Ofta efter lunch eller middag finns det rester av sidorätter, inklusive potatis, och många hemmafruar undrar vad man ska laga av potatismos. Valet av rätter är varierat och beror bara på kockens och hans hushålls smakpreferenser.

Läckra potatismos

Om du har potatismos kvar efter middagen ska du inte skynda dig att skicka den till urnen för matrester. Du kan förbereda läckra potatismos, som kommer att vara en utmärkt sida eller till och med en oberoende maträtt.

Kotlens sammansättning:

  • ½ kg potatismos;
  • ett ägg;
  • lite mjöl;
  • ströbröd;
  • solrosolja;
  • kryddor;
  • gräddfil för servering.

Metoden för beredning består av följande steg:

  1. Köttfärs blandas från potatismos med tillsats av ägg, mjöl och smaksättning.
  2. Kotletter bildas av potatismassan, som smulas med brödsmulor.
  3. Solrosolja hälls i pannan.
  4. När oljan blir varm stekas produkterna i den från två sidor till en aptitretande skorpa.
  5. Färdiga kotletter serveras traditionellt med gräddfil.

Snabba och enkla pannkakor

När frågan uppstår om vad som kan tillagas av potatismos som är kvar från den sista måltiden föredrar många hemmafruar en mild och okomplicerad maträtt - potatispannkakor.

För att förbereda originella och tillfredsställande produkter som helt enkelt "flyger bort" till frukost, behöver du:

  • ½ kg potatismos;
  • 100 g mjöl;
  • en skiva ost;
  • ett ägg;
  • 100 ml solrosolja;
  • salt, malad paprika, örter och gräddfil.

Handlingssekvensen:

  1. Ett ägg körs in i en tallrik med potatismos.
  2. Därefter tillsätts ostchips, salt, kryddor och ½ mjöl.
  3. Fyllning blandas i en tallrik, från vilken kakor bildas, strö på båda sidor med återstående mjöl.
  4. Om så önskas ersätts mjölet med brödsmulor för bröd.
  5. Potatispannkakor stekas i varm olja.
  6. Produkter med en gyllenbrun skorpa före servering är gräddfil och krossade hackade örter.

Gårsdagens svamp bo från potatismos

Från resterna av potatismos kan du skapa en fantastisk kulinarisk skapelse som inte bara förvånar sig med utmärkt smak, utan också med ett vackert utseende.

För att leva upp receptet behöver du:

  • ½ kg potatis;
  • ett ägg;
  • 100 g champignon;
  • en skiva ost;
  • solrosolja;
  • lök;
  • salt och malad peppar.

Framsteg består av följande åtgärder:

  1. I gårdagens potatismos dras ett ägg in, salt och kryddor tillsätts.
  2. Löken skalas och skärs i tärningar som skickas till pannan.
  3. När grönsaken har fått mjukhet läggs plattor med tidigare tvättade och torkade svampar ut i behållaren.
  4. Ost är riven.
  5. Kött från potatis pressas ut med en kakpåse eller påse på pergamenttäckta bakplåtar i form av bon.
  6. Fyllningen läggs ut i mitten av produkterna, varefter de krossas med riven ost.
  7. Skålen bakas i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 15 minuter.

Mosad potatis soppa

En rejäl första kurs förbereds av:

  • 6 potatisknölar;
  • 2 lökar;
  • ½ paprika;
  • 200 ml grädde;
  • 1,5 liter vatten;
  • 100 g brisket;
  • samma mängd ost;
  • äpplen;
  • grönt;
  • salt och olivolja.

När du gör soppa:

  1. Från de skalade potatisknölarna och lökarna framställs kuber som stekas i en kastrull i olivolja i tur och ordning: först läggs lökskivorna ut, efter 5 minuter tillsätts potatisskivorna.
  2. Efter 10 minuter rinner vatten in i stekpannan.
  3. Soppan saltas och kokas i 20 minuter.
  4. Efter den angivna tiden hälls grädde i soppan, varefter den renas med en mixer och återförs till spisen, där, under konstant omrörning, tillsätts ostflisar till den.
  5. Brisket skärs i remsor som stekas i en torr panna.
  6. I stället för det extraherade köttet brunas äppelskivor därefter.
  7. Redan i tallrikarna kompletteras den första skålen med skivor av brisket, äpplen och hackade örter.

Köttfärs

Potatisgryta med köttfärs är en utmärkt oberoende andra rätt, som kan fräschas genom servering med en grönsaksallad.

För att känna smaken av extraordinär mat räcker det att förbereda:

  • 1 kg potatis;
  • 2 gånger mindre köttfärs;
  • ett ägg;
  • 250 ml mjölk;
  • ½ förpackning med smör som väger 200 g;
  • lök;
  • vitlöksklyftan;
  • en skiva ost;
  • salt och peppar.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

  1. Potatisknölar skalas, skärs i bitar, som skickas till potten på kaminen, där de kokas i saltat vatten tills de är mjuka.
  2. Potatismos med ½ smör och mjölk.
  3. Lök och gräslök finhackas och stekas sedan i hälften av den återstående oljan tills den är gyllenbrun.
  4. Kött kött skickas till grönsaker, som saltas och kryddas med kryddor.
  5. Den färdiga fyllningen blandas med ägget.
  6. I eldfast form, oljad, ½ potatis läggs ut, som är täckt med köttfyllning.
  7. Därefter fördelas de återstående potatismos, den sista oljestycket läggs ut på den.
  8. Innan skickan skickas till ugnen i 20 minuter ströks skålen med ostsmulor.

Paj med grönsaker och svamp

Om du följer receptet kommer den vanliga kakan vid första anblicken att förvåna med sin utmärkta smak även de mest krävande gourméerna.

För att förbereda måste du ha till hands:

  • 4 potatisknölar;
  • ett ägg;
  • 30 g mjöl;
  • zucchini;
  • 350 g svamp;
  • lök;
  • ketchup;
  • kryddor, salt och solrosolja.

De viktigaste stegen för att skapa en produkt:

  1. Skalade och hackade potatisar kokas, varefter de knådas med ägg, mjöl, salt och malt paprika.
  2. Hackade lökar och svamp stekas i olja tills de är mjuka.
  3. Zucchini med tunn hud skärs i skivor.
  4. Lägg potatisbasen i ugnsformen, som smörjas med ketchup.
  5. Steketoppen fördelas på toppen, som är täckt med skivor av zucchini.
  6. Det översta skiktet saltas, kryddas och sprayas med olja.
  7. Formuläret skickas till ugnen i 20 minuter, 10 minuter innan färdigställandet hälls zucchini upprepade gånger med olja.

Originalpotatismuffins

Potatismuffins till middag är ett bra val att avsluta en hektisk dag.

ingredienser:

  • ½ kg potatismos;
  • 120 g ost;
  • 2 ägg
  • 80 ml gräddfil;
  • salt, mald peppar och muskot.

Steg för att skapa den ursprungliga skålen:

  1. Pisk ägg med gräddfil, varefter kryddor, inklusive muskotnötter, tillsätts blandningen.
  2. Chips bereds av ost, som skickas till äggmassan.
  3. Den resulterande blandningen kombineras med mjukgjord potatismos.
  4. När massan blir homogen läggs den ut i burkar som läggs i ugnen i 20 minuter, värms till 200 ° C.
  5. Efter den angivna tiden hämtas formulärerna.
  6. Muffins förvaras i formar, och när de svalnar lite, tas de bort och överförs till en skål.

Potatismos är en universell sidamat, som, om så önskas, kan bli grunden för beredningen av många oberoende och mycket originella rätter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: