Dubbelsiktat mjöl och högkvalitativt smör gör vitlöksbröd till en kronrätt. Det finns inga andra hemligheter. Den är doftande, öm och lätt att förbereda. Alla kan baka det.
Materialinnehåll:
Ugns vitlöksbröd
Denna bageriprodukt blir en favorit. Att behärska processen för beredning i ugnen är en grundläggande fråga.
Ingredienser för degen:
- mjöl - 0,5 kg;
- färskt ägg - 1 st .;
- salt - 2 tsk. utan kulle;
- socker - 2 tsk;
- solrosolja - 20 g;
- jäst - 11 g (traditionell påse);
- kokt vatten - 1 kopp.
Såsingredienser:
- smör - 80 g;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- salt - 0,5 tsk;
- dillfrön - 0,5 tsk.
preparatet:
- Det är bättre att använda premiummjöl. Hela volymen siktas två gånger genom en sil.
- Häll mjölet i en skål där degen knådas. Tillsätt jäst, varmt vatten, kycklingägg, solrosolja, salt, socker. Blanda ingredienserna noggrant. Du bör få en formbar deg som inte håller sig vid dina händer.
- Diskarna måste täckas med fastfilm eller folie, placeras på en varm plats i 50 minuter.
- Mosa upp degen efter att ha tidigare smutit händer med olja.
- Låt degen vara varm i 30 minuter.
- För att förbereda såsen, smälta smöret, kyl det till rumstemperatur.
- Vitlök, riven, tillsätt till oljan. Häll salt och dill där. Rör om.
- Dela degen i 3 lika stora bitar. Rulla dem separat, runda i form.
- Smaka noggrant den första pannkakan med såsen och lägg den i en form täckt med pergament.
- På toppen, lägg en annan platt kaka smordad med sås.
- Med 3 kakor gör vi också. Vi klippte ett treskiktsbröd med en kniv i 6 delar och når inte mitten. Hon måste förbli orörd.
- Varje del vrids två gånger. Limpa börjar likna formen på en blomma.
- Det svåraste är bakom.Du måste lämna produkten i 30 minuter på en varm plats. Ställ ugnen upp till 180 grader för närvarande.
- Vitlöksbröd bakas i cirka 40 minuter. Beredskapssignalen kommer att vara en gyllene skorpa på ytan av limpa.
Vitlöksbröd i ugnen, det blir läckra och magnifika. Det kan serveras med olika rätter och äta som en bulle.
Med olivolja
Vitlöksbröd framställt enligt detta recept anses vara det mest lätta och hälsosamma.
Ingredienser för degen:
- mjöl - 0,5 kg;
- stort ägg - 1 st .;
- salt - 0,5 msk. l.;
- socker - 0,5 msk. l.;
- olivolja - 20 g;
- jäst - 11 g (standardpåse);
- kokt vatten - 200 ml.
Ingredienser för vitlökfudge:
- olivolja - 50 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- salt - 0,5 tsk;
- konfekt vallmo - 1 tsk.
preparatet:
- Sikt mjöl genom en fin sil. Upprepa processen vid behov.
- Häll jäst med varmt vatten och socker. Låt det brygga i 7-10 minuter.
- Blanda ingredienserna till degen. Tillsätt den spelade jästen med vatten. Blanda allt noggrant.
- Låt degen i 30 minuter på en varm plats. Skålen ska tätt täckas med en film.
- Knåda degen och låt stå i ytterligare 40 minuter.
- För närvarande kan du laga såsen. Blanda riven vitlök, olja, salt.
- Form 10 släta kolobokar, smörj dem med vitlökfudge.
- Sprid koloboks i formen täckt med pergament. Det borde vara ett litet avstånd mellan dem. Strö det framtida brödet med vallmofrön och lägg på en varm plats i 20 minuter.
- Sätt vitlöksbrödet med olivolja i ugnen. Grädda vid 180 grader 40 minuter.
- Ta ut den rosiga produkten och låt den svalna.
Före användning kan bröd smörjas med resten av såsen. Detta kommer att ge det saftighet och förbättra doften.
Matlagning i en brödmaskin
Vitlöksbröd är lämpligt för första, andra kurser, smörgåsar. Lägg till kryddor i mjölprodukten, lägg till örter.
ingredienser:
- mjöl - 400-420 g;
- vatten - 250 ml;
- solrosolja - 2 msk. l.;
- gräddfil - 2 msk. l.;
- jäst - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- socker - 2 msk. l.;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- dillgröna - 2 grenar.
preparatet:
- Innan du knådar degen måste du förbereda en brödmaskin för arbete, sätt in en spatel i den.
- Lägg olja, vatten, gräddfil i formen.
- Sikt mjölet, tillsätt det till resten av ingredienserna, gör en fördjupning.
- Häll jäst, socker, salt i hålet.
- Riv vitlök, hacka dill. Tillsätt blandningen i formen.
- Matlagning i en brödmaskin. Vi sätter in formuläret med testet i det, installerar programmet ”huvudbakning”.
Degen ska vara smidig, men fjädrande. Efter 4 timmar kommer rosigt bröd med smak av vitlök ut. Kyld produkt rekommenderas.
Ett enkelt recept i en kastrull
Läckert vitlöksbröd kan tillagas på 15 minuter.
ingredienser:
- bröd - limpa;
- raffinerad solrosolja - 10 msk. l.;
- salt - 1 tsk;
- vitlök - 3 kryddnejlikor.
preparatet:
- Skär bröd i 1 cm tjocka skivor.
- Förvärm spis till medelhög temperatur. Häll olja i pannan.
- Stek bitarna på båda sidor i 2 minuter.
- Låt brödet svalna genom att lägga skivorna på en platt skål.
- Blanda vitlök, passerad genom en press, med salt, slipa på krutonger.
Sådant bröd kommer att vara ett läckert tillskott till borsch. Svartbröd vitlökkrutonger är särskilt populära.
Ost- och vitlöksbröd
Ingen tid att baka? Det bästa alternativet är att göra en ovanlig godbit från en mjölprodukt från fabriken.
ingredienser:
- bröd - 1 rulle;
- smör - 150 g;
- hård ost - 120 g;
- vitlök - 3 kryddnejlikor.
preparatet:
- Blanda smält smör, riven vitlök och ost.
- Dela brödet i bitar, sprida på ena sidan ost-vitlökssås.
- Packa in brödskivorna i folie, skicka dem i 15 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.
Behandlingen serveras varm till bordet.
Med smör
Hjärtligt, krispigt bröd med smör. Det kan tillverkas av vitt bröd, men det är bättre att använda en baguette.
Detta är intressant:jästbröd recept
ingredienser:
- baguette - 1 st .;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- salt - 1 tsk;
- svartpeppar - en nypa;
- smör - 6 msk. l.
preparatet:
- Blanda smör, peppar, salt, vitlök.
- Bagett skuren i längdriktningen i två halvor. Smörj var och en av dem med sås.
- Packa in båda halvorna i folie och låt den stå i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 15 minuter.
Under denna tid är bagetten mättad med en krämig vitlökssmak. Det kan serveras vid bordet i alla former.
Alla sorter av vitlöksbröd kännetecknas av utmärkt smak. Vilken matlagningsmetod att välja, bestämmer alla själv.
