Lunch är dagens huvudmåltid, vilket hjälper till att återställa styrka och energi. Det är därför det är viktigt att det är hjärtligt, näringsrikt, välsmakande. Att veta vad du kan laga till middag, kommer du att kunna göra den mest användbara menyn som kommer att glädja alla hushåll.

Matlagning snabbt i en långsam spis

För dig som har konstant brist på tid, uppfann lerkrukor. Många läckra rätter kan snabbt förberedas till lunch med denna mirakulösa teknik.

Kött pilaf i en långsam spis

En köttpilaf tillagad i en multipanna är öm, smulig och otroligt välsmakande.

ingredienser:

  • 0,5 kg nötkött (lamm);
  • 2 glas (som ingår i crock-potten) av Basmati-ost;
  • 2 bulbous huvuden av medelstor storlek;
  • 1 morot;
  • vitlök tillsätts enligt smakpreferenser;
  • 1 matsked speciell smaksättning för pilaf;
  • inte kyldt kokt vatten;
  • lite salt.

Exekveringsteknik:

  1. Köttet skärs i små skivor, morötter och lök - i kuber.
  2. Alla dessa produkter lanseras i en långsam spis där 1/3 kopp solrosolja tidigare hälls. De är i "Bakning" -läge i 20 minuter.
  3. Sedan läggs noggrant tvättat ris ut på dessa produkter, jämnade. Vitlöksklyftor fästs i den.
  4. Varmt vatten hälls också så att det är 1 cm högre än ris. Krydda med smaksättning och salt.
  5. Slå på "Ris", "Pilaf" eller "Stew" -läge. Det tar 30-35 minuter att laga maträtten.

Vilka soppor kan jag laga till lunch?

En hel måltid måste nödvändigtvis innehålla den första kursen - olika soppor, grytor. Det finns ingen gräns för fantasiflukten. Vi presenterar flera helt olika i smakegenskaper och en uppsättning produkter med varma rätter.

borsch

Borsch är kungen på alla matbord. Som bas kan du använda kyckling, kött och till och med fiskbuljong. Klassisk borsch bereds enligt följande recept:

ingredienser:

  • 300 g nötkött (helst på benet);
  • 1,5 kg kål;
  • 3-4 potatisknölar;
  • ta 1 morot, lök och rödbetor;
  • 100 ml gräddfil;
  • cirka 2 liter vatten;
  • 2 bord. matskedar vegetabilisk olja;
  • 2 lagerblad;
  • gröna, paprika, salt tillsätts i enlighet med smakpreferenser.

Hur man lagar mat:

  1. Skölj köttet, häll i vatten i en kastrull. När buljongen kokar, koka den i ytterligare 20 minuter.

Viktigt! Omedelbart efter kokningen, ta bort skummet med en vanlig skårsked!

  1. De skalade rödbetorna hackas på ett rivjärn och stekas i en panna i vegetabilisk olja. Häll lite köttbuljong här och släck på låg värme.
  2. Hackad lök med små kuber stekas i en separat panna tills den är gyllene. Tillsatt morötter, lite köttbuljong. Allt detta är kokt i 4-5 minuter.
  3. Sedan läggs potatis, tidigare tärningar, ut i pannan.
  4. Det finns ny hackad kål kvar, som tillsätts omedelbart så snart vattnet kokar. Borsch kokas tills den är tillagad.
  5. Finbehandlingen är tillsatsen av salt, peppar, örter och kokta grönsaker.

Borsch är särskilt god om den serveras med gräddfil.

Alternativt kan du laga kålsoppa.

Ärtsoppa med rökt revben

För dig som vill behaga hushållet med en rik, rik soppa är detta recept perfekt.

ingredienser:

  • ärtor i en mängd av 1 kopp (endast torr är lämplig);
  • potatis - 3-4 st. tillräckligt;
  • 1 st. lök och morötter;
  • 400-600 g fläskribbor (nödvändigtvis rökt);
  • strö på salt och örter efter smak.

Exekveringsteknik:

  1. Hackade revben i små bitar tillsammans med vatten kokas i ungefär en timme.
  2. Dra i revbenen, stripp köttet från dem och sätt tillbaka det i buljongen, som redan är filtrerad.
  3. Lägg till ärtor.

Viktigt! Så att ärtsoppan inte kokas länge rekommenderas att blöta ärter från kväll till morgon i kallt vatten.

  1. Lök och morötter skickas till soppan antingen färsk eller lätt stekt.
  2. Häll potatis, hackad i kuber. Koka tills ärtorna är klara.

Soppor till lunch - en garanti för återvinning av använt energi.

Snabba och välsmakande rätter för den andra

Det finns många matlagningsmöjligheter.

Hemstekt stekt med grönsaker och kyckling

Till och med en oerfaren hemmafru kan lätt klara en sådan maträtt.

Du måste fylla på följande ingredienser:

  • 5-6 medelstora potatis;
  • 2 kycklingben;
  • 1 morot och 1 lök;
  • mjöl i mängden 2 matskedar;
  • med persilja, kryddor, salt.

Matlagningsteknik:

  • Hacka kycklingen i små bitar. Köttet blandat med lök och morötter stekas i en kastrull med solrosolja.
  • Skär potatisen i ringar eller stora kuber, strö över mjöl och blanda.
  • Potatis läggs rätt på köttet, vatten hälls. Allt är besprutat med kryddor. Stek stekt tills den är tillagad.
  • Om så önskas kan du lägga en lavrushka ovanpå matlagningen slut och ta bort den.

Dietrecept för lunch

För dem som vill gå ner i vikt finns många lågkalorifattiga men inte mindre goda rätter.

 

Tomatsoppa

Det kommer att krävas:

  • 3 st purjolök;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 1 morot;
  • 3 kvistar timjan;
  • 2 stjälkar av selleri;
  • 175 ml vegetabilisk buljong;
  • 1 kg tomater;
  • 30 g bovete;
  • 2 stora skedar olivolja;
  • 12 st salvia;
  • lite salt och peppar.

Matlagningsteknik:

  1. Vatten hälls i pannan och hackade lökar, vitlök, morötter, selleri och timjan placeras.
  2. Efter kokande vatten täcks behållaren med ett lock. Stuvning av grönsaker bör utföras i ytterligare 10 minuter.
  3. Därefter läggs tomater skivade i kuber i buljongen och allt kokar i ytterligare 10 minuter.
  4. Stek nu boveten i en torr stekpanna. Sage blad är också stekt, men något i olja.
  5. Soppan, som nästan är klar vid denna tid, krossas med en mixer. Tillsätt bovete, stekt salvia blad, salt och peppar i massan.

Kycklingbröst i kosten i ugnen

För alla som värderar varje kalori kommer en sådan maträtt utan tvekan att vara mycket nöjd.

ingredienser:

  • kycklingbröstfilé - 2 st .;
  • 50 g ost;
  • hälften av paprika.

Matlagningsteknik:

  1. Tvätta och torka kycklingköttet. Skär längs, växla med fastnat film och slå av med en hammare.
  2. Enligt detta recept tillsätts inte salt, därför används ost för att tillföra pikanti. Det måste rivas och placeras på bröstet. Sedan läggs peppar i form av ett tunt halm.
  3. Köttet lindas försiktigt i folie och skickas till ugnen, förvärmt till 200 grader. Bakningstiden är 30 minuter.
  4. Den kokta fileten skärs i små portionerade portioner och serveras på bordet.

Vad kan tillagas av kött, kyckling, köttfärs

Ris och köttbullar med köttfärs

ingredienser:

  • 500 g köttfärs, det är bättre att ta blandad griskött och nötkött halvfabrikat;
  • 1 kycklingägg;
  • 1 lökhuvud;
  • ½ kopp ris;
  • 3 dessertskedar mjöl;
  • 1 kopp kokt vatten (behöver varmt);
  • salt och peppar efter smak;
  • 3 matskedar gräddfil;
  • 2 matskedar tomatpuré;
  • massa persilja

Exekveringsteknik:

  1. Blandat med ägg, hackad lök, salt och malad paprika bringas köttfärs till jämn konsistens. Där måste du skicka persilja.
  2. Kokt ris läggs ut i köttfärs.
  3. Basen blandas och små köttbullar bildas av den.
  4. Varje produkt smulas i mjöl och stekas lite i olja (du kan ta vilken som helst) och sedan med tillsats av tomatpuré utspädd i saltat vatten.
  5. Lägg gräddfil och mjöl i pannan. Strö över en nypa salt och låt stå i 15 minuter på låg värme under ett stängt lock.

