Tänker på vad man ska laga mat från keso, vanligtvis, med undantag för ostkakor, kommer inget att tänka på. Samtidigt finns det många recept för rätter som kommer att vara en bra frukost, mellanmål eller dessert. De kommer att göra livet lättare för varje kock, eftersom de flesta keso-rätter tillagas omedelbart och enkelt.

Klassiska keso pannkakor

Komponenternas sammansättning per 350 gram fett keso:

  • ett ägg;
  • 2 - 4 msk. l. granulerat socker;
  • sten salt;
  • 4 msk. l. siktas genom den minsta mjölsilen.

preparatet:

  1. Knåda mejeriprodukten ordentligt med en nedsänkningsblandare eller en vanlig gaffel.
  2. Tillsätt alla lösa ingredienser (mjöl bara hälften). Kör ett rått ägg (om det är litet, sedan ett par).
  3. Knåda den resulterande massan med en bred sked tills den är jämn.
  4. Häll återstående mjöl på en platt platta.
  5. Blind liten syrniki, som var och en rullar i siktat mjöl.

Stek keso pannkakor tills de är gyllenbruna i något fett.

Lazy Dumplings

Sammansättningen av komponenterna per pund medfett keso:

  • 2 - 4 msk. l. vitt socker;
  • 1 rått ägg;
  • ett halvt glas mjöl;
  • fint salt.

preparatet:

  1. Mosa keso med en gaffel och häll in innehållet i det råa ägget. Tillsätt salt efter smak och söt sand. Blanda komponenterna.
  2. Häll det siktade mjölet och blanda ingredienserna igen.
  3. Knåda en mjuk, något klibbig deg.Du behöver inte lägga till en extra portion mjöl i massan för att ta bort degens klibbighet. Annars kommer det inte vara möjligt att göra klimparna mjuka och luftiga.
  4. Skär degen i bitar och varje rull i en "korv". Skär arbetsstyckena i skivor och ge dem, om så önskas.

Koka de resulterande klimparna med keso omedelbart, kokta i kokande vatten och servera med smör eller lägg i kylan.

Läcker cookie

Komponenternas sammansättning per tredje kilo keso:

  • 2 matskedar ägg;
  • ett halvt glas sand (socker);
  • gram 100 bra margarin;
  • 1 g vanillin;
  • ½ tsk quicklime soda;
  • 4 msk. högkvalitativt mjöl.

preparatet:

  1. Kyl äggen och slå dem med söt sand tills det är frodig.
  2. Smält margarin, svalna och häll i de slagna äggen. Fortsätt piska massan.
  3. När blandningen får en krämig konsistens, tillsätt vanillin och keso mosa med en gaffel i den. Fortsätt knåda.
  4. Den sista som introducerade mjöl med quicklime soda.
  5. Knåda en plastdej som inte klistrar fast vid fingrarna och ta bort den i 45 minuter i kylan.
  6. Rulla sedan in det i ett skikt med medelstor tjocklek och skär kakemembranen med valfri form.
  7. Lägg dem på torrt pergament och hål med en gaffel för jämn bakning.

Laga kakor från keso i ugnen vid 220 ° C inte längre än en kvarts timme. Servera med mjölk eller te.

Pannkakor med keso

Komponenternas sammansättning:

  • 2 msk. mjöl och lika mycket fettmjölk;
  • 3 ägg
  • 4 - 6 msk. l. socker;
  • 2 msk. l. vegetabilisk olja;
  • salt;
  • ett kilo keso;
  • stång smör för fyllning;
  • vanillin.

preparatet:

  1. Riv två ägg med salt och halva socker. Häll en del varm mjölk och slå.
  2. Häll mjöl i minimala portioner och bland ingredienserna. Grunden för testet bör inte förbli ens små klumpar.
  3. Späd massan med återstående mjölk och tillsätt vegetabilisk olja.
  4. Stek tunna pannkakor i en gjutjärnspanna.
  5. Flytande smör med keso, ägg, resten av socker och vanilj, slå med en mixer.

