Fyllning är en universell komponent från vilken du kan laga både komplexa och enkla rätter. De föreslagna recepten hjälper varje hemmafru att välja vad man ska laga från köttfärs till middag utan att spendera mycket tid på det.

Potatis och köttfärs gryta

Köttfärs och potatisgryta är vad du kan laga till middag snabbt och enkelt. Minsta ingredienser och rik smak är dygden med denna maträtt.

Vi kommer att behöva:

  • 4 medelstora potatis;
  • 500 g köttfärs;
  • 2 medelstora lökar;
  • ett par vitlöksklyftor;
  • 250 g ost;
  • en burk gräddfil;
  • salt och svartpeppar efter önskemål.

Cooking:

  1. Skala och skär potatisen i medelstora skivor. Sprid dem i djup form med det första lagret.
  2. Fylla köttfärs noggrant så att det blir mjukt och lägg på potatisen.
  3. Skär löken i halvringar och lägg ut med nästa lager.
  4. Skivor gräddfil gräddar tunt ut över löken.
  5. Om så önskas kan du lägga ut ytterligare ett lager potatis.
  6. Rör om resterande gräddfil i 250 ml vatten, tillsätt hackad vitlök, peppar och salt. Häll försiktigt i en skål.
  7. Värm ugnen till 190 grader och ställ skålen i 45-60 minuter.

10 minuter innan du är klar att strö över riven ost.

Spaghetti med la Bolognese-sås

Om du vill göra en måltid snabbt till middag, är spaghetti med à la bolognese sås perfekt. Det mest dietiska alternativet erhålls från finhackad kalkon.

ingredienser:

  • 3 portioner spaghetti;
  • 300 g köttfärs (från nötkött eller kalkon);
  • 1 lökhuvud;
  • 2 msk. l. tomatpasta;
  • 2 tomater;
  • vitlök efter smak;
  • en nypa basilika.

Steg för steg recept:

  1. Hacka och stek löken i en kastrull.
  2. Tillsätt köttfärs där och koka i 5 minuter under omrörning kontinuerligt.
  3. Tillsätt 100 ml vatten, tomatpuré och finhackad tomat.Stew i ytterligare 15 minuter.
  4. Tillsätt vitlök och basilika i pannan, om det behövs lite vatten. Stew i 5 minuter.
  5. Koka vatten i en kastrull och koka spaghetti i enlighet med rekommendationerna på förpackningen.
  6. Spaghetti delad på tallrikar, toppad med sås "a la Bolognese."

För att dekorera delar kan du använda färska basilikablad och tomatskivor.

Läs också:vad man ska laga med köttfärs

Kött "bo" med ost och tomater

Det här receptet är bra för gallamiddagar, eftersom "bonarna" ser väldigt trevliga och aptitretande ut. Det är bättre att laga dem från kallt nötkött. För en mer smakfull smak kan du lägga till humle-suneli-kryddor till köttfärs.

Fler material:hackade bon - recept

Produkter som krävs:

  • 500 g köttfärs;
  • 1 lök;
  • 1 ägg
  • 2 stora tomater;
  • 300 g ost;
  • 50 g gräddfil eller majonnäs;
  • vitlöksklyftan;
  • en nypa salt;
  • kryddig örter.

Steg för steg recept:

  1. Slip lök i en mixer eller hacka manuellt, tillsätt det till köttfärs. Kör ägget in, salt och blanda noggrant.
  2. Från köttfärden gör du "bon" med ett hål i mitten.
  3. Tvätta tomaten, skär i ringar med liten tjocklek. Sätt mitt i "boet".
  4. Täck bakplåten med folie och sprid arbetsstyckena. Sätt i en varm ugn i 35 minuter.
  5. Slip osten och krydda med gräddfil eller majonnäs. Tillsätt krossad vitlök.
  6. Ta bort skålen från ugnen och dekorera varje "bo" med ost.

Sätt i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.

Hemlagade köttbullar med ris i ugnen

Hemlagade köttbullar - en enkel och delikat maträtt som vuxna och barn älskar. Tomat- eller gräddsås är perfekt för köttbullar.

Produkter som krävs:

  • 500 g köttfärs;
  • 150 g ris;
  • 2 lökhuvuden;
  • 1 ägg
  • 4 msk. l. tomatpasta;
  • 4 msk. l. gräddfil;
  • 2 msk. l. mjöl;
  • salt och socker efter smak.

Cooking:

  1. Koka riset i 10-15 minuter tills det är halvt kokt och svalt.
  2. Blanda med köttfärs.
  3. Hacka löken och lägg till fyllningen. Att salta.
  4. Rulla små runda köttbullar från små köttbitar.
  5. Lägg köttbullarna i en djup form.
  6. För såsen, blanda pasta, gräddfil och 300 ml vatten. Häll i mjöl långsamt och rör om, undvik klumpar. Salt såsen. Om så önskas kan socker också tillsättas, detta ger såsen en mildare smak.
  7. Häll såsen i en form smord med solrosolja. Om formen är för stor och såsen inte täcker köttbullar, tillsätt vatten.

Larm i ugnen vid 190 grader i 40-50 minuter.

Öppen paj med kött, zucchini och tomater

Öppen paj kan serveras som en oberoende maträtt till middag eller som ett tillägg till kvällste.

Produkter som krävs:

För testet:

  • 300 g vete mjöl;
  • 120 g smör;
  • 3 msk. l. mjölk;
  • 1 ägg
  • salt efter smak.

För fyllning:

  • 300 g köttfärs (kan tillagas av både köttfärs och nötkött);
  • 1 liten zucchini eller zucchini;
  • 2 tomater;
  • 1 ägg
  • 150 ml grädde;
  • 80 g ost;
  • salt efter smak.

Recept steg för steg:

  1. För att förbereda degen måste du ta kyld olja och skär den i bitar.
  2. Blanda smör med mjöl och gnugga det mellan fingrarna.
  3. Tillsätt mjölk och ägg till den resulterande blandningen.
  4. Knåda ordentligt. Sätt på en kall plats i 40-60 minuter.
  5. Rulla ut den kylda degen och lägg den i en djup form och bilda en vägg.
  6. Bak den resulterande basen i ugnen i cirka 10 minuter.
  7. Kyl basen och fyll den jämnt med köttfärs.
  8. Topp med skivad zucchini och tomater, skivad i tunna cirklar.
  9. Blanda grädde, ägg och riven ost. Häll pajen.

Stek en kaka i cirka 30 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

Detta är intressant:köttfärs recept för klimpar

Potatispannkakor med kött

Potatispannkakor med köttfärs är mycket enkla att tillaga, och deras smak kommer inte att lämna någon likgiltig. Den mest utsökta maträtten erhålls från köttfärs. För en smakrik smak kan du lägga gröna och ost till fyllningen.

ingredienser:

  • 6-7 stora potatisknölar;
  • 1 ägg
  • 1 lökhuvud;
  • 2 msk. l. mjöl;
  • 200-300 g köttfärs;
  • salt, kryddor efter smak.

Steg för steg recept:

  1. Riv skalade potatis. Om du använder ett rivjärn med små celler får du mer ömma pannkakor.
  2. Låt vätska sedimentera, pressa.
  3. Hacka löken fint.
  4. Blanda potatis, lök, ägg och mjöl.
  5. Malet salt och tillsätt kryddor. Rör väl. Om fyllningen är för tät, tillsätt vatten.
  6. För att bilda en potatisgryta från en potatismassa, dölja en bit köttfärs inuti. Det är viktigt att pannkakorna inte är för tjocka.
  7. Stek över medelvärme i flera minuter tills de är skorpade.

Servera med gräddfil, majonnäs eller andra såser.

Kotlettkött i långsam spis

Kotletter är en enkel och välsmakande maträtt som även en nybörjande värdinna kan laga mat.

ingredienser:

  • 450 g köttfärs;
  • 2 små potatis;
  • 2 skivor hårt bröd;
  • 2 lökar;
  • 1 vitlöksklyftan;
  • 2 msk. l. tomatpasta;
  • ströbröd;
  • salt efter smak.

Matlagning så här:

  1. Skala och rulla potatisarna i en köttkvarn eller gnida på ett fint rasp.
  2. Krossa brödet eller passera genom en köttkvarn.
  3. Slip lök och vitlök.
  4. Blanda köttfärs, potatis, bröd, vitlök och lök. Salt och blanda.
  5. Blinda medelstora kotletter från köttfärs och rulla dem i brödsmulor.
  6. Lägg arbetsstyckena i en multikokare och smörj den med olja.
  7. Späd tomatmassan i 150 ml vatten och häll till patties.
  8. Ställ in läget "Frying" i 40 minuter. Vänd patties efter 20 minuter.

Metoden för tillagning i en långsam spis sparar betydligt tid.

Ostskorpa

Köttbröd kan användas som en oberoende maträtt eller serveras istället för vanligt bröd, de kan snabbt ha en bit eller en rejäl middag. Det är idealiskt att servera det med färska grönsaker.

Nödvändiga komponenter:

  • 400 g nötkött;
  • 1 lökhuvud;
  • 2 skivor bröd (svart eller vitt);
  • 1 ägg
  • 150 g ost;
  • 100 ml mjölk;
  • salt, peppar, örter efter smak.

Cooking:

  1. Slip nötkött och lök i en köttkvarn.
  2. Blötlägg brödet i mjölk och mal. Det är bättre att inte använda en skorpa alls.
  3. Anslut bröd och ägg med köttfärs, blanda. Tillsätt salt och kryddor, som paprika och peppar.
  4. Sätt köttfärs i formen, vilket ger brödets form. Det är bekvämare att använda en rektangulär form.
  5. Baka i en ugn förvärmd till 180 grader i cirka 35 minuter, ta sedan bort och strö över riven ost. Se till att osten kommer på sidorna av brödet. Grädda ytterligare 15 minuter.

För en vacker skorpa kan du strö skålen med paprika eller ketchup ovanpå och använda små kex.

Zucchini kebab

Om du vill laga en välsmakande och intressant maträtt till middag, är en kebab med zucchini vad du behöver. Den vinnande kombinationen av kött och grönsaker gör din middag hjärtlig och hälsosam.

Ett liknande recept:Lula kebab i ugnen - recept

Vi kommer att behöva:

  1. 400 g fläsk;
  2. 1 rovlök;
  3. vitlöksklyftan;
  4. 3 små zucchini eller zucchini;
  5. 2 tomater;
  6. smaksättning för kött;
  7. en nypa salt.

Låt oss börja laga mat:

  1. Vrid köttet i en köttkvarn.
  2. Hacka lök och vitlök, tillsätt till kött.
  3. Krydda med salt och krydda Mosa noga med händerna.
  4. Tvätta zucchinin och skär i medelstora bitar. Om zucchinin inte är ung, måste skalet tas bort.
  5. Skär tomaten i cirklar med medelhög tjocklek. Det är bättre att använda saftiga tomater för att blötlägga dem med finhackad juice.
  6. För att sätta på en spett, växelvis, skivor av zucchini, tomat och köttfärs. Så att stoppningen inte faller isär, måste du göra små kakor ur den och krossa den med handen.
  7. Baka kebaben ska vara helt inslaget i folie vid 180 grader 40 minuter.

Om du vill ha en skarp rullar du folien 10 minuter innan stekningen är slut.

Fyllning går bra med alla produkter, så du kan laga soppor, huvudrätter och pajer från den. För att göra fyllningen mjukare, slå den med en hammare eller knåda med händerna. Och om du vill ha en mer uttalad köttsmak, använd en mängd olika kryddor. För dieträtter är kött- och kalkonfärs mer kött lämpligt, och för rika och feta rätter - lamm och fläsk.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: