Vad ska man laga mat från kyckling? 13 matlagningsrecept

Kyckling, klassificerad som en dietprodukt på grund av dess höga proteininnehåll och låga kaloriinnehåll, är bra för människor som äter rätt. För att välja vad man vill laga från kyckling är det värt att komma ihåg dess utmärkta smak och förmågan att kombinera med en mängd olika ingredienser - grönsaker, spannmål, annat kött och svamp.

Hur kan jag läckra koka kycklingfilégryta?

En aptitretande maträtt till matbordet, som du hjärtligt kan mata alla familjemedlemmar.

För ett enkelt recept behöver du:

• filé - 500 g;
• potatis - 1 kg;
• ost (hård) - 200 g;
• lök - 150 g;
• majonnäs - 50 g;
• gräddfil - 300 g;
• olja (under) - 40 ml;
• salt, kryddor - valfritt.

För att leva upp receptet utför vi följande åtgärder:

1. Köttet skärs i små bitar, placeras i en djup skål, där det blandas med majonnäs, saltas och kryddas.
2. Köttprodukten läggs i kylen i en tredjedel av en timme.
3. Lökar skärs i halva ringar, potatis - i barer.
4. Lök sprids på den smörda bakplåten, det andra lagret är ½ del av potatisen, som vattnas med hälften av gräddsås från den jäsade mjölkprodukten, salt och kryddor.
5. Sedan placeras de återstående potatisen och såsen.
6. Filéen läggs ut med det sista lagret och besprutas med riven ost.
7. Bakplåten går till ugnen förvärmd till 180 ° C i 1 timme.

Sallad med kyckling, ananas och majs

En mild sallad med en exotisk frukt tillagas mycket snabbt och enkelt från sådana produkter:

• filé - 300 g;
• ananas (kons.) - 1 burk;
• ägg - 2 st .;
• majs (kons.) - 1 burk;
• gurkor - 150 g;
• majonnäs - för dressing.

Att äta en utsökt middag:

1. Den kokta fileten delas upp i fibrer och läggs ut på botten av salladskålen i det första lagret.
2. Därefter placeras lager av ananasbitar och gurkahalmar, som var och en smutsas med majonnäs.
3. Salaten tillförs en kvarts timme, varefter den täcks med lager av majs och hackade ägg.

Kycklingbröst Basturma

Traditionellt är basturma tillverkad av nötkött, men du kan använda kycklingkött för att påskynda processen och få ett originalt ölsnack.

För att förbereda 600 g bröst behöver du:

• en blandning av paprika - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• salt, smaksättning - 20 g vardera;
• gasväv.

Så här skapar du ett hjärtligt mellanmål:

1. Långbotten skärs av benet, tvättas och torkas.
2. I en djup behållare läggs köttet ut, besprutas med salt och skickas till kylen.
3. Efter 12 timmar tvättas köttet, torkas, gnides med vodka, strö med utvalda kryddor, lindas i ostduken och placeras under en press.
4. Köttbehållaren flyttas till kylen i 12 timmar, varefter filén hängs nära fönstret eller under huven i 3 dagar.

Kyckling i smeten

Tack vare smeten är kycklingköttet mycket saftigt.

För att skapa en maträtt måste du förbereda:

• filé - 500 g;
• ägg - 2 st .;
• mjöl - 25 g;
• olja (under) - 50 ml;
• salt, smaksättning - efter smak.

Så här kör du receptet:

1. Filéen är uppdelad i stora bitar, strö med salt och smaksättningar, strö med olja och lämnat kvar en kvarts timme.
2. I en djup skål med ägg förbereds mjöl och en nypa salt smet.
3. Inlagda köttstycken doppas i smeten och läggs ut i en förvärmd panna, där de stekas tills de är gyllenbruna.

Bacon Chicken Rolls

En elegant maträtt med en delikat smak kommer inte bara att dekorera festbordet utan kommer att imponera gästerna med sin pikantitet.

För att laga ett ovanligt mellanmål bör du köpa:

• filé - 400 g;
• bacon - 100 g;
• senap - 10 g;
• olja (olivolja.) - 10 ml;
• vaktelägg - 2 st .;
• salt, kryddor - efter smak.

I processen att skapa:

1. Filéen är uppdelad i längdriktningen i flera delar, som var och en är slagen.
2. Från olja, senap, ägg, salt och kryddor framställs en marinad med enhetlig konsistens.
3. Filéen nedsänks i en behållare med marinad en kvarts timme, varefter den vikas i form av en rull.
4. Varje rull rullas in i en skiva bacon och placeras i en ugnsform.
5. Skålen bakas i en ugn som värms upp till 180 ° C i cirka 20 minuter.

Stekt kycklingfilé

Kycklingbröstkotlett kan användas både oberoende och serveras med en sidamat, vilket kombinerar perfekt med olika grönsaker och spannmål.

För matlagning måste du köpa följande ingredienser:

• filé - 600 g;
• mjöl - 100 g;
• ägg - 2 st .;
• salt, kryddor - efter smak.

För att skämma bort familjemedlemmar med kotletter med högt protein

1. Kanten delas upp i flera delar.
2. Varje bit slås, saltas och kryddas.
3. Ägg slås i en skål och mjöl hälls i en annan.
4. Hacken doppas i ett ägg, smulas i mjöl och läggs ut med hastighet med kokande olja, där det stekas på båda sidor.