Potatisrätter till lunch

Potatis kyckling med potatis

 

Varje maträtt från potten har en delikat unik smak.

För att förbereda dig måste du ta:

  • 2 potatis;
  • 150 g kycklingfilé;
  • halva lökhuvudet;
  • 1/3 st morötter;
  • 50 g riven ost;
  • 1 kopp kycklingbestånd;
  • 2 matskedar smör;
  • salt, kryddor, torr vitlök tillsätts i enlighet med smakpreferenser.

Matlagningsteknik:

  1. Potatis i form av små kuber läggs ut i 2 krukor.
  2. Stekt kycklingkött och olja från pannan där det stekt placeras på det.
  3. Sätt den stekt lök och morötter. Strö på grön massa och kryddor.
  4. Sedan läggs saltad buljong till krukorna. Ovanifrån är allt smaksatt med riven ost.
  5. För ugn måste ugnen värmas till 180 grader. Tillagningstid - 70-80 minuter.

Fiskrecept

För en snabb familjemiddag kan du laga en läcker fiskrätt.

 

Fisk- och potatisgryta

För att förbereda måste du fylla i:

  • potatis - 1 kg;
  • fiskfilé (pollock eller pangasius) - 600 g;
  • 2-3 lök;
  • 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
  • 100 g majonnäs;
  • 2-3 kvistar persilja;
  • salt, peppar, kryddor efter smak.

Matlagningsteknik:

  1. Potatisen skalas, tvättas, skärs i små bitar och kokas i cirka 15 minuter. Därefter lutas den i ett durkslag och kyls.
  2. Vid denna tidpunkt ska fiskfilén skäras i små bitar.
  3. Fisken överfördes till en kopp, salter, paprika och blandas med majonnäs. Allt detta bör stå i 10 minuter.
  4. Förbered lökarna medan fisken insisterar. Denna ingrediens skärs i halva ringar och stekas till en gyllene nyans.
  5. Lägg på bakplåten stekt lök, fisk, potatis. Topp med majonnäs och salt.
  6. En bakad godis i ugnen vid 180 grader. Efter en halvtimme kan skålen tas ut.

Snabba sallader och snacks

Ost- och baconsallad

 

Ett bra mellanmål för hushållen är en sådan sallad.

ingredienser:

  • 150 g rårökt bacon;
  • 200 g körsbärstomater;
  • 5-6 salladblad;
  • 50 g parmesan;
  • 100 gram av en lång limpa;
  • 2 bord. matskedar olivolja + lite mer för dressing;
  • 1 bord. en sked citronsaft + lite för dressing;
  • 1-2 vitlöksklyftor;
  • luktande torkade örter i mängden 1 tesked;
  • salt, svartpeppar i enlighet med smakpreferenser.

Exekveringsteknik:

  1. I en behållare blandas oljan med citronsaft, vitlök, peppar, salt och örter.
  2. Rivas med händerna i små bitar, hälls bröd med förbandet som förberedts innan. Det måste bakas i 10 minuter i ugnen tills det är krispigt.
  3. Medan du behöver steka bacon i en torr stekpanna.
  4. Blad av sallad, finhackade tomater och parmesan, bacon och kex läggs ut i stora rätter. Skålen hälls med olivolja och citronsaft och är redo att äta.

Vad man kan laga välsmakande till lunch är en fråga som varje hemmafru har frågat sig mer än en gång. Från den föreslagna listan med rätter kan du skapa en välsmakande och tillfredsställande lunchmeny som kommer att glädja hushållet.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: