Aptitretande och hjärtliga vitlökbullar är bra som förrätt och som en oberoende behandling. Stek vitlökbullar i ugnen. Vitlök ger den aromatiska degen en raffinerad smak, för vilken både barn och vuxna älskar dem.
Materialinnehåll:
Enkelt vitlökbullrecept
Att skapa hemma attraktiva gyllene bullar med en kryddig smak av vitlök ligger inom alla. För att göra detta behöver du en ugn och nödvändiga ingredienser. Ett enkelt recept kan vara en frälsning när du behöver föda ett barn som återvänder från skolan eller behandla hans släktingar som plötsligt har kommit.
Du behöver:
- mjöl - 1,5 koppar;
- torr jäst - 1 matsked;
- vatten - en halv mugg;
- olivolja - 1 msk. en sked;
- socker - 1 msk. en sked;
- salt - 1 msk. en sked;
- torkade vitlöksklyftor, finhackade - 3-4 bitar;
- smör - 2 msk. skedar;
- finhackade korianderblad - 2 msk. sked.
Hur man lagar mat:
- Tillsätt socker och jäst i uppvärmt (icke kokande) vatten, blanda i en minut eller två. Låt stå i 5-10 minuter.
- Blanda mjölet med salt. Vi pressar blandningen i mitten och tillsätter jäst där.
- Tillsätt olivolja i blandningen och knåda degen i 5 minuter. Tillsätt vid behov mer vatten.
- Våt handduken och täck den med en skål i en timme.
- Vi knådar den stigande degen och delar sedan upp i tre koloboks av samma storlek.
- Vi lägger kolobokarna på en bakplåt. Varje hack i mitten. Skåran bör inte vara mer än 5 mm djup.
- Vi lägger pannan i värmen i 45-50 minuter.
- Blanda vitlök, koriander och smör.
- Vi värmer ugnen till 180 grader. Medan den värms upp, tillsätt försiktigt vitlökblandningen i snittet för varje förstorad produkt, fördela den runt snittet.
- Grädda degen i 25-30 minuter. Bullar bör få en behaglig gyllene färg - det är ett tecken på att de kan tas bort.
Ett sådant recept kommer förresten att ha när du vill laga något smakfullt och tillfredsställande för dig själv. Det tar inte mer än en och en halv timme att förbereda.
Ett läckert tillskott till borsch
Förresten, vitlök muffins för borscht kommer att vara när som helst, och de är mer lämpade för en rik första maträtt än för te. Melass, eller söta melass, är en oväntad men charmig höjdpunkt i detta recept.
Du behöver:
- mjöl - 3 koppar;
- vatten - 1 kopp;
- vegetabilisk olja - 1 msk. en sked;
- melass - 2 msk. skedar;
- havremjöl - 1/3 kopp;
- jäst - 2 tsk;
- kumminfrön - 1 msk. en sked;
- riven ost - 1/4 kopp;
- hackad vitlök - 2 kryddnejlikor;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- salt - 1 tesked;
- mald peppar efter smak.
Hur man lagar mat:
- Vi blandar vatten, vegetabilisk olja, melass, salt, mjöl, havregryn och jäst i 2-3 minuter, tillsätt sedan kummin och blanda igen tills det är jämnt.
- Lägg degen på en bakplatta, tillsätt den rivna osten i massan, blanda och dela i bullar.
- Vi lämnar bullarna varma i 20 minuter, täckta med en fuktig handduk. Värm ugnen till 180 grader. I resten av degen, pressa bitarna av vitlök, strö den med olivolja och peppar.
- Vi bakar i 25 minuter och tittar på de bruna på brynssidorna.
Matlagning tar inte mer än en timme.
Hur man bakar smördeg
Smördeg ger bullarna prakt. Dessutom är det väldigt lätt att använda - bara köpa färdiga ark och använda efter eget gottfinnande. Det här receptet visar hur man gör vitlökskakor.
Du behöver:
- smördeg - 1 ark;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- mjukt smör - 1/4 kopp;
- torkad persilja - 1 msk. en sked;
- salt - 1 tesked;
- riven mozzarellaost - 1 kopp;
- slipad svartpeppar efter smak.
Hur man lagar mat:
- Blanda vitlök med olja, salt, peppar, persilja och ost.
- Värm ugnen till 180 grader. Skär degen i hälften. Med hjälp av täcken skär vi ut cirklar från varje hälft (du kan göra cirklar mindre, det beror på önskad storlek och antal rullar).
- Lägg blandningen i mitten av varje cirkel och stäng kanterna. Skickas i ugnen i 10-15 minuter.
Tack vare mozzarellaost kommer smaken av bullar att glitra på ett nytt sätt. Enligt detta recept förbereds rullarna på 20-25 minuter.
Matlagning med ost
Ost lägger djup till smaken av vitlöksbröd. Du kan ta vilken ost som helst för vitlöksrullar, och det här receptet använder parmesan.
Du behöver:
- självhöjande mjöl - 2 koppar;
- salt - 1/4 tesked;
- hackad vitlök - 1 kryddnejlikt;
- hackat fast smör - 30 g;
- Parmesan - 1 msk. en sked;
- riven parmesan - 2 msk. skedar;
- fin hackad purjolök - 2 msk. skedar;
- mjölk - 1/2 kopp.
Hur man lagar mat:
- Vi blandar mjöl och salt i en skål, rulla bitar med smör i det.
- Tillsätt vitlök, lök, riven och vanlig parmesan, blanda till degens konsistens.
- Blanda vatten med mjölk. Pressa ut urtaget i mitten av testet och fyll blandningen där. Blanda med degen.
- Värm ugnen till 200 grader. Knåda degen på ett mjölat bräde. Vi gör bullar och lägger dem på en bakplatta, smörjer den med olja.
- Smörj rullarna med resterna av en blandning av vatten och mjölk, strö på ost. Grädda inte mer än 20 minuter.
Ost- och mjölkglasyr kommer att dekorera rullarna, ge dem ovanlighet. Matlagning tar cirka 35 minuter.
Kefir vitlökbullar
Kefirbullar är mycket användbara och honung tillsatt i degen gör dem ännu mer näringsrika.
Du behöver:
- kefir - 1 kopp;
- mjöl - 3,5 koppar;
- smör - ett halvt glas;
- smält smör - 2 msk. skedar;
- Omedelbar jäst - 2 msk. skedar;
- stort kycklingägg;
- honung - 1/4 kopp;
- salt - 1/2 tsk.
Hur man lagar mat:
- Smörj en bakplåt med olja. Värm ugnen till 200 grader. Smält smöret i en liten kastrull.
- Tillsätt kefir till den smälta oljan, värm upp till 40 grader.
- Tillsätt blandningen, honung, jäst, ägg och salt i skålen, bland tills den är jämn.
- Tillsätt 2 koppar mjöl, fortsätt att blanda. Tillsätt återstående mjöl gradvis under proceduren.Degen ska hålla sig fast vid en sked.
- Forma bullar och sprids på en bakplåt. Täck med en fuktig handduk och ställ i 10 minuter på en varm plats.
- Grädda i 10-15 minuter tills bullarna blir gyllenbruna.
- Vi tar ut en bakplåt och smörjer varje bulle med smält smör.
Receptet är inte det enklaste, men det tar bara en halvtimme att laga vitlökbullar.
Från jästdeg
Recept med jästdeig - en sökning för lata, trötta och bråttom. Degen är redan klar, så dess beredningssteg hoppas över.
Du behöver:
- varm mjölk - 1 kopp;
- smör - ett halvt glas;
- socker - 50 g;
- salt - 1 tesked;
- kycklingägg - 2 bitar;
- vitlökspulver - 1,5 teskedar;
- timjan - 1/2 tsk;
- persilja - 2 tsk;
- basilika - 1/2 tsk.
Hur man lagar mat:
- Vi lägger till mjölk, salt, socker, ägg, smör, en tesked vitlökspulver, ½ tesked persilja, timjan och basilika till jästdeigen. Slå och blanda. Degen ska vara enhetlig och något klibbig. Vi gör koloboks.
- Smörj en stor skål med smör och rulla varje bulle i den. Täck med en fuktig handduk, låt den stå varm i 1-1,5 timmar.
- Smörj bakplåten med smör, rulla koloboks från den stigna degen, lägg dem på bakplåten, täck med en handduk och sätt i värmen i en halvtimme igen.
- Vi värmer ugnen till 180 grader och bakar rullarna i 25 minuter tills de är gyllenbruna.
- Blanda vitlökspulver, persilja och smält smör, täck med en bulleblandning.
Det tar inte mer än en timme att göra sådana bullar.
Förutom nödvändiga produkter för bakning av bullar, varma händer och en önskan att laga mat för familj och vänner - är detta ett ytterligare viktigt villkor. Därför föredrar vi alltid hemlagad bakverk än bakverk. Laga mat med glädje och god aptit!