Aptitretande hackad kycklingkotletter

Hackad kycklingfilé med kefir och ost är oerhört öm.

För att imponera gäster behöver du:

• filé - 500 g;
• ost (hårt) - 100 g;
• lök - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• stärkelse - 40 g;
• salt, kryddor, örter - efter smak.

När du lagar mat:

1. Tärnad filé, ostflis, hackad lök och kefir blandas i en djup skål.
2. Efter 10 minuter tillsätts stärkelse, hackade örter, salt och kryddor till det köttfärs, varefter massan återigen blandas.
3. Formade kotletter stekas i kokande olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Ångad diet kycklingkotletter i en långsam spis

En bra maträtt för att bibehålla smala former utan att ge upp kött.

För att skapa ångkotletter behöver du:

• filé - 500 g;
• bröd - 100 g;
• mjölk - 200 ml;
• ägg - 1 st .;
• lök - 100 g;
• salt efter smak.

Så här kör du receptet:

1. Filé, bröd och lök passeras genom en köttkvarn.
2. I en separat skål blandas köttfärs med ägg, mjölk och salt.
3. Kotletter bildas av händerna och läggs ut i ångform som placeras på en skål med vatten.
4. Programmet "Steam" är installerat på multicookern.
5. Efter ett pip är kotletter redo att äta.

Bräserade grönsaker

En vitaminskål som hjälper till att diversifiera inte bara de vuxnas dieten, men också perfekt passar barnets växande kropp.

För ett recept som är lätt att följa bör du få dessa produkter:

• filé - 300 g;
• potatis - 400 g;
• morötter - 100 g;
• tomater - 250 g;
• lök - 100 g;
• Bulgarsk peppar - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Bröststycken läggs ut i en kastrull där de stekas i solrosolja.
2. Efter bildandet av en gyllene skorpa tillsätts lökringar och hackad vitlök till köttet.
3. Efter ett par minuter läggs de återstående grönsakerna i grytpotten - potatiskilar, paprika, morotchips och tomatbitar.
4. Innehållet kryddas, saltas, fylls med vatten.
5. Efter kokningen fortsätter skålen att sjuda på låg värme tills den är kokt.

I en långsam spis

När du använder programmet "Ångat" förbereds filéen i en långsam spis enkelt, snabbt och samtidigt behåller alla användbara egenskaper.

För maträtten behöver du:

• filé - 1 kg;
• peppar - 200 g;
• lök - 100 g;
• salt, kryddor - efter smak.

När du lagar mat:

1. Filé och peppar delas upp i delar och lök skärs i ringar.
2. Köttet gnuggas med salt och kryddor, varefter de tillsammans med grönsaker läggs ut i ångande former.
3. "Steam" -programmet installeras på långsam spis i 30 minuter.

Fransk ost

En maträtt som är bekant för många är ofta tillverkad av kyckling, vilket påskyndar processen att skapa den.

För att göra detta, förbered dig:

• bröst - 500 g;
• lök - 150 g;
• ost (hård) - 150 g;
• majonnäs - 75 g;
• salt, kryddor - efter smak.

När du lagar mat:

1. Filéen är uppdelad i flera delar, var och en slagen, saltad och kryddad.
2. Skikt av lökringar, riven ost, länddelar i följande ordning läggs ut i bakformen i följande ordning: lök, kött, ost.
3. Varje lager är smurt med majonnäs.
4. Skålen bakas vid 180 ° C i 40 minuter.

Ugns kyckling med potatis

En rejäl andra kurs, vars förberedelse är möjlig även för en nybörjarkock.

Det räcker att ha:

• filé - 1 kg;
• potatis - 700 g;
• lök - 150 g;
• ost (hård) - 200 g;
• vitlök - 4 kryddnejlikor
• majonnäs - 50 g;
• salt, kryddor - efter smak.

Skapningsmetoden är som följer:

1. Fileten är indelad i delar, saltad, kryddad och inlagd i majonnäs med hackad lök i ungefär en kvarts timme.
2. Potatis skärs i ringar och osten gnides på ett rivjärn.
3. Filéer och potatis läggs ut på en smord bakplåt, varefter allt krossas med ost.
4. Grädda skålen i ugnen vid 180 ° C tills den är tillagad.

Solrossallad

Ett läckert mellanmål, vars eleganta design gör att du kan använda det för att dekorera det festliga bordet, tillagas från livsmedelsbutiken:

• bröst - 300 g;
• champignon - 300 g;
• lök - 100 g;
• ägg - 4 st .;
• ost - 150 g;
• majonnäs - 200 g;
• Oliver och chips - för dekoration;
• salt efter smak.

För att skapa en lätt sallad:

1. Det kokta köttet skärs i tärningar, läggs ut på en skål och smörjas med majonnäs.
2. Därefter passeras hackade lökar och svampplattor i pannan, och efter kylning läggs massan ut i ett andra lager.
3. Det tredje lagret är tillverkat av kokta ägg utan tre äggulor och placerat ovanpå ett majonnäsnät.
4. Efter smörjandet av äggmassan läggs ostflisarna ut.
5. Som dekoration placeras rivna äggulor, uppdelade i hälften av oliver istället för frön och chips, och ersätter kronbladen.

sålunda, kycklingfilé är en mångsidig produkt som kan användas för matlagning av första, andra rätter samt bra snacks.