Det finns en hel del kötträtter. Och om frågan uppstår: vad man ska laga av kött från nötkött, bör du vara uppmärksam på valet av originalrecept i detta avsnitt.
Materialinnehåll:
Slipa nötköttstektar i ugnen
Detta är en klassisk maträtt som även en nybörjande värdinna kan laga mat.
För att fungera behöver du komponenterna:
- köttfärs - 400 g;
- bagett - 80 g;
- filtrerat vatten - 120 ml;
- brödsmulor - 70 g;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- ätbart salt - 8 g;
- en blandning av paprika - 3 g.
Steg för steg:
- Blötlägg brödet i 5 minuter i varmt vatten, pressa sedan och kombinera med köttfärs, salt och peppar. Sedan ser vi till att massan inte är tjock, tillsätt vatten vid behov.
- Skala avlånga kotletter med våta händer.
- Bröd halvfabrikat i brödsmulor och lägg på en smord bakplatta.
- Vi bakar kotletter i en ugn förvärmd till 190 ° C i 30-40 minuter.
En sidamat kan vara en grönsakspuree eller en favorit kokt spannmål.
Köttbullar i gräddfilsås
Vi erbjuder att laga kötträtter med en jäst mjölkprodukt som helt enkelt kommer att bedöva dig med sin smak.
Nödvändiga komponenter:
- malt nötkött - 440 g;
- bordsägg - 1 st .;
- rundkornigt ris - 3 msk. l.;
- lök - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- fettsyra gräddfil - 1 msk .;
- salt, kryddor - efter eget gottfinnande;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Vi förbereder maträtten enligt följande:
- Vi hugger morötter och lök, lägger till hälften av grönsakerna i köttprodukten. Vi introducerar nödvändiga kryddor, knådar tills de är jämna.
- Koka tvättat ris i förväg tills det är kokt, svalt.
- De återstående grönsakerna passeras i olja i en kastrull tills de är mjuka.
- Tillsätt ris till köttfärs, knåda massan igen och bild små bollar från blandningen med våta händer.Vi sprider dem ovanpå en grönsakstekning, häll gräddfil, häll lite salt och koka i 20 minuter över låg värme under ett stängt lock.
Välsmakande luktande köttbullar kan dekoreras med finhackade grönsaker.
Dietköttbullar
Den här maträtten kan också kokas i en långsam spis genom att sätta på "Ångat" -programmet eller i en konventionell panna genom att installera en durkslag i den.
Nödvändiga livsmedel för hälsosamma livsmedel:
- malt nötkött - 450 g;
- lök - 150 g;
- havremjöl - 40 g;
- grön lök - ½ gäng;
- jodiserat salt - efter smak.
Vi följer instruktionerna:
- Skalade lökar förs genom en köttkvarn, tillsätt den och spannmål i köttblandningen. Vi lägger till massan och knådar.
- Vi gör små bollar från köttfärs som vi lägger i skålen med dubbelpannan.
- Ånga i en halvtimme.
Strö köttbullar med hackad grön lök och bjud in hushållet att prova en hälsosam och välsmakande maträtt.
Hackad nötköttbiff med ägg
Denna maträtt kommer från England och kan tillagas med köttfärs eller köttfärs.
Nödvändiga komponenter:
- nötkött - 0,5 kg;
- rovor - 0,25 kg;
- perfekt ägg - 4 st .;
- smör - 40 g;
- dill - ½ gäng;
- grön lök - ½ gäng;
- raffinerad olja - 25 g;
- kryddor efter smak.
Vi förbereder kotletter av kallt nötkött i steg:
- Vi sköljer köttet, torkar det med handdukar, maler nötköttet med en kniv till tillståndet av köttfärs.
- Strimla den skalade löken i små kuber.
- Skölj alla greener, skaka av vätskan och hacka.
- Krydda köttmassan med kryddor, tillsätt löken. Om köttet är för brant kan du tillsätta lite vatten eller mjölk. Häll gröna i blandningen och knåda.
- Vi bildar biffar som är stekt i olja på båda sidor.
- Kok separat från ägg med stekt ägg.
Vi sprider kotletter av kallt nötkött på en tallrik, lägger skivor smör på toppen, som vi täcker med stekt ägg.
Kött boet med ost och tomater
Fylla kan förberedas hemma, men för detta måste du köpa färskt kött.
När du väljer en produkt måste du definitivt titta på dess utseende: köttet ska inte vara blåsigt.
Och det bör inte ha en sur eller annan obehaglig lukt.
Vi lagerför produkter för ett kulinariskt mästerverk:
- köttfärs - 650 g;
- färska tomater - 200 g;
- kycklingägg - 2 st .;
- lök - 150 g;
- Ryskost - 130 g;
- gräddfil - 4 msk. l.;
- salt, kryddor - efter eget gottfinnande.
Vi förbereder den andra maträtten enligt algoritmen:
- Tillsätt köttfärslök, kryddor, ett ägg, halva gräddfil till köttfärs. Blanda massan.
- Skölj tomaterna, skär i cirklar.
- Tre ost på ett rivjärn, kör i ett ägg, tillsätt återstående gräddfil och lite salt. Knåda ostmassan.
- Vi bildar bollar i vilka vi gör håligheter från köttfärs. Deras form ska likna ”bon”.
- Vi fyller den halvfärdiga köttprodukten med ost och lägger en cirkel tomat ovanpå.
- Vi bakar köttberedningar i ugnen i 45 minuter vid en temperatur av 200 ° C, glöm inte att smörja metallplåten med vegetabilisk olja i förväg.
För att göra kotletterna saftiga och frodiga, rekommenderar kulinariska experter att man rullar köttet genom ett fint gitter, och också helst 2-3 gånger. Och det är bättre att lägga till gårdagens bröd till köttfärs, eftersom färskt bröd inte ger önskad konsistens.
