Denna intressanta mexikanska godbit serveras ofta som ett komplement till kalla / varma sallader. Det är också läckert att prova det med alla typer av såser och förband. Du kan servera nachoschips och som ett ovanligt mellanmål till skummet.
Materialinnehåll:
Chips "Nachos" ("Nachos"): sammansättning och kaloriinnehåll
Den exakta sammansättningen av chips kommer att variera beroende på beredningsmetoden och de valda tillsatserna. Det mest naturliga och säkra det visar sig hemma godis. När det gäller den färdiga produkten från butiken, ofta i dess sammansättning finns det många smaker, färgämnen, konserveringsmedel och andra ohälsosamma tillsatser. Ibland tillför en producent till och med i stället för en blandning av paprika bara en "kemisk" smak från dem.
En kvalitetsprodukt inkluderar vanligtvis bara majsmjöl, vegetabilisk olja, salt och vatten. Olika aromatiska örter och kryddor kan också tillsättas efter smak. Till exempel hackad chili.
Kalorievärdet för den klassiska versionen av de diskuterade chips var högt. Det är 497 kcal per 100 g produkt. Därför får du inte bli med på en sådan behandling för att inte skada figuren.
Vad äter Nachos chips med?
Till skillnad från vanliga chips, äts nachta sällan utan såser och sås.
Du kan också servera dem varma, förvärma i ugnen, till exempel med köttpasta.
- Om det inte finns tid för en lång beredning av öltillskott räcker det att använda ostsås. Du kan ta den redo eller göra den själv av ost, grädde, vitlök och peppar.
- Komplettera perfekt nachos och gräddfil och vitlökssås. I det senare kan du lägga till några små kuber med inlagda gurkor.
- Om du behöver ett mer tillfredsställande tillskott till mexikanska chips kan du laga köttpasta eller sås med tomater, svamp, bönor. Basen är läcker att göra både hela köttskivor och köttfärs.
- Du kan bara lägga på nachos alla typer av fyllningar. Till exempel hackade oliver / oliver, inlagda / saltade grönsaker, alla slags kött, rökt eller saltad fisk.
- Ibland blir nachos basen för en paj eller pizza istället för deg. Därefter hälls flisen över såsen, täcks med fyllning och fylls med hackad ost.
Klassiskt majsmjölrecept
Om du strikt följer det här receptet kommer produktionen att kunna få ungefär 270 - 300 g förberedda mexikanska snacks. Kryddans sammansättning kan anpassas efter önskemål.
ingredienser:
- majsmjöl - 120 g;
- vetemjöl - 100 g;
- olivolja - 30 ml;
- varm mjölk - 2/3 st .;
- salt - 1 tsk;
- socker - en halv sked;
- curry, paprika, chilipulver - i en tesked.
preparatet:
- Slå omedelbart på ugnen för att värmas upp.
- Blanda alla kryddor. Testa dem. Det bör visa sig vara en kulinarisk smak som är skarp mot smaken.
- Blanda två typer av mjöl. Häll olja på dem. Blanda komponenterna.
- Hälla mjölk, knåda degen. Det bör bli mjukt och icke-klibbigt.
- Tillsätt en blandning av kryddor i blandningsprocessen.
- Rulla den resulterande massan mycket tunt och skär i trianglar.
- Lägg ämnena på en bakplåt med bakpapper. Låt koka på 220 grader 6 - 8 minuter.
Förvara färdiga majschips i en burk.
Nachos med mexikansk ost
ingredienser:
- majs tortilla - 4 st .;
- hård / halvhård ost - 80 - 90 g;
- konserverade bönor - 1 burk;
- salsa och guacamolesås - efter smak;
- olivolja - 2 stora skedar;
- salt och paprika.
preparatet:
- En sådan maträtt med mexikansk mat tillagas väldigt enkelt, men det visar sig vara originellt och till och med värt ett festbord. Först måste du förvärma ugnen till 190 grader.
- Skär varje tortilla i 7 - 8 bitar.
- Lägg fram framtida chips på en bakplåt med pergament. Strö över salt, paprika, häll olja. Koka i ugnen i 17 till 20 minuter.
- Slip osten, dränera vätskan från bönorna.
- Klara chips för att ta bort från ugnen. Ändra temperaturen i det med 110 grader.
- På de kylda chipsen, lägg lite bönor, strö generöst med hackad ost och grädd i ytterligare 6 - 7 minuter.
Servera en godbit med beredda såser. Du kan köpa färdiga eller göra dem själv.
Hur man lagar mat från pitabröd
I stället för majs tortilla kan basen på skålen göras tunt armeniskt pitabröd, antingen hemgjord eller butiksköp.
ingredienser:
- stort pitabröd - 2 st .;
- vegetabilisk olja - 120 - 140 ml;
- paprika, torkad vitlök, marjoram, basilika och salt - en halv liten sked.
preparatet:
- Värm ugnen till 220 grader.
- Skär pitabröd i bitar av vilken form som helst. Till exempel trianglar.
- Lägg bitar på en bakplåt med pergament. Häll olja.
- Häll salt och alla kryddor ovanpå. Det måste säkerställas att varje bit smörjs med dem och olja. Det är bekvämt att bearbeta arbetsstyckena med en silikonkonfektborste.
- Placera pannan i ugnen i 6 till 7 minuter.
Servera de resulterande chips med valfri sås eller med en rejäl köttsås.
Såser för Nachos gör det själv
Det finns många bra recept på nachosås:
- Det enklaste alternativet är ketchunez. Blanda majonnäs och ketchup i proportion till smak.
- Gräddfil. Blanda gräddfil med gräddad vitlök. Du kan använda det hälften med majonnäs.
- Från avokado. Döda fruktmassan med en mixer. Tillsätt kryddor och lime / citronsaft efter smak. Att salta.
- Ost. Stek lite vetemjölet i smör. Häll all grädden. Mörkna ett par minuter. Salt och tillsätt riven ost. Kok till önskad densitet.
- Tomat. Salt och peppar tomatpuré. Tillsätt finhackade persiljublad, färsk koriander, basilika till det.
Olika nachos godbitar är bra för en ölfest. Det viktigaste är inte att glömma att överlämna till dem fler olika såser, så att varje gäst kan välja bland dem som är mest lämplig för sig själva.
