, salt och en blandning av kryddor, förvandlas till en homogen massa i en mixer. Lägg hackad grön lök till den.
4. Fylla den resulterande fyllningen med halva potatisen.
5. Strö arbetsstyckena med smulor ovanpå.
Stek potatis tills de är gyllenbruna i en mycket varm ugn.

Blomkål med bechamelsås

ingredienser:

• 1 blomkålhuvud;
• 230 g färsk eller fryst spenat;
• 90 g "rysk" ost;
• ½ liter mjölkfett;
• 4 msk. l. mjöl;
• olivolja;
• salt, pepparblandning och muskot.

preparatet:

1. Tvätta kålen väl. Koka hela huvudet tills grönsaken mjuknar. Det är mycket bekvämt att göra detta med en dubbelpanna.
2. Om spenaten är fryst, låt den först tina under naturliga förhållanden. Finhacka sedan produkten. Stek i 5 - 6 minuter i en kastrull.
3. Stek mjöl i olivolja tills en ljus gyllene nyans. Häll mjölken i små portioner till den. Rör hela tiden med en visp så att inga klumpar uppträder. Tillsätt salt, muskotnöt, pepparblandning. Koka såsen tills den är tjock. Tillsätt den stekt spenat till den och låt sjuda i elden i ett par minuter till.
4. Demontera kokt kål för blommor. Sätt i en värmebeständig form. Häll såsen från sista steget.
5. Fyll i produkter med riven ost.
Koka sidoskålen i ugnen vid 200 ° C i en kvarts timme.

Lantlig potatis i ugnen

ingredienser:

• 8 - 9 st. potatisknölar;
• 1 tsk paprika med söt mark;
• 2 nypor slipad röd paprika;
• 1 nypa torkad basilika;
• salt;
• 2 nypor torkad oregano;
• granulerad vitlök;
• 6 msk. l. solrosolja.

preparatet:

1. Tvätta potatisen med en styv borste. Det får inte finnas sand eller andra föroreningar på potatisskalan.
2. Förberedda knölar skurna i fjärdedelar. Du måste arbeta med en kniv längs grönsaken så att bitarna är avlånga.
3. Skölj potatisen noggrant med kallt vatten. Häll bitarna på en handduk av naturligt tyg så att den senare absorberar fukt.
4. Sätt tillbaka potatisarna i skålen. Krydda med alla aromatiska kryddor, olja, salt och granulerad vitlök. Blanda komponenterna för hand.
5. Lägg beredda potatisskivor på en bakplatta med pergament avskalat.
Grädda sidodisken i en halvtimme vid 180 ° C. Kontrollera grönsaksberedskapen med en kniv eller en tandpetare. Servera potatis med vanlig ketchup eller vitlökssås.

Varm sallad med svamp

ingredienser:

• 330 g färska champinjoner;
• 120 g lila lök;
• 160 g söt paprika;
• 1 gäng salladblad;
• 60 g ost;
• vegetabilisk olja;
• 20 ml bordsäger;
• 130 g vita torra bönor;
• granatäpplesås;
• 10 g senapsfrön;
• 1 nypa torkad timjan;
• Adyghesalt.

preparatet:

1. Häll vita torra bönor över natten med kallt vatten. Koka tills det är mjukt.
2. Stek svamparna tills vätskan förångas. Lägg till dem remsor peppar. Lägg till kokta bönor när grönsaken är brun. Fortsätt steka i ytterligare 3 till 4 minuter. Tillsätt salt, timjan, senap i massan.
3. Häll lök med en blandning av vatten och vinäger. Stå i 7 - 8 minuter, pressa. Detta sparar grönsaken från obehaglig bitterhet.
4. Lägg tvättade salladsblad på en tallrik. På dem ordna en fortfarande varm aptitretare från andra steget. Sprid inlagda lökar ovanpå.
Häll salladen med granatäpplesås efter smak, garnera med riven ost.

Brysselkål i tomatsås

ingredienser:

• 1 kg kål;
• 2 msk. l. pasta från tomater och gräddfil;
• 1 tsk smör;
• salt;
• 1 msk. l. färskpressad citronsaft;
• 120 g "holländsk" ost;
• 2/3 Art. filtrerat vatten;
• svart slipad peppar;
• 1 vitlöksklyftan.

preparatet:

1. Ta bort dåliga löv från rosenkålen. Skär skadade platser. Stora kålhuvuden skärs i 2 delar.
2. Koka kålen i en liten mängd vatten med citronsaft i 2 till 3 minuter för att ta bort bitterheten.
3.Lägg grönsaken i ett durkslag, häll över isvatten. Detta hjälper till att bibehålla sin livliga aptitretande färg.
4. Skär vitlök i tunna skivor.
5. Blanda tomatpuré och gräddfil. Häll i vatten. Tillsätt salt, svartpeppar.
6. Smörj formen med mjukt smör. Lägg kål i den. Häll i tomatblandningen.
7. Grädda kålen i en kvarts timme vid medium temperatur.
8. Fyll på den "holländska" osten. Och låt fatet i ugnen i ytterligare 7 - 8 minuter.
Garnering bör infunderas väl innan servering. Under denna tid absorberar grönsaker fylldens dofter.

Nya året kalla snacks

Kalla aptitretare på festbordet kompletterar perfekt maträtten, gör menyn mer varierad och intressant. Att laga dem är i små mängder, men på flera sätt.

Skinka och ost rullar

ingredienser:

• 180 g kycklingskinka;
• 120 g "rysk" ost;
• 3 till 4 medelstora vitlöksklyftor;
• 70 g klassisk majonnäs;
• en blandning av paprika.

preparatet:

1. Gnid osten noggrant. Blanda med krossad vitlök.
2. Krydda fyllningen med majonnäs. Pepper.
3. Skär skinkan i tunna skivor, linda in varje del av fyllningen.
Fäst förrätten med vackra spett, svalna och servera.

Svamp fyllda med ost och korv

ingredienser:

• 170 g färska champinjoner;
• 90 g kokt korv;
• färska örter efter smak;
• vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. olivmayonnäs;
• 80 g halvhård ost.

preparatet:

1. Skölj svamparna. Ta bort benen från dem. Finhacka det sista och stek i vegetabilisk olja tills det är mjukt.
2. Anslut benen med majonnäs, riven ost, hackade örter, små kuber korv. Fyll locken med fyllning, som också smörjs på alla sidor med olja.
3. Baka ett kvarts mellanmål i en varm ugn.
Kyl den färdiga skålen och servera.

Lavash rulle med röd fisk

ingredienser:

• 2 tunna ark med pitabröd;
• 230 g mjuk gräddost;
• 1 gäng färsk dill;
• 230 g lätt saltad lax.

preparatet:

1. Skär fiskfiléen i tunna skivor.
2. Skölj gröna, torka och hacka fint.
3. Smörj varje ark med pitabröd med gräddost. Topp med hackade örter.
4. Sprid fiskskivor över ytan på grunderna.
5. Vik tunna rullar, täck med fastfilm, ta bort en halvtimme i kylan.
Skär förrätten portionvis och servera.

Original kycklingben i smeten

ingredienser:

• 6 st. kycklingben;
• 3 msk. l. siktat mjöl;
• 1 kycklingägg;
• 3 msk. l. mjölk;
• vegetabilisk olja;
• salt, kryddor.

preparatet:

1. Skölj benen. Strö på salt och kryddor.
2. Häll mjöl i en annan skål. Tillsätt mjölk. Häll 1 msk. l. oljor, rått ägginnehåll. Blanda komponenterna väl. Du kan använda mixern för detta med lägsta hastighet.
3. Doppa benen i den resulterande smeten. Stek tills de är kokta i en stor mängd varm olja.
Kyl benen och servera med dina favoritsåser.

Piquant Chips Förrätt

ingredienser:

• 1 stor tomat;
• 3 till 4 vitlöksklyftor;
• 90 g hårdost;
• 90 g dill;
• ½ msk. lätt majonnäs;
• 60 g oliver;
• 10 stora ovala chips i samma storlek och form.

preparatet:

1. Slipa dill. Blanda den med riven ost, tärnade tomater. Tillsätt vitlök, majonnäs.
2. Lägg den resulterande fyllningen på chips.
3. Dekorera förrätten med halvor av oliver.
Servera omedelbart tills flisen är blöt.

Raffaello från krabba pinnar, ost, oliver

ingredienser:

• 120 g krabbpinnar av hög kvalitet;
• 2 kokta kycklingägg;
• 70 g bearbetad ost och 50 g hård ost;
• fint salt efter smak;
• klassisk majonnäs;
• färsk vitlök.

preparatet:

1. Gnid på den minsta rasp vitlök, krabba pinnar, kylda ägg och hård ost.
2. Blanda de beredda ingredienserna, krydda med majonnäs. Att salta. Tillsätt gräddost.
3. Forma snygga små bollar från den resulterande massan.
Lägg aptitretaren på en stor skål och dekorer med gröna.Om så önskas kan du göra en fyllning av mandlar eller en skiva oliver.

Varma snacks för det nya året

Varma snacks gör att gästerna lätt kan tillfredsställa sin hunger innan de serverar huvudrätten. De kan vara både kött och grönsaker.

Hot Bacon Chicken Förrätt

ingredienser:

• 370 g kyckling;
• 120 g bacon;
• fint salt;
• 4 - 5 vitlöksklyftor;
• 5 msk. l. gräddfil med medel fett;
• salt och kryddor.

preparatet:

1. Kombinera den krossade vitlök med gräddfil.
2. Skär köttet i lager, slå, salt och riv med kryddor.
3. Smörj varje bit med gräddsås. Rulla upp ämnen och täck med remsor bacon.
Baka ett mellanmål i ungefär en halvtimme i en mycket varm ugn. Under det första kvartalet kan du täcka rullarna med folie.

Potatispinnar med ost

ingredienser:

• 8 medelstora potatis;
• 120 g hårdost;
• 130 g brödsmulor;
• 2 ägg;
• 2 msk. l. majsmjöl;
• salt;
• vegetabilisk olja.

preparatet:

1. Koka potatisen tills de är kokta och gnugga på ett fint rivjärn. Tillsätt ägget och saltet till det. Blanda väl.
2. Häll i mjöl. Knåda elastisk deg.
3. Ost skuren i rektanglar.
4. Slå det återstående ägget i en skål, häll smulorna i den andra.
5. Forma små potatispinnar fyllda med ost. Doppa dem först i ägget, sedan i brödsmulorna.
Stek förrätten tills den är gyllenbrun med mycket olja.

Cordon Blue Chicken rullar i ugnen

ingredienser:

• 1 kycklingbröst;
• 90 g ost;
• 90 g skinka;
• 1 ägg;
• en handfull brödsmulor;
• salt och peppar;
• vegetabilisk olja.

preparatet:

1. Bröst skär i tunna lager. Var och en slog genom filmen. Riv med peppar och salt.
2. Lägg skivor ost och skinka i bitar av bröstet. Rulla upp ämnen med snygga rullar.
3. Varje första dopp i ett slagit ägg och rulla sedan i brödsmulor.
4. Lägg den framtida aptitretaren i en bakform.
Koka rullar i ugnen vid 180 ° C i en halvtimme.

Varma smörgåsar (minipizzor)

ingredienser:

• 7 - 8 skivor limpa;
• 1 tomat;
• 130 g rökt korv;
• 80 g ost;
• 1 gäng färsk dill;
• majonnäs.

preparatet:

1. Finhacka dill, korv, tomat. Rör om. Krydda med majonnäs.
2. Ost gnugga grovt.
3. Lägg påfyllningen från första steget på skivor av limpa.
4. Strö över riven ost på förrätten.
Stek i 6 till 7 minuter i en varm ugn.

Stekte pitabröd med ostfyllning

ingredienser:

• 1 paket tunn armensk lavash;
• 320 g ost;
• gröna lökar efter smak;
• 3 kokta ägg och 2 råa;
• 2 msk. l. gräddfil och majonnäs;
• 80 ml mjölk;
• salt.

preparatet:

1. Gnugga kokta ägg. Blanda med hackad ost, hackad grön lök, gräddfil och majonnäs.
2. Pisk råa ägg med mjölk och salt separat.
3. Pitabröd skäret i rutor.
4. Fyll varje bit med fyllning och linda med en rulle.
5. Fukta rören med blandningen från det andra steget och stek tills de är gyllenbruna i en grillpanna.
Servera varm förrätt.

Tartlets med kyckling, svamp och ost

ingredienser:

• 190 g kycklingfilé;
• ½ lök;
• 200 g färdig smördeg;
• 130 g champignon;
• 60 g ost;
• majonnäs, smör;
• salt.

preparatet:

1. Rulla ut degen, skär i små rutor. Placera varje bit i en muffinspanna. Täck med ärtor och grädda i 25 minuter vid 180 ° C.
2. Hacka löken fin och stek den. Häll små bitar av svamp och kyckling till en redan rosig grönsak. Stek ingredienserna tillsammans i 8 till 9 minuter. Att salta. Lägg majonnäs till fyllningen.
3. Fyll de färdiga kylda tartlets med massan från sista steget. Strö över riven ost.
Baka ett mellanmål i 8 - 9 minuter vid 180 ° C.