Fylla den resulterande krämiga fyllningen med alla pannkakor. Förpacka dem försiktigt och tätt. Tillsätt pannkakor med keso, gräddfil eller sylt.

Matlagning gryta i en långsam spis

Komponenternas sammansättning:

  • 450 g keso;
  • 2 ägg
  • av ¼ Art. socker och gryn;
  • en nypa salt och vanillin;
  • 3 efterskedar olja;
  • 1,5 efterrättskedar stärkelse.

preparatet:

  1. Lägg keso i en skål, kör ägg i den och tillsätt alla torra ingredienser.
  2. Olja multikokeskålen och lägg i den resulterande ostmassan.
  3. Ställ in bakningsläget i 45 minuter. Öppna inte locket när du lagar mat.

Det finns andra alternativ för recept, hur man lagar keso gryta. Till exempel kan du komplettera den med russin eller andra torkade frukter.

Ostkaka recept

Komponenternas sammansättning för 600 - 650 gram fett keso:

  • 150 - 200 g gräddfil med medelt fett;
  • ett glas granulerat socker;
  • 3 ägg
  • 1 paket vaniljesocker;
  • 250 g hemlagade shortbread cookies;
  • ett halvt paket smör;
  • 1 msk. vatten och lika mycket körsbärssaft;
  • ett kilo frysta körsbär;
  • 6 g omedelbart gelatinpulver.

preparatet:

  1. Koka upp vattnet, häll hälften av sockret i det och blanda tills de söta kornen har upplösts.
  2. Häll det frysta körsbäret med den resulterande blandningen och lämna bären i denna form i 3 till 4 timmar.
  3. Förvandla kakor till en smulare. Du kan använda en manuell potatispusher för detta ändamål.
  4. Häll smält smör i levern och bland maten för hand.
  5. Lägg den resulterande degen i en avtagbar form (diameter 22 cm) och tampa. Skicka arbetsstycket en kvarts timme till ugnen vid 160 ° C.
  6. Mala just nu keso med en handbländare och lägg till två typer av återstående socker och gräddfil. Döda ingredienserna igen.
  7. En i taget, införa ägg i ostmassablandningen. Efter varje upprepa vispningen med en mixer.
  8. Häll ostmassan på en sandbotten och baka ostkaka i 80 minuter vid 160 ° C.
  9. När ostmassan har svalnat, lägg körsbäret på det utan vätska.
  10. Lös upp gelatin i 40 ml kylt vatten och låt svälla. Tillsätt den resulterande massan till varm körsbärssaft och blanda tills kornen har upplösts.
  11. Häll saften med gelatin på ostkakan.

Sätt godisen i kylen tills den stelnar. Först sedan ta bort en del av den demonterbara formen.

Sochniki

Komponenternas sammansättning per tredje kilo keso:

  • 2/3 Art.socker;
  • 1 hel ägg och 2 äggulor;
  • 50 g olja;
  • ett halvt glas gräddfil;
  • 200 - 250 g mjöl siktas genom en fin sikt;
  • en nypa salt;
  • 1/3 tsk bakpulver;
  • 1 tsk vaniljesocker.

preparatet:

  1. Mjukgör oljan vid rumstemperatur och täck med halva socker. Slipa med en gaffel.
  2. Tillsätt 60 g gräddfil, 1 ägg och en nypa salt. Piska ingredienserna.
  3. Introducera det siktade mjölet med bakpulver (lämna ett par skedar i fyllningen).
  4. Mala kesoosten med återstående socker av två slag för en fyllning med en gaffel. Tillsätt 1 äggula och tillsätt återstående gräddfil och mjöl till ostmassan. Rör kompositionen till en klibbig konsistens.
  5. Rulla ut degen i ett jämnt tjockt lager (optimal tjocklek är ½ cm) och skär ut kakor med en diameter på cirka 10 cm.
  6. Skicka ostmassan på hälften av varje bit och stäng med den andra delen av kakan. I detta fall bör fyllningen något "kika ut".
  7. Sätt ämnen på pergament, fett med en äggulans blandning och 1 tsk. vatten.

Grädda juicern lite mindre än en halvtimme vid 200 ° C.

Kunglig ostkaka

Komponenternas sammansättning:

  • 1,5 msk. förstklassigt mjöl;
  • 160 g grädde margarin;
  • 1 msk. socker;
  • 1 tsk quicklime soda;
  • ½ tsk salt;
  • ett kilo keso;
  • 4 stora ägg.

preparatet:

  1. Blanda mjöl med halva socker, halva snabb läsk och mjukgjord krämig margarin.
  2. Lägg 2/3 av den resulterande torra degen i en bakplatta.
  3. Blanda keso med resterande socker, läsk, salt och ägg för fyllningen.
  4. Sprid fyllningen ovanpå degen.
  5. Strö den återstående smulda degen ovanpå.

Ugn ostmassa ostkaka 40 - 45 minuter i ugnen vid 200 ° C.

Ugnsmassakaka

Komponenternas sammansättning per tredje kilo fettfri keso:

  • ett halvt glas siktat förstklassigt mjöl;
  • lika mycket granulerat socker;
  • samma mängd gräddfil med medelfett;
  • 3 kycklingägg;
  • 5 konserverade persikor;
  • gram 100 smör;
  • 4 matskedar kefir med låg fetthalt;
  • 1 tsk bakpulver.

preparatet:

  1. Mos halva keso med en gaffel. Pisk med kefir och värmt smör.
  2. Tillsätt allt mjöl som siktats ett par gånger med bakpulver.
  3. Knåda en formbar, lättanvänd deg.
  4. Lägg den i en rund form och gör låga sidor.
  5. Pisk ägg med socker tills fluffigt skum. Tillsätt gräddfil och återstående keso. Upprepa vispningen.
  6. Sprid fyllningen över degen och lägg bitarna av persikor ovanpå.

Grädda kakan i cirka 50 minuter vid 170 - 180 ° C. Låt en färdig godis i en stängd ugn. Lägg sedan efterrätten sval tills den är helt avkyld.

Fylld med keso

Komponenternas sammansättning:

  • 1,2 msk. skummjölk;
  • 2/3 Art. dricksvatten;
  • 1 msk. socker;
  • salt på spetsen av en sked;
  • ¼ Art. olja (mager);
  • 150 g mjöl;
  • ett kilo keso;
  • 80 g lätta russin;
  • 3 ägg
  • 1 paket vaniljesocker;
  • 50 g smör.

preparatet:

  1. Blanda ägg (1 perm.), Salt och 1/3 socker. Anslut komponenterna med en handvisp. Använd inte en mixer för en sådan efterrätt!
  2. Tillsätt varmvatten och mjölk och häll gradvis allt mjöl. Sätt smeten i kylen i 3 timmar.
  3. Efter denna tid, tillsätt vegetabilisk olja till den och blanda.
  4. Grädda de finaste pannkakorna och stapla dem ovanpå varandra.
  5. Slipa keso med vanilj och vanligt socker (1/3). Tillsätt ägget och russin tvättat med varmt vatten. Rör om.
  6. Fyll pannkakor med keso och fäll kuvert ur dem.
  7. Sätt ämnena i en rektangulär form. Smörj med flytande smör och strö det återstående sockret.

Stek en godbit i en kvarts timme i en mycket varm ugn.

Läcker och enkel muffin

Komponenternas sammansättning per tredje kilo medfett keso:

  • 310 g förstklassigt mjöl och brunt socker;
  • 160 - 180 g smör;
  • 3 ägg
  • 85 g russin;
  • 1 tsk soda slacked med lime / citronsaft;
  • 1 msk. l. hackad lime / citronskal;
  • florsocker.

I avsaknad av brunt socker kan du använda regelbundet och öka mängden med en tredjedel.

preparatet:

  1. Smält smöret och skicka brunt socker till det. Slå komponenter med en mixer eller mixer.
  2. Tillsätt mjöl, keso och ägg, slå blandningen tills den är jämn och fantastisk.
  3. Sätt slakad soda, citrusskal och russin där också. Rör om degen väl med en sked.
  4. Lägg massan i fet form.

Baka dessert 60 minuter vid 180 ° C. Pynt med florsocker.

Curd bagels

Komponenternas sammansättning för 200 - 250 gram keso:

  • 1 paket med kvalitet margarin;
  • ¾ Art. vitt socker;
  • vanillin;
  • 1,5 teskedar bakpulver;
  • 3,5 msk. mjöl;
  • 1 burk kondenserad mjölk (kokt);
  • 1 ägg

preparatet:

  1. Slipa det smälta smöret med keso tills det är smidigt utan att använda en mixer. Tillsätt vanillin och sand.
  2. Tillsätt mjöl och bakpulver. Knåda degen.
  3. Rulla den resulterande massan till en boll, täck med en påse och ta bort i svalhet i en halvtimme.
  4. Dela arbetsstyckena i fyra lika delar. Rulla ut var och hacka på principen om pizza.
  5. I varje segment lägg kondenserad mjölk och rulla bagels.

Bak en godis i 20 till 25 minuter vid 190 ° C.

Charlotte med äpplen och keso

Komponenternas sammansättning per tredje kilo medfett keso:

  • 4 medelstora ägg;
  • 3 sura äpplen;
  • 2/3 Art. socker;
  • 4 msk. l. hemlagad gräddfil;
  • 2/3 Art. vitt mjöl;
  • 9 g bakpulver;
  • 1 dessert sked med smör;
  • saltet.

preparatet:

  1. Döda äggens innehåll med socker tills voluminöst skum.
  2. Kombinera båda mejeriprodukterna i en separat skål och blanda den resulterande massan.
  3. Häll mjöl med bakpulver och salt och knåda en enhetlig deg.
  4. Olja den runda formen och strö över mjöl.
  5. Täck den förberedda behållaren med halva äpplen skivade tillsammans med huden. Häll frukt med deg.
  6. Lägg de återstående äppelskivorna ovanpå.

Grädda kakan i 35 - 45 minuter vid 180 ° C.

Warszawa ostkaka

Komponenternas sammansättning för 600 - 650 gram kärnost med låg fetthalt:

  • 50 gram olja;
  • upp till 100 gram vitt socker;
  • 2 ägg
  • 1 msk. gräddfil med medel fett;
  • 45 g kakaopulver;
  • upp till 100 gram siktat förstklassigt mjöl.

preparatet:

  1. Värm upp smöret tills det är flytande och häll i en mixerskål.
  2. Det skickar också gräddfil och keso. Pisk blandningen tills den är jämn.
  3. Pisk ägg med socker separat.
  4. Rör försiktigt äggen i keso och kör det siktade mjölet in i degen.
  5. Lägg cirka 1/3 av massan i en separat behållare. Häll kakao i den återstående degen.
  6. Häll färgad blandning i oljad form i delar.

Ostpannkakugn 35 - 45 minuter vid 185 ° C.

Pita och keso-aptitretare

Komponenternas sammansättning:

  • 2 stora tunna pitabröd;
  • 40 g ost;
  • 220 g keso;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 1 kokt ägg;
  • 2 dessertskedar gräddfil och klassisk majonnäs;
  • färgade paprika;
  • saltet.

preparatet:

  1. Döda keso med ett kokt ägg med en mixer.
  2. Tillsätt vitlök, gräddfil och majonnäs.
  3. Tillsätt salt och pepparblandning.
  4. Pisk alla ingredienser tillsammans med maximal hastighet tills de är jämna.
  5. Sprid varje pitabröd med ostmassa och rull.
  6. Lägg arbetsstyckena i en värmebeständig form och toppa med riven ost.

Stek ett mellanmål i en mycket varm ugn i en kvarts timme. Skär i portioner och servera.

Särskilt välsmakande olika godis erhålls med hemlagad keso. Du kan göra det själv även från butiksmjölk. Den färdiga produkten är lämplig som fyllning för olika mellanmål eller kommer att vara en utmärkt bas för bakning.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